奸佞兄妹的白月光（美食） 第54章 第五十四章：炸排骨

秦物华两日前在街上碰到采买的林文和，特意问了秦东流什么时候放假，意外得知下月武馆中的武师傅有事，因此一致决定八月初一放假。

她也因此没有到林家武馆门口接秦东流。

早知道秦东流放假，就多拖一天再去找阿齐兹阿瓦提了，小孩放假回来家里没人多不开心啊。

秦东流打了个哈欠，迷迷糊糊道：“北师傅好像有急事，所以多放了三天假，八月初三再回去。”

秦物华把碗里的鸡蛋吃完，碗递给林序南，哄着秦东流去睡觉：“流姐儿，回去睡吧，明日给你做炸排骨吃。”

“好。”秦东流和秦物华告别，看也没看一眼殷勤的林序南。

秦物华陪秦东流又走了一段路送她回房间，吹灭烛火，“睡吧。”

她又转过去找林序南，趁着男人擦晚上的水渍时在他脸上碰一下，“我先去睡了，你也早点睡。”

林序南点头，“你去吧，我收拾完就回去。”

秦物华起了点调侃心思，懒散靠着柜台道：“回去哪？郎君要和我一块回去吗？”

林序南面不改色回：“物华想叫我去哪，我便去哪。”

她们二人分局，秦物华住在自己家里，林序南打了十几日的地铺，等大伯母彻底歇了心思便每日晚上偷摸翻出去到自己府中住。

秦物华一拍林序南的肩膀，“不说笑了，我得回去了，明天还得去给四江私塾的学子们做饭呢。”

秦物华洗漱后躺在床上，想起了阿齐兹阿瓦提对大盛朝女子的评价。

“你们大盛朝的姑娘，身子软，我花一点钱，她们就感恩戴德躺上我的床。”

“就算是不愿意的，关个几天，就老实喽。”

等等，她猛地坐起，脊背发麻，‘关个几天’是什么意思？

被子滑落床上，秦物华看到窗户在地上的投影，被月光分割成不规则的方圆。

她觉得有必要再去一次阿齐兹阿瓦提的府上。

秦物华抿唇，重新盖上被子，带着沉沉的忧心睡过去。

许是心里的担子重，做了一夜光怪陆离的梦，她平日里不是个爱睡懒觉的人，难得等到日上三竿了才起床。

秦物华昨天回来的晚，没急着把拿来的薄荷的香料种下去，准备先到四江私塾去把饭做了。

她身体抱恙，尤其是裘神医扎针的期间不能来四江私塾，特意找刘夫人说明了情况，刘夫人见江莲和齐思年的手艺也不赖，还忙得过来，加上秦物华会提前写好菜单，也就没说什么。

秦物华刚踏进四江私塾的厨房，就看到齐玮和齐思年在吵架，江莲在一边拉架也不是不拉架也不是，左右为难。

“这是，发生什么事了？”秦物华疑惑道。

江莲看见她和看见了救星一样，走过来和她解释前因后果，“思年不愿意搬到齐公子那住，齐学子正劝她呢。”

齐玮：“齐思年！你一个女孩在那住，多不安全啊，上回我去了还看见有人跟踪你！”

齐思年顶回去，“你晚来一步，我就一巴掌打上去了，秦店家特意教了我巴掌怎么打的疼，若是打不过，我有腿，会跑！”

“我那房子的租期还剩一个月呢，就这么和你去住，多划不来，花的是我自己挣的钱，我心疼！”

齐玮，齐玮说不出话，转头看着秦物华道：“您给评评理！”

“我？”秦物华抱着胳膊道，“思年是个靠谱姑娘，我信她。”

齐思年骄傲抬头，叉腰的姿势都更有底气。

“但是，你作为思年的兄长，担心她也是情有可原。”秦物华道，“不如等一等，若是在发生类似情况，看看思年能不能应对得当。”

“你与思年差不多时候回去，不若先送思年归家，说说贴己话再回家？”

“那就按您说的办，等我一会再回去。”

齐思年别别扭扭道：“好，我等会你。”

秦物华又道，“是上课的时候了，学子是请假出来了吗？”

齐玮一拍脑门道：“不好，我迟到了，完蛋了。”

他哀嚎着跑出去，留下挥泪如雨的坚强背影。

秦物华失笑，“好了，今天打算做什么？”

江莲掏出本子，“打算做冬瓜排骨汤、辣子鸡、辣椒炒肉和素什锦，点心打算做白糖糕。”

“小莲，你真是越来越熟练了，以后我可以放心把私塾的厨房交给你和思年了。”秦物华满意点头，一开始招江莲的时候以为是个胆子小但细心的姑娘，后来江莲跟着她从卖早饭到一个人几乎就可以顶起四江私塾的后厨，工钱也水涨船高。

性格也越来越稳重，和开朗外向的齐思年互补，关系也越处越好。

江莲抱着本子笑一笑，欣然接受夸奖。

“打不打算自己做一回，这回我帮你们切配菜。”

“真的？”齐思年转头看向江莲，见她点头应下才道：“好啊，我们自己试一试，”

秦物华为两人切了配菜，也不出声，直到她们两人做菜缺少的小步骤才稍加提醒。

“醋要等到快出锅再放，不然味道不够香。”

“炖排骨的时候，要等到出锅前的两刻钟再放盐，不然肉不容易炖熟。”

江莲和齐思年不愧于几个月的磨合，即便是其中一个人稍微出错了，秦物华还没开口提醒，另一个人就会立刻补上。

是一对磨合的很好的搭档和伙伴。

秦物华后面索性不出声了，看着两个人行云流水的配合，满意点头，“你们两个做得很好。”

“接下来，就是学子们检验你们手艺的时候了。”

江莲和齐思年的饭菜获得了四江私塾学子们的一致好评，秦物华终于放下心，准备再过几个月就把这份生意彻底转交给两人。

“我先走了，你们忙。”

“店家慢走。”

“慢走。”

齐思年小声问江莲，“店家这是什么意思啊？人都来了，还要咱们自己做。”

江莲摸一摸袖中的本子，从薄薄的一页到满本都是厨艺心得，是她熬夜点灯也心甘情愿一字一句记下的，她笑着道：“不知道，等着就是了。”

*

秦物华哼着小曲买了排骨，让卖肉的剁成小块。

她买的多，卖肉的又了她点猪下水。

“姑娘再来。”

秦物华拎着血淋淋的排骨和猪下水，家里还有土豆和西红柿，猪下水大部分是猪肚，她打算一块卤了当配菜吃，所以又买了花椒大料等香料。

“阿姊回来啦，你的花要种哪啊，他在那收拾呢，就等着你说了。”

秦物华无奈看着秦东流，“流姐儿，你先让我进去。”

“好。”

“就让他种在院子那块就行，分开种，别种一块。”

“好。”秦东流一路小跑着说给林序南。

秦物华把排骨泡上，收拾起了猪下水，大部分是猪肚和猪肠子，肠子里脏东西多的很，秦物华洗了十来遍才把两样东西泡上，反复泡好几次去血水。

转过头收拾起了排骨，照旧放入盐糖、酱油、料酒、花椒粉搅拌均匀腌制半个时辰。

趁着这个功夫，秦物华把猪下水焯水撇去浮沫，捞出来控水把大块切小，但不要切到入口的程度。

另起一个锅放入葱姜、大料八角、花椒香叶、辣椒桂皮等香料，倒水煮开后半刻钟倒入酱油盐等调料，把猪下水放进去，小火炖煮至熟透后，浸泡在卤汁中，泡得越久越有滋味。

等到最后了，还能扔点豆皮豆角之类的东西进去，到时候卤肉也有了，卤菜也有了。

排骨腌制得差不多了，秦物华又另拿一个盆，倒入淀粉、面粉、鸡蛋和香油，搅拌均匀，面糊要稍微稀一点，这样排骨不必裹上厚厚的面衣，吃起来满嘴油。

锅中倒油，筷子戳进去冒小泡泡后放入排骨，炸透一面后翻面，火候不用大，但要炸熟炸透。

秦物华等排骨炸熟后捞出放凉复炸。

又拌了一个素什锦解腻，调了糖醋酱，煮了白粥，切了小部分猪肚，拌上醋、蒜泥和香油调味，准备晚上就吃这些了，明天做卤煮面吃。

“流姐儿，吃完了，叫阿大来。”

秦东流放下手中得薄荷，“走吧，阿姊叫我们了。”

林序南摸一把头上的汗，低声道：“好。”

其实秦物华带回来的植株基本都弄好了，他们两个一个翻土一个挖坑，翻完土就种进去浇水，最后只剩下薄荷就弄好了。

两个饥肠辘辘的人看见桌子上的菜也没多说，只是脚下的步子更快乐，一前一后洗完手落座就开始吭哧吭哧地吃。

不一会，一大盆排骨就下去一半。

秦物华夹着一块炸排骨，对这副景象习以为常，她不着急慢吞吞吃着，心里想的是幸好在厨房里就吃了个半饱，不然就看这两个人风卷残云的模样，她还真不一定抢得过。

酥脆的排骨外酥里嫩，汁水丰盈，在嘴里汁水肆意横流，吃腻了就尝上一块素什锦解腻，卤煮特意拌的酸辣口，尝起来一点腥味都没有，忍不住一口一口接着吃。

“味道怎么样？”

“好吃！”

“好吃。”

秦物华放下筷子，她吃得慢，两个人也吃得差不多了，就等着打扫盆底。

“好了，吃饱了就走一走，别撑着肚子，明日给你们做好吃的。”