罗觅奥让人把车停在小区门口,静悄悄地背起装了食材的双肩包,拎着箱子走了几百米,踏着一路的新雪走进花园。
花园的橙黄灯下,是两团明亮的蓬松的雪球。
可以猜想到,这丛草在茂盛的时候有多壮观,就和视频上一样。
地上的脚印已经被淡淡地覆了层雪。
门静静地开了,暖风拂面,暖光拂面。
厨房里是一个忙碌的背影,似乎正开着水龙头清洗什么,发出轻微的磕碰声与流水哗哗声,完美地掩盖住旁边的小动静。
罗觅奥轻轻放下箱子,小心翼翼地合上门,踩掉皮鞋,光脚走在暖烘烘的地面上,像是鬼鬼祟祟的猫。
那个背影穿着绒绒的衣服,稍长的头发盖住了耳廓。
心有灵犀似的,田之世关上水龙头,向池子里甩甩手,一个转脸,正好对上了抿着嘴也藏不住笑意的罗觅奥。
“喵神!怎么不把包放下?”田之世喜上眉梢,托着下巴,上下打量起罗觅奥,看见他发梢湿湿地贴在额角,看见他眼镜还带着水滴和没擦干净的水雾,看见他穿着曾穿过的羽绒服,突然盯住他的脚,“哎,拖鞋我都给你拿出来了,怎么不穿?”
罗觅奥松了口气似的,轻轻道:“拖鞋动静太大。”
“去去去,穿上鞋再进厨房,我刚擦的地还有点湿……包给我吧,夜宵在里面?”田之世熟练地要摘他包……
罗觅奥的视线突然有些不自然地闪避,稍稍退开半步。
田之世一愣,低头看自己的衣服。
哎呀,刚才干活有点热,出汗之后这个绒有点黏得难受,就解了两颗扣子……
他嘿嘿一笑,把扣子轻松拧进孔里,又不自觉地学了蒋砺锋的动作,稍微拉起下摆戳了戳腹肌,想到什么似的,立刻放下,“喵神,我现在也有胸肌和腹肌啦。”
罗觅奥差点不敢正眼看他,到底咽下口水,直视着眼前腼腆炫耀的家伙。
还和之前一样有亲和力,更结实几分,更自信几分,本以为已经平静下的心忽然跳跃得更加肆无忌惮。
小别又重逢,还知思更浓。
他欲言又止,终究带点颤地开口,“你……黑了。”
“再黑也没我爸黑……”田之世愣了片刻,搓搓脸,“哎,没事儿,我猫个冬就能白回来。”
罗觅奥深吸气,缓缓吐气,稳住心神,把包摘下来,用平和的声音说道:“晚上我想做两碗云吞面,材料我都买好了,还有两听快乐水。麻烦你拿出来收拾一下,我去放个行李就下来。”
“收拾去吧,不着急,我先把能收拾的收拾啦。”田之世粲然一笑,灿烂得刚刚平静下来的人又一阵心慌。
目送罗觅奥上楼,田之世小声拍了拍胸口,好险好险,差点没藏住要兴奋地跳起来的冲动!
背包里装了不少东西,一把韭黄,一袋云吞皮,一盒肥瘦肉馅,一袋虾仁,一盒竹升面,一袋汤料粉,一把小油菜,以及快乐水。
云吞是类似馄饨的“面包肉”,个头不太大,看样子喵神是想自己包。
田之世把水池冲刷干净,准备先把虾仁、韭黄和小油菜洗了,放在旁边备用。
罗觅奥下来得很快,边挽着袖子边走过来,“没记错的话,你们应该是上午体测。你要是累了可以先去休息。”
田之世摇摇头,目光闪过一丝期待,“体测的运动量现在都不算什么……这么久没见了,我当然要珍惜这个机会。”
罗觅奥默许,把虾仁切了段,往里面撒上盐腌制,又把肉馅打开,另外倒在碗里,沉吟片刻。
“那一会儿,我教你包云吞。”
“好嘞!”看着云吞皮,田之世忽而就想起饺子,还有家有饺子铺,能吃出速冻饺子的小程。
饺子和饺子能差那么多,云吞和云吞……喵神做的或许也不一样呢。
用厨房纸吸干净虾仁上的水,与肉馅混合,加入适量的盐、糖、老抽和香油,还有一点点神秘的汤料粉,戴上手套抓匀。
“皮放左手心……”
田之世有样学样。
“加一点肉馅,别太多。”
一小团肉馅点在皮儿的正中央。
罗觅奥看着田之世手心里的肉馅,默默用勺子扒拉了一小块,放进自己手心里。
“这个量差不多,不然容易攥出来。”
随后,他虎口一紧,把云吞皮拢起来,粘到一起。
田之世的手指颤颤巍巍,看喵神轻松的样子,自己却不知道该怎么用力。
“嗯……”罗觅奥放下手中包好的云吞,修长的手指蹭了蹭面粉,“我帮你?”
田之世没来得及过脑子,答应了,“啊。”
下一秒,罗觅奥稍微靠近田之世,用左手拢住他的左手手背,“像这样,中空,用力一捏。”
声音近在咫尺,震得耳朵有点麻痒,偏偏还顺着耳朵在脑中打了好几个旋儿,不嫌事儿大地到处提醒着他的血液该向上涌。
他的手也是温热的,略微用着力气,紧紧贴着自己的手背与手指。
两手交叠,一种奇异的触觉在蔓延。
“记得用力的方法了?”罗觅奥把头侧得远了些,他看到田之世的耳朵有点红,克制地掌握着距离。
田之世鬼使神差地摇摇头。
罗觅奥用右手把田之世僵硬的手指逐一展开,拈出那个粘得不够紧的云吞,握在自己手中。
“你再看看,这样用力。”罗觅奥把手伸到他面前,放慢速度,依旧认真讲解着。
田之世怔怔地看着再度合到大鱼际上的棱角分明的手指,空着手,慢慢做着动作,反复了几下,跟着深吸气,降低呼吸的频率。
“好像会了,我再试试。”
田之世立刻又拿出一片,取了一小块带虾仁的肉馅,单手夹住皮儿再捏紧。
松开手的时候,云吞皮听话地粘在一起,余下的皮儿像是尾巴,打着褶儿自由自在。
“是这个意思,来,再试试看。”罗觅奥抬抬眼皮,给他打气。
再来一个,依然很顺利。
“就是这样,看来你已经基本掌握了。”罗觅奥像是什么都没发生似的,夸完之后,埋头包起了下一个,快速解释起后面的工序,“一会儿烧水,把汤底倒进去,煮云吞,竹升面……还要备一锅凉水过冷河。把菜叶子也煮了,韭黄切段。”
俩人越包越熟练,包出了五十个云吞,把皮儿用了个干净,还剩下一小团馅儿。
“剩下的馅儿,我做个蒸肉丸吧。”田之世耳朵上的红已经褪去,脑子活络不少。
“好,那我煮云吞,夜宵的话……每碗五个云吞,一份面。”
罗觅奥烧水,田之世呢,往馅儿里加了些面粉,搅成能成型的样子,用勺子一擓,在蒸笼布上一磕,就是一颗肉丸……史莱姆,放到蒸锅上蒸就完事儿了!
汤料溶成淡黄色的鲜汤,锅里冒出了气泡,溢出海味中鲜美的味道。
罗觅奥掐着表煮云吞,煮到云吞开始变色,用大漏勺稍稍兜着,将两团竹升面放到漏勺之外的水中,换过手,拿双筷子,快速将云吞面搅散。
云吞开始浮起,封口处雪白的皮儿在滚水中来回摇曳,整只云吞的身体圆咕隆咚,像是游动的金鱼——这就是“金鱼尾”的由来。
一勺捞起云吞沥水备用,搅开竹升面的地盘。趁着将熟未熟的时候,接锅清水,便取来筷子,将弹性十足的竹升面放到冷水中过冷河。
收了云吞的漏勺,再把凉下的面捞出放回沸水中,扔一把油菜叶在外面,再煮30秒,这才抬起漏勺抖一抖,控出面里的水,在少许油中拌了拌。
最后把熟透的菜叶子捞出备用,关火。
在瓷碗中放好白瓷汤勺,撒上一把韭黄,摆好五枚云吞,淋上仍旧沸腾的鲜汤,加上绿油油的菜叶点缀,再用筷子挑起一团面,摞在水面上——
韭黄脱去青涩散发出植物嫩叶的清澈芳香,海味丝毫不腥,更融合了醇厚的猪骨汤的香气。半干的面被蒸汽熏蒸,逐渐软软地趴向汤汁。
“快吃吧,晚了面就不好吃了。”大厨罗觅奥催促着在蒸锅前观察史莱姆变形的田之世。
田之世兴冲冲地拿了筷子,目睹罗觅奥颇有仪式感的云吞面流程。
“先喝口汤提提味觉。”罗觅奥放下锅,转身也回来吃面。
两个人对坐着,默契一笑,各自吮了口亮亮汤水。
“这汤是用猪骨、虾籽和大地鱼熬出来的,咸鲜美味,是岭南那边的特色。”
温热的汤汁唤醒味蕾,将鱼的鲜美,虾籽的浓香,猪骨的醇厚盈满唇齿,舒爽得让人浑身毛孔都要张开,仔细品味这逆天的美味。
菜叶裹挟着汤水,完全没有生涩的味道,融入了汤的鲜美。
弹牙的竹升面由全蛋和面粉制成,历经竹竿数千次弹压而成,极具特殊口感,绝不像普通的面条一样会把整锅汤变成白糊糊。
被咬断的刹那,几乎能听到“嘣”的一声,却又足够让人咬断,品味浸满鲜汤的面。
再说那亲手包的云吞,火候正好,既没有煮破皮,也没有夹生,一个个也争气得很,没有破口。
薄皮锁紧汤汁,把刚刚熟透的肉和虾焖得更为美味,这一口下去,面香、肉香、虾香、汤香融为一体,将柔软的、绵软的、Q弹的纳在小小的宇宙中,猝然爆发。
感官来不及反应,就被丰富的层次感击得溃不成军。
田之世一口接一口,不知疲倦地往嘴里塞着,汤汤水水都不放过,哪里有心去管他的史莱姆肉丸?
诚心诚意的狼吞虎咽,绝非对美食的亵渎。
一碗鲜汤,回味无穷。
他半晌才反应过来,碗里已经干干净净。
快乐水都没动,肉丸子也没动,这一碗喵神特制鲜虾肉云吞,差点儿把他的魂勾没。
一定是因为太久太久没吃过这样的美味……
“喜欢的话……我以后还可以做。”罗觅奥喝掉碗里最后一口汤,“我还想再尝尝你做的肉丸。”
田之世急忙从蒸锅上取出有点蒸过头的肉丸,羞赧地端上桌。
还没来得及自嘲,罗觅奥先他开口。
“像布丁一样可爱。”
田之世的紧张忽然化为乌有。
“我尝尝,只用的肉馅的调料,没调味……”
救命,喵神调的肉馅也好香啊!明明没放蚝油味精之类的,怎么也这么好吃!面面的丸子裹着弹弹的虾和细腻的肉,美得很!
所有喵神经手的食物,都会被赋予神之美味。
罗觅奥夹起一只没有乒乓球大的“肉丸布丁”,仔细品味,“还不错,火候也在合理范围之内。”
两个人又干掉了剩余的肉丸。
洗碗机开始嗡嗡运转,罗觅奥看向窗外,“想看雪么?”
田之世歪头,“喵神不是星都人,应该很少见到雪?”
罗觅奥垂眸,“我们那没有雪,但我来到这边后,每次雪我都会看。”
“那我当然要陪一陪外地的好朋友,认认真真看场雪啦!”
看看雪罢了,硬是说出了舍命陪君子的气势。
“阳台可能有些冷……你之前又感冒了,到我屋子里看吧。”
田之世一愣,“你……你怎么知道?”
“公共药箱里的药少了。感冒药,还有治嗓子的。”罗觅奥启唇,本想问好些没有,又想着,这都三个月了,又撑住了严格的训练,早该好利落了。
“嘿嘿……下回我就买新药补上,不让你发现……”
罗觅奥的目光埋藏着难以诉说的关切。
许久,罗觅奥轻声道:“还是在我的房间里看雪吧,这是我邀请你进来我的房间。”
——来发现,来探索,来解开我的“秘密”。
作者有话说
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第45章 久别重逢