农家小日子 第22章 皮蛋

三人说说笑笑，似乎又回到了从前的时光。

喜哥儿捡了满满一篮子板栗，就和他俩告别，去找顾筠汇合了，顾筠一汉子，虽然村里人现在都把他当哥儿一样看，但也不好往都是妇人和夫郎的地方钻，就和周宵他们去捡柴的地方摘果子了。

顾筠摘了一些山里红和八月果，“这还有一堆野葱呢，摘了回家包猪肉饺子吃吧。”喜哥儿望着前面的一片翠绿翠绿的野葱，眼睛一亮，野葱炒鸡蛋也很好吃。

回到家，把板栗放在院中，喜哥儿和顾筠把摘来的野葱一根根清洗干净，“小爹，我们留些野葱炒鸡蛋吃吧。”

顾筠点了点头，“行，可惜再摘这一波，以后想吃就得等明年春天了。”

喜哥儿也有些舍不得这道美味，清洗起来更爱惜了点儿，吃完了就没了啊。

周宵上回打猎拿回来的猪后腿肉还剩下了些，刚好够包一顿饺子的，猪肉伴着野葱末剁碎，放进调料，浇上热油，鲜香四溢。

圆滚滚的饺子下锅，喜哥儿剥好蒜粒，周宵拿蒜臼捣碎，加入芝麻油和醋，热气腾腾的饺子配上这蘸料，真是不可多得的美味，就是味儿大了些。

喜哥儿乐道：“感觉像是过年了。”这日子，有点儿太奢侈了。

家里的蛋最近攒了不少，顾筠道：“找个时间腌些咸鸭蛋，咸鹅蛋，做点儿皮蛋吃吧。”

喜哥儿点了点头，“马上天就冷了，可能还得盖间屋子给那两只野鹿和大黄住，之前盖的那间不够大。”

周家又要盖房子了，村里人已经见怪不怪了，差距太大，酸都酸不起来了。

盖完房子，刚好到了收玉米的时候，喜哥儿和顾筠负责把摘下来的玉米剥皮，编成玉米麻花辫儿，挂在院子里晾晒，周宵和周铭把地里的玉米杆儿砍下来，运到果园里的仓库，拉着大黄把地犁了一遍。

收完玉米没几天，周铭父子俩就和其他猎户一起上山了，这回要在山上呆五天，喜哥儿准备了七天的干粮，满满当当的给他带上山去了。

顾筠把鸡蛋放到盐水中，清洗干净后，放进竹筐里挪到院里子晾晒一个时辰，喜哥儿询问道：“小爹，皮蛋就是鸡蛋用盐水洗好晒会儿就可以了吗？”他没有吃过也没有见过，不由的有些好奇。

往年鸡蛋刚好够吃，顾筠也没有做过皮蛋，“还要放粉浆里滚一下，趁着晒鸡蛋的时间，我教你做粉浆。”

把在镇上医馆买好的石灰粉放盆里，加上草木灰过滤好的碱水，食盐，按比例调好，加入清水用筷子搅拌均匀，稻谷脱壳剩下的谷糠放在另一个盆中。

“小爹，冒热气了！”喜哥儿望着盆里黄白的粉浆，往上冒着缕缕热气，不由惊奇道。

“嗯，石灰加水会发热的，离远些，别烫到了。”顾筠叮嘱道。

把鸡蛋先裹上粉浆，再裹一层谷糠，放入刚买来的洗好晾干的陶罐里，喜哥儿看了会儿，就知道该怎么做了，也上手帮忙滚鸡蛋了。

“小爹，这要多久能吃啊。”喜哥儿还挺想尝下皮蛋的味道的。

“二十天就能吃了。”这次弄了一百颗皮蛋，能吃好一段时间了。

喜哥儿闻言不由期待了起来。

腌咸蛋喜哥儿和小爹学过，还是会做的，和顾筠配合，一上午就把蛋腌好了。

周宵这回上山打猎，前两天大家聚在一个不大的区域里各自狩猎附近出没的狐狸，之前顾筠说他们父子俩箭术一般还真没诋毁他们，两天的时间，其他猎户最少也打了六只狐狸，他俩两人加起来也才打了六只。

这回打猎来了两个清溪村的猎户，有一个年纪和周宵差不多大，性格活泼，见状不由打趣道：“宵哥，你这箭术不行呀。”

周宵望着他脚边的九只狐狸，“师傅没教好。”

周铭：“……”这还赖上我了。

他俩打大猎物没问题，小的移动速度快的就不太行了，木猎户望了眼那六只狐狸，道：“你俩虽然打的少，运气很不错啊，这六只狐狸皮毛都很好，特别是那只银狐，绝对卖的上个高价来，那只白狐也很不错。”

众人闻言望了眼，确实，人家虽然打的少，但架不住卖的价格高，也是一种运气了。

接下来三天，大家合伙打大猎物，多了两个猎户，明显更顺了一些，最后一天的时候，两个山洞都快装不下那些猎物了。

要打道回府的时候，却发现洞外有只黑熊徘徊不走，那黑熊快两人高，众人心都要提到嗓子眼了，黑熊皮厚，力气大，他们遇上根本没有办法保证不会受伤就把这只黑熊猎杀，周铭把周宵默默护在身后，手上拿起猎刀，随时准备砍杀这只黑熊。

好在黑熊转悠了会儿，就离开了，众人松了口气，把洞口遮挡的植物挪开，猎物放进板车，赶忙下山去了。

有惊无险，顺利下山，众人有种重获新生的感觉，木猎户道：“幸亏那只黑熊不是只饿熊。”

众人嘿嘿一笑，就听他继续道：“现在时间还早，就把猎物拉去镇上卖了吧。”

众人没有异议，这回周铭跟去镇上，周宵背着背篓里的狐狸回家去了。

喜哥儿望着六只狐狸，赞叹道：“相公，你可真厉害！”

周宵默默接受了夫郎的赞美，没有把其他人打了自己的一倍的数量的事儿说出来，这种影响自己在夫郎心中形象的事儿还是不要告诉他了。

周宵先把最好的那两只皮子鞣制好，把银狐皮留给了小爹，白狐皮留给了喜哥儿，这两只皮毛是里面最好的了。

“这个卖了多好，留些钱在家里。”喜哥儿有些不舍得留这么好的东西。

“好皮难得，家里也不缺银钱。”

喜哥儿想想也是，美滋滋的放进柜子里收起来了。

顾筠也很喜欢，把银狐皮收好，就去厨房做大餐犒劳周铭父子俩去了。

这回周铭回来的有些晚，到了晚上才赶回了家，把银袋子往桌子上一扔，颇有些土财主的意味。

“卖了多少钱？”顾筠问道。

“可以让我们在家呆到过年，不用再上山了。”周铭乐道，“我和宵儿一共分了二百三十六两，散钱我就没要，给那个木猎户了。”

顾筠点了点头，“是该这样，毕竟是他组织的。”

周宵：“……”这样显得我上次很不会做人啊。

喜哥儿把那句：“为啥不要啊，苍蝇腿再小也是肉啊。”给咽了回去。

“主要也没多少，就几百文，算卖个人情给他了。”

“嗯。”顾筠和喜哥儿把温在锅里的饭菜拿了出来，一家人就着油灯吃完了晚饭。

喜哥儿把那十两金子放好，上回周铭见顾筠喜欢金子，就把二百两整银换成了两锭十两金子，喜哥儿也很喜欢，金子不容易花出去。

现在散碎银子也有了二十六两八钱多，这段日子还有送鸡蛋的收入，过年的银子是有了，喜哥儿豪爽的给了周宵三两零用，周宵只能身体力行的在床上表示对夫郎的感谢了。

喜哥儿正和周宵在榻上白日腻歪着，就听到村里的大锣响了，这锣只有在村里有大事儿的时候村长才会敲响。

喜哥儿和周宵整理好衣服，和周铭他们匆匆往村里的谷场赶去，也不知道发生啥事儿了。

等村里人到齐，村长高声道：“乡亲们，农官来咱们村子，有件大事儿和大家讲。”

“啥事儿啊，不会要打仗了吧。”

“打仗就不是农官来了，不要自己吓自己。”

村里人叽叽喳喳讨论了起来，有些忐忑不安，村长大声道：“安静！听官老爷讲话！”

那农官轻咳了一下，朗声道：“大家不必惊慌，是好事儿，如今在圣上的英明治理下，四海升平，前段时日，皇田种植了名曰甘蔗的作物，汁水甘甜可口，可做蔗糖，圣上体恤百姓，决定把甘蔗苗发给大家种植，收成后可卖去皇商赵家在青水镇的糖铺，按三斤两文钱收。”

村民沸腾了，“这甘蔗是啥啊，听这意思还能制糖呢。”

“能制糖，那可是好东西啊。”

“三斤两文钱，一亩地能种多少啊？”

农官喊道：“大家安静一下，皇田那边一亩地可收成一百三十多石甘蔗，也就是说一亩地最少也能卖十两银钱，大家也不必担心到时会降价，这是圣上和赵家定好的价格，不会变。”

“天呐，十两，我要是把旱田都种上甘蔗，这不就发财了吗！”一大叔激动道。

农官闻言，补充道：“为了保证粮食的产量，上面要求每家每户只能种一亩甘蔗。”

“啊？”众人闻言不免有些失望，但一亩地十两也不少了，要知道，水稻一亩地照顾的好，最多也就只能卖三两呢。

“需要甘蔗苗的来这边登记，来年立春就可种下去，届时会有专门的农官来教大家如何种植。”农官道。

村里人有旱田的都奔着一亩地的量报了上去，喜哥儿有些意动，“小爹，我们要种吗？”

顾筠叹了口气，“家里就一亩旱田，种了甘蔗就没有面粉吃了。”

“我们可以开一亩荒地，产量少就少点儿，总比没有强。”周宵开口道。

顾筠觉得可行，让喜哥儿他俩报上去了要一亩地的甘蔗苗。