开家小吃店赚钱养娃[美食] 第7章 羊杂汤

伊凡每个月开江萍三千块的工资，有了帮手以后，她又把小吃摊扩大了一倍，增加了两张矮桌八张矮凳，食客们终于不用蹲墙根底下喝羊杂汤了，正儿八经地朝桌边一坐，也不嫌裸手端汤烫手了。

早上白雪她们几个同学吃完早餐刚走，白建华和他的小三牵着那个瘦弱的小男孩来了在，白建华快一星期没回家，没想到居然是在这样的情况下和江萍见面。

江萍低着头煮羊杂汤，正朝汤里撒胡椒粉，听到有脚步声，“您好，要...”话说到一半，人愣住了。

伊凡也没处理过这种人间的恩怨情仇，不知道应该如何应对，场面就那么僵着。

小三看情况不对，便对白建华说了一句，“我先走了。”说完拉起孩子就要走，拉了两下，孩子站在原地不动，可怜巴巴地说，“妈妈，我想吃这个肉饼。”说完这句话，眼眶里都蓄满了大滴的泪珠。

自从上次来吃过肉饼后这孩子一直对肉饼恋恋不忘，白建华介怀上次伊凡教育他的话，便不让小三带孩子过来吃，谁知道这孩子馋小摊儿上的肉饼，居然开始绝食，白建华这才没办法，和小三一起带孩子过来了。

小三这时候也有点心疼，这孩子本来身体就不好，胃口更是跟只小猫似的，吃东西就吃一小口，好不容易遇到他喜欢吃的东西，没想到关系又这么尴尬。

江萍回过神来，麻利地打包了一份肉饼和一份羊杂汤，递给小三，“羊杂汤18，肉饼12，你扫码付钱吧。”

小三愣了半天，随后涨红了脸，机械地接过肉饼。白建华忙掏出手机扫码付了钱，看了江萍两眼，踟蹰着和小三一起走了。

伊凡有点担心地看了江萍一眼，江萍若无其事，自顾自地招呼客人，麻利地从大锅里舀一勺连汤带肉的羊杂，撒胡椒粉，加葱花和香菜。

出锅前，伊凡提醒她，“江阿姨，您忘记放盐了。”

今早的羊杂汤伊凡特意留了两份出来，等客人都走了，她亲自煮了两碗羊杂汤，自己的那碗少一些，分了一小半给晓虎。

伊凡把三碗羊杂汤端到矮桌上摆好，又煎了两张金黄焦脆的肉饼，招呼江萍，“江阿姨，忙了这么久，今天我请您喝一碗汤。”

冬日的早晨，雾气逐渐散去，一缕半透明的晨光落在小木桌上，江萍舀起一口热气腾腾的羊杂汤放到唇边吹了几下，一口浓郁鲜香的肉汤下肚，再夹起一块肉汁四溢的肉饼大口嚼着吃，肚子里的温暖逐渐蔓延到心里。

之前她强作镇定，其实早就手脚冰凉，端汤的时候胳膊都是微微颤抖的，这一顿鲜香的早点吃完，她是真的舒坦了，有一种决定放下后的轻松和畅快。

收摊的时候江萍松快了许多，利落地和小凡一起收拾，把矮凳都摞到矮桌上，她突然就笑了起来，还笑着对小凡说，“刚才这小吃摊上一股人渣味，还好我们肉汤够香，要不都盖不住。”

俩人推着小吃摊往家走，晓虎收到了今天的10块钱工钱，高兴得小脸蛋红扑扑地，抡着小短腿跑在车后面。

到了家，小凡先看到一个个子高高的年轻男生站在江萍家门口，穿一件黑色的羽绒服，卫衣帽子翻到羽绒服外边，看起来乖乖巧巧的模样。

江萍随后走进走廊，男生见到她，先喊了一声，“姐。”

“江源来了？”江萍对小凡介绍，“这是我弟弟，叫江源，这是伊凡，住我们家对面。”

小凡和江源对视了一眼，小凡大大方方地说了一声，“你好！”江源瞬间红了脸，低着头，小声回一句，“你好。”

江萍掏出钥匙开了门，对江源说，“别傻站在门口了，进屋说。”

江源提着一大袋羊杂跟着江萍走进屋里，临关门前，又朝小凡走开的方向呆看一眼。

他把羊杂放进厨房，问江萍，“刚才那个姑娘就是你说的卖羊杂汤的那位？”

江萍倒一杯热水递给江源，“对，就是她，你喝点热水暖暖身子。”

江源捧着玻璃杯坐到沙发上，人有些恍惚，之前听江萍说租她房子的一个姑娘要卖羊杂汤，他理所应当的就以为是个年纪大一些的女人，刚才一眼，简直是惊鸿一瞥。

他只见到小凡白皙的小巧的下巴半隐在羽绒服的毛领里，一双大眼睛湿漉漉的，长长的睫毛在脸颊上投下一小片阴影，她冲他一笑的时候，江源觉得自己的世界里山花烂漫。

江萍回屋换了一身家居服出来，见江源还捧着水杯坐在沙发上，表情奇奇怪怪的，江萍嘴里叼着一截发圈，她双手陇起长发，右手拿过发圈在脑后捆了一个简简单单的马尾，才对江源说，“你怎么还在这？今天养殖场不忙？”

江源大学上的是农业大学，毕业以后就自己承包了几亩地开始养羊，经过五六年，现在江源的畜牧场已经初具规模，除了生态牛羊，今年也要开始引进黑山土猪，最近忙得是脚不沾地。

他年纪不大，今年刚27岁，小伙子踏实肯干，五官长得很是俊朗，常年的劳作使他的皮肤被晒成小麦色，肌肉线条硬朗有型，还是很招姑娘喜欢的，只是江源一心扑在事业上，至今还没对谁动过心。

听到姐姐的问话，江源连忙放下杯子，对江萍说，“厨房有我早上带来的一块羊排，对了，姐，这羊杂汤是在哪里卖？”

“我正要和你说这事呢，就在山花路小吃街街头，你下次送羊肉的话就早点来尝尝，那羊杂汤可鲜可香了。”

江源和江萍道了别，穿上外套走出门，江萍家门口停着一辆福田皮卡，他拉开车门坐了进去，刚发动汽车，一抬眼，看到伊凡牵着一个小男孩出了门。

他很想问问小凡这是去哪里，要不要开车送她，可江源生性腼腆，等他害羞半天，小凡已经牵着晓虎走远了。

伊凡刚到菜市场门口就见到一群人围着看什么东西，她牵着晓虎挤进人群，原来是一个老头正在卖鱼，他面前放着一个红色的塑料桶，桶里是一些杂鱼，伊凡看了一眼，桶里有鲤鱼，也有几条鲈鱼。

卖鱼的老头说是他昨天在碧湖里钓的野生鱼，再看这些鱼的体型瘦长，鱼鳞结实，确实是野生的。

很难得遇到卖野生鱼的，伊凡挑了一条最大的让老头称一下，这条鲈鱼有5斤二两，算是很大的鲈鱼了，肉质一定很肥美。

称好鱼，卖鱼的老头子还说他常在碧湖挨着步行街的那个街口卖鱼，菜市场不常来，以后想吃野生鱼可以去那里找他。

回到家里就在门口遇到白雪，今天是周六，附中下午不上课，白雪一见到小凡买菜就两眼放光，“姐姐，今天吃什么？”

小凡冲她晃了晃手里的鱼，“清蒸鲈鱼怎么样？”

买回来的鲈鱼宰杀好，放到水龙头底下清洗干净，手起刀落，先是在鲈鱼脑袋连接脖颈的地方切了一刀，肚腹处左右各斜切一刀，再把鲈鱼反过来，一条鱼稳稳当当地立在盘子里，看起来跟要鱼跳龙门了似的。

鱼身上扔几片姜片和大葱，撒一层薄薄的盐，上锅大火蒸8分钟，小的鱼5分钟就够了，这条鱼大所以蒸了8分钟。

蒸熟的鱼取出来后，盘底有一层晃晃悠悠的鱼汁，先把鱼汁倒出来，加蒸鱼豉油和一点点生抽重新调味后再均匀地淋在鱼身上。

白雪正啃着一个丑苹果在旁边看，小凡喊她，“小雪，冰箱里给我拿一点大葱和彩椒。”

“好嘞。”白雪得令，朝冰箱小跑过去。

很快大葱和彩椒取回来，伊凡从刀架上抽出一把刀，泛着银光的刀身一闪，只听均匀的笃笃声响起，刀下的葱丝细若银丝，连白雪一个外行都看出来这刀工了得。

把切好的葱丝和彩椒丝撒在鱼背上，锅里烧一勺热油，滋滋啦啦地淋在鱼背上，一时间屋里香气四起。

鲈鱼的肉肥美鲜嫩，筷子一挑，像蒜瓣一般纷纷滑落，再蘸上盘底的酱汁，舌尖轻轻一抿，鲜香的鱼肉就在嘴里融化，唇齿间全是鲜味。

小凡用鱼肉和酱汁拌米饭给晓虎吃，他等不及凉，呼哈呼哈地吃得一脑门的汗。

江萍给小雪夹了一块裹着酱汁的鱼肉，小雪埋怨道，“妈，我自己会夹，您自己吃吧。”鱼肉的酱汁流进米饭里，莹润的米饭变成酱黄色，小雪扒了一口米饭在嘴里大口嚼着，直呼太好吃了。

干完一碗米饭，小雪突然对江萍说，“妈，明天周日我们不上课，我陪您和小凡姐摆摊去吧。”

江萍还没说话呢，晓虎就说，“摆摊很冷，你别去。”

“啊？”小雪一愣，“我不怕冷啊，你不想让我去是不是有什么秘密？”

晓虎据理力争，“才没有秘密。”顿了一下，“你去了也不给你10块钱。”一句话把自己出卖了，搞了半天是怕白雪和他抢工资。

一桌人笑得前仰后合，白雪在晓虎肉乎乎的小脸蛋上rua了一把，“我去做义工，不要工钱，行了吧？”

吃完饭白雪就回房间写作业去了，江萍收拾好厨房以后敲门走进了白雪的房间，她在床沿边坐下，思索半晌才开口，“小雪，妈妈有件事情和你商量一下。”

白雪合起试卷，一抬头，看着江萍问道，“妈，您是不是要和我爸离婚？”

鲈鱼的做法来自林述巍的视频号，就是《中餐厅》里的林大厨。ps:江源不是男主

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第7章 羊杂汤