九零年我妈招我当伙计 第69章 洗金身

今天来得晚，货已经在档口摆好。

林欣悦看到爸妈，才想起自己做的鱼饺和鱼册忘了带来。

王雪珍笑说：“已经到学做鱼饺鱼册啦，真快！”

林欣悦把布包放在林光档口的书桌抽屉里，拿了要拿过去的账本，不好意思说：“人家还是不愿意教我，我就跟着店里老板娘包鱼饺而已。”

林光调侃林欣悦：“很好了，好歹有点别的。天天吃我都要变成鱼丸了。”

林欣悦略带不满的眼神，很单纯语气问：“怎么！上次的鱼丸还没吃完吗？”

林光没好气道：“你不在，你珍姐也在家里做鱼丸。”

王雪珍尴尬一笑，“不是说下周就要拜托市场方大姐卖鱼丸？那总不能靠你一个人做嘛。我在家也试试，而且小孩子们多吃点鱼也好，他们喜欢吃。”

林欣悦笑了笑，心想她得更努力把李老板拿下才是。

她想起还有一事：“对了，珍姐！你跟你四哥说来档口帮忙的事情了吗？”

王雪珍的四哥，也就是林欣悦这个四舅，她对他印象不多。

毕竟在林欣悦小的时候，他这个四舅就因为吸毒进了戒毒所，出来之后虽然走了正途，但是在林欣悦还在读大学的时候就因病亡故了。

林欣悦和王雪珍打算接下来要开店做生意，林光自然要多招一个伙计在档口帮忙，而且这个人最好可以跟着林光去明达水产。

吕良工能干，以后肯定是档口的主心骨。而老五思想简单，要去明达水产帮忙不算是上选。

林欣悦第一时间就想到他这个舅舅。

毕竟早点让他有份正事做，才不会误入歧途。

在林欣悦心中，只要男人找到能够赚钱的事情，那么他就能够好好经营自己的人生。至于是不是祸害别人，再说吧。

当她在爸妈面前提出这个想法的时候，林光还没有说话，王雪珍就已经犹豫起来了。

毕竟王老三的事情才刚过去没多久，现在叫她四哥来档口帮忙，她怕重蹈覆辙，而且也会让自己丈夫觉得膈应。

其实林光心理还是对王雪珍的那些哥哥有些介怀的。

虽然林光当年是因为认识了王雪珍的二哥才真正做了水产一行。发生了王老三的事，老五在档口的工作也是普普通通，只能打打下手帮忙搬搬抬抬，叫他卖货也只能卖一些比较好卖的货，有时候带着一身酒味就来了档口，被林光锤了好几次才收敛。

可是林欣悦不这么想，她确实有想救自己妈妈那些不争气的舅舅于他们水火一般的人生。但是这何尝也不是在避免自己爸妈以后要跟自己前世知道的一样，要不断捞钱去帮助他们。

林欣悦非常简单的用一个理由就说服了林光。

“光哥，你兄弟不多。可是珍姐有五个兄弟，自己人，知根知底，不用白不用。”

果然，韩江人刻在基因里的宗族观念还是能够牢牢绑架每一个韩江人的选择。

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林欣悦又出现在李老板的店里，继续点东西吃。

老板娘看到林欣悦，笑说：“我还想今天下雨，你可能就不来了呢？”

林欣悦收起雨伞，“哪能啊？要是这么容易放弃，那我也没必要一天三餐都吃鱼丸粿条汤了。”

她看了看铺在冰面上的肉菜，犹豫再三说：“早上我就不吃鱼丸了，我要吃纯猪肉的。”她点了几种猪内脏，再加上几颗珍珠蚝，看起来也算是鲜美。

老板娘饶有兴趣地问：“今天有人定做鱼面，你要不要吃？要的话我让后厨多做一饼。”

林欣悦工资比国营厂的工人还多，消费能力足以让她点点头说：“可以啊！我中午就吃韭黄炒鱼面吧。”

她环顾店里，问道：“李老板呢？怎么没看到他人？”

老板娘：“他出去了。明天我们这有个祠堂要洗金身，大摆祭神宴定了我们店不少东西。”

林欣悦想，难怪昨天他们跟平时不一样，以往只在早上趁着鱼刚上水而做的鱼丸，昨天足足做了一整天。

林欣悦是真的不懂，问：“什么是洗金身啊？”

外面下小雨，在后厨花园做活的都进了室内。

端着一大木桶鱼糜的李老板儿子从后厨走过来，听到林欣悦问，就调侃说：“一看就是市区的，不懂乡下的事情。”

老板娘说：“庙里的伯公老爷塑像放久了不是会掉色嘛，洗金身就是重新给老爷像清洁上色。”

林欣悦端着自己的那碗猪杂粿条汤，到李老板儿子面前的餐桌坐下，一边看着他揉打鱼酱一边问：“平时不能经常维护老爷塑像，给他上色吗？”

今天外面下着小雨，今天店里在吃汤粉的人不多。

老板娘早早冲起茶，说：“不可以，洗金身十二年才能有一次。而且要择日，问老爷日子合不合适。洗金身后，要游神，要祭拜，还要伯公老爷唱三天的戏。”

林欣悦这个城市“土鳖”确实没听过，觉得很新鲜：“规模这么大吗？”

蹲在地上挖鱼丸的阿姨说：“对啊，而且外嫁的女儿还得回来拜神，不然几个月不能回娘家呢！”

林欣悦尴尬笑笑：“咋的？外嫁女在村里可不就是没地位嘛。”

林欣悦吃着面前的早餐，问老板儿子要帮忙吗？

老板儿子指了指后厨：“外面下雨了，后面杀鱼的打算搬到里面来处理，你吃完要不去帮忙杀鱼？”

老板娘笑说：“对啊，你去帮忙，今天要做的事情太多了。中午的鱼面请你吃。”

林欣悦一听高兴得不得了，笑着连连答应，吃早餐都快了起来。

李老板回到店里的时候已是中午。

所有的那哥鱼已经杀完了，去了鱼头鱼腹。

林欣悦跟着另一个大哥一样，坐在地上的矮凳子上。面前摆着一大块木砧板，正用刀在砧板上刮着鱼肉。

李老板指着她，问旁人：“怎么叫人做这种事情？”

老板娘笑着说：“你就让人家打打下手嘛，她帮忙杀鱼刮肉也不算什么吧？”

李老板皱皱眉说：“人家到底是客人，怎么可以做这些？”

林欣悦求之不得呢！她手不敢停，低头认真刮鱼肉。

用刀把肉刮离鱼尾巴，粉白的鱼肉堆积砧板的一侧，形成一个小小的肉泥山。

一开始她刮得没有别人快，边上的老大叔给她示范了几次，林欣悦边学边看，刮了十几条鱼，也算是可以勉强赶上别人的速度。

林欣悦一边做货一边说：“李老板，老板娘说如果我帮忙就请我中午吃鱼面。”

李老板叹了口气，走到林欣悦身边，用手指捏了捏她刮出来的鱼肉。

鱼肉白花细碎，好几条连刺带起的鱼骨堆积到另外一边，鱼骨上带的鱼肉不算多，刮剩的鱼皮也算完整。

林欣悦忐忑地瞄着李老板。

李老板心里还算满意，咳了一下勉为其难地说：“还行，勉强合格。”

林欣悦笑了起来，求表扬直白露骨：“老板，老师傅说我鱼肉刮得干净呢！”

李老板跟她不对付，毫不掩饰说：“你别骄傲。”

李老板的儿子端着一个新的大木桶，动刀把砧板上两个人刮出来的鱼肉铲起来，倒进木桶里。

“是我叫她帮忙的，早点弄完了。”老板儿子对林欣悦：“你去洗洗手，然后跟我妈去喝茶。”

林欣悦从面前的一堆已经杀好的鱼中又巴拉了一条，一刀破腹，继续刮泥。

得意洋洋说：“等一下吧，我把面前的鱼肉刮出来哈～”

林欣悦对于人家愿意让自己帮忙心里是很高兴的。虽然忙活了一个多小时，手很累。但是愿意让她参与其中，说明自己离被老板接纳进了一步。

她怎么可能会放过这个机会，可劲卖力多干一些才是。

等到林欣悦在老板娘的要求下放了手中的活，洗手过去喝茶的时候，李老板也跟他儿子一样坐在地上的小板凳那里一人一个木盆地揉捏鱼肉。

林欣悦喝了一杯茶，问老板：“老板，你这个工序是不是整个都会啊？”

李老板手里捏着他的鱼肉泥，说：“那肯定，上次报社来采访的时候不是说了，我从我爸那里接过的这个生意的时候，我们店还没这么多人呢。”

林欣悦手肘相接，像鱼扑腾一样快速击掌道：“李老板好厉害哦！”

老板娘很喜欢林欣悦这种很有活力的姑娘，笑笑说：“我公公做的鱼丸更好吃！要你去找他学，他肯定愿意教你。你李老板才学到了一点皮毛。”

林欣悦一愣：“啊，原来李老板的爸爸还在啊……”

老板儿子觉得好笑，噗嗤一声，“你以为啊？！我爷爷是常年弯腰，腰不好了，几年前他还能来店里帮忙呢！”

林欣悦看他们做鱼丸经常是坐在小板凳上。不管是杀鱼、刮鱼肉去骨，还是捶打鱼肉浆，揉捏鱼丸，大家都是坐在小板凳上猫着弯腰。有时候一坐就是半个小时以上，难怪老人家腰不好了。

林欣悦：“那老人家的腰有去看吗？找个好一点的医生看一下吧。”

李老板：“这腰不好那有什么办法，就是贴膏药而已。”

林欣悦想到当年自己爸爸也是因为搬货腰椎间盘突出。

两千年初的时候，腰椎间盘突出流行做手术解决问题。但是林光的医生人很好，主动跟林光说别手术，而是叫他去游泳健身，最后把腰经常疼的问题解决了。

林欣悦想，当年爸爸能够另辟蹊径是因为遇到了一个好医生，也加上他当年听说手术做完会复发。或者给李老板在市区找一个医生，说不定可以把老人家的腰治好，然后他就愿意教自己了呢！

林欣悦说：“李老板！我认识大学附属医院的老师，要不要我帮老人家找个好的医生看看啊！”

林欣悦期待地眨眼睛，结果老板娘在那里笑了，“你知道我公公的腰有多严重吗？”

她站在那里做了个很夸张的动作，弯下了腰，头也往前伸直了。

林欣悦愣住了，这已经不是腰疼了，这是脊柱强直了吧！

她很沮丧。“好吧，这确实很难办。”

说话间，老板比儿子更快地打出了一盆发白的鱼肉浆，林欣悦赶忙给老板接了一杯新的茶水送上去。

“老板，要早点把他们挤成鱼丸，才能保障新鲜！”然后自告奋勇地拉了个小板凳要坐下去挤鱼丸。

李老板站在边上喝茶，看着林欣悦那么主动积极，一直都不说话。

在后厨刮鱼肉的伙计端出了一盆新的鱼肉。李老板喝完面前的这杯茶，拿起递过来的木桶，原地方坐下。

林欣悦就坐在不远处挤鱼丸，看着李老板毫不避嫌的，往木桶里面道了三勺细盐，一点味精，5个鸭蛋清进去，然后开始揉捏搅拌。

林欣悦心中默默记下李老板的这次“开诚布公”。

心中不住感叹，下雨真好啊！

店里的人先停了工作，还没有刮出鱼泥的鲜鱼被放进了冰柜。

林欣悦难得第一次坐下来跟店里的人们一起吃饭。

老板娘按照约定，真的炒了一盘韭黄鱼面给大家吃。雪白的鱼面搭配嫩黄色的韭黄，边上一碟香气四溢的浙醋，看起来非常勾人食欲。

林欣悦说：“像我们的鱼丸，要是有人要买去外地怎么保存啊？”

老板娘说：“鱼丸这个保存起来很难啊……有些人要买了去珠三角，我们都是叫他们用泡沫箱装起来。但是其实要是没有放进冰箱速冻，可能很快表面就要泛水，就不能吃了。”

老板儿子补充道：“鱼丸很容易坏掉，要是没有放在冰箱，像这样的夏天，放一天表面就酱了，不能吃了。”

林欣悦思考这个问题也是因为希望把鱼丸卖到外地，但是要是现在还没有技术可以解决远程运输存放的问题，那么也只能周边县市进行销售了。

这肯定会影响她把这个生意做大的。

林欣悦看向李老板：“李老板，要是一开始就速冻然后卖给别人就好了啊。”

李老板果断摇头说：“冻过的鱼丸口感就变了，卖不出去的。”

老板娘点点头：“是啊！鱼丸冻过之后，煮熟了表面就有些硬，没有那么有弹性，口感很差。”

可是林欣悦记得上辈子，是可以在超市买到速冻鱼丸的。

不过想起来，好像确实在速冻鱼丸这个品类里，经常可以看到的是福州鱼丸，或者是那种口感上淀粉很多的鱼丸。

林欣悦心中暗暗记下来，回去还要想想怎么解决鱼丸的远距离销售问题。

有的伙计已经吃饱，准备回去后厨继续干活，林欣悦见老板娘已经准备收拾碗筷，也起身帮忙起来。

让林欣悦帮忙做鱼丸是看在她真的想学，但是如果让她帮忙收拾碗筷那就有些过分了。老板娘非常坚决的拒绝，“你去冲茶，饭后我们要喝茶，碗筷我自己收拾就好。”

林欣悦只能悻悻走到隔壁桌台，烧水准备泡茶。

李老板看了林欣悦一眼，走到她对面坐下，说：“你今晚要不要去看伯公庙换金身的祭祀。”

老板娘说：“对啊，你肯定没看过，去看看呗！”

本来今晚是不用上班的日子，林欣悦是可以参加的。

可是她想起了每晚八点半就停运的轮渡，有些犹豫。

“我可以帮忙帮你们送鱼丸过去祭台，顺便去看看那个排场，感受一下就好。至今今晚的祭祀，我怕太晚没有公交车去轮渡码头……”

老板娘觉得很是遗憾，温声道：“你不知道，这种活动可是十二年才有一次，很难见的，你要是不去看确实可惜了。而且你不是想坚决他爸爸吗？店里他是不来了，但是今晚他可是一定会去的。”

林欣悦说：“这里有没有什么车可以晚上去码头啊？如果有的话我可以的。”

李老板皱了皱眉：“算了！当我没说！从这里去码头坐公车都要四十分钟，要是你坐其他车去，我怕你一个姑娘晚上出事。”

确实是如此，从码头到招收都的这条路是要上国道的必经之道。林欣悦一路上从码头到招收都，除了山景，最多看到的就是各种大货车和泥头车。

尤其是晚上，摸黑上国道的货车更多。

在这个路上还没有什么所谓的交通规则的九零年代，大货车超载超速可以说是司空平常。

如果坐面包车回码头可能还好，但是如果是坐摩托车，那真的是拿生命跟大货车们碰运气了。

更别提，李老板想的是一个姑娘大晚上坐一个小时的车，安不安全的问题。

林欣悦看着李老板别扭的表情，犹豫了一下：“老板，我再借个电话。”

她打了个电话回家，本打算跟林光说一声，商量能不能晚上叫林伟过来接她。

可是电话打出去了，家里缺没人接。

林欣悦不知道，林光跑去明达水产送礼了。而王雪珍临时起意，跟奶奶带着孩子们去中山公园玩了。

林欣悦挂断了电话，想着果然还是没办法。

回身时看到了老板夫妻俩正盯着她看，她突然觉得不能这么放弃了。

她又拨了一次电话，这次接通了。

她很不好意思，慢悠悠地开口：“谨辰，我是欣悦。”

洗金身非常好理解。

寺庙的神像知道吧，永久就会掉色。那么就需要重新刷漆上色，甚至贴上金箔。

洗金身讲的就是这个重新修饰神像的过程。

洗金身需要择日，然后在要被洗金身的神明面前跋杯，只有神明给了圣杯，日子才是被认同的。

洗金身完成后，就要祭神，游神，唱戏给重塑金身的神像看。

至于说到的外嫁女儿回家拜神的事情，是我听同事说的。

她们乡下，如果外嫁女儿不回家拜神，四个月不能回村里。祭神的排场是大家一起出钱做的，而大家在这个场合为自己家拜的时候，只能拜糖果。（当然，不同村里习俗略有差异。）

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第69章 洗金身