黎锦的手法虽然轻柔,却很坚定果断。
这动作看起来很简单,却也不算什么容易的事情。新鲜山里红的皮脆薄而娇嫩,极容易弄破,手重了就会弄破皮,卖相自然会变得极差。
但如果担心弄破山里红,而慢吞吞、小心翼翼地翻炒的话,糖浆就凉了。凉了的糖浆,就裹不到山里红上去。
黎锦的手法却是不疾不徐,恰到好处。
这样一操作,糖浆就均匀地裹在了山里红上。
锅中的温度降低下去的时候,糖浆就又从金黄色转变回了白色。
白糖裹在山里红上的样子,实在红白相映,艳丽动人,娇俏可爱,看起来也十分美味。
黎锦是第一次亲手制作这种食品。即使看见这些糖裹山里红出了锅,她也十分紧张忐忑,完全不知道吃起来怎样。
就像在翻弄豆腐一般,黎锦小心翼翼地以长柄勺子舀起一枚裹着白糖的山里红,倒在自己的掌心上。
糖浆尚未完全冷却,手心处传来温热的触感。
黎锦深吸了一口气,把山里红含入口中,谨慎地品尝起来。
果然,即使裹上糖衣,山里红终究还是有些酸的。
但因为外面这层糖衣的调剂,山里红的酸味远不像平素印象中那么酸涩难耐,反而显得清新爽口。
白糖的甘甜与山里红的酸味相映成趣,令人吃了不觉抵触畏惧,反而越吃越有滋味。
别人喜不喜欢黎锦不知道,她自己吃了是蛮喜欢的。若不是想到这是要卖的商品,她一个人或许能断断续续地吃掉半锅。
在黎锦含着这颗山里红,轻轻咀嚼到完全吞下的时候,一旁的阿诚始终睁大眼睛,好奇地看着她。
相比他的年龄,阿诚的相貌本来就显得年幼,他露出这种天真表情的时候,看起来更是像那些玩老鹰捉小鸡的孩子们的同龄人一般。
黎锦看了阿诚这副模样,觉得有趣,不由得淡淡一笑。
“伸手。”她又执起那长柄勺子,舀上五颗山里红,倒在了阿诚的掌心之上。
阿诚有些窘迫,连忙将另一只手覆在上面。他双手紧紧合在一起,也不知道是害怕黎锦再收回去,还是担心有别人要来争抢。
黎锦轻笑一声,道:“愣着干吗?尝尝看啦。”
阿诚白皙的脸颊微微泛红,他有些惊讶地道:“这很值钱吧?真的可以给我吃吗?”
黎锦笑道:“不是为了让你吃,又何必给你?你先尝尝好不好吃再说。”
阿诚想了想,用上拇指食指中指三根手指,一起拈起了一颗山里红。他似是极担心失手跌落,捏着山里红的时候,手都在微微颤抖,好不容易才把这枚果子送进嘴里。
山里红一入口,阿诚便露出有些苦楚的表情,眉头微皱,还跟着吸了口冷气。
黎锦暗忖,原来阿诚竟有些怕酸,这点也真像是个小孩子。
但阿诚嚼着嚼着,脸上的痛苦神色便淡去了,换成了一副快活开心的表情。
黎锦道:“味道怎么样?好不好吃?”
阿诚睁大眼睛道:“是将军的手艺,自然是美味无比的。”
黎锦笑道:“这是准备卖的商品,我不要听奉承话,你说实话便好了。”
阿诚道:“刚入口时有些酸,但嚼一会儿就吃得出甜味了。酸甜程度刚刚好,清爽可口,我觉得很好吃。”
黎锦有些不信,追问道:“真的吗?阿诚你不要对我说奉承话,若是你顺着我说话,我信以为真,直接拿去市场上卖,卖得不好,我可是会更难过的。”
阿诚有些委屈,道:“我就是觉得好吃嘛。难道将军不让我说奉承话,我就要违心地说它不好吃吗?”
黎锦道:“那你为什么把剩下四个果子揣在怀里?难道不是因为觉得难吃么?”
阿诚听了更觉委屈,一副要哭的样子,道:“阿诚知道这果子珍贵,舍不得一下子吃完。藏在怀里是为了慢慢吃,将军怎么这样误会我呢?”
黎锦道:“你拿出来吃吧。这种东西,任你吃再多,能吃多少?了不起我这些不拿去卖,全自己吃掉罢了。”
阿诚听了,便将山里红从怀里又取出来,一颗颗地送进嘴里,道:“阿诚真的觉得这个好吃。阿诚就算会骗人,也不会骗将军的啊。”
黎锦盯着阿诚的眼睛和脸孔看了半天,也确实看不出来一丝心虚的神气。
这东西本来的确有些酸,就算刚吃的时候微微皱眉,倒也不能说明并不喜欢。
可能,自己确实误会阿诚了吧,黎锦轻轻叹气,抬手摸了摸阿诚的头顶。
“好啦好啦。是我误会你了,不好意思啦。”黎锦有些羞涩地说道。
阿诚焦急道:“将军怎能向我道歉?折煞我了!”
黎锦道:“为什么不能?误会人了就该道歉,我现在也并非是什么将军。”
阿诚摇摇头,似是不知道该如何反驳黎锦的话。他脸上的神色,比之前黎锦误会他时更加忧虑不安。
黎锦看了阿诚的模样,觉得可爱,情不自禁又伸手摸摸他的头顶。阿诚没什么反应,但神色有些呆滞。
黎锦道:“好啦好啦,不说这个了。我再给你一勺,你可愿意吃吗?”
阿诚不安道:“这不是越吃越少了?这样不好吧?”
黎锦道:“你莫要想那些!我说能吃多少就能吃多少!阿诚你吃是不吃?”
阿诚大声道:“吃!”
说罢,阿诚便将双手向上摊开。
他的手指修长而纤细,颇为秀丽,像西洋琴师的手。
黎锦心道,这孩子本应生在富贵人家,不料只有富贵相貌却没有富贵命格;沦为流民的日子暂且不提,就连跟着自己的时候,居然也没过上几天像样的日子,不禁又有些唏嘘。
黎锦便狠狠舀了一大勺子,倒在阿诚手上,道:“想吃就吃,吃光了我再炒就是了。”
阿诚乖巧地点点头,道:“阿诚知道了。”
阿诚吃山里红的动作,十分文雅小心。
他的三根手指拈着红果子,极优雅地放进嘴里,抿着嘴小口小口地咀嚼,简直连脸颊都不跟着动。
阿诚吃东西的模样,很像某种小动物。而且,与其说像小狗,倒不如说更像一只小鸟在进餐。
比起黎锦,阿诚的姿态气质反而更像一位名门闺秀。意识到这一点,黎锦也觉得新奇。
阿诚又吃了几颗,还是停了下来,道:“这种小吃确实好吃。但它叫什么名字呢?将军能告诉我吗?”
“嗯……”黎锦以鼻音应了一声,陷入沉思。
这是自己心血来潮想到的零食,确实该起个名字才方便称呼,但该叫什么好呢?
她又看了看,只见这糖裹山里红,如白雪梅花一般,甚为艳丽动人,俏皮可爱。
黎锦想了想,道:“‘梅花雪糖’怎么样?”
阿诚摇首道:“虽然文雅,但太长了。吆喝起来不顺口。”
黎锦又想了想,道:“‘白雪丹’如何?”
阿诚又摇首道:“路人若是听了,连这是哪几个字都不能明白。”
黎锦再想了想,道:“‘赤雪珠’又如何?”
阿诚轻叹道:“我倒想了个名字,将军若是不嫌弃,可以听听看。”
黎锦道:“但说无妨。”
阿诚道:“‘糖雪球’怎么样?”
黎锦拊掌微笑道:“很不错。那就叫这个名字了。”
阿诚“咦?”了一声,似很惊奇,他道:“真的要叫这个吗?会不会太市井白话了?”
黎锦摇头,微笑道:“不,我觉得很好。阿诚比我会起名字。就叫这个吧。”
黎锦用长柄勺子又捞起一大勺糖雪球,朝老将军的屋子走了过去,道:“我去问问爹爹的意见。”
黎锦不爱吃糖果、甜汤和甜味点心,但她父亲却正好相反,很喜欢吃各类甜食与带点甜味的小吃。
黎锦觉得,自己不爱吃甜食,所以对这类零食的评价未必正确;阿诚由于有些盲从,评价也要降级来听;只有老将军是吃惯了甜食的,他的看法无疑更加值得自己参考。
“爹爹。”还没进门,黎锦便开口呼唤屋中的父亲,“孩儿做了些新奇的小食,请您品尝。”
黎锦的父亲闻听她的呼唤,便放下了手中缝补的衣裳。
也不知道老将军手里有多少衣裳需要缝补,黎锦觉得自己每次进他这间屋子,都看到父亲在缝补一件没见过的衣裳。
“爹爹,尝尝这个。”黎锦示意父亲摊开手掌,再把糖雪球倒在他的掌心上,“这是白糖裹山里红做成的小吃,名叫‘糖雪球’。”
老将军微微惊奇道:“小鱼竟然还有心思做这个?我还以为你不爱吃甜食呢。怎么,去了边疆这些年,口味竟然变了吗?”
“孩儿现在仍然不喜欢吃甜食。”黎锦摇摇头,道,“孩儿想去经商。但缺少本钱与人手,只能先从这些小玩意儿开始做起。”
“若是这样……倒也不错。”老将军说着捏起了一颗糖雪球,放入口中,咀嚼起来。
黎锦很紧张地看着老将军的脸色,暗暗祈祷这种零食能获得父亲的认可。
这部小说想讲述的,是以古代人的视野见识,发明现代人脍炙人口的美食与产品的故事。
后文也都会是这种风格。
本来想起个与现代称呼不一样的名字,但考虑过后,为方便起见,还是用了现代惯用的名字,望理解。
作者有话说
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第8章 第八章