古代渔女发家日常 第6章 海蛎子

二月中旬，天朗气清，恰逢退大潮，海岸边露出一大片滩涂，隐匿在深处的礁石群也显现出来。

云楚沅带着弟妹出来赶海，脚踩湿润的细沙，留下一串深深的脚印，又很快被涌上来的浪花抚平。

嶙峋的礁石形状奇特，趴伏在岸边，犹如大海忠实的守望者，上面遍布贝类和藻类。

小渔村的渔民四散在各处，穿梭在礁石群间，避开石头尖锐的棱角，寻找着躲藏在石缝中的海鲜。

吸附在礁石上密密麻麻的青灰色身影很是眼熟，云楚沅走进一瞧，十分惊喜，这不是海蛎子吗？

海蛎的外壳纹理粗糙，边缘是微微的卷边，用力撬开外壳，露出里面肥美饱满的海蛎肉。

云楚沅简单清洗处理过后，迫不及待地塞了一只海蛎肉进嘴，生吃海蛎最大程度地保留了它原汁原味的鲜甜，口感细腻爽滑，十分弹牙，这一口下去，甚是满足。

“楚河、楚清，这些牡蛎个头大，咱们多挖一些，回家我给你们做好吃的！”云楚沅兴致勃勃地说道。

两个孩子闻言眼神一亮，顿时打起了精神，手上的动作加快了不少。

云家姐弟一人提着一个竹篓，步履匆匆地往家赶，路上遇到同村的村民，打招呼都带着几分敷衍，他们三人的心思早就飞到了今日要吃的牡蛎大餐上了。

归家后，云楚沅指挥着两个弟妹接来两大盆水。

“哗啦哗啦！”

海蛎子全被倒入木盆中，云楚沅取来柳枝刷子用力刷着，洗去海蛎子表面的泥沙污垢，渐渐地，水面泛起一圈圈浑浊的涟漪。

洗净的海蛎子捞出，放置在案板上，云楚沅拿起一把锋利的小刀，将刀尖对准硬壳较宽的那一侧，插入缝隙之中，慢慢转动刀柄，动作小心地贴着壳刮一圈，避免破坏里面的海蛎肉。

“咯嘣”一声，坚硬的外壳被撬开，鲜嫩的海蛎肉静静躺在其间，夹杂着些许海水和沙砾。

用清水冲洗一下残留的泥沙，接着处理海蛎肉上的内脏和黑色的脏东西，云楚沅对此十分娴熟。

“咚咚咚！”厨房传来清脆的声响，云楚河按照阿姐的吩咐剥了几头蒜，又用石臼将十几颗茱萸捣碎。

云楚沅走进来后，将桌上的蒜瓣用刀背拍碎碾压，蒜末如细沙一般散在案板上。

一旁的云楚清蹲在灶台前帮忙烧火添柴，猪油在烧热的铁锅中滋滋作响，云楚沅将蒜末和茱萸碎倒入其中。

“滋啦”一声，蒜香混合着辣味如同一股无形的浪潮扑面而来，迅速在灶房中弥漫开来。

锅中雪白的蒜泥变得金黄，云楚沅估摸着加入酱油、豉汁、盐、糖，继续翻炒。

云楚沅特意多做一些蒜蓉酱，装满了一个小陶罐，这用油熬制的蒜蓉酱比较耐存放，而且用来拌饭、拌面、做蘸料都是极好的。

她把海蛎子摆放出来，再将精心熬制的蒜蓉酱浇在上头，饱满白净的海蛎肉，在金黄的蒜蓉酱的映衬下，显得格外诱人。

最后将海蛎送入蒸笼，不一会儿，朦胧的雾气升起，伴随着海蛎与蒜蓉相融合，散发出让人垂涎欲滴的香气。

云楚沅给翘首以盼的楚河和楚清一人分了一只，两人顾不上烫，急切地将其倒入嘴中。

“呼呼！”两人用手在嘴边扇着风，轻咬着肥美多汁的蒜蓉海蛎。

云楚沅摇头失笑，从面粉罐舀出一勺面，准备做海蛎煎饼。

面粉加入鸡蛋、水和盐，调成略微粘稠的丝滑面糊，包裹住海蛎肉。

油热后，一勺勺带着海蛎的面糊下锅，小火慢煎，面糊渐渐凝固，慢慢出现金黄的焦边，随即翻面，待煎至两面金黄，外酥里嫩的海蛎煎饼就做好了。

云楚沅又从竹篓底部掏出一团宛如深褐色头发的海发菜。

海发菜又名龙须菜，每次赶海，都能看见许多飘在海岸边，它的口感很脆，咀嚼起来能听到“咯吱咯吱”的声音。

发菜与发财同音，寓意很好，是海边渔民们常吃的一种海藻，可以凉拌，或是清炒，还能煲汤。

云楚沅当下就打算用它做一道发菜海蛎汤，既有发菜的爽口，又有海蛎的滑嫩。

烧开的热水，加入姜片、豆腐和海发菜，裹粉的海蛎肉倒入锅中，最后加盐和葱花。

这道汤呈现出淡淡的奶白色，用勺子轻轻搅动，纤细如丝的发菜在汤里飘荡，海蛎如同一颗颗珍珠点缀其中。

云楚沅从柜子里取出两只陶碗，盛了一碗发菜海蛎汤，另一个碗又装了些海蛎煎饼和蒜蓉海蛎。

“你们两个先吃吧，我去给春香姐送两份吃食，她教会楚清做针线活，上次还赠我们贝壳手链，我还未曾答谢过人家。”云楚沅一边说着，一边往院子外走去。

“阿姐，我等你回来吃。”

“我也是。”

云楚河和云楚清乖乖地坐在木凳上，并未动筷。

“那我尽快回来。”云楚沅冲他们笑了笑。

“叩叩叩。”

云楚沅站在距离她家十几米远的石砌房屋外敲门。

“吱呀”一声，木门从里面打开，走出来一位面相和善、身材矮小的妇人，正是钱婶，她出声问道：“楚沅，有什么事？”

“钱婶，春香姐在吗？这是我做的吃食，想感谢春香姐对我们家楚清的照顾。”云楚沅笑眯眯地说道，将手中端着的碗递到钱婶跟前。

院子里听到说话声的春香走了出来，脸颊微红，“楚沅，你无需客气，这只是小事一桩。云姨以前对我也很好，楚清还年幼，我多关照她是应当的。”

“是啊，楚沅，不用如此见外。”钱婶也赶紧回道。

云楚沅对此并不同意：“礼尚往来，若是只有你一人付出，我们却理所应当地欣然接受，那我们云家人岂不成了白白占便宜的小人了吗？”

正在她们互相推托之际，一道鬼鬼祟祟的身影从门后探了出来。

“哟，这不是楚沅吗？给我们家送东西来了？”

说话之人是钱家的儿媳林秀秀，她一脸精明，眼珠子不安分地四处瞅着，笑盈盈地跨步上前，挤开钱婶和钱春香，接过了云楚沅手中的碗。

“娘，小妹，难得人家楚沅送东西给我们，怎么能不收下呢？岂不是辜负了人家一片心意。”

林秀秀斜了钱春香一样，阴阳怪气地说道：“有些人成日吃家里的、用家里的，都不知往家里带些东西，真是不知羞愧。”

钱春香的脸色一下子变得苍白，一下子又涨得通红，低垂着头，不再言语。

钱婶的脸色也很难看，白了林秀秀一眼，“我们钱家还轮不到你做主，我的东西想给谁就给谁，你不乐意，就滚回娘家去住。”

林秀秀的娘家在隔壁的边海村，她家里是出了名的重男轻女，林母连生六个姑娘才得了个宝贝儿子，自然不在意女儿们的死活。

排行老四的林秀秀有点小聪明，知道为自己打算，早早巴上了钱家独子，要死要活的非他不嫁，这才脱离苦海。

林秀秀不敢再跟婆婆呛声，转头又对着云楚沅说道：“楚沅啊，我听说你在县城卖吃食赚了不少银子，可不要忘了我们这些同乡啊，也教教我们怎么做生意呗。”

林秀秀此人不算大奸大恶之辈，就是喜欢攀比，总是盯着别人家的事。

云楚沅面上的笑容没有丝毫变化，不紧不慢道：“钱家嫂子，我这手艺跟我娘学的，算是她留下的遗产，我怎能随意交付给外人呢？”

林秀秀噎了噎，没想到平日里说话细声细语的云家小姑娘还有这般牙尖嘴利的时候，竟搬出死人来膈应她，这死了爹娘之后，真是没了教养。

不等林秀秀将这话说出口，钱婶对她呵斥道：“你还要不要脸？怎好意思讨要别人家谋生的秘方？改日我去林家问问，你老娘是不是只管生不管养，才会教出你这样没脑子的货色！”

林秀秀撇撇嘴，小声嘟囔道：“就会拿我娘家人说事。”

钱婶推了她一把，怒道：“赶紧进去做饭，别在这给我们老钱家丢人现眼了，我儿子娶了你真是倒了八辈子血霉！”

林秀秀不情不愿地端着两碗菜回去了。

钱婶握住云楚沅的手，歉意地说道：“楚沅，别理那个拎不清的婆娘，我们钱家是本分人，断然不会觊觎你手里的吃食方子。”

愧疚的钱春香着急地解释：“楚沅，我从来没有这样的想法，我嫂子说的糊涂话你不要放在心上。”

云楚沅心里清楚是怎么回事，她爹娘生前就和钱家走得近，自然提起过他们的为人。

他们一家都是勤勤恳恳的老实人，就算儿媳妇是个搅家精，有二老压在头上，也翻不出什么风浪来。

即便相信她们的为人，云楚沅也不会在面上表现出来，毕竟，防人之心不可无。

“钱婶，春香姐，我知道钱嫂子就是嘴上说说，当不得真。”

顿了片刻，云楚沅煞有其事地说道：“实不相瞒，这配方是我们云家祖传的，向来只传女不传男，外人要想学，得做我们云家的媳妇。”

接着，她又装作一副惋惜的样子，叹了口气，“唉，可惜啊，钱嫂子生不逢时，和我们家楚河年纪相差太大，差了点缘分。可谓是，君生我未生，我生君已老呀。”

这番夸张又荒唐的话术砸下来，唬得钱婶和钱春香一愣一愣的，两人信以为真。

“这这这，原是如此。村里还有几个懒婆娘在背后说你忘恩负义，我回头定要和她们好好说道说道。”

云楚沅挑了挑眉，看来眼红她的人还不少啊。

可那又怎样？谁叫她有本事呢，以后她们嫉妒的日子多了去了。