年代文女配自救指南 第12章 第十二章

从零开始，没有资本也没有经验，裴安和总结不出细节决定成败这种大道理，但他无形中也走向了正确的道路，有了想要把小摊位做大做强、就该做好方方面面的觉悟。

裴安和表示，他妹妹是个经商鬼才，她既然能想出免费送小菜的主意，自己就该负责把这一块做好。

苗红旗拥有一双化腐朽为神奇的巧手，做的各种小菜有滋有味、十分下饭，雪菜更是家中常备，肉末雪菜，雪菜炒豌豆毛豆，都是百吃不厌的美味。

不过要要拿去做生意当赠品，在家准备的这些远远不够，裴安和跟母亲商量过，明天去菜市场多买点新鲜的雪里蕻，自己腌制节省成本，下午则先把现成的雪菜炒好，咸菜最大的好处就是存放时间长，即便大热天也能放几天，多炒点不怕坏。

顺便再把家里囤的萝卜切成条晾晒，太阳大，晒上两三天就成萝卜干了。

他们家的萝卜干，平时都是用猪油或一点点腊肉炒香，无论是早上配粥，还是晚上下酒，都是一道不错的美味。

至于用萝卜干来做小菜，他还没在谁家餐桌发现过，大概又是妹妹那一心惦记着吃的小脑瓜琢磨出来的，等晒干了，再让她好好说这个要怎么做出花样来。

经历这许多事，裴安和不再是面子大过天的热血青年，为了撑住兄长的尊严非得大包大揽、指手画脚，不行也要瞎指挥。

妹妹有想法有天赋，她想出的点子也都新颖又抓住了商机，既然如此，他一切听从她安排又何方？哪怕这是条从小光着屁股跟在他身后的小尾巴，在发家致富的大事上，裴安和也不是不能低头，把发号施令的老大位置让给她。

裴安和不在意这些小事，今天又成功赚到第一桶金，更是对如军师一般的妹妹产生了前所未有的信赖，赚钱的快乐刺激了身体，给他浑身注入了一股能量，让他从凌晨起床开始、不知疲惫的忙碌了整整一天，夜里躺回床上还舍不得睡去，翻来覆去许久才带着对明天的期待陷入梦乡。

堪堪睡了四五个小时就起床了，生龙活虎的去了厨房。

苗红旗昨晚睡前，帮他们把要用的糯米和香菇泡发上了。

熬汤汁是重中之重，但蒸米饭也很有讲究，苗红旗会至少把糯米泡发两小时以上，上锅之前还要重新清洗并沥干水分，水沥得越干，蒸出来的糯米饭就更加软硬适中有嚼劲。彻底沥干的糯米，也不能直接倒入蒸饭桶，要用双手一捧捧放进去，米粒松散摊平在锅中，受热均匀的米饭才会蓬松——这些，都是苗红旗把糯米饭蒸得软糯弹牙、让人吃了还想吃的独家秘诀，对着指望用这些赚钱的亲儿子，她自然是事无巨细，手把手的全部教给他。

只是裴安和以前没什么下厨的经验。

他是幸运的，摊上一对能干的妈妈、和感情好很愿意陪妻子做家务的爸爸，裴大头因此被人在背后笑话没骨气也从不在意，就把兄妹几个养得手指不沾阳春水了。

裴安和在家从未下过厨，下乡那几年，也因为男女知青的宿舍在一处，大家关系不错，便商量好在知青点吃大锅饭，正好女生负责做饭洗碗，他们男生承包担水、劈材等重活。

正是因为兄妹俩什么也不会，才要苗红旗一把年纪跟着他们起早贪黑。裴安和对外人能算计，给亲妈每天十块钱的报酬却是心甘情愿。

当然他也预料到了，母亲最多只会收下一半。

裴安和从前没想过他需要做这些，现在为了赚钱大业，也不得不拿出他那强大的学习能力，只听过一遍，就把苗红旗画过重点注意事项都牢牢记住了，这会儿也不用等她起床，自己一进厨房先把糯米洗净沥水，趁着这个时间，又开始把肉和配料都拿出来洗洗切切。

他不仅学习能力强，认真做起事来也是细致耐心、一丝不苟，等苗红旗从背后探头看过来，脸上的担心也化为了赞许，“做的不错，虽然手脚慢了点，不过菜都切得大小均匀，刀功可以慢慢练起来。糯米洗过吗？沥多久了？”

“洗了，已经沥水二十分钟了。”

“够了，上锅开始蒸吧。”

由于裴安和提前这么多起来做准备工作，他提出想自己动手操作，苗红旗也没多反对，就站在旁边看着他动作生疏而缓慢的蒸饭切肉，时不时提点几句、随时纠正他的动作手法。

不过起锅烧油开始炒菜的时候，苗红旗说什么也不再让他练手了，坚持站在灶台前，“这是做好了要拿去卖的，二三十块钱的肉，实在马虎不得，你还是在旁边好好看着。”

裴安和心说按照母亲的理论，他还不知道要在边上看多久呢，纸上谈兵可不行，可他也没豪横到用这么多成本练手的地步，想了想说，“这样吧，我先跟您学做家常菜，等把炒菜的基本手艺练好了，熬这个肉汤也就不在话下。”

苗红旗点头，“这个办法不错，就从今天的午饭开始。”

母子俩商量间，肉香味也从锅中弥漫开来，裴景书在门口深深吸了口气。

真正赚到钱，她也越来越有动力，今天都不需要人喊，自个儿就爬起来了。

裴安和回头看了她一眼，也欣慰的笑了，“囡囡也醒了？那你快点洗漱，等会和我一起把糯米饭搬下去。”

话是这么说，其实他一个人就能把糯米饭扛下楼，裴景书负责装着葱花和油条碎的盆子，并在楼下守着他们装满货物的三轮车。

等肉汤也熬好出炉，裴安和扛起就能出发，大大节约了准备时间，他俩今天到毛纺织厂的时间比昨天还早。

毛纺厂门口摆摊的多，但还没成规模，厂里也不收摊位费，因此摊位都是先到先得，裴景书他们来得早，顺利争取了个比昨天还好的位置，生意也更加红火了，没怎么吆喝，就有顾客主动上门，“听说你们家的糯米饭味道不错……咦，今天还写了个牌子，两毛五一份不要票？这字写得真不错，小姑娘，给我来一份糯米饭，两毛五收好了。”

裴景书发现纸上谈兵还是远远不够，第一天在这里生生吆喝了两个小时，口干舌燥回到家，才想起来还有小喇叭和广告牌这种神器。

小喇叭她一会半会不知道去哪里搞，广告牌还是可以自制的，她连夜扒拉出一张硬纸板，让二哥写上“温城糯米饭，两毛五一份不要票”的简单广告词，又连比带划让老爸给做了个简易支架，出摊的时候把牌子往边上一放，又清晰又明了，很多人远远看到广告牌，感兴趣的就端着饭盒过来排队，省了好多事。

场面没有昨天的嘈杂，却更加热火朝天了，他们准备的三十五斤肉，也被热情的顾客一扫而空，不过收摊也比昨天晚了很多。

裴景书和二哥收拾完东西，兴高采烈回到家，已经七八点了，家里来了好多围着苗红旗打听消息的领居大妈。

苗红旗让他们三缄其口只是不想露财，可他们每天上上下下的搬货，这么大动静是一定瞒不了左邻右舍的。

事实上，昨天家属楼就隐隐有风声传出，说他们家谁谁悄悄在外面在干个体户。

这可是个大新闻。

裴家除了还在上学的小女儿，一家子都是正式工，日子过得红红火火，羡慕死了楼里一众老相识，如今却有人不珍惜这样求之不得的好工作，在外面搞小动作，左邻右舍哪里坐的住，生活太平静，就喜欢四处找八卦乐子，以至于从昨天起，裴家门口便时不时有人探头探脑。

只可惜裴家防得紧，他们私窥了一天仍一无所获，反而把胃口吊得更高了，干脆不讲武德了，一早忙完家务，便有几个“德高望重”的老太太领头上门，把还没来得及出门的苗红旗堵在家里。

苗红旗：……

毕竟是要相处一辈子的街坊，人家拿着关心的旗号当面打听，总比背地里胡说八道强，苗红旗面上带着欢迎的微笑，十分配合满足邻居们的八卦欲。

只不过她说的话嘛，十句里能听一两句就算不错的。

等裴景书和二哥兴冲冲回家准备数钱，就撞见了苗红旗忽悠街坊们的名场面。

“什么个体户的呀，你们也太高看他们了，就是我们家景书闹着玩，放假在家呆不住，非要出去赚下个学期的零花钱。可她一个学生能干什么，临时工都轮不上她，合计来合计去，最后说要学人家做点小生意。再小的买卖也是要本钱的，这孩子自己没钱，本来我们都不搭理她，也就过去了，谁成想老二经不住他妹妹的软磨硬泡，答应出钱又出力跟她一起干。这不他进厂两年没歇过，领导看重他，给了几天假在家休息，老二正好有时间陪他妹妹胡闹。”

苗红旗一本正经的胡说八道，把原本浮想联翩的三姑六婆们，忽悠得一愣一愣的，“兄妹俩就是小打小闹，真要赚大钱，哪里轮得到他们？他俩要是能勤快点多出几次摊，养家糊口还是没问题的，可是我们家老二又不是没工作，何至于此呢。说来说去，折腾这些都是哄他妹妹高兴……倒也不是我们纵着孩子无法无天，实话说吧，小囡想法是好的，她暑假这两个月只要肯吃苦，每天都这么起早贪黑，别说赚下学期的零花钱，学费她也能自己交了。可你们都是着长大，还不清楚么，她能吃什么苦呀，我看不出三天，她就得撂挑子不干了……”

裴景书一脚踏进家门，就听到老妈当众添油加醋给她爆黑历史，关键是邻居大妈全都深以为然，纷纷顺着老妈的话，打赌她裴小囡究竟能撑几天。

一时间满屋欢笑、其乐融融，周围全是快活的空气。

只有见证自己风评被害的裴景书脚步一顿，一个人默默扛起了所有。

作者有话说

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