京都小食肆 第5章 第 5 章

第二天一大早，天还没亮，顾宛央就起来了，今天是第一天出去摆摊，希望能开个好头，那样的话生计就不用愁了。

为了保持剩余香椿的新鲜，顾宛央昨天晚上临睡前将香椿放在了室外，夜里气温很低，所以放了一夜的香椿芽依旧新鲜，叶片上还带着些许露珠，看上去水灵灵的。

把香椿洗干净后焯水切成碎末放进盆中，接着把昨天买的面粉也倒了进去，再往里面打入四个鸡蛋，加入盐和一些清水后开始搅拌，直至变成糊状。

食材备好后，顾宛央开始起锅烧油，油不用太多，锅底倒入少许抹开即可，舀起一勺面糊放入锅中，慢慢地晃动铁锅让面糊变得均匀，形成圆饼状。

锅中的面糊渐渐成形，随之而来的是香椿鸡蛋和面粉三者相融合的香气，香椿经过油温的煎炸，清香气味愈发浓烈，顾宛央深吸了一口气，好香！突然昨天晚上那个年轻人嫌弃的表情闯入脑中，顾宛央不禁摇头叹气，现在也顾不得他了，等会桂花婶和张婶起来，应该会煮点粥给他喝。

顾宛央将面饼翻了一面继续煎，已经煎好的那一面颜色金黄看着就非常诱人，等到两面都煎的金黄焦香，便可以盛出来了。

再用刀将圆饼切成三角形的块状，这样子方便食用，顾宛央忍不住拿起一块咬了一口，又香又脆，火候掌握地刚刚好，裹在面粉和鸡蛋液里的香椿，依旧香味浓烈口感脆嫩。

顾宛央加快了煎饼的速度，这么好吃的香椿饼，希望喜欢的人多一些。

等到天蒙蒙亮的时候，顾宛央已经把所有的香椿饼都煎好了，切好装好后开始收拾东西。

顾宛央把厨房角落里一个小泥炉子捡了起来，这还是刚落脚的时候，还没有灶台，朝廷一家发了一个小泥炉子凑合用的。

再捡了一点柴火，连同小泥炉子一起装进了背篓底部，再隔上一块木板，把昨天腌制好的香椿酱和今天早上刚刚煎好的香椿饼放了进去。

顾宛央掂了掂背篓，有点重，不过对于平时爱好拳击和健身的她来说可以承受，原主的这具身体也不娇弱，她双手把背篓提起，轻松地上了肩。

踩着清晨残余的月光，顾宛央出了门，往城西市集走去。

天空渐渐泛白，顾宛央虽然衣着单薄，但这半个时辰走下来，额头也渗出一层细汗，每天这样走两个小时也是个不错的锻炼呢，顾宛央自我安慰地想着。

西城门已经打开，住在城外的早起摆摊的小商小贩也陆陆续续进了城，顾宛央跟在进城的人群中，加快脚步往昨天已经打探好的地方走去。

顾宛央选择摆摊的地方是在一个交叉的十字路口，还好她来的算早，这一块地方已经有不少小摊贩在摆摊了，果然好地方是靠抢的。

为了让街道干净整齐，县衙在路边摆放了一排排的货架，规定摆摊必须放在货架上面，不允许胡乱摆放，这倒是给顾宛央提供了很大的方便，她把小泥炉放置在货架上，只点了一根柴火后就把装在小锅中的香椿饼放上去保温，天气寒凉，热的饼肯定要比凉的好吃，这也是顾宛央为什么要背着这么重的小泥炉的原因。

把香椿饼热上后，顾宛央继续把香椿酱拿出来摆放在货架上，她的货架上只有两样东西，比起旁边的小摊来，东西少的可怜。

“姑娘，以前从来没见过你吗，新来的？”旁边一位摆摊的大娘问道。

顾宛央转头，见这位大娘的货架上摆满了新鲜蔬菜，于是笑着答道：“是啊，今天第一次来这里摆摊。”

顾宛央本就生的标致，鹅蛋脸上一双杏眼眼神清澈明亮，刚才那一笑让大娘呆了呆，她打量了一下顾宛央，见她衣着虽然单薄破旧，但仍掩饰不住身上优雅从容的气质，不由地开口道：“姑娘家的怎么也来摆摊。”

“大娘为什么来摆摊，我自然就为了什么。”顾宛央也不以为意，笑着答道。

“咳，看我这嘴，怎么问出这种问题。”大娘回过神来说道：“出来摆摊自然是为了生计。”

顾宛央含笑不语，从背篓里掏出两块小木牌子，分别放在香椿饼和香椿酱的前面。

“咦，这是什么？”大娘好奇地看着两块木牌子问道。

顾宛央看了看牌子上的字，写得挺清楚的呀，转念一想，如今这个年代并不是人人都识字，于是解释道：“这个写是香椿酱五文一勺，这个写的是香椿饼五文一块。”

“香椿？是什么？”大娘问道。

“嗯，是一种蔬菜。”顾宛央想了想简单地说道。

大娘还想问什么，但她的小摊前已经有人驻足挑蔬菜了，她赶紧回过头张罗起来，这位大娘一看就是很有经验，她随手拿起一把蔬菜就夸起来，不过她挑过来的蔬菜确实又新鲜卖相又好，买菜的人没考虑多久便买了一篮子菜走了。

顾宛央虽说擅长厨艺，但却从未像这样摆摊卖吃的，她把大娘的举动看在眼里，货品好再加上会叫卖，成交的概率大大增加。

街道上的行人渐渐多起来，顾宛央的摊前有人驻足，识字的都在看小木牌子，不识字的都在问顾宛央卖的是什么。

顾宛央一边介绍一边把装着香椿饼和香椿酱的盖子打开，香椿味道浓郁，一打开盖子香味便冲了出来。

一时间，围在顾宛央摊前的人群中，有人发出惊呼：“呀，味道好香啊！”

“是啊，这个香味从没闻到过呢。”

“什么，香？你们没事吧，这么难闻的味道！”

“就是，不好闻不好闻，走了走了。”

“这两人是不是嗅觉有问题，居然说不好闻。”

“小姑娘，这东西真的能吃吗？”

顾宛央见捂着鼻子离开的也就两三个人，还是喜欢的人占大多数，一颗提着的心放了下来。

只不过香椿对他们来说是新鲜事物，没人肯第一个尝试，所以顾宛央的小摊前虽然围了不少人，但还是没有开张。

顾宛央见大家不肯买，内心有些着急，她油纸包着裹起一块香椿饼撕成小块递出去给围观的人，说道：“大家可以先免费尝尝，如果觉得不错再买。”

免费的东西不怕没人要，果然就有人第一个伸出手拿了一小块，接着便有更多的人伸手，没一会一块香椿饼便分了出去。

有的人一口就扔进了嘴里，有的人只咬了小小一口，顾宛央仔细观察着试吃香椿饼的人的表情。

不管是大口吃的人还是小口吃的人，脸上的表情都带着惊喜，他们互相对视点头，这让顾宛央又松了一口气，虽然她知道只要是不讨厌香椿味道的人，基本都会喜欢上这个味道的，但也不排除不喜欢的。

“好吃，好吃！”

“确实美味，这个叫香椿的菜裹在加了鸡蛋的饼里，脆嫩清香，比一般的鸡蛋饼好吃了很多。”

“这香椿真香啊，我活了这么多年，怎么还不知道有这样一种蔬菜？”

“姑娘，这香椿是你自己种的？”

顾宛央见大家赞不绝口，也笑着开口道：“不是种的，这是在山上的香椿树上采的。”

“哦？居然是长在山上的，我们都不知道呢。”

“哎呀，老李头你就别问了，不买的话就先让一下，姑娘，快给我来两块香椿饼。”

“对对对，也给我来两块，这本来不饿的，被这口香椿饼吃的突然觉得饿了。”

“我要五块饼，不不不，还是要十块。”

顾宛央手脚麻利地开始用油纸包香椿饼，听着铜板叮叮当当地落在事先准备好的盆子里，她的心情非常愉悦。

“这里怎么围了那么多人？在买什么呢？”一个洪亮的男声在外围响了起来。

“是鲁工师。”

“鲁工师早啊，今天怎么到西市集来了？”

一听到鲁工师这个称呼，本来围在顾宛央摊前的人自动空出来一块地方，只见一个年约三十左右、中等身材的男人走了过来。

鲁工师看到摆摊的是个很年轻的姑娘，不由愣了一下，不过南夏朝本就民风开放，女子出来干活挣钱是常事，也就没有过多地打量顾宛央，而是被摊上的香椿饼吸引了注意力，说道：“此为何物？怎地如此香气扑鼻？”

顾宛央暗叹，果然是当官的，文绉绉的跟普通老百姓就是不一样。据她所知，工师应该就是郡县里掌管工程水利的工事小吏，鲁就是他的姓。

没等顾宛央开口，旁边早有热心的人告诉他：“鲁工师，这叫香椿饼，您尝尝，可好吃了。”

“哦？香椿饼？”鲁工师抬头看向顾宛央，问道：“这可是你做的？”

顾宛央点点头答道：“正是。”

“何为香椿？”鲁工师问道。

“这是一种树上的嫩芽，这树名字就叫做香椿树，正是这个季节才有的新鲜嫩芽。”顾宛央如实说道。

鲁工师似懂非懂地点头，开口说道：“给我来一块先尝尝。”

“好嘞。”顾宛央脆声应道，拿起油纸包了一块香椿饼递了过去。

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第5章 第 5 章