乱世逃荒种田指南（穿书） 第26章 第二十六章

曹虎头说不用等他，可赵时悦哪里能完全放心得下，赶驴的速度不自觉又慢了几分，以至于走到日落黄昏时，竟是曹虎头猎了一头半大的狍子，在前面等着他们。

小孩子的喜爱善变得很，有了狍子，谁还惦记野果松子啊。

赵寄奴不等驴车停稳，就撅着屁股就往下跳，险些大头朝下栽地上，还好被赵时悦一把拎着后背衣裳，眼疾手快地给提了起来。

后世的野生动物保护法，保护不了千年前的傻狍子。

可怜它还没成年呢，树丫丫模样的角还嫩生生的，就被一支弩箭给射穿了脖子。

赵时悦带着张行嘉、赵妮妮、赵寄奴，大孩子小孩子凑在一起，围着狍子一边乐呵，一边对着曹虎头狂吹彩虹屁。

赵时悦：“曹哥哥，你真是太厉害了，竟然真的猎到了狍子！”

张行嘉：“就是，就是，一般人连追都追不上呢。”

赵寄奴：“嗯嗯，粒粒，嗨！”

赵时悦：“曹哥哥，你箭法真是太准了，就脖子上有个血洞洞，其它地方连个伤痕都没有。”

赵妮妮：“阿姐，这就是书上说的‘百步穿杨’吗？”

张行嘉：“你什么眼神儿啊？这是狍子，不是羊。”

“……”

张宏宾从自家行礼里翻出来一把剔骨刀，忍无可忍地给了儿子一巴掌，骂道：“你个二愣子，净给我丢人现眼！”

骂完儿子，张宏宾又顺手将其他人也赶到了一边，开始给狍子剥皮剔肉。

被夸得尴尬又不自在的曹虎头也像是得了救赎一般，终于松了一口气。

裴滉却突然凑过来一张嘴，戏谑道：“哦哟，百步穿杨，可把你给厉害惨了，啧啧！”

牛囝却很不服气，委屈道：“猎只半大的狍子有什么厉害的，我上回打死了一头狼，先生您都没夸过我厉害呢。”

裴滉有些无语，暗道：这二愣子，净给爷丢人现眼！

赵时悦夸人是真心，如今又换了个人继续夸：“张叔，你这刀法，实在是太厉害了！”

不愧食肆少东家，这一刀刀流畅无比，没一会儿的功夫，就皮是皮，骨是骨，肉是肉，相互之间不带一点儿的联系。

接下来烹制狍子肉的任务，也顺理成章地落到了张宏宾头上。

倒不是其他人故意偷懒，主要是能力不足，怕浪费了好食材。

赵时悦上辈子生活在华国西南地区，厨艺只是青铜水平，对待鸡、鸭、猪、牛等各种肉，全都只会一套流程。

先用料酒、葱、姜焯水去腥，再烧油锅，放大料、豆瓣酱炒香，有火锅底料的话，就再放一小块火锅底料。

然后把焯过水的肉，也一块儿放进锅里不停捣腾，炒的话不加水，烧的话加一点儿水，炖的话就再多加一点儿水。

总之，在只有盐和水的情况下，若是让赵时悦去烹制肉类，她估计连第一步焯水就要开始抓瞎！

张宏宾却好像完全不为难，利索地将一半的狍子肉改刀成小块，便跑到野地里找调料去了。

曹虎头买的羊肉馅饼已经吃完了，之前买的麦子倒是还剩一些。

赵时悦抓了三大把麦子交给月娘，请她帮忙把他们姐弟、曹虎头、以及裴滉主仆二人要喝的麦粥都给熬了，今儿有肉吃，麦粥熬稀一点也没关系。

她自己则带着张二郎、赵妮妮一起敲松塔。

冬季的松塔基本上都已经张开了，放在青石上，用粗木棍一敲，那松子就滴溜溜地滚了下来，不算大颗，也不算圆润，却瞧得人稀罕得不行。

除了满满一竹筐的松果，两个小孩还摘了三十多颗红果，其实就是野山楂，到入冬了还挂在树上，基本上都快成山楂干了，红彤彤却又皱巴巴，味道也十分刺激。

赵寄奴没尝过野山楂时，在驴车上急得快哭了，等真吃到了嘴里后，却酸得眼泪汪汪，真哭了！

张宏宾挖了一把野葱头，采了一些叫不出名儿的叶片、草根、小果子回来，问赵时悦他们道：“这山楂果子寄奴还吃不？不吃的话，我拿去腌肉了？”

张二郎转了转眼珠，坏笑道：“小寄奴，你还吃不？要吃的话都给你留着，嘿嘿……”

赵寄奴捂着酸倒的牙巴，惊慌失色道：“咘咘，咘！酸！”

赵时悦见状十分惊喜，搂着小娃娃好一顿揉搓，大笑道：“哎呦喂，瞧把咱们寄奴给酸的，都会说话了！”

赵时悦拿了一颗山楂，逗他道：“寄奴，这果子你到底还吃不吃？不吃的话就给张叔了？”

赵寄奴脑袋摇得跟拨浪鼓一样，小手将那野山楂抓起来，一个劲儿地往张宏宾手里塞，急道：“咯给，给！”

张宏宾笑着将山楂全拿走，用刀去核，再细细剁碎，跟同样剁碎了沙葱头、叶片、草根等混在一起，最后倒入清澈的盐水，一碗腌肉料就做好了。

只一半的狍子肉也有不少，拌了腌肉料后，要两个陶锅才装得下。

张宏宾说这狍子年幼，肉嫩，腌入味儿后，拿来烤了才好吃。

放火上烤？这我会呀！

赵时悦琢磨着终于到自己大展身手的时候了！

却不想张宏宾趁着腌肉的功夫，竟然砍了一棵干枯的红柳树回来。

用不粗不细地红柳枝将肉块串成串，红柳树树干则埋在张父提前挖好的小土窑里，烧成炭。

等做好一切准备后，张宏宾才开始烤制狍子肉。

超大的肉串，被整齐地架在无烟的碳火上，不疾不徐地慢慢翻烤，油脂滋滋往下滴。

因为运气好找到了一个过夜的山洞，便不用费功夫搭窝棚。

众人此时都围在烤肉的火塘旁边，眼巴巴地守着。

就连裴滉也失了几分矜持，夸赞道：“张郎擅烹饪，于五味调和、火候把控之上，俱都是信手拈来来，实在了得！”

炭火将张宏宾的脸庞映衬得又红又亮，连连谦虚道：“先生过奖，实在过奖了，都是祖上传下来的心得手艺，我也就只是学了八、九分而已。”

第一批肉串烤好，每人都得了一串。

明明是山中野物，却不带一点腥膻，火候刚刚好，外面金黄焦香，里面细嫩弹牙，咬在嘴里汁水丰盈，肉香中带着一丝丝辛辣与酸甜，好吃得不得了。

赵时悦开心又沮丧，暗道：凭我的厨艺，想靠着美食发家，大概是没机会了。

到底是谁说现代人穿到古代去，靠着一手家常菜的手艺，就能把古代厨子全都给秒成渣的？！

作者有话说

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第26章 第二十六章