今时遇瑾 第35章 豆腐坊

时遇在村里随便走走，散散步，正好遇到了张同。

这个张同也是个精神小伙，你说你自己背叛了和原主的婚约，你还装的这么深情，好吗？

好家伙，这人拦住时遇深情地望着她，老一会，时遇才反应过来这有点眼熟的人是谁！

毕竟两年多没见了，而且在时遇心里，这个张同就是个陌生人。

问她过得还好吗？

你祖宗好的很呢！

时遇都没来的及回答，就被时牡丹的大嗓门给吓一跳。

这人不得了了，阴阳完时遇，阴阳她自己的老公，无差别攻击，聒噪个没完。

时遇一看这泼妇样，看来这两年的婚姻生活不太幸福啊！

直接丢下一句：“看好你男人，别出来挡路！”

离开了。

时遇觉得和这种人没啥好说的了，她都没为难她，这人就过的鸡飞狗跳了！

坏事不能做吧，硬抢的东西也烫手啊！

时遇没当回事，但是偶遇时遇的张同却害了相思病！

张同以前总觉得时遇太小，就是个妹妹，而且脾气太温柔，太文静。

后来时牡丹的热情大胆让他直接忽略了这个存在感不强的娃娃亲未婚妻。

如今再看时遇，才惊觉她竟然长得如此好看！

或许是长大了，她出落的亭亭玉立，一颦一笑都吸引着他的目光。

再加上这些时日他不断后悔娶了时牡丹，总想着要是当时是和时遇成亲，日子得过得多么平和安静！

一来二去，脑海中思绪翻飞，时刻惦念着时遇，郁郁不已，害了相思病。

他一害这相思病，整个人极为反常，张家上下都看出来了，时牡丹作为张同的枕边人怎么可能看不出。

因着这个事跑到娘家闹，骂时遇勾引她相公。

贺氏哪里能饶了她，直接上手扇了她。

嘴里喷粪，就欠打！

时家没有任何人替时牡丹说话，都被她闹得心烦。

王氏差点老毛病犯了想上手跟贺氏理论，让一边的张芬芬一把掐住胳膊。

时保国警告的眼神看过来，王氏就偃旗息鼓了。

她不敢。

时保国现在是真的不惯着她，她真怕时保国休了她。

时家的日子现在越过越好了，这是有目共睹的，但凡这边时保国休了她，当天就敢有人上门给时保国说亲。

所以，自始至终也只有时牡丹一个人蹦跶，没有人附和也就闹不出什么大的幺蛾子。

时遇更是不搭理她，像看戏一样瞅着她。

她为什么闹？

因为夺走了别人的姻缘也没能过的好！

求而不得！抓心挠肝！

自己越过越差，还得看着时遇越过越好！

能不难受吗？

而时遇现在就在替原主欣赏她身上的这种难受！

当然，这不是正事，正事是时遇正在想着在村里建一个豆腐坊。

其实火锅里涮豆腐也好吃，老豆腐，嫩豆花哪样不是爆品啊！

但是在汀阳时，时遇没想着做这个。

因为市面上也没有豆腐，所以豆腐制品都是时遇从系统里买的，而且作为限量品出售。

如今，时遇回了家，给家里盖了房子，也给了时老爷子一笔钱。

可上次，时老爷子其实是推拒这笔钱的。

是时遇再三劝说，最后放出大招给爷爷撒娇说是自己觉得家里太冷了，而且自己长大了和父母住在一起也不方便，老爷子才接的。

时老爷子本来也不是什么重男轻女的老头，他只是平时习惯性的黑脸。

原主在时，太乖了，不是特别敢亲近时老爷子。

所有人也看不出老爷子更疼哪一个孙子辈。

可自从时遇穿过来之后，性格和原主开始有了差异，经常笑眯眯的，偶尔还会跟长辈撒个娇。

这动不动撒个娇，时老爷子哪里还顶得住？

说到底他也只是个面冷心热的普通老头。

子孙们都怕他这张黑脸，以前也习惯了，但是突然娇娇软软的小孙女摇着他胳膊撒娇，这么不害怕亲近他这个老头，他心里别提多受用了。

孙女说没有自己的屋子不方便。盖！

孙女说家里房子漏风，冬天太冷了，她都感了风寒了。盖！

孙女说爷爷奶奶辛苦一辈子啦，希望爷奶能住上新房子。盖！

盖！盖！盖！

多好的孩子啊，为了家里人，一个姑娘家跑去应征宫女，差点丢了命。

幸亏好孩子福大命大，如今不止平安回来，还比男儿都出色挣了这么一份家业。

不光有本事还时时记挂着长辈，他时大海有福气啊，得了这么一个孙女，孙女说盖房子那就盖。

但是这房子既然是孙女给盖的，他直接就给几个儿子说了，家里永远都有遇丫头的房间，将来孩子再多也不能占了遇丫头的房子，若是出嫁了，房间也留给她。

等将来他和老婆子不在了，他们的房子也归遇丫头。

其他人自然没什么异议，这么大一笔钱盖房他们是拿不出来的。

本就是侄女的钱盖的房子，房子全归侄女也是应该的，能分给他们，已经是占了大便宜。

盖房子的事在稳步进行，生活也在继续。

家里条件好起来了，家里人却都挺不是滋味的，总觉得一大家子人都不劳而获太亏心了。

以前战乱那是没办法，现在朝廷不打仗，百姓和乐，他们还用着时遇给的钱就不是个事了。

于是天气一好，又都去镇上做工去了，想着自己多赚点钱，不能事事都靠遇丫头。

时遇当然也知道家里人的顾虑。

正所谓“授人以鱼不如授人以渔”，给他们搞个产业让他们自己赚钱，对他们更好。

因着前几日，时遇看见二伯母趁着阳光尚好，把家里的粮食拿出来晾晒，里面正有豆子，瞬间来了主意。

开个豆腐坊，不只能做豆腐，腐竹、油皮等豆腐附加制品都能制作，很多东西还容易保存，能卖到很远的地方。

晚上她把这个想法给家里人一说，大家沉默了一阵。

不是不信任时遇，而是他们不知道什么是豆腐。

一瞬间有些茫然。

时父问女儿可否能先做出来这个豆腐看一看。

这自然是没问题的。

她今晚就去空间加班，毕竟她也不会做豆腐，只会吃豆腐！

但是豆子要提前泡发她还是知道的。

第二天一早上，时遇就让二伯父去买石磨。

村西头的老陈家有石磨，专门给村里人磨粮食。家里的粟米都是在那里磨的。

但是考虑到以后要做豆腐，一直用人家的石磨不方便，还是自己去买合适。

时遇给家里人都派了任务。

二伯买石墨，自家老爹就去镇上的药铺去买石膏。

这石膏是做豆腐的关键。

时遇昨儿看资料说，有两种点豆腐的方式，一种卤水点豆腐，一种石膏点豆腐。

卤水需要配置，使用起来还是石膏简便。

在还没有豆腐产生的古代，石膏就是一种药材。

它是中医里一种比较常用的药物，分为生石膏和煅烧石膏，主要用于治疗热病、肺热咳喘等症状。

生石膏内服可以清热泻火、解肌透热；煅烧石膏外敷具有收湿敛疮、止血生肌的功效。

泡了一夜的豆子，豆瓣已经湿软，家里的女人们帮忙捡出杂质和烂豆，然后沥干水备用。

待买来了石磨和石膏，便可以开始做豆腐了。

大水一泼，洗干净石墨，豆子放进石磨，加水研磨，身强体壮的男人们轮流干着体力活，从滴滴答答到一缕白色的细流开始源源不断的从石磨中流出。

空气中的生豆子味儿慢慢变浓。

大家都很激动。

时遇早就准备好了纱布，用来过滤豆汁中的渣滓，确保豆汁细腻无杂质。

“这是豆汁，煮熟才能喝，生的有毒。煮熟后可以加糖，味道更好。”时遇指着桶里的白色豆汁。

大锅里熬煮着新鲜的豆汁，煮沸后时遇盛出几碗加了糖给他们尝尝味道。

豆汁刚一入口，大家就被这丝滑的口感震惊了，熟豆汁已经没有了生豆子的腥气，只有香喷喷的豆香伴着丝滑的口感在口中碰撞出美妙的味道，天气寒冷，豆汁却热腾腾的，香香甜甜的，让人想喝一口，再喝一口。

豆汁煮沸后，小火在煮3分钟。

时遇说数到180就可以了，边煮着边撇去浮沫。

然后待豆浆微微冷却就把它和煅烧石灰粉以一定比例融合，并用勺子在锅中反复搅拌豆汁，豆汁开始慢慢凝固。

“这是嫩豆腐花，也可以吃，加糖，加盐都可。”

说着又盛出几份做了甜豆花和咸豆花。

咸豆花可以加很多配料，粉条、韭菜花之类的，可这些配料现在都没有，就只加了一些从空间拿出来的酱油做的酱汁，食材简陋，却依然很美味。

女人和孩子喜欢甜口的，毕竟古代糖珍贵，跟甜味相关的都打心底里感到喜欢。

咸口的豆花男人们更爱。

大伯父尝了咸豆花，放下碗抹了抹嘴巴：“好吃是好吃，就是太滑嫩了，不抗饿啊！”

一句话把大家逗得直笑。

昨天知道要做豆腐，临时熬夜让爷爷做的木框，这是做豆腐的模具。

沸煮完干净的纱布，齐整的铺在模具里，边边角角都铺齐，将干净的豆腐脑倒进模具内，用重物压上两个时辰，就能成型了。

石膏点出来的豆腐比较嫩。

等待豆腐的时候，大家都有些焦躁，虽然干着手中其它的活计，但是若有似无的目光不断落在压着重物的豆腐上。

当时遇说差不多好了，可以打开看看时，所有人第一时间都围了上来。

齐齐整整的豆腐被小心翼翼地反扣出来，整个豆腐已经成型，刀切下去也顺滑无比，豆腐凝固不碎。

“这个豆腐可以生吃，直接凉拌；也可以熟吃，炖个菜，炖个鱼都能放；？要是和肉一起炖，更是香，豆腐都带着肉的味道。”

时遇记得以前豆腐有个别称叫“半肉”，就是说吃豆腐基本等同于吃肉。