你的鱼丸很美味 第7章 007

宝庆楼的后厨不大，只有两个灶台，但是一切都井然有序，并不敷衍。

洛玉柱指着操作台：“以后宝庆楼就看你们俩了。”

黎祁环视一圈，不做声。

他和洛苏的合同只签了一年，“以后”太久远，他从不考虑那么远的事情。

冬瓜不服气地瞪了黎祁一眼，气鼓鼓的。

洛玉柱看穿他的心思，笑呵呵拍拍他的肩膀：“冬瓜，小黎是专业学校学习过的，你们俩差不多大，以后互相学习，你也争取早点拿个高级证书，这样咱们宝庆楼更是如虎添翼了。”

冬瓜虽然一根筋，但是还不傻，一听就知道师父的意思是让他多跟黎祁学习，脸色发青，更加不服气了。

洛苏钻进厨房，笑眯眯对黎祁说：“我们包吃包住，有专门的宿舍，你要是愿意可以住过来，这样上下班也方便。来，我带你参观一下院子还有仓库。”

她说着就拉起黎祁的袖子，兴致勃勃往外走。

黎祁不妨被她拉得一个趔趄差点绊倒，当着洛玉柱的面又不好甩开她的手，只得乖乖跟着她出去了。

冬瓜看到洛苏的白嫩小手拽在黎祁褐色外套上，脸又从青变红。

“这是院子，平时我们在这里摘菜洗菜、做鱼丸……”洛苏没察觉自己动作过于亲热，嘴里滔滔不绝介绍着自己引以为傲的院子。

小时候，这院子就是她的乐园。父亲在院子里捣鱼糜，她就跟着在旁边跳绳，父亲捣一下她就跳一下，看谁坚持得更久。做鱼丸不需要蛋黄，母亲在桌上分离鸡蛋，她也跟着学。却老把蛋壳打到蛋清里，不然就是弄混了蛋清和蛋黄，又要母亲善后。

黎祁默默甩甩胳膊，把洛苏的手从他衣袖上丢开。院子不大，但是收拾得井井有条，地板也显然经常冲洗，不像有些餐馆的后厨，油腻得没法下脚。

他对洛玉柱的好感又增加了几分。

做厨最重要就是色香味洁，再好看再美味的食物，如果不干净，也是不及格的。从这些细节上可以看出，洛玉柱是个非常讲究和严格的厨师。

既然是来打工，当然希望尽可能和老板理念相合，否则痛苦的是自己。

“喂，你是住宿舍还是自己住？”

洛苏见他心不在焉，分明已经神游，伸出手在他眼前晃了晃。

“我不住宿舍。”

“上午十点上班，下午两点到四点休息，晚上看情况，生意好的话可能要到十点，正常情况九点就可以下班了。你可别迟到，否则我会扣你工资。”

洛苏叉腰，凶巴巴威胁他。

黎祁似笑非笑看着她色厉内荏的模样，提醒道：“我已经预支了工资，你要扣的话等明年吧，不过我不确定明年我还在不在这里。”

“你！死人脸！臭豆腐！”

洛苏冲他离去的背影大叫。

午市生意一般，一点钟左右就没什么客人了。其余人在吃饭，洛玉柱揉着腰，坐在门口的椅子上喝茶。做饭的人不爱吃饭，油烟味闻多了味觉似乎都退化了。

他一边喝茶，一边打眼看里面的黎祁。他安安静静吃饭，吃得也不多，细嚼慢咽，和一旁狼吞虎咽的冬瓜、老豆形成了鲜明对比。

黎祁午市没掌勺，只跟冬瓜一起备菜，可就简单的备菜，洛玉柱也看出他道行不浅。平常冬瓜备菜，要他具体吩咐到切丝还是切段，切块还是切条，哪怕他已经学厨七八年，可他就是不放心。而黎祁只看一眼点菜单，就知道该备什么菜，该怎么备。他话不多，但动作娴熟迅捷，刀工老练，切出的菜规整漂亮，远比冬瓜效率高。

今天因为有他，洛玉柱话都少说了许多。他呷着茶，心里感到美滋滋的。

女儿找来的这个小伙子可真不错！

“老豆，吃饱了吗？”

洛玉柱招呼老豆坐到他旁边。

“还真别说，小黎做菜真不赖，好吃！我还多吃了一碗饭呢！”

老豆抹抹嘴，有点意犹未尽。平时午饭的菜都是冬瓜炒，今天是新来的小伙子炒的，闻着都更香。要不是菜被抢光了，他还能再塞一碗。

“和我比怎么样？”洛玉柱笑问。

老豆是个老实人，虽然学会了嘴上不饶人，但是在洛玉柱面前一贯实话实说，不敢玩心眼儿。

“你要听真话还是假话？”

“当然听真话，假话有什么意思？”

洛玉柱已经知道答案了，但还是想亲耳听听。

“和你年轻的时候差不多，但是比你现在强那么一点点。”老豆用拇指和食指比划着。

“人老了么，不过也好，总要有年轻人赶上来才行嘛，明天我们再试试他的鱼丸。酥酥这丫头说比我做得更好吃，我要看看她是不是胳膊肘往外拐。”

冬瓜和丸子还在为青椒肉丝里的最后一块肉归谁而争吵。菜菜顾不上吃饭，一副花痴的样子盯着黎祁。

黎祁竭力回避她的目光，几次差点呛到。尽管他多次使眼色示意洛苏做点什么，可她就是假装看不到，明显一副幸灾乐祸的样子。最后还是苏爱云看不过去，解救了他。

他突然就有点后悔。这里的人都怪怪的，可是其余人似乎习以为常，反倒显得他才是那个不正常的人。

饭后，大家一致认为，黎祁做的菜完全不亚于老板洛玉柱，而他更年轻，更有可能让宝庆楼起死回生。

洛苏发现，大家干活突然都变得更卖力了。或许是为了年终红包，或许是因为人情世故，总之，不管为了什么，宝庆楼许久以来第一次焕发了生机。

洛苏深切地感受到了这种变化，她也很清楚，这种变化是谁带来的。

晚市，洛玉柱就放心地把掌勺的权力交到了黎祁的手上，他在一旁督阵顺便打下手。

晚市的生意比午市好一点，毕竟百年老店的声望犹在，虽然不及以前，但也还过得去。尤其是那些吃惯了本地口味的熟客，年底请客或是吃团年饭，总会想要来宝庆楼订一桌。

洛玉柱不停切菜，冬瓜也忙得团团转，只有黎祁，热锅、炒菜、颠锅、起锅，像流水线一样稳定，仿佛不知疲倦。

洛玉柱忍不住感叹，还是年轻好啊！又抽空激励冬瓜，这傻小子虽然不服气，但是午饭可没少吃！

洛苏在大厅帮忙收银，以往这个活是母亲苏爱云的，她放假在家就接过来，让母亲可以休息。

今晚生意明显比往常好一些，许多桌还加了菜。有些嘴刁的客人吃出了不同，还问是不是换了厨师。

洛苏笑呵呵上前解释，她笑容可亲嘴又甜：“不是换了厨师，是又请了一个大厨，味道怎么样？好吃的话今天这个清炒菜苔就算送的，以后常来啊！”

熟客都知道她是老板的女儿，纷纷应承，说要介绍给朋友亲戚。

十点钟，晚市终于结束了。

所有人都觉得比以前累。

菜菜揉着胳膊不停抱怨：“手好酸……”

她负责端菜和点菜，一晚上不知道跑了多少趟。

老豆也累得像蔫了的豆芽，坐在椅子上有气无力地说：“我的老腰诶！”

洛苏专心数钱。

其实不需要数，现在几乎没人用现金支付，手机支付自动记账，很快她就算出了今天的营业额，果真比以往多了一些，虽然翻台率没什么变化，但是单价高了不少，这说明每桌点的菜更多，对厨师的厨艺充分地认可。

真是个好的开始！

冬瓜端出几盘菜，招呼大家吃晚饭。

餐饮业赚钱吗？赚钱，但都是辛苦钱。起早贪黑是家常便饭，忍饥挨饿更是司空见惯。长年累月不能按时吃饭，许多人因此患上了胃病。

丸子吸吸鼻子：“冬瓜，是你做的还是帅哥做的？”

冬瓜有点悻悻：“怎么了？我做的不能吃吗？”

菜菜摆手：“我不饿，我不吃了，我减肥……”

老豆哀叹：“吃过满汉全席谁还吃得下粗茶淡饭啊？”

冬瓜见状，一声不吭放下盘子，回到了后厨。

洛苏瞪老豆一眼：“老豆！不会说话就别说，太伤人心了！”

冬瓜在后厨默默收拾，把倒在操作台上的调料瓶一一扶起来擦干净，又把剩下的配菜分类装好放进冰箱……

他受师父的影响，也爱干净，不管多晚下班总会把厨房打扫得一尘不染。

洛苏望着他敦厚的背影，朗声笑道：“冬瓜，不吃饭吗？你也学菜菜减肥？”

冬瓜转过身看着洛苏，委屈得像个孩子。

“酥酥，你说实话，我做的菜真的不好吃？”

洛苏像小时候一样坐到配菜台上，思考了一会儿摇头：“不能说不好吃，但是人外有人，天外有天，这个世界上总有人做得比你更好，如果你只关注别人做得有多好就会失衡，你应该关注自己，自己和自己比，只要每天进步一点，就会越来越好。”

“黎祁，他做的菜真那么好吃吗？他才来一天，生意就变好了……”

“非也非也，生意的好坏不是哪一个人决定的，要是没有你配菜，他一个人能做那么快吗？没有菜菜和丸子的周到服务，人家客人能满意吗？咱们家这块招牌是我曾祖父、祖父还有我爸爸一起打拼出来的，不是哪一个人的功劳。黎祁做菜的确很好吃，但是他能不能给我们的招牌增光添彩，还需要时间来确定。”

冬瓜心情好多了，憨笑着摸摸肚子：“我饿了，你也饿了吧，我们快去吃饭。”

黎祁不在大堂，也不在后厨，洛苏在院子里找到了他。

他还没脱下厨师服，白色的身影在微弱的灯光里很好辨认。

洛苏悄无声息走到他身后想吓吓他。

“有事吗？”

不等她先下手为强，黎祁清冷的声音倒先把她吓到了。

“没……没事。你不吃饭吗？”

“不饿，不想吃。”他站了几个小时，只想静静坐一会儿。

打工比摆摊累太多了……

“要不要喝点粥？我爸每次晚上下班也说不想吃饭，我知道是油烟味熏多了，没胃口。”

黎祁有点意外，扭头看着她：“没想到你还挺……孝顺。”

他原本想说“贤惠”，可觉得这样形容女孩子不太恰当。贤惠，好像通常是用来形容一个人的老婆。

洛苏“切”了一声：“你没想到的还多着呢！”

她走进厨房真的端了一碗粥出来，上面码着些小咸菜，看着还挺开胃。

“我晚上习惯熬点粥，我爸吃不下饭喝点粥胃里会舒服很多。你尝尝看。”

黎祁看看粥，又看看洛苏，她脸上带着真诚笑意，又带着些孩子气，像做了好事急于得到表扬那般期待和急迫。仿佛他的肯定非常重要。

这是第一次，有人用这样的眼神看他。