奇迹快餐店【美食】 第17章 第 17 章

在‘奇迹快餐’歇业的一天里，有人欢喜有人愁。

愁的是中饭和晚饭没着落的人，工地的工友只好再次走远路去街边店铺买点吃的。

“饭就不买了，去吃点面条吧。”

“我也去吃点面条。”

“我就买几个馒头好了，省下几块钱明天还能多点个荤菜呢。”

“啊呀阿奇你这么一说，我也随便买几个馒头垫一下好了。”

“幸好老朱他们只休息一天，怎么都能捱过去，要多几天我就吃不消了。以前不天天吃这盒饭还好，中午感觉随便吃个饱也能应付过去，现在不行。”

“关键是什么呢，一天两顿吃的好，干活有力气，身体都感觉比以前好了。”

“这个我也有感觉，我有胃病，吃的不好要么胃里咕噜咕噜叫，要么胃胀，还要顶着太阳干活是真吃不消，本来都想今年把这里干完就回老家了。要是能天天吃到这样的盒饭，再干两年没有问题。”

今天工地里还有一个人要离开了，周振十五号开学，他要和他爸好好待两天，住就找个便宜点的酒店。

周振本想着中午再吃最后一顿盒饭的，这顿一定要点两个荤菜两个半荤一个素菜，具体哪个菜他都想好了，偏巧这天‘奇迹快餐’不营业。

周振和工地上的大叔们关系都不错，干活的时候大家也很关照他，所以今天晚上下工时，他去买了三箱冰棍来给他们每人分。

干了一天活，回来能够吃到冰棍，这些工人大叔心里可高兴了。

一个大叔吃着绿豆冰棍，“还是有文化的人想的周到。”

“小周和我们这些大老粗不一样。”

也有很多大叔替他心疼钱的，“好不容易攒点钱自己当生活费多好，这三箱冰棍花了不老少钱吧？”

“没花多少钱。”

“小周，你上次给我家小孩复印的学习资料我都还不知道怎么感谢你呢。”阿奇从他的包里拿出一本棕色的本子，“我女儿说很有用，想了好久怎么谢你，我女儿说买本本子，上大学肯定用得到，本来今天就想给你的。”

周振是又感激又不好意思的，这可是皮质的本子，他以前用的本子都是五毛钱一本，用的连封面都不放过，他双手接过：“谢谢奇叔，我会好好用的。”

“这有什么好谢，就一本本子，到了大学好好学习，华市师范大学可不是人人都能考上的。”

“妹妹也能考上的，有问题他们可以随时打电话问我。”

老蔡说：“阿奇，你送东西应该提前跟我们说嘛，我们也出份钱。”

“我女儿明年也要上高三了，阿奇那复印资料也给我一份吧。”

“我儿子的成绩是怎么努力也考不上大学了，也不知道他是怎么搞的，看着也挺努力的，就是成绩上不去。跟你们比，真是愁人呐。”

“学习不好不一定干别的不行，上不了大学就上个大专嘛，学门技术也很好。”

大家吃着冰棍，靠在自己的钢筋床上，“这个时候要是有份盒饭吃，这日子就舒服了。”

工友还挺替周振可惜，“最后一顿都没吃到。”

周振腼腆地说：“没关系，以后有机会的。”

上铺工友说：“大学有食堂的，我听说好的大学食堂都不只一个呢，有两三个，还比外面便宜。”

周振收拾好自己的行李和大家打了声招呼后就出了工地宿舍。工地宿舍外面周振爸爸正等着他，他爸爸向工地请了两天假，打算这两天好好陪儿子逛逛，还要买些生活用品。

写字楼今天的外卖柜外卖量只占了半成，前几天中午高峰时期装不下都直接打电话让他们下来拿的。

婷婷抽屉里的苏打饼干给他们一个个都分完了，理由是大家就当减肥，也不叫别的外卖了。以前天天纠结来纠结去吃的馄饨炒面麻辣烫之类的，一段时间不吃，也没有多么想念。

乐尚考研辅导机构要忙翻天了，开学后要各个学校去办讲座做宣传，名师也要一个个学校轮来做讲座了，还要给家长学生答疑，还有帮学生联络上一届的学长学姐，总之，工资涨了，人也忙的冒烟了。

“今天他们‘奇迹快餐’休息一天，我居然还在忙，啊——我要哭了。”

“那中午吃什么呀？”

“不知道啊。我现在真的没力气在吃上费脑筋了。”

“别吃了，就当减肥。”

“就我们这工作量，不吃下午不得晕倒了。”

“但我实在想不出吃什么。”

“吃炸鸡，油炸的心情好。”

“你不知道油炸食品获得的快乐只是短暂的吗？”

批发市场楼下，那些看到朱莉没去摆摊空着的摊位，心里别提多高兴，胖婶今天摊煎饼都更有劲了。

卷饼摊老板可是时刻关注着‘奇迹快餐’的消息，知道他们休息一天，他“哼”了声，我都还没得休息呢。

休息了一天，精神头尤其好，周三朱莉六点就悄摸摸起来刷牙洗脸去菜场了。

懒觉是一天都不能睡的，睡了一天第二天就会想着再多睡几分钟多好。朱莉常年都是五点二十七起床，形成了生物钟，准到不需要定闹钟的程度。

停掉一天对朱莉来说是最合适的休息时间，手不会生疏，师父说过，两天不练功就废了。这个在前几年里她是付出了血的教训的。

朱莉从生鲜摊老板娘那接过一大袋鸡翅，肉摊老板那接过三十斤的猪五花，再把菜摊老板那一大袋蔬菜放在拖车的最上面用钩子钩上上，豆腐摊老板那接过两袋胖胖乎乎的豆腐。

就是豆腐太贵了，拿起来也不方便，朱莉每次都不能多买。其实豆腐和很多菜都很好搭配，豆腐分好多口感，口感扎实的可以放在肉菜里，炖出来吸满酱色的汤汁，或者放在腊鸭下面蒸，豆腐里完全浸满了了腊鸭的咸香。

过去在宴会上做菜，厨师的刀工也是一大亮点。比如在豆腐上见刀工，豆腐切成细丝或者刻成一朵牡丹花。上汤娃娃菜吊的汤底清澈见底，味道也清淡，不会掩盖豆腐的清香。

私下朱莉并不喜欢这样做菜，她反倒觉得豆腐为什么它原本的味道那么清香清淡，就是因为它能容纳百味。

相比以前专为宴会做菜，朱莉还是喜欢不设要求，每天的菜色自己想，做些家常的菜。

菜买回来，爸妈已经到厨房了，他们又把肉眼可见的地方都擦了一遍，朱莉敢保证，这十家做外卖的厨房，他们这的最干净。

现在每天不光要做外面骑三轮车出去卖的，还要做外卖单子，而且外卖单子做的还要多，所以朱莉现在每天都要提前一小时做菜了。

她将每天固定的菜都做好，今天将原来的香煎豆腐换成了肉末豆腐。

直径50的油锅加热倒油后放姜蒜煸香，加入肉沫，这个肉沫是朱莉单独加工过的，炒到粒粒分明再进油锅里炸，炸到油脂析出粒粒香酥，这样的肉末更香。

肉末翻炒几下就可把豆腐倒入，这时的手法得放柔了，锅铲与豆腐接触的触感就等于手与豆腐接触的触感，力度随时调整，保证小块豆腐的完整。

接着勾芡，最上面一层撒上牛肉粉。

朱莉在忙的时候，朱春华和刘敏秀也没闲着，忙着给工地打包盒饭。由于三轮车朱莉要用，都是叫辆出租车去。

一份盛到长方形的餐盘上，这是厨房里供外卖的，还要做一份去批发市场卖的。

今天的五个菜是啤酒鸭，梅干菜烧肉，肉末豆腐，丝瓜炒蛋和炒豆芽，汤是冬瓜笋干汤。

林琪今天比较空，就不打算叫外卖了，外卖送来还需要时间，就打算自己下楼去买，也没有几步路。李春苗正在做生意，就把林琪叫住，“琪琪，买饭去？”

“嗯。今天空着，我自己下去买。”

“帮我也买一份吧，一个荤菜，一个半荤，一个素菜，随便你挑。”

“行。”

“待会儿我把钱转你。”

对面店面也有生意，不过店里还有她老公，她出来叫住林琪，“我和你一起去。”

走到楼下变成了六个人，朱莉刚刚把摊子支出来呢。

朱莉认得她，因为第一天过来时，她说要打包份晚上吃的。她把五个圆桶都掀开，问：“今天要吃什么？”

林琪点了三份四个菜的，后面几人都是一人两份一人三份。

很快朱莉这边就卖出了十五份盒饭。

她刚把小桌子凳子都摆好，队伍又排起来了，用矿泉水洗干净手后继续给人家盛菜打包。

这些人都是被刚刚那六人每人手上拎着两份三份盒饭吸引的，认识的就出来张嘴问一句：“你们这盒饭哪里买的？”

“就楼下A1出口门边上，有个小姑娘在卖盒饭。”

林琪强调：“他们家还有外卖，我连着好几天都吃这家的了。”

“我和我老公吃着味道也觉得相当不错，以后中午不打算自己烧饭了。”

问的人站在店门口半信半疑，她本来看着他们每人拎那么多是挺相信这盒饭好吃的，但她们说的也太夸张了，什么以后中饭都不做了，天天吃怎么可能不厌。

商场的店铺都离得特别近，说句话只要声音响点，前后七八家都听得见。这个时候才十一点半，有的都还没开始烧饭呢，听到就也想下楼去买份来尝尝。

不光店铺老板，在店里进货的和路过的也听的特别清楚。他们对这片地方不熟，正愁不知道去哪里吃中饭呢。如果能就近解决，早点进完货早点回去，自然是最好。

于是，朱莉摊上的人就没断过。

林琪把一份盒饭给李春苗，就回店里和姐姐一起吃饭了。

“姐，今天的肉末豆腐看上去不错，你那份我也点了。”自从吃了这家盒饭后，姐妹俩觉得两个人一份饭都不够了，菜也不够，那既然这样就一人单独一份盒饭吧。

林琪在楼下第一眼看到肉末豆腐时就很馋了，一路回来一路想的都是这肉沫豆腐该是什么味道啊。坐下一打开盒子就舀了一勺。

豆腐软嫩软嫩的，肉粒的口感和豆腐形成鲜明对比，这个肉粒很有嚼劲，越嚼越香。没有肉粒，单纯豆腐软嫩的口感会很单调，加了肉粒是相辅相成的。

吃了几次的，都已经对这盒饭的好吃程度见怪不怪了，第一次吃的人无一例外地像发现什么惊喜宝藏一样和身边人分享。

南区批发市场群里，有个店主发了张照片。

林琪点开一看，就是中午他们买的盒饭，她已经吃到一半了，不想拍自己吃过的盒饭，于是就在下面发言。

‘你没点肉末豆腐，可惜了，今天的肉沫豆腐是我从没吃到过的好吃。’

‘肉末豆腐我点了，她那肉末怎么做的，太香了，我做不出来。’

‘你们说的哪家，我也买来吃吃看。’

‘楼下。’

‘楼下A1大门口，一个三轮车摊子。’

‘流动摊贩啊？’

‘别小瞧流动摊贩，人家也送外卖的。你网上搜搜看。’

有人上传了一张图片。‘我还没吃，看着是相当不错。’

‘有食欲，可惜我已经吃好中饭了。’

‘我点份来尝尝。锅包肉都好久没吃到了。’

‘一定要尝！’

又有人上传两张图片。‘你们真是，在群里讨论好不好吃，我直接下来考察，菜色看上去不错。’

‘我也下来了。’

‘一起。’

‘我也下楼了。’

‘不行，我店里就我一人，离不了人啊。’

‘我帮你带。’

‘她家也有外卖，菜的种类更多，店名就是‘奇迹快餐’。’

‘那你是要我帮你带还是自己订外卖？’

‘帮我带吧。’

朱莉这边的队伍已经排到过道对面靠着墙了，她盛菜打包的速度更麻利起来，队伍也就一直是往前走动的状态，大家这队伍排着也不是很焦急。

排队的人越多，就越有人去排。

十五分钟功夫，五个圆桶里的菜全部都清空了。还有六个人没买上。

南区批发市场店主群里，好几个一买到就发了张照片到群里，吃了味道好自然更要在群里说一声了。

做完一上午生意，还没来得及吃上一口饭的店老板一打开这个群，284条未读消息。

上午错过什么事了？

一看，大家都在讨论一家盒饭。他翻了几张照片，退出点开了外卖软件，搜‘奇迹快餐’这家店，下单了一份三十二的快餐，两份饭。

他快饿的眼冒金星了。

走之前，朱莉把自己这边的摊位打扫干净。

她骑着三轮车拐弯回去时，过道里除了卖炒饭的仍旧守着自己的摊位给顾客做炒饭，其他几个摊位老板瞪得眼珠子都快掉出来了。

朱莉现在外面卖完快餐回来，反而比之前轻松多了。

她爸妈只要一看到她的三轮车停在门口了，就立马出来帮她搬东西了，让她进去休息吹会儿空调，清洁圆桶的事也不让她来。

因为要保证新鲜，做的不多，厨房餐盘里的那些已经卖空了。

“妈，这些是几点卖空的？”

“十二点二十不到就卖空了。”

因为女儿叮嘱她记下卖空的时间，刘敏秀就一直放在心上，一下就答出来了。

“有些订单都五份十份一订的，卖起来相当的快。”

一天比一天快，说明她出去摆摊做宣传的效果还不错。批发市场这边再摆几天就不出去摆了，专心在厨房炒菜，重点做外卖，这样就能多赚些钱。

现在虽然租半年店铺的钱有了，但全部付了后一点多余也没有不好，起码身上再存下半年房租心里才踏实。

朱春华提过把他们的十万存款拿出来，朱莉不要，这十万存在他们身边他们至少安心点。这十万是家底。

不到连生存都困难的地步就不能动。如果连家底都拿出来做生意，压力大，也意味着一点风险都不能承受，那还做什么生意。朱莉坚决不要他们这十万块钱。

万一弟弟妹妹奶奶急需用钱呢？

连着几天，朱莉的三轮车一停下就有人来排队了。队伍越排越长，几乎没有任何空档时间就把圆桶里的菜全部卖空了。她身后的A1区门口，也不时有外卖小哥拎着‘奇迹快餐’的外卖袋子经过。

出摊卖完一小时都用不到，有些人的脸色越来越难看。