开局一架手推车（美食） 第8章 鱼蛋

意识到是自己想当然了，苏禾安也懒得和系统计较

今日开张开门红让她来到这个陌生时代之后的恐惧淡了不少，想着自己来这里之后的第一桶金，虽然不多，但总是个好开始。

她把暖碗都收拾好了，换头问梁玉英：“运气好，一掰开包子就吸引到了那几位大哥，也算是开门红了，咱们也去集市上逛逛，中午加个菜？”

梁玉英表情有些奇怪，但看着苏禾安满脸跃跃欲试，还是点了点头。

走了几步，苏禾安就懂梁玉英为何是那般表情了。

这不是现代那一天二十四小时营业的超市，集市上的许多摊子都已经收了。

走了好半天，才看到一家尚未收摊的肉铺。

苏禾安瞧着剩下来的那几块肉的成色摇了摇头，刚准备离开摊子，却看到隔壁鱼肆堆着的鱼蛋。

这时空的人难道不吃鱼蛋？

那老板似乎是感受到了苏禾安看向鱼蛋的视线，侧过身来对着苏禾安道：“小娘子是想要这鱼蛋？”

觉得自己被抢了生意的肉铺老板不满地说道：“这鱼蛋有什么好的，鱼本身就够腥了，这鱼蛋更甚，至于那口感也是干巴巴的……”

鱼摊老板自己也知道，这鱼蛋向来是没人要的，找不出词来反驳，只能恳切地看着对鱼蛋似乎颇有兴趣的苏禾安。

在现代，剁椒鱼蛋可是盐帮菜的八大菜之一，鲜香麻辣，颇受川蜀人的喜爱。

若是这个时代无人会料理鱼蛋，倒是给了她一个机会。

虽然如今她只能推着这甚至没有保温功能的手推车卖几个包子，但往后，她肯定是要开食肆做午食生意的，那才是真正赚钱的。

“咱们家还是有些积蓄的，前些日子过得紧巴巴的是因为我想给你俩攒嫁妆，也想给你父亲讨个公道，而且也是怕以后再也没有进项了，”梁玉英看着苏禾安望向鱼蛋的视线，便开始给她解释家里的情况，“但今日看来，我们家也没有需要用这东西加餐的地步。”

苏禾安捏了捏梁玉英的手，小声说：“相信我。”

又转头看向鱼肆老板：“都给我包上吧，不知多少银钱？”

“小娘子若是想要，一文钱，我便把这摊上的鱼蛋都给你包上了。冬天肚子里有籽的鱼也不多，这些我也是杀了好几天鱼攒下来的呢。”毕竟这东西，平日里根本无人会吃。能赚一文也是一文啊，鱼摊老板想着。

不对，其实旁日里也有一个人会要。

那鱼摊老板一抬眼，果然看到一个衣着破旧的少年正在摊子对面望着。

“姑娘，若是你吃不完，不知可不可以分一些给那少年？”鱼摊老板是想着赚钱，却也心存着善念。

“大半年前才到咱们这来的，听口音估摸是京城那边的人。”

“京城？”苏禾安知道古代交通不便，能从京城来这西南边陲……

“听说是与家里人走散了，”那鱼摊老板叹了口气，一边给苏禾安打包着鱼蛋，一边跟她解释道，“不知是遭了什么难，还失去了记忆。刚来那会儿他连话都说不清楚，只能在咱们市集捡些大家卖剩下的东西果腹。”

“他还会读书认字呢，如今在西市那边帮人写信挣些银钱。”

“那他可还在继续念书？”

“哪有那么多银钱……之前也有人想着他既然会读书认字，还写得一手好字，指不定能靠着科考回到京城去。可是后来听人讲，他这样来路不明的人，怕是连科考考场都去不得。”

“现如今他也就叨叨着什么存好银钱回去找自己的父母，每日抄书写信赚来的银子都存了起来，舍不得买点肉吃。”

“我这鱼蛋虽然腥味重了些，但也好歹是个肉菜了……”

“老板倒是心善。”苏禾安顺着鱼摊老板的目光若有所思地看去。

只见那少年虽说穿着破旧，却神仪明秀、身姿挺拔，像是生在荒野的一株翠竹。

她从老板那接过留出来的一小袋鱼蛋，往少年身侧走去。

还没走出两步，那少年便直接转身快步走了。

“他面皮薄。”老板解释道，“一开始捡剩菜也都只敢等到入夜了才来。虽说当今圣上励精图治，百姓们生活过得也算不错，但乞儿始终都是有的，他等到入夜才来这市集，稍微能入口些的剩菜早就被那些乞儿分食干净了……”

梁玉英叹了口气：“也是苦命人。”

最后，苏家母女带着一大包鱼蛋，还有从一个已经在收摊的老妇人那收的三根胡瓜回了家。

苏苗安不喜欢吃鱼。

以前苏家生意不好的时候，苏父便会下河摸鱼，但那东西煮出来有一股土腥味，每次吃的时候苏苗安都想吐。

至于鱼蛋，那更是碰都不想碰的存在了。

往年苏家的日子过得再不好，苏父也是直接把鱼蛋扔去喂鸡的。

阿姐为什么要买鱼蛋呢。

不是说他们开门红，要加餐吗？

小姑娘的心思藏不住，她直接问出了口。

苏禾安笑着摸了摸苏苗安的头：“你相信姐姐吗？”

姐姐笑起来真好看啊，苏苗安呆呆地点头。

回到家中，苏苗安便把从集市上买来的鱼蛋冲洗了一番放在盆中，不知怎的，又想起了方才那个奇怪的少年。

苏禾安摇了摇头，自己还饿着呢，可没心思再去想那些旁的人。

梁玉英帮着她烧了一锅水，她往里面加入些许盐增加底味，咸鱼淡肉的道理在鱼蛋上也是通的。

接着又去屋里寻了半瓶苏父喝剩下的酒，想着是要庆祝今日开业大吉，心一横，便倒了大半进去。

在现代大手大脚倒高度白酒的她可没受过这种委屈！

也不知道系统那能不能换到酒水。

“这酒也能用来做吃食？苗安会醉吧。”梁玉英倒不是心疼酒，这家里本就只有苏父会喝上些那东西。

苏禾安笑：“是为了压住鱼蛋那腥味，阿娘和妹妹不爱吃鱼，想来就是受不了那股味道吧。”

接着，她又依次在锅中加入剁得细细的姜米以及辣椒，还有一勺猪油，等到水开了，便把这烹煮过的沸水浇在鱼蛋上。

用这汤料烫过的鱼蛋，不会腥臭，亦不会干柴。

下锅烹饪之后也不会散开。

梁玉英不懂这些。

以前他们料理鱼肉，无非是把鱼杀了，内脏和鱼蛋都抠出来扔去喂鸡。然后就这么上锅蒸熟。

看着苏禾安这般细致又复杂地处理一大包才不过一文钱的鱼蛋，她有些期待。

她没读过书，不知道食不厌精，但却知道用心是极为重要的。

只见鱼蛋烫好后，苏禾安又重新起锅烧油，加入梁玉英腌制的菹、辣椒、花椒和姜蒜米爆炒，做到这里，她又想她在现代家中腌的那坛子泡菜了。

哎，要添置的东西还多着呢。

一面炒着料头，苏禾安一面叹气，还好还有这什么手推车，不然她是连点辣椒都寻不到。

见苏禾安叹气，梁玉英问：“有什么不妥吗？”

苏禾安摇摇头：“就觉得咱们以后要努力的还多着呢。”

料头都炒香后，苏禾安将一大碗水冲入其中，水开后，又细心地将上面的沫子都打干净了再继续熬煮。

熬煮了不到一刻钟，她便往里加入了盐和少许的糖醋，再把烫过的鱼蛋从水里捞出、沥干水分，倒入这熬煮过的料汤之中。

末了，她又在上面撒了一把姜丝、辣椒以及小葱，又焖煮了片刻，这才把一大锅鱼蛋盛了出来。

苏禾安不顾烫，便用锅铲舀起了一块鱼蛋。

厨子偷吃不算偷，她只是为了试味道！

好鲜！

虽说因为没有新鲜的小米辣，也没有鸡精味精之类的东西，比起她在现代调的味道有些许出入，但这鱼蛋品质却是极好的。

这里没人吃，倒是让她捡了个大便宜。

想起鸡精味精，苏禾安这才反应过来自己可以去寻些菌菇磨成粉末作为调味品，孤儿院的妈妈曾经教过她辨认菌菇的法子——她怕这些小孩因为饿了，就去孤儿院后头的山上随意采食蘑菇。

菌菇粉、烈酒……

盘算着日后开食肆要用的东西，苏禾安只觉得长路漫漫啊。还没等她酝酿好那感慨的情绪，就听到系统的声音响起：

【宿主菜肴的香气征服了邻居家的阿婆，积分 0.1。】

自己还没想着开始做任务呢，居然就又有积分进账了？

但这0.1算什么啊！

算了算了，有一点是一点了。

“好香啊。”梁玉英接过苏禾安递来的筷子，也夹了一小块鱼蛋。

好特别的口感，

有一丝丝的颗粒，但轻轻一抿便在嘴里化开了。

鲜香麻辣，好是过瘾。

梁玉英知道苏禾安的手艺在这中江县绝对能算得上独一无二，但鱼蛋入口那瞬间她还是有些惊了：“鱼居然可以做成这样……”

没有一丝一毫的土腥味，要是不说，她还以为是什么极为昂贵的上好食材。

“这鱼蛋的品质其实还挺不错的，只要把腥压住了，别过火让它口感发柴便不会难吃。”

苏禾安端着鱼蛋往外面走去，梁玉英跟在她身后，喊苏苗安也来准备吃饭了。

就是可惜这是干辣椒，和新鲜辣椒的味道总还是有些出入。

正遗憾着呢。

【限时任务，菜肴征服即将来到苏记包子铺的人，完成任务后将获得指定奖励，十颗鲜辣椒。】

男主出场啦！

下次出场应该是下次（

写的时候还没吃饭，真的好馋鲜椒鱼蛋，真的很好吃，特别是鲫鱼蛋，大家要是去四川一定试试

想回家了呜呜

弄了封面（应该还挺好看的吧

作者有话说

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第8章 鱼蛋