戚米家的餐桌 第76章 用香椿做出来回忆

不知道是怎么了，戚钰这两天总是惦记着老家种的那棵香椿树上的香椿，算算日子应该是已经到了能吃的时候了。

还正应了那句老话，‘念念不忘必有回响’，戚钰心里还正在想着呢，戚妈妈就从老家给他们寄来了刚从树上采摘下来的鲜嫩无比的香椿芽。

看到这些鲜嫩无比的香椿芽，戚钰的心里满满的都是幸福感，小的时候每到了这个时节，戚妈妈和区妈妈就会带着戚钰他们兄妹俩和区长楷一起去采摘香椿，香椿树一般都是长的都很高，而且枝丫又脆，不能爬到树上去采，只能在竹竿上绑上弯刀，把树枝勾断然后才能采摘上面的香椿芽，是一件很费事也很费力的事情。

把香椿芽采摘回家之后，要用水冲洗干净，放在竹扁上把水分晾干，然后就有香酥美味的炸香椿鱼吃了。

香椿鱼并不是真的鱼，而是把香椿放进用鸡蛋调制的面糊里，沾上面糊之后放进油锅里去炸，等炸成金黄色就可以出锅了，放在盘子里看上去就像是一条条小鱼一样，所以就叫香椿鱼。

童年的时候戚钰从来都不觉得香椿是好吃的食物，即使被做成了香酥可口的油炸香椿鱼，她也不会觉得好吃的，因为接下来很长的一段时间里，她早上喝粥时的配菜就只有香椿了，不过那可不是炸好的香椿鱼，而是妈妈用辣椒腌制的香椿，再好吃的食物天天吃也会吃腻，更可况生腌香椿的味道对戚钰来说并不是很能接受，她会吃是因为她当时根本就没有别的选择，那是她不得已必须要接受的现实，不过现在她倒是会尝尝怀念那个曾经让她讨厌至极的味道。

“妈妈，这是外婆寄来的呀。”跑到厨房里来喝水的戚米，看着摆了满满一桌子的香椿，就知道这些香椿来自哪儿了。

“噢，是外婆寄来的。”戚米的突然闯入打断了戚钰的回忆，她拿了保鲜膜来要把这些香椿包起来，然后放进冰箱里慢慢吃。

“妈妈，你干嘛要把这些香椿包起来啊？我们今天不吃吗？”戚米看着他妈妈拿保鲜膜出来，就明白他妈妈要干什么了，“不要包起来嘛，你给我做香椿鱼来吃，以前在老家的时候，外婆采了香椿之后，就会趁新鲜给我做香椿鱼吃的，每次都是一边儿做一边儿说，妈妈小的时候也很喜欢吃香椿鱼的，要是妈妈这个时候能在家就好了，也能吃到新鲜的香椿鱼了。”

“你跟外婆以前在老家的时候，吃香椿鱼的时候，都会说起妈妈的呀。”不知道为什么戚钰的心里面这会儿突然就很想听听妈妈的声音。

“对呀，外婆每次做的时候都要说一次的，妈妈今天给我做香椿鱼吃好不好？”看见这些香椿，戚米肚子里的小馋虫就被勾出来了。

“妈妈没说不做啊，只是外婆拿来的太多了，我们一次吃不完，妈妈要用保鲜膜包起来一些，留着以后咱们慢慢吃。”戚钰放下手里保鲜膜，拿起了手机找到妈妈的号码打了过去。

“喂，阿钰啊，妈妈给你寄的香椿你收到了没有？那些都是很新鲜的嫩芽，是今天早上我们大家一起摘的，趁新鲜你今天就做香椿鱼吧，你和大米都爱吃，让东阳也尝尝。”戚妈妈的声音里面都透着兴奋。

“哎，我知道了，大米这个小馋猫也正在念叨着让我给他做呢，妈，你身体不好，以后这些事就别做了，超市里面有卖的，我们买来吃就行了。”想着妈妈采这些香椿时的样子，戚钰心里就不是滋味。

“外面买的有咱们家自己树上采摘的新鲜好吃吗？你不用担心我，我今年可是一根手指头都没动，都是你姑姑带着长楷和金子去采摘的。”在妈妈固有的观念里，家里的东西永远都比外面买的好，这是她心里改不了的执念。

“是，你是一根手指头都没动，可是你怎么不说，你是因为摔了一跤才没有参与的。”姑姑的大嗓门，即使隔着手机也能感觉的到。

“妈，你摔着了，怎样啊，严不严重啊？”一听见妈妈摔跤了，戚钰就紧张了起来。

“哎呦，没事，别听你姑姑胡说，我就是不小心滑了一跤，外面不是刚下过雨嘛，路有点儿滑，我没注意就滑了一下，你千万别担心啊，我一点儿事都没有的。”每一个孩子长大的标志就是不管在外面遇见多糟糕的事，回到家里面对妈妈，永远都是报喜不报忧。而每一个妈妈面对自己的孩子时，永远都是把自己最坚强的那一面留给孩子。

“什么没事啊？你小心点儿好不好？你现在摔一跤可不是小事，去医院了没有？”戚钰心里觉得自己不该心心念念想着要吃什么香椿的，虽然也明白妈妈摔倒不是自己的错，可是戚钰还是有点儿自责。

“就只是滑了一下，去什么医院吧，你别瞎操心了啊，照顾好你自己，照顾好东阳和大米，家里有你姑姑和金子在呢，阿钰你也要照顾好你自己啊，你身体也不是太好，春天的时候人容易犯困的，你要多吃一些补的东西，要按时吃饭，不要一忙起来就不吃了。”一个人不论长的再大，只要有母亲在就永远只能是个孩子。

“你就别担心我了，你把你自己照顾好，让我少操点儿心吧，好不好？你要听话，不能做的事就不要做了，好不好？”在年纪越来越大的变得跟个小孩子一样的妈妈面前，戚钰和妈妈的身份不知不觉间发生了变化，戚钰变成了那个小的时候照顾自己的妈妈，而妈妈则变成了那个需要被戚钰照顾的孩子。

“好，知道了，我什么都听你的，这样你放心了吧？”戚妈妈这话也只是说给戚钰听听而已的，这就像小的时候她告诫戚钰不可以做那些危险的事情时，戚钰嘴上答应着，可心里却不以为然该做还是要去做的。

“那你现在乖，听话，把手机给金子好不好？我让她带你去医院检查一下行吗？”戚钰就像是哄戚米一样的哄着她妈妈。

“不用给我了，你不用说我一会儿也要带妈妈去医院的，区长楷已经开车去了，你就不用操心了，好好的把我们家大米照顾好就行了。”如果你有一个好闺蜜好姐妹的话，那么她随时随在都会帮你解决你的一切难题和后顾之忧，很幸运戚钰和金子遇见了彼此，更幸运的是她们成了闺蜜和姐妹。

金子的话让戚钰安心了，“亲爱的，辛苦你了。”戚钰没有跟金子说谢谢，因为她们之间不需要，她们对彼此最好的爱和守护就是，你幸福的时候，我祝福你，你有需要的时候，我一定不余遗力的去帮忙。

“行了，哎，我们家儿子呢？让他过来，我好久都没有跟他讲过电话，也没有跟他视频过了，这小家伙挺没良心的啊，一点儿都不想我。”隔着手机的屏幕都能感受到金子的不满。

“对呀，他现在是挺忙的，比我都要忙。”戚钰叹了一口气说道：“自从他奶奶让他去学校上学以后，把孩子每天忙的都快连吃饭的空都没有了，每天都有做不完的功课，背不完的书，过个星期天都不让人安生，他又不想放弃他喜欢的画画，所以很辛苦的，我小的时候都没有他累，也没他这么辛苦的。”虽然婆婆是好意，但是让孩子这么小就这么辛苦，戚钰真的是心疼。

“哎，我说，孩子不是咱自己的吗？自己的孩子自己还做不了主了？他奶奶也管的太多了吧？大米现在还小，正是要好好的玩的时候，辛苦和努力都应该是他长大以后才做的事情吧，没有童年的小朋友是最可怜的，你们家程东阳也不管管啊！”听到戚米现在的情况，金子都急了。

“别说了，为了这事，他们母子俩已经吵过好几次了，可现在的问题是大米他想要去他奶奶给他安排的那个学校的，哎，算了不说了。”戚钰冲着外面喊道：“大米，你二妈的电话。”

“噢，来了。”戚米从客厅里跑了过来从戚钰手里拿过手机，又跑出去和金子聊天了。

戚钰把香椿芽用保鲜膜包起来一些，剩下的全部都洗干净了，放在淘米的筐子里控干水分。今天她除了要做香椿鱼以外，还想做点儿以前妈妈常给她做的生腌香椿，虽然不太记得妈妈做的时候都放了些什么进去，但是戚钰还是想凭着记忆里的味道，做一次试试看。

把控干了水分的香椿芽切碎，放进大碗里面，然后放上一些剁的很碎的姜末，戚钰没有放花椒而是放了花椒油，这样吃起来的时候就不用在费事的把花椒挑出来了，除了姜末和花椒里面好像还放的有别的东西，但是具体是什么戚钰也记得不太清楚了，因为是不喜欢吃的东西，所以刻意去记清楚里面都有什么的。

记不清那就按照自己的方法来，戚钰又在里面放了盐和生抽，撒上芝麻花生碎，最后又放了点儿香油，这样就可以了，放在旁边等着它自己入味就可以。

戚钰把要用来炸香椿鱼的面糊调制好，为了让香椿更入味，戚钰提前把香椿用调料腌制一下，等这些全部都做好的时候，油锅也热了刚好可以炸香椿鱼了，把香椿放在面糊里让它均匀的挂上面浆，当放进油锅里吱吱作响的时候，诱人的香味也随之而来。

不用去叫家里的那两个大小馋猫听着声音闻着味道就来了，“好香啊，做什么了？”程东阳凑了过来，还没等戚钰回答呢，戚米就在一旁欢呼的叫了起来，“妈妈，香椿鱼做好了是吗？我要撒上椒盐，还有孜然也来点儿，我还要沾番茄酱和蛋黄酱。”

“好，好，好，都给你准备，你跟你爸爸一起把饭盛好，把菜都端上桌摆好。”戚钰把炸的微黄的香椿鱼捞出来，控一控油然后放进盘子里。

程东阳把手伸进盘子里，偷偷的拿了一个炸好的香椿鱼放进嘴里，一边儿吃一边儿说道：“哇，好烫，好烫啊，嗯，好吃，真鲜哎。”

“爸爸，你偷吃，我也要吃。”正在摆盘子的戚米看见他爸爸吃了，却没有他的份儿，嘟着嘴不高兴了。

“好了，好了，也给你吃。”程东阳又拿了一个，吹凉了才放进戚米的嘴巴里，一家人在厨房里吵着，闹着，笑着享受着最平凡的幸福。

留在一个人记忆深处永远也无法忘却的味道只有一种，那就是妈妈的味道。