六旬老太的东施体验记 第35章 第 35 章

有两口锅一同煮着。

姜迎花示范完毕，陈乘文马上去了另一口锅上手操作。

不是多难的技术活儿，只要筷子夹之前确认一下腐皮厚度就不会出差错，熟练后，光看那层薄膜的颜色深浅也能辨别能否夹起来。

就是吧，挺耗时间的。

姜迎花让他拿把蒲扇多扇扇风，并且千万记得喝凉茶，别守着灶台中暑了。

世上勤奋的人太多，出门稍晚了一会儿，整个早市的摊位似乎只差她一个没摆开了。

集市上，熟食区左挨生禽区，右邻小菜区。

实际上，划分给熟食区的摊位十分少。因为，两三平方米的小摊很难摆下花样繁多，汤汤水水的吃食。勉强摆下了，顾客也无处用餐。

所以这里头的熟食摊位，大部分就是卖一些炊饼、蒸饼、蒸包、咸菜、酱菜。

那时姜迎花寻租摊位，一开始，一个空出来的都没有。

她坚持不懈地打听，天天过来转悠。后来晓得了一点儿门道，找到了管集市坐税的衙役，提了礼，问询熟食区有没有摊儿退租的。

她靠眼睛是真没看出来，小小一片熟食区竟然一下子有三家小摊儿不打算干咯！

第一家，一个挨着生禽区不远的摊位儿。

那一片的活禽摊，天天有活鸡活鸭关在笼子里，摆满一地。不管顺风逆风，东西南北风，只要起一点点风，绝对有味儿，一股熏艾草都隔绝不掉的一股鸡屎鸭屎味儿。

先前租那儿的小摊主做得一手很香的酱菜，去租摊那天没刮风。尽管瞅见离生禽区不远，却也没特别在意，只想早租摊子早赚钱。

在寒冬腊月，年关前租下的摊子，摆了几个月，春日里天天阴风细雨的，早就吹得受不了了。

盼着夏天能好过些，结果总有不在乎那一两碗鸡血鸭血的人家，叫摊主把过了称的鸡鸭帮忙宰杀了。

忙活起来，上半晌杀的鸡，那鸡鸭血到了下半晌还没收敛好。

苍蝇啊，蚊虫啊，不晓得聚集过去多少。连累得酱菜摊都不敢将货摆开，怕一不留神好好的酱菜被苍蝇下了卵，长了蛆。

小摊主受不住，不干了，以后都不打算干了。

姜迎花的生意也不适合在这儿做。

第二个摊儿，在熟食区中间，环境问题不用担心，姜迎花回家问了姜老汉。

姜老汉说，把摊位定在那儿，还不如租那个挨着生禽区不远的摊儿。

因为那边只是环境差，脏和臭，这边却是尔虞我诈，有一对佛口蛇心的老年夫妻在。

老年夫妻卖蒸包卖了几十年了，平时打扮干净利索，与人交谈和颜悦色。

可为何他们周围的小摊常换摊主，只有他们不动如山？

因为他们面相和善，会常常在人后‘替你着想’，‘为你考虑’，‘跟你讲句真心话’，告诉你：‘那卖炊饼的竟然背后这么说你’，‘卖蒸饼的那个打算抢你生意’……

那一块儿四五个摊位，常年乌烟瘴气，后来老夫妻坏言坏语的时候被抓了个现行，才小范围的让人看清了他们的庐山真面目。

种种原因让姜迎花心里一点儿也不踏实，后来又去摸访了好多遍，定下了目前这个摊位。

她的小摊，左边是一个炊饼摊，右边是一个小菜摊。

人流量尚可，主要是两个摊的摊主既爱干净又好相处。

今天姜迎花去的晚，本来带了湿帕子要先擦一遍摊位里那张木桌子的，却发觉桌面湿润，没有灰尘。

原来炊饼摊的马大嫂已经帮她擦过了。

不是第一回了，但付出总是相互的。

马嫂子连生了五个孩子，天天带着出摊的，抱在怀里的那个是男娃，小名五子。

他们家住的离集市近，经常生意做到一半，另外四个娃也手拉着手来找娘了。

蒸包炊饼之类有一股纯粹浓郁的麦香，姜迎花的油豆腐葱姜蒜酱汁，各类调料一放，香味芬芳，勾人食欲。

小孩子特别受不了这种香味诱惑。

这么长时间了，姜迎花不是没免费用木签串着两三块香辣油豆腐给五子尝过，可小娃娃还是馋这一口。

甚至于说，姜迎花摊上摆的所有货，没五子不馋的。

他被马嫂子背在背上，脑袋左摇右摆，不看热气腾腾的蒸饼蒸包，只盯着姜迎花摆摊。

姜迎花放柴、点火、架锅，往箩筐里取出一个带盖的小罐，瓷勺舀了好多半融化的猪油放入锅里。

然后，往摊位的长木桌子上摆小罐装的葱花蒜末等等调味品，还有一个拌油豆腐的大钵，一个装木签子的木筒，满满一木桶的豆腐脑和篮子装着的油豆腐。

一只箩筐里头的东西搬空了，空箩筐塞入桌子底下，不占地方。

小会儿功夫，油也热了。昨天炸过一遍的油豆腐，她用木夹子取了两三份的量放进锅中复热。

接着，包好的小花片摆些出来，麻花不好放，还是用瓮装着，有人买的时候再弯腰去箩筐里取。

白豆腐只带了几十块，在箩筐里两块并排，摆了一溜儿，用白布和油纸与其他货隔开，占的空间还没放麻花的那只大瓮那么多。

油豆腐炸罢，还未有客至。

火调小，往油锅里夹了六个油豆腐出来，放到大钵里，舀着葱盐辣椒蒜，米醋，酱汁，一通戳拌，两根木签各串了三个，递给左右两家摊主。

五子笑逐颜开，倾身，胖乎乎的小手手伸过来拿走‘串串’。

“嘬嘬，小小五子，”姜迎花叫着他的名字，嘬舌逗弄着他，“用手兜着，别把油滴到你娘背上！”

“五子，慢点吃，别烫到了。”

姜迎花和马大嫂关注点不同，一前一后提醒他。

五子咬了一口，香了嘴，才应两个人的话。

清闲了一小会儿，还没看着五子吃完，姜迎花的生意就来了。

“两份豆腐脑，一份香辣油豆腐，一包小花片。”

小本经营，这便算是大主顾了。

“好嘞！您有没有把上回装豆腐脑的小篮子带来？”姜迎花问。

豆腐脑水分多，本就生汁，加酱汁后更加多汁。姜迎花解决了酱料问题后，又烦恼了一番如何售卖。

你看，人家主顾来买货，让人带着个沉沉甸甸的海碗来装东西，多不便利。

可不带碗，豆腐脑怎么装？油纸质地较软，哪怕折出一个碗的形状，也难保主顾放在菜篮子里不变形，不洒落。

还好她有个手艺超群的外祖父，姜迎花定做了两百多个巴掌大的草编小篮，里头放一张油纸，一个小篮能装八大勺豆腐脑。

姜迎花定价豆腐脑四文钱一份，六勺豆腐脑。篮子不收钱，可以带回去。

下回来买，如果带了篮子，免费送人两勺。

草篮轻，能循环使用。拿了草篮回去的，哪个不想下回再来用同一个价多得两勺便宜？

有了摊位不比挑着担子行走，收摊出摊耗时间，耽误生意。

姜家晌午的那顿饭就变了节奏。

城内城外都做生意的那天，乘文表哥必定会回陈家吃饭，一道儿把前天乘风卖的货钱拿回来。

姜迎花在朱家给她爹和大哥定饭菜，自己在集市上买个饼啊包啊，配着起口味的咸菜或油豆腐吃一顿。

表哥不出城做生意的时候，瞅着日头到了中午便来接替她了。

“表妹，快回去！”

“啊？”

陈乘文行色匆匆，连头发也汗涔涔的，跟做了很久的体力活似的。

“怎么了表哥，腐皮都做完了？”

“早做完了，晒在院子里了。本来半个时辰前我就要出门来替你的，踏出院子，遇到巷尾赵家的老太太，她寻孙女寻到巷子口，听她讲，她孙女寻不到了。”

“我骇了一跳，帮她跑着找了几条小街巷。可老实说，我没见过那小女娃，找起来实在麻烦，表妹，还是我来替摊，你去帮着寻一寻吧。”

姜迎花惊声说：“半个多时辰了还没寻到？！”

“嗯！光找就找了半个多时辰，实际赵家人个把时辰没见着孩子了。”

“你们讲什么？有孩子丢了？！”马大嫂听着了声儿。

“是，我们巷子……”

陈乘文一通解释，马大嫂惊惶到一阵一阵地心悸，眼泪不由自主地漫了出来，两腿打着摆子。

先前，她家大娃、三娃过来玩了一阵子，拿着几个炊饼，带着五子回家了。

“娘哎！天咯！”她悲呼两声，扶着腿往家赶。

“乘文哥！素馅炊饼两文一个，肉馅四文一个，麻烦你一块儿帮马大嫂守着摊。”

“尽管放心，妹子，两家你都帮着看着点吧！”

不用陈乘文说，一头是有恩情的远邻，一头是朝夕与共的邻摊，姜迎花两头都得帮一帮。

马大嫂腿软没劲儿，心急如焚却半晌没挪出多远。姜迎花干脆蹲下身子背着她，叫她指路，一点儿气没歇，跑往她家。

炊饼薄利，马大嫂摊子经营多年，也没赚到多少钱。

她丈夫给一位地主养马赶车，这时节，地主带着家小去城外村子里避暑去了。

马嫂子公婆已逝，每天她只能带着最小的五子去集市，其他四个孩子，大的带着小的，还帮她洗衣洒扫，拾掇两间屋子。

她家院子都没有，就两间临街的矮房。

“拐弯，就这儿。”

姜迎花速度奇快，马嫂子指路的手指头未收回去，一下就指着了个人。

刹那间，本还仰着头往家里头看的人肩塌了，头软绵绵倒靠在姜迎花背上，指路的手松软地耷拉着，垂在姜迎花身前，整个人似大病发作一般，不可遏制地抖了起来。

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