乞丐夫君要造反 第4章 “仙女”下凡

孟氏行动力强，前脚说要和刘玉桃学做包子，等家里男人出门做活，就拉着大山媳妇一起到了刘家。

刘玉桃正在收拾孟氏给的豇豆，现在大家都只是习惯拿来炒，她来这么多天也没有发现酸豇豆的吃法，于是将那篮子豇豆拿回家后便开始进行腌制，这还没腌好呢，孟氏和大山媳妇就上门来了。

“孟奶奶，大伯娘，你们怎么来了。”

孟氏拎了个篮子，里面放着二十多个鸡蛋，是专门拿给赵氏补身子的，再说上门是为了学习手艺，空着手总不好。孟氏很快就把学习做肉包的来意说明，刘玉桃知道后便也欣然同意，几乎是几句话就把事情定了下来，让孟氏去镇上买需要的食材，中午吃完饭她再过去。

事情交代完，刘玉桃就看见大山媳妇支支吾吾地，欲言又止。

“大伯娘，您是有什么想法吗？”

大山媳妇也不藏着掖着了，便将做买卖的事情说了出来，“是这样，你大郎哥不是快到成亲的年龄了嘛，你二郎哥又在县上书院读书，家里花销大，我就想着能不能做了包子出去卖，桃丫头你放心哈，伯娘绝不坑你，你是要银子让我们学断这个手艺还是要分红都成，只是往后这包子做法你可不能再教别人了。”

“嗐，我还以为什么事呢，要不是我家没劳力，估计我也会做去卖，大伯娘这个想法对我们两家都是好事呢。”

“那桃丫头我们明人不说暗话，你看一下你这个手艺是要银子买断还是要分红，我们早决定下来也早赚钱。”

刘玉桃凝眉思考，自己发面和包馅的方法都和这里的不一样，做出来的包子不仅松软香甜，而且这里的猪没有被煽过总有股怪味，她用葱姜水这些腌制浸泡才去除了味道，主要是现在大家都不知道姜有去腥的作用，只把它当药材来用，所以她做猪肉的手法也算一绝，若是真当一门手艺，那养活一大家子，甚至发财致富肯定不是难事，再说自己还有饺子、小笼包、烧麦、米糕这些手艺没拿出来呢，以后的发家空间还大得很，可是要卖将这个手艺卖给村长家，价格低了她不划算，高了村长家一普通农户也承担不起。

权衡再三，才郑重道:“孟奶奶，大伯娘，既然你们这样说了，那我就交个底，我家这种情况是没法出去的，一次性的生意也不长久，所以我想把手艺教给你们，然后我要两成利润，每个月月底交一回账，以后我还会教你们做蒸饺、小笼包、烧麦、米糕、花卷等等，保证你们财源广来，说不定以后还能在县上买上房子铺面呢。”

两人被刘玉桃说得火热，面上大喜，孟氏在心底算了笔账，自家虽然出钱出力，但是占的也是大头，心下对这个生意更加期待，表现出来对刘玉桃也更加满意。

三人就这么说定后就开始行动起来，孟氏和大山媳妇按照刘玉桃的吩咐去买东西。刘玉桃则继续在家腌制酸豇豆，外加给自己爹娘做午饭。

吃完午饭没多久，大山媳妇就来通知她了，她和刘启赵氏打了招呼就急急忙忙出了门。

来到村长家的时候，孟氏带着三个儿媳妇都在家里，八岁的佟石榴也被拘在一边，几个小孩子则围着买来的猪肉白面蹦蹦跳跳。

“买这么多啊？”

“不多不多，要试着卖几天呢。”

刘玉桃看着那一大袋粗面，和差不多十来斤白面，那一长条肉也是七八斤的样子，刘玉桃忍不住咋舌，看来村长一家信心很足嘛，不过也好，她做包子的法子是独一份，吃过的人都念念不忘，肯定好卖。

话不多说，刘玉桃直接从发面开始教起，刘玉桃带着孟氏她们来到厨房，找了三个木盆，白面、粗面和两样混合各发了1斤面粉，白面、粗面发酵的时间不同，混合在一起的也不一样，所以刘玉桃教得很细致。

“做包子不仅馅儿要做得好吃，包子皮更是不能忽视，面发好了，那做出来的包子才会松软，看起来也更有光泽，对胃比较舒缓，饱腹感也更强。”

刘玉桃拿出酒曲粉，放了一小勺进去，接着解释道，“面要发得好就必须要用酵母，这里没有酵母，那我们就用酒曲粉代替，不过在量的使用上要严格把控，多了面粉会发苦，少了面粉不蓬松。”

一老一小三个青年妇女都全神贯注地盯着刘玉桃，深怕错漏一个步骤。

“玉桃姐，什么是酵母啊？”佟石榴好奇地问，其他人也是一脸求知若渴。

“这个……这个酵母就是一种发面的东西，我们这里没有卖，所以用酒曲来代替。”

“玉桃姐懂得真多，知道好多我们不知道的东西呢。”众人也纷纷附和夸奖。

刘玉桃扯起嘴角，呵呵微笑，随意扯了个借口，“知道的也不多，就是之前跟我爹去书馆的时候随便翻到的闲书，不说这个了，你们一个个都上来试一下手感。”

说完便让人一个个轮着揉面，刘玉桃见众人的注意力全部被转移，这才松了口气放下心来，心里暗暗道，这一不小心秃噜嘴的习惯非得改啊，不然以后她再冒出不合时宜的话来，被有心人看出不对来就遭了。

教众人发面、揉面、醒面后，刘玉桃又开始做馅，佟家种的白菜多，所以刘玉桃就把韭菜换成了白菜，虽然没有韭菜的好吃，但是却节约了成本，而且白菜整好了，也别有一番滋味。

肉沫剁碎加上各种调料，洗净切碎的白菜加入食用油锁水，再将两者一起混合搅拌。醒面需要两个多小时，所以刘玉桃做好馅的时候面都还没醒好，于是刘玉桃又开始做一些素菜馅，先把肥肉熬成油渣，再把白菜和豆角切碎，用少许油渣和素菜一起炒制，放上调料酱油，素菜馅就做好了。

等面醒好，刘玉桃开始教众人擀皮、包包子，手巧的人多试几回就掌握了包包子的技巧，比如王大山媳妇和王大林媳妇，其他人包的，在家吃还勉强，拿出去卖却不大雅观。于是刘玉桃建议孟氏做包子卖的时候做好分工，让大家做自己最适应的环节，这样可以提高工作效率。比如孟氏年龄大，眼力手力跟不上，那就做些洗菜切菜的事情，她放调料和放酒曲粉把得很准，所以就让她负责学好这两个环节，而王大河媳妇力气大，揉出来的面好吃，擀皮也适中，所以揉面擀皮的步骤就交给了她，不过她始终是个女人，一直让她揉面也不大好，刘玉桃则提议孟氏，让佟家的男人回来也学揉面，以后生意要是做起来，量也能跟得上，而包包子的步骤就交给了手巧的大山媳妇和大林媳妇。

佟石榴在一旁有些不高兴，“玉桃姐，就没有我干的活吗？”

刘玉桃看她有些沮丧，凝眉沉思了下，忽而惊喜道:“对了，还有一个很重要的步骤，特别适合你做！”

佟石榴一副即将被委以大任的惊喜样，“是什么？是什么？”

刘玉桃，“烧火！”

“哈哈哈哈哈哈哈！”佟家几个妇女笑成一团，“也是，石榴还小，烧火正好。”

小姑娘不乐意了，扭着身子，有些生气，“哼！你们取笑我，我不理你们了，我要是也长大有力气，肯定做得比你们好！”

刘玉桃笑得眼泪快出来了，看着小姑娘窘迫的样子，连忙安慰道，“姐没骗你，烧火这个步骤重要着呢，要是你掌握了火候，那以后不只是蒸包子，你做其他菜也好吃着呢。”

众人一听，还蛮有道理，也不笑佟石榴了，纷纷嘱咐她认真学，佟石榴这才没生气。

从发面、揉面、醒面到做馅、包包子，大概花了差不多三个多小时，等包子蒸好出笼，天也快黑了，几人三种包子都分着尝了尝，味道都很不错，一个个喜笑颜开，就等着生意开张。

一斤粗面能包13个包子，一斤白面能包18个包子，半斤粗面和半斤白面混在一起能包15个包子，个个都有大人拳头大小，已经算很不错了。

和半斤玉米面一共做了30多个包子，知道刘玉桃家中还有包子后，孟氏就包了四个素包子给她带回去，并邀她晚上边的时候再来指导一下，趁佟大山明早去找佟大郎的时候，顺道拿包子去港口那边试试水。

刘玉桃欣然应是，回家吃完晚饭后，佟大山夫妇就来接她了，发了10斤白面和10斤混合面，20斤粗面，猪肉白菜馅和素菜馅各制了一大盆，白面肉包2文1个，混合面肉包3文2个，粗面肉包则1文1个，素菜馅的则全部放进粗面包子中，这样就可以兼顾多种顾客了。

刘玉桃还特别提到，让佟大山把白面肉包独装一份出来，让佟大郎拿去做人情，这样以后也好在码头那边做生意。

佟大山也早就想到这点，但他作为父亲却不好提，所以当刘玉桃提出来的时候，他连忙支持，“桃丫头说得对，除了给大郎的那些同事包一份让大家分着吃外，再分小点的一包给管事吧，要是以后码头那边完全整好，我们想要租个门面也好找人。”

众人连连点头，刘玉桃则建议只送管事的，其他人等生意正常了再送，不然养成吃白食的习惯不大好，而且和佟大郎一起做工的就有百来号人，给哪个不给哪个都不好，还不如一个都不给，只给管事的，让他多关照就行。

众人也觉得有道理，又完善了一些其他的方面，比如卖的时候拿什么装，到哪里要怎么保持温度等等，要不要送一些汤水之类的，杂七杂八的都商量好，佟大山夫妇才又把刘玉桃送回来。

刘启在刘玉桃走后就没有睡，把赵氏眶睡着后，便拄着拐杖来到堂屋坐着沉思。

刘玉桃进来看见一大个黑影，吓了一跳。

“是我。”刘启出声。

刘玉桃拍着胸口，松了口气，“阿爹，大晚上不睡觉，坐这里吓我好玩吗？”

“我这不是担心你嘛。”

刘玉桃给自己和刘启倒了杯水，快速咽下一口才道，“我都这么大个人了，怕什么。”

刘启似乎是想起了什么似的，悠悠地道，“果然是长大了哈，以前去哪儿都需要人带着，现在夜路都敢走了。”

刘玉桃有些心虚地回应，“大山伯和大伯娘一起接送我的，明天不是要去县里面码头那边卖包子嘛，今天他们就让我去教他们一下。”

“说到这个，更发觉你长大了哈，以前做饭手艺一般的，现在都可以和酒楼大厨比了。”刘启似乎是想起什么的，突然莫名其妙来一句，“要是你哥哥在，那韭菜猪肉包肯定要被他一个人吃完去。”

刘玉桃瞬间发虚，这刘启老爹哪里是担心她呀，这是起疑了。

她立马回答道，“阿爹，你是不是记错了，哥哥韭菜过敏，吃不得韭菜呢。”

刘启闻言，抬头看了一下刘玉桃，面容没有变，除了眼睛更醒目清亮，思维更敏捷更聪明，行动更灵活以外，其他都还是他姑娘的样子，连一些家庭成员才知道的秘密她也能说出来，他瞬间就放下心来，也许是自己多疑了吧，可能孩子只是长大了而已。

但是刘启还是担心地问了原因，“囡囡，你最近怎么会突然间懂得那么多？”

刘玉桃知道这关是躲不过去了，就胡编了个理由，“阿爹，你还记不记得我磕在门槛上晕过去的事。”

“记得，听你娘说当时你只是磕了一下，血都没流，但是你却昏迷了三天三夜，我那会儿恰好又受伤，你娘都担心死了。”

刘玉桃神神秘秘地凑过来，“阿爹，我告诉你个秘密。”

刘启见她煞有其事的，也低下头去听。

“我觉得我可能是仙女下凡……”

刘启瞬间就大笑出来，中途想起赵氏在睡觉，就赶紧噤声，但那憋红的脸色却还是掩饰不住的嘲笑。

“说大话也要有个度嘛，你娘长得好看，把你也生好看了点，但你尾巴不能上天，夸自己仙女下凡嘛。”

刘玉桃装得很认真，心想要不是为了找个好借口，她也不想这么自夸自得。

她赌咒发誓地道，“真的，阿爹我没骗你，昏迷那三天我去了一个地方，不知道是天宫还是哪里，反正那里的人都不会挨饿，不论男女，个个有书读，没有战争，没有疾病，如果要去很远的地方，坐上一个工具，很快就到了，比如从我们这里到县里面要2个时辰，但是他们一盏茶左右就到了，他们那里还有很多好吃的，我会做包子就是在梦里面学的，我还学了其他东西呢，以后再慢慢试一下是不是真的。”

刘启见女儿说得认真，也没再取笑了，想了下刘玉桃的改变，说不定是真的有大造化。

“那你还学了什么？”

刘玉桃一一掰着手指头，“学做吃的，做衣服，还学种水稻，我今天去村长爷爷家，就是想让大郎哥给我淘一下水稻种子，我好试一下是不是真的。”

“这里有些地方也种水稻啊，也用学？种子去那些农户家不就可以要吗，还用找。”

刘玉桃故作高深地扭动手指说不，“和这里的种植方式不一样，用我的那种方式种出来，可以达到亩产千斤。”

刘启睁大了眼睛，“囡囡，现在才亩产三百多斤，最好的才四百多，你说的要是真的，那可是翻了好几倍呢。”

刘玉桃当然不会告诉他，在现代技术下，甚至还可能达到两千斤左右呢，主要是除了种植技术以外，还有种子的改良啊，农具的改进等方面，她现在可不敢给他希望。

“没骗你，不过这都是我的梦，我得先实验出来，包子也是梦里面学的，我相信这个也能成。不过在事成之前，阿爹你要帮我保密，就说这些都是我们从杂书偶尔学到，或者是以前老家的方子，要是别人知道我有这种机遇，把我抓去你们就没有女儿了。”

刘启立马缓过神来，心中再没有任何猜疑，只坚信了自己女儿是受上天眷顾有大机遇的人，同时也在心里下定决心和琢磨办法，该如何保护好自家闺女。