捡的弟弟要当我对象[穿越] 第24章 陈皮香猪色金皮脆

【手艺满城知，宾客断不绝】

店铺的营业逐渐步入正轨，冬雪也学会了很多简单的菜式，帮了许言很大的忙。

一日下午，冬雪带着一个人来到店里，走到许言面前，“许言姐，这个就是我和你提过的那个人。”

许言想起来前几日自己说要找人送货的事，她看着站在冬雪身旁的人。

小麦色的皮肤，头发完全束起，还在额头处扎了根头巾，脸长得挺正气。

个子不算矮，应该有一米八的样子，袖子挽起，露出肌肉坚实的小臂，一看就经常干力气活。

总结就是，是个能干活的好手！

许言率先打招呼，“你好，我是这家店的老板，你是冬雪的朋友，对吧？”

冬雪拿手肘顶了一下男子，催促道，“说话呀，许言姐问你呢。”

男子在冬雪的提醒下才反应过来，有点羞涩的笑了一下，露出白皙的牙，“我，我叫临河，你叫我大河就行。”

临河？真是个好听的名字。

许言猜测，“你是因为在河边长大，所以叫这个名字吗？”

临河挠了挠头，有些不好意思，“我不识字，婆婆给取的名字。”

许言突然发现婆婆好像有点可爱，冬雪，临河，小木，每个名字都能对得上本人。

她记得婆婆说小木不爱不说话怕人，会不会因为这样才叫小木的？

她觉得小木的名字很好，树木坚韧耐磨，蕴含着无穷的生命力。

冬雪等不及要代替临河回答，“许言姐，大河哥力气可大了，比我力气还大。”

许言笑了，这傻丫头，哪有这么比的。

她让两人先坐下，然后去拿了些点心放在桌上，“先吃点东西吧。”

临河不好意思动手，看着旁边的冬雪。

冬雪快被他慢吞吞的性子急死了，“吃嘛，许言姐做东西可好吃了。”

临河有了冬雪发话，才慢慢吃了起来，真的很好吃。

许言坐下，“冬雪已经和你说过需要干什么了吧？”

临河把东西咽下去，点点头，“说了的，就跑腿送货，给钱包吃。”

冬雪这丫头还真会总结。

许言点点头，“对，你不是还有码头的工作吗，这边目前就固定几日有送货需求，都是些比较远的茶肆，我尽量不影响你码头的工作，如果店里忙，你有空也可以来帮忙，我也会给你算工钱，而且可以在店里吃饭，这样你还有什么问题吗？”

临河觉得这个工作很好，比搬货要轻松多了，有钱拿还有饭吃，而且冬雪也在这里，他没什么不满意的，“没有，我会好好干的。”

许言拍拍手，“现在欢迎你成为我们的一员。”

次日一早，许言在厨房忙活，二娘就找了进来，“丫头，有客人找你呢。”

许言一愣，谁会特意找她啊？

许言走到大堂，一位面带笑容的中年男子正坐在桌前等着她。

这人她不认识啊。

“客人，你找我有什么事吗？”

别是找麻烦的就行。

“许掌柜你好，我找你是想了解一下，贵店可承接宴席？”

中年男子说出了此行目的。

办宴席？

许言看了眼自己的小店面积，这能办吗？

她不太有把握地回复，“客人，你也看见了，小店地方并不是很大，一般宴席不应该是去大一些的酒楼吗？”

中年男子摆摆手，“现在城里都知道你家菜式好吃新颖，我们人数也不多，简单操办即可。”

自己店都那么火了吗？她怎么不知道。

许言尝试了解下对方的期望，“那你想办什么类型的呢？”

中年男子脸上浮出一丝喜悦，“想办周岁宴，我们家里人都不喜欢大操大办的，满月宴也只是在家里请了一些亲朋好友一聚。”

许言看得出对方很爱自己孩子，“那对菜色有什么要求吗？”

如果不是很难的话，她可以试试。

中年男子摇摇头，“你店里平时的菜色就足以。”

许言觉得这活能接，之后又仔细询问了吃饭的人数和时间，最终敲定在两日后的中午。

男子交了定金便告辞离去。

接下来的许言有些发愁，每桌大致的菜色她心里的倒是已经有了打算。

六个荤菜，两个素菜，一个汤，一个甜品，十全十美。

但她还想出个新颖的玩意。

到了宴席那天，许言三人便早早开始准备。

冬雪和二娘准备宴席的菜，而她在院子里捣鼓别的东西。

她搭起了一个简易的土圈，中间用来烧火，火两头立着两个支架。

支架中间烤着一只半米多长的小乳猪，这个可是她特意问肉档老板买的。

小乳猪先洗干净，然后用干毛巾擦干所有的水分，保证干燥，再用腌料内内外外涂抹均匀。

这个腌料里面她特意加入了陈皮磨成的粉。

腌制结束后，再用热水浇在猪皮上，直到外皮收缩发硬，这样烤制的时候就不会皱缩。

擦干外皮的水，均匀地刷上调制的麦芽糖浆，这个麦芽糖浆许言是加入陈皮，蜂蜜和少许白酒熬过的。

等皮上的糖浆边干，就架在货架上开烤，许言特意选了果树的木枝来烧火，烧出来的烟少，肉还能带上微微果木香。

不断地翻面，等猪肉变色后，随时用定制的长针刺排出肉里的水分。

同时，还要把体内和体外烤出来的油均匀的再刷在外皮上。

就这样不断反复地刺和刷，直到流出来的油脂呈现清而带白的状态时，就烤制成熟了。

许言光忙活这个就花了两个多时辰，脸上黑的像花猫一样。

冬雪和二娘看见许言的脸都忍不住躲在厨房笑。

宴席的主角先到了，中年男子和他的妻子，妻子怀里抱着一个粉嘟嘟的幼童，嘴里还叭叭的冒着泡泡。

许言定制了圆桌板，放在每张方桌上，就成了一张张宴席圆桌。

总共客人约二十多位，许言就准备了三桌。

主角夫妻在门口等着各位亲朋好友的到来，二娘和冬雪负责上菜，许言就引导各位客人入座。

一大群人互相慰问道贺，逗弄小孩，好不快乐。

许言见每桌十道菜都齐了，便开口主持，“小店有幸今日承办此次周岁宴，如有哪里做的不够好的地方，还行各位多多包涵，各位相聚于此是为了分享喜悦的心情，希望大家今日能够吃得高兴，吃得满意。”

孩子的父亲听完立刻起身感谢许言，“特别感谢许老板为我们准备如此丰盛的宴席，我与家人都非常满意。”

许言笑着说客气了，然后拿出一个红纸包好的铜币，“这个也是我给孩子的祝福。”

孩子父亲非不要，直到许言说这是好寓意不要拒绝，他才答应收下。

参宴的客人们都说许老板会做生意，更会做人，以后定会多来光顾。

宴席开始的前一刻，最后冬雪和二娘分别端出来个木托盘，分别是红鸡蛋和陈皮香猪。

红鸡蛋就是外面染的红曲粉，小时候许言每次吃酒席都能看见，另一个就是她的创意菜了。

许言介绍，“今天的菜色不止这些，这个是红鸡蛋，祝贺孩子周岁，另外这个是陈皮香猪，是我们店的招牌菜，桌上十道菜代表十全十美，加上这两道，十二道菜表示年年有今日，岁岁有今朝。”

陈皮香猪出现在大堂的那一刻，油脂的香气混着糖浆的甜蜜，再带着一丝丝橘皮的清香，色泽诱人，引得大家纷纷把目光投来。

孩子父亲惊讶，“许老板真是技艺非凡啊。”

许言用刀现场切乳猪，然后分给各桌，“请大家开始动筷吧，希望你们能喜欢。”

每个人都先把筷子伸向了那道陈皮香猪，表皮色如琥珀，外皮香脆，入口即化，皮和肉之间的油脂如膏浆一般润滑，香气也冲入鼻腔。

本来应该感到油腻的菜色，因为加入了陈皮的腌制和调味，带上了清冽的柑橘清香，带走了油腻，让人吃完一块还想来一块。

许言三人坐在柜台休息，看着大家的样子，知道味道应该不会差了。

冬雪看着乳猪，口水都快流下来了，“许言姐，你怎么做的啊，怎么能做的那么香啊。”

二娘把冬雪的下巴抬了抬，忍俊不禁，“快把嘴闭好，免得你口水都要流到地上了。”

许言知道这丫头嘴馋了，“下次我们烤一只自己吃。”

冬雪疯狂点头，许言真的太棒了！

许言看着大厅里的人，夫妻俩抱着孩子在逗弄，小孩伸手想抓住周围的东西，啊啊啊的叫，其中还带着几声爹娘。

虽然说的有点含糊，孩子父亲握住孩子的小手放在嘴边轻咬，孩子母亲给孩子擦了擦口水。

许言有点想爸爸妈妈了，渴望被家人爱意包围着的感觉。

突然，她想起了小木。

她不知道他的生日是什么时候，甚至连他准确年纪都不知道。

但是这都不妨碍自己给他过生日啊！

谁说只有知道生日的才能过？

她想给他过生日！

吃了快一个时辰，大家慢慢结束了用餐，夫妻二人把客人一一送走，最后和许言道谢，“我们全家今天有了最难忘的一个生辰宴，谢谢你的用心。”

许言笑着回道，“能给你们创造美好的回忆，就是我们最大的肯定。”

夫妻二人把钱结清，还另外多给了一些钱。

许言并没有推辞，因为她应得的啊，干嘛和钱过不去，她又不是干慈善的。

全家人离开前，还让许言抱了下孩子，没想到宝宝吧唧一口亲在了许言脸上，留下了一个清晰的口水印。

全家人以为可以重回到平静的生活，没想到第二天，许言家有一道顶级招牌菜的事就传遍了全城。

还传的神乎其神，什么色类黄金，皮脆如冰，肉香四溢，油润清香。

许言在后厨忙活，冬雪跑进来找许言帮忙。

“许言姐，你快来啊，好多人都要那个什么香猪，我说没有，他们都不听。”

许言把柴火一丢，走到大堂一看。

好家伙！

客人看见她就像看见能吃的肉一样，眼睛都亮了。

“老板，那个陈皮香猪有没有？我要一只。”

“你没看到我先来的吗？你这人懂不懂先来后到啊！”

“你哪只眼睛看见我没比你先进来！”

场面一度失控。

许言脑瓜子嗡嗡的，大喊一声，“各位别吵了！”

瞬间大家伙安静了下来，转头看向许言等她发话。

“这道菜，的确是有的，但是工序十分繁琐，本店并不会每日都提供。”

天天做，她真的得累死了。

有位客人发话了，“那什么时候能有啊？”

许言想了想，“每月初五，十五，二十五这三日，我们会售卖，不按整只，按份例，如果要整只，则需提前和本店预定，至少提前十日预定。”

她看大家有话说，继续解释，“这道菜整只价格昂贵，并不适合经常食用，按份例买，更多的人能品尝美味，而且也不怕吃腻，各位说是不是这个道理？”

大家听完许言的解释，纷纷点头，都觉得很有道理。

许言看场面控制住了，“在此，非常感谢大家的厚爱，我们也会推出更多的新品菜式，还请大家多多捧场。”

客人们也不为难许言，开始逐渐找位置坐点些吃的，只有一位客人说月底要一只陈皮香猪，要为家里老人过寿辰，到时候送上门就行。

许言答应了，收下定金并记下日期和地址。

冬雪在旁边很崇拜的看着许言，“许言姐，你真厉害，说几句话他们就不吵了诶。”

她一着急说话就容易乱，刚刚就是这样，她都回复不过来。

许言安慰她，“以后你多练练就会了。”

她其实也不想那么厉害，但没办法，她是老板啊。

两人继续开始忙活，二娘在后面织布。

现在熟悉了之后，二娘只有她俩忙不过来的时候来搭把手。

许言在摆放糕点的时候，听到了熟悉的声音，“许老板，生意好啊。”

一看，这不是陈立和李恒毅吗？

“托你的福，现在应该是饿不死的。”

许言现在知道陈立就喜欢这样和别人开玩笑似的说话，也不怎么怕他。

而且有什么怕的，她一没犯法，二没得罪他，人是平等的！

陈立扇子一收，这小猫露爪子了。

他看了眼李恒毅，心里更是为朋友的感情而心累。

“那许老板赏脸给我们安排个位置可好？”

许言看了眼李恒毅，“当然有了，这边请。”

这俩人到底怎么玩在一起的？

许言给他俩上了些没吃过的新菜，还泡了一壶茶。

没错，拿的是李恒毅送的茶饼。

她自己的茶叶就是很普通的，还是不给他们喝了。

李恒毅看了眼店内，“今日一早，怎么就如此多人？”

许言想起了早上那副场景，还不知如何解释，就听见陈立出声。

“李兄，你有所不知啊，我听下人说，昨日许老板店里出了一道招牌菜，被传得天上有地下无，大家自然是来尝上一口，许老板，在下说的可对？”

这人是爬虫吗，怎么什么都知道？

许言赔笑，“公子你可别拿我打趣了，好不容易把他们劝住的，这菜要是每日都能尝到，那二位下次怕是只能看见我的魂了。”

陈立被许言逗得哈哈大笑，就连李恒毅都没忍住泄露了一声笑，“许姑娘不可如此说自己。”

“李兄，莫要太当真，这俏皮话多有趣啊。”陈立出言反驳。

许言承诺，“等下次做这道菜，会给二位留一份，到时候还请赏脸。”

最近她还有别的事要干，她的计划得进行了。

两个人自从许言开店，聚餐的地方就多数时候定在这里，因为李恒毅说这里比万花坊清净。

清净？

合着万花坊的厢房里的曲子声吵，这里人来人往交谈的声音清净是吧？

陈立觉得好友是在睁眼说瞎话。

不过万花坊的美人再美，也不如站在那里招呼客人的许言对李恒毅的吸引大。

但这人光看着，也没有什么行动，他作为旁观者看着都着急。

不过感情终归是两个人的事，自己不能给李恒毅做决定。

而且李恒毅也不会随意改变想法，不然他就不是李恒毅了。

亘古千年，

情字困人啊。

陈皮香猪是作者在烤乳猪的基础上创新的菜式，不知道好不好吃，但应该好吃的吧？

作者的笔名也是由此而来，作者喜欢吃红烧肉（笑哭）

陈立：我这想当红郎的心都要飞上天了！

李恒毅：（心里毫无波澜继续暗恋）

许言：赚钱好赚钱好，再给我们小木过个生日！

大家不要怪许言看不出来，是李恒毅真的很闷葫芦，毫无行动，许言又不是他肚子里的蛔虫，怎么看得出来？

哈哈哈，我突然想起那首歌：为什么后来者居上，因为前者不争不抢～

小木：谁是后来者？

作者有话说

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第24章 陈皮香猪？