老许，你要娘子不要 第6章 炕红薯杂粮饭

“噗哒噗哒噗哒——”

许易水在锯竹子。

苏拂苓这会儿人在后门蹲着去了。

因为刚才她问苏拂苓是不是哭了。

这人抹了把眼泪，梗着脖子说：“我没哭！”

许易水看着水洗一样的脸，顿了顿：“我不瞎，看得见。”

她这还叫没哭？那真哭起来不得把草棚给她淹了。

梦里好像苏拂苓确实哭过，不过是她们商量着再给屋里添个人，她取了扶桑水，太折腾苏拂苓了导致的。

咳，许易水收回思绪。

面前的苏拂苓哭得更大声了，也更放肆了，原本抽噎的声音这会儿变成哽咽了，肩膀也抖了起来，嘴里却还是在坚持：“我、我没哭，没哭……”

许易水：“……”

“要不你上后面去？”许易水真诚建议，“这样我就看不见了。”

于是，苏拂苓就去后门了，背对着她，蹲成小小的一团，抽抽搭搭的，看着确实很好欺负。

后门那边是茅房，虽然有门，但也挺破的，她也不嫌臭。

锅里煮着杂粮饭，加了稻米、玉米粗粒、粟米和青稞，准备待会儿沥起来炕红薯杂粮饭。①

若是她一个人，一大晚饭配上米汤也就足够了，又饱肚又顶饿。

许易水看了眼缩在后门边哼哼唧唧的苏拂苓，算了，再炒个青菜吧。

早晨没能拿来炒的小白菜菜薹，中午倒是可以吃上了，许易水特地多掐了些。

再把洗干净的红薯给切成小一些的块儿。

说起来这红薯还是五年前官府派人带过来的，分发到每个村，再由每个村发到每家每户，要求每一户都得种上至少三丈田地的红薯。

刚到手的时候大家还抗议，田地就是家家户户的根本，光是种些稻谷、麦子、油菜大豆玉米之类的，就已经很吃紧了，上哪儿分出来两三丈去种红薯，更何况每一家就那么十几二十个红薯，哪儿栽得了两三丈的田地？

结果在府衙派过来的人的指导下，村里跟着割藤栽种，竟然还真的种出来了！

许易水记得，那时候她大母还说官府的人异想天开，老折腾她们，还不如多种点花生、油菜和玉米之类的，能榨油吃了干活也有劲儿，再不济也能饱肚子，结果后来收红薯的时候，又高兴地将官府的人夸到了天上去，还说来年要多种一些红薯。

来年确实是种了，只是还没等到收，就遇上了天灾……

五年过去，红薯已经成为上河村家家户户都必定种的东西了，油菜和豆子都得靠边站，能和它抗衡的，也就稻谷、小麦和玉米了，不过稻谷和小麦种的时节不大一样，玉米和红薯又可以种一起，田地完全倒腾得过来。

杂粮饭眼看着煮软了，用筲箕把米汤和饭分离开。②

许易水先用猪油炒了菜薹，看了两眼还缩在后门边的苏拂苓，想了想，原本打算弄猪油的铲子换成了筷子，撬出来了一块儿坛子肉。

如果说有什么是比腊肉还要好吃的存在，那就是坛子肉了，杀年猪的那一阵儿，挑多肥少瘦的肉，清洗干净之后，连皮带肉地分成拳头大小。

猪板油熬了猪油之后，将猪油渣捞出来，再把晾干水气的肉直接放进炼好的猪油里炸，炸到肉皮起金黄的小泡了，就可以连猪油和肉一并舀进坛子里放凉，这样被封存的猪肉既不会太咸，也能放很久。

要吃的时候撬上一块儿出来，切成薄片，无论是煎炒煮炸蒸，都是顶顶的美味，就算只是放在锅里同猪油一起化一化，那瘦肉的地方，也是焦香脆韧。

许易水小时候馋嘴，最喜欢的就是坛子肉里的瘦肉，顺着纹路撕成一溜一溜的，吃着别提有多香！

奢侈了一把，一块儿肉许易水切了三分之一，肥瘦兼有的肉片丢进锅里，再来些姜片和蒜片，许易水又加了勺自己酿的豌豆酱，那股咸香的味道立马被锅气卷起，席卷了整个草棚。

“啪嗒、啪嗒。”

身后传来窸窸窣窣的响动，是苏拂苓站起了身，往这边儿走了过来。

大概还是嫌后门那边有味道吧。

苏拂苓已经小半年没见过油腥了，别说油腥，就是吃饱，不对，就是能吃上点东西，都难。

按理说人在伤心的时候，是不想吃东西的，也是吃不下饭的。

可苏拂苓大概是饿得有些狠了，已经没脾气了。

而且，许易水做的饭，真的很好吃！

满屋子带着肉香的气息在鼻尖一滚，她就想到了昨天焦脆的饼和软口的糊糊，还有脆爽的木耳小菜，今天早上咸香的菜粥。

苏拂苓就有些哭不出来了。

没了碗，她有点怕许易水再不给她吃饭。

想了想，苏拂苓从后门站了起来，昨天晚上加上今天上午，她已经对许易水的家有一个大概的适应了。

苏拂苓走到了先前待的柴火堆边上，隐约还能感觉到灶膛的热气，这里离许易水近，她就不会被无视了。

看见了她，应该还是会给她吃饭吧？

昨天许易水都给了的。

这样好像有些过分没有骨气了。

于是苏拂苓坐在柴火堆边，扭过头，给许易水留下了一个“很有骨气”的背影。

许易水没太看苏拂苓，这会儿正是决定一顿炕红薯杂粮饭好不好吃的关键时刻。

灶里燃着火，许易水趁热打铁，将切好的红薯块儿丢进锅里，一同翻炒，再加上些盐调味，而后将已经沥干的杂粮米倒在翻炒均匀的红薯上，顺着锅的边缘倒一小勺清水下去，蒸汽瞬间升腾了起来。

许易水将锅盖盖上，又把灶膛里的柴火都拎了出来，就这么用剩余的炭火余温开始焖饭。

后面二灶口的顶罐里搭上笼屉，许易水将炒好的菜薹和沥出来的米汤都放在后面温着，这会儿天刚回暖，不算热，别等饭焖好了，菜又凉了。

做完一切，许易水捡起之前锯好的竹节，这才看见柴火堆边儿的苏拂苓。

两只腿蜷缩着，手盘在腿上，头放在手上，像山里刚长出来的躲在树叶底下的蘑菇，还留给了她这个采菇人一个非常倔强的后脑勺。

遗憾的是，不知道她怎么弄的，头发上又蹭上了黄橙橙的稻草，还有屁股底下坐的是两根有点参差不齐的大干竹棍子，也不嫌硌得慌。

所以，许易水垂眸，小小的思考了一下。

她之前是怎么觉得这一团蘑菇有出尘感的？

【因为走榜单的关系，为了小说能有更好的成绩，老许的故事能被更多的读者看见，所以需要短暂的压一下字数，这周二三四会停一下，等之后不需要再这么折腾去走榜单了，俺一定加更回来！！！】

①：粟米就是小米，不过不是现在的品种，反正长得差不多，煮在饭里会糯叽叽的；这里的青稞是指青稞米，大麦茶里的那个大麦就是，搁在饭里吃起来会脆脆的，很像。杂粮饭我更推荐黑米燕麦之类的一起混合了煮，尤其是黑米，我真的很喜欢它的口感，我觉得它有股特别淡的巧克力香味儿，非常好吃啊非常好吃！

②：筲箕，一种用竹子编织出来的可以用来沥水的菜篮子，编织得很密，其实我一直觉得它才是最正的菜篮子，不锈钢的怕摔会变形，塑料的不能太烫或者过油，但这种竹编的筲箕就很完美，我家里现在还在用这种，坏处是久了不用容易长霉，但是经常的用的不会霉还会有一种木头被盘得发黄发油很亮的感觉。

天杀的真想买个能传味道的手机让你们欣赏一下，我奶奶炕的干饭有多香多好吃！我中午就吃得芋头干饭啊啊啊！！！

还有坛子肉，我外婆家的坛子肉是最绝的，以前去我外婆家，为了抢坛子肉的瘦肉能和我表哥打起来，然后我就一屁股坐地上嗷嗷假哭，我外婆就会把多的那份给我啊啊啊！！！

还有豌豆酱！我外婆做的豌豆酱超级无敌爆好吃！没人能做出来那个味道！可是前些年外婆就过世了啊啊啊啊呜呜呜，我想我外婆了，但是又不能告诉我妈，因为我妈肯定比我还想外婆呜呜呜，不行，我要立刻联系我妈，给我弄坛子肉和豌豆酱！啊啊啊！！！就是这些都得很耗时间，起码一两个月才能稍显风味，好想立刻吃上啊啊啊啊啊啊！

作者有话说

显示所有文的作话

第6章 炕红薯杂粮饭