七零之重做国宴主厨 第17章 修房顶和大肉面

向云蔚和郑芬带着收获的喜悦回村，路上约定好今后的生意——向云蔚负责每天制糖，然后放学的向福向燕会把米花糖带回去。为了避开向老爹，郑芬会提前去村口等待，然后带上米花糖进城，卖完后再返回。

向云蔚叮嘱：“卖不完也没关系，米花糖存得住。别赶夜路，早些回家。”

郑芬表示没有关系：“邻居孙大娘的儿子就在银山镇木材厂上班。他家只有孙大娘一个，孙晓东是个小子，每天都赶回村里照顾母亲。如果太晚，我可以和他结伴回来，不用担心我的安全。”

向云蔚这才安心。

两人说定好事情就在岔路口告别。郑芬脚步飞快地走回向家村，她捂着胸口里揣着的两块钱，只觉得浑身发热，就在夜风当中浑身也是热融融的。路过邻居孙家的时候，里面传来脚踩纺织机的声音和接连不断的咳嗽声，郑芬的脚步一顿，转而推开了孙家的门。

“大娘，不是说好不纺石棉线了吗？”

郑芬听过云蔚的解释，清楚明白手工纺织石棉线对身体的伤害。昨日回来便劝过一回孙大娘，没想到今天还听见她在纺线。

孙大娘就停下了手里的纺织，布满皱纹的脸笑了笑：“向福她娘啊……”

才说一句，瘦干的身子就佝偻着咳嗽起来。

咳了好一阵，她才继续对郑芬说：“大娘已经老了，身体再坏又能坏到哪里去？趁着还能干，我得多替晓东攒点钱。他一个人，得还多少年才能还完那个贼老子的赌债。”

说到这里又是一阵咳嗽。

郑芬明白是劝不动她了，给孙大娘倒了一杯水没有再开口。心中暗暗记下来，打算和孙晓东说，让他来劝孙大娘。

当她离开孙家的时候，又能够听见身后传来孙大娘的咳嗽声，和一样不停歇的纺织机声。她感到自己的幸运，同时又明白了向云蔚给书记写信的用心。对于穷人来说，有时候钱比命更重要。光靠他们劝说是没用的，只能上面彻底杜绝，底下的人才不得不放下这害人的活计。

***

向云蔚和郑芬的米花糖生意蒸蒸日上，每天都能保证有八到十块钱的进账，要是幸运一天能赚十五块钱！很快向云蔚手里就攒下了一笔钱，没动用钟奶奶给的三张大团结，她就请赵老爹帮忙收了一批新烧的红瓦。

赵老爹找了在银山镇市场工作的朋友，托人写了条子，在距离隔壁县的砖瓦厂买到五百多片红瓦。价格很便宜，五分钱一块。向云蔚钱给得痛快，当天砖瓦厂就把两板车瓦片拉过来了。

这时候大洼村里许多人家住的是泥房顶加盖草棚，瓦房顶还是个稀罕事。钟家小傻子院里放了两车瓦片，这消息就像插上翅膀传遍大洼村，吸引来不少围观的乡亲。

其中就有钟家大房一家子。

钟大投向瓦片的目光就像是条毒蛇，还恶狠狠地吐着有毒的蛇信，说：“想不到，老太婆够能藏钱的。当初分家，还私藏了这么一笔小金库。”

“可能不是老太婆的钱呢，”钟杏花阴阳怪气地搭腔，“向小妹有本事，说不准是她弄来的钱，就是不晓得从哪里弄来的钱？”

向云蔚一锅热水就泼到他们面前去。

钟杏花虽然没有被泼到，但还是吓得尖叫出声：“向小妹，你长没长眼睛！”

“刚才闻到一股臭味，以为是什么畜生在家门口拉屎了，赶紧泼水冲一下。没想到是有人嘴臭，真是抱歉。”向云蔚的语气没有半分抱歉的意思。

她继续说：“大伯和小姑是来帮忙盖房顶的吗？还是不劳烦你们了，嘴巴太臭别熏坏我家。”

向云蔚这一番话气得钟大涨红了脸，拔腿就冲上来，却被一张蒲扇大的铁掌牢牢按住。

叶大牛把钟大往后一扯，说：“这里有我和赵老爹帮忙，钟大哥还是不要掺和了。”

叶大牛身高体壮，身量足足比钟大大上一圈，站在他身前，投下的阴影能将他整个人罩住。钟大不敢和叶大牛争论，只能憋着一肚子的气，扯上钟杏花头也不回地离开。

钟大离开，热闹也瞧完了，围观的乡亲慢慢散去。

向云蔚和叶大牛道谢，叶大牛大手一摆，说：“钟大那身板，不敢和我叫。只是没想到啊，小妹你说起挤兑人的话的时候，还冷着一张小脸，真是格外能气人。”

“……谢谢夸奖。”向云蔚没想到自己会在意料之外的地方得到夸赞。

顿了顿，她又说：“还要多谢叶师傅和赵老爹来帮忙修房顶。”

“小事！”叶大牛拍拍胸脯：“鸿羽还是个半大孩子，你也就是个小女娃娃，打量你们也不懂修屋子。我才整治过自己屋子，一个房顶还不跟炒豆芽一样简单。”

话音一转，道：“谢呢，就不用谢了，你管我们一顿好饭就成。”

说完，叶大牛和赵老爹碰了一个开心的眼神。显然这才是他们的目的。

向云蔚笑道：“当然，肉我都提前准备好了，今天给大家做大肉面吃！”

叶大牛听着就来劲，立刻就把袖子撸起来，站在院中道：“今天是个修房顶的好天。小妹你去厨房忙吧，且等着，咱爷三晚饭前就能给你把房顶拾掇出来！”

向云蔚说提前准备了肉，可不是虚言。为了今天答谢叶大牛和赵老爹，她早早去供销社割了五花肉，五花三层的一等猪肉。割了肉回来就挂在屋里，现下应过声，向云蔚就从屋里取了肉到草棚，开始做大肉面。

大肉面，顾名思义就是用大块的红烧猪肉作为汤面浇头。向云蔚先在草棚中开始做浇头的红烧肉。五花肉连皮切成指头厚的大片，热锅用肥肉擦一边，下葱丝、姜片煸炒出香味。

与草棚相邻的房顶上，叶大牛虽然看不清厨房的内部，但他也是个厨子，听着动静，再耸动鼻翼闻闻味道，砸吧着嘴同步说起步骤来：“葱姜香……听着肥油滋滋响，下肉片炒了。”

肉片煸炒过后在热锅中吐油发白，向云蔚扬手把辣椒和八角放下去。香料和肉片在滋滋的热油中激发出各种香味，又相互交融在一起，丰富美妙的香味直接冲出草棚，冲进房顶上众人的鼻子里。

叶大牛狠狠咽下口水，对一旁埋头苦干的钟鸿羽说：“你小子走运啊，娶了这么一个好手艺的媳妇。”

只听草棚下面又响起哗啦一声，紧接着是汤水咕噜咕噜地作响。

叶大牛说：“调料加水，转小火开始炖肉了。”

草棚里，向云蔚把猪肉和汤汁移入小瓦罐里慢火烹煮，等着猪肉慢慢吸入汤汁的味道。等待过程中，她出来转了一圈，房顶已经铺了一半的红瓦了。

今天确实是个晴好的天。秋意才冒头，日光晒不坏人，只照得人浑身都暖烘烘的，搭配着暖中带凉的秋风，舒服极了。向云蔚站在院子里，抬头向上望，很高很透的碧空下，钟鸿羽赤着上身在房顶上铺瓦。往日里只觉得他光长个子不长肉，撑着衣服空荡荡的，今天一瞧才知道还是有些肌肉在身上。常年劳作的肌肉精瘦地贴在骨骼上，宽肩长臂，劳作起来动作格外流畅好看。

向云蔚眯着眼睛看了一会，才转身回草棚拉面。

做面条的面团她一早就和好了。关于面团，有句话叫做“面揉千手自然白”，说的是一团好面好经过反复揉压。眼下钟家还吃不起富强粉做的白面，只能用玉米面粉，虽然揉不出白面团，但是经过一上午的揉压，揉出的面团也格外光滑。这样的面团做出来的面，吃起来才有嚼头。

向云蔚将面团放在案板上，用擀面杖来回滚压成厚薄均匀的面皮，然后大刀一划，整张面皮就变成了一条条两指宽的面条。大锅旺火烧水，面条入水以后开上两开就可以捞进碗里。

清水黄面条，只缺一块红亮酥烂的红烧大肉。