方家小饭馆[系统] 第11章 食堂上班

方然去三餐上班的时候，身边跟着个一餐的沈师傅。

沈师傅因为年纪大了在一餐早就不上灶了，更何况一餐现在有自己完备的运行机制，沈师傅不在也能很好的安排好所有事情。导致沈师傅整一个就是来去自如。

沈师傅到三餐的时候，李师傅还吓了一跳，忙上来打招呼：“沈师傅，怎么有空来我们三餐了，来指导指导我们工作？”

沈师傅在员工面前还是给李师傅留面子的：“小李你的工作哪还用的上指导，三餐现在做得越来越好了，我就是来看看。”

“行行行，沈师傅你慢慢看，让方然陪着，有事喊我啊。”食堂的工作上午超级繁忙，一环扣一环，都耽误不起时间，在三餐向来亲力亲为的李师傅可比沈师傅忙多了。

“没事，忙你的去。”沈师傅应付完李师傅，转过头看着方然，明明是温和的笑容却让方然不由自主打了个寒战。

感觉，要遭！

等方然再站到自己的案板前准备切土豆丝的时候，沈师傅不知道从哪里摸出了一把长尺子，或者准确地说是“戒尺”，毕竟现在长尺子的功能就是戒尺的功能。

两只手背在背后，拿着戒尺的那只手，稳定地打着节拍，戒尺的一端轻轻地敲上沈师傅的背，像是在按摩，但是轻微又有节奏的声音一下下敲到方然的心上，给了很大的压迫力。

方然知道，这戒尺落到自己身上那就不叫按摩了，可能是叫“狂风暴雨”般地摧残。

拿出自己的毕生所学，想要好好地度过这一劫。方然沉吸一口气，握住自己的刀，拿过一个土豆。

手起，刀还未落。

“啪！”戒尺毫不留情地打到了方然的背上。

虽然不是很痛，但是吓了一跳，方然：“？？”

“头、肩、背、腰，还有你的重心，脚的位置都不对！”温和的沈师傅也是会变得严厉的，尤其是在一些基本功上面。[注1]

“可是？切菜难道不是这样嘛？”方然不解问，心里想着可能自己又是学了个假手艺。

沈师傅看着一脸疑问的方然，不禁想要扶额。再想起一餐切菜的食堂阿姨们那随意的动作，他大概是懂了，并没有人系统地教过方然刀工。

一想到之后A大餐饮集团可能会去参加的青年厨师赛，沈师傅也有点着急了。青年厨师赛年龄限制为三十岁，是国内厨师们扬名的好平台，以前都是各大御厨世家、厨艺名门的赛场，不过因为现在餐饮发展的多元化问题，已经按照单位来自主报名了，给远赴国外学厨归来的新厨师们空间。

而一直被戏称为全国“第九菜系”的各大食堂单位，这几年也一直被各大厨师比赛邀请，今年各大学的食堂单位正有意向报名参加明年的青年厨师赛，尤其是各农业大学的食堂，摩拳擦掌，准备一鸣惊人。他们虽然技艺上可能达不到高峰，但是在食材上却是拥有得天独厚的优势，最新的农学成果总是被他们最早地搬上餐桌。

都是当厨师的，自然也知道食材的重要性。

而且食堂单位们也是有自己的心思的，如果取得不错的成绩，以后大中小学生食堂招标的时候会更有优势，有助于集团的扩张，毕竟A大餐饮集团还想变成A市餐饮集团呢，一字之差，业绩百倍。

A大的校领导对此事也分外关注，毕竟食堂要是出了名的好吃，也会在新生招生上带来优势，尤其是在一些优势差距不大的学科上，地理因素、校园环境、伙食差距等等其它因素的影响力就成了非常大的推动力。

而让A大餐饮集团尴尬的是，整个集团三十岁以下的目前就方然一个人。招工通知一挂来应聘的、乌压压的都是大伯大姨们，好不容易想出个招管培生的点子，先培养培养再走管理路线，结果也没人看得上啊。

招了许久就一个方然，是明日的希望了。

沈师傅叹了一口气，把戒尺放下了，去摸了一根黄瓜，拿过方然的菜刀，从站立姿势、握刀姿势、直刀切能产生的各种形态、能应用到的各种菜肴都给详细地讲述了一遍。[注2]

在食堂工作过了几天的方然早已不是一张白纸了，将坏习惯扭转过来往往要比新学者付出更多的注意力。看得沈师傅不住地唉声叹气，心里面把李师傅骂了个狗血淋头。

从方然的领悟力来看确实是难得一见的好苗子，沈师傅越稀材越对李师傅的糊弄教学显得不满，不过再仔细想想也不能怪李师傅，之后可能要去参加青年厨师塞的事情只有他和沈经理知道。

方然这一整天都在沈师傅眼神的监督下、戒尺的威胁下，切完土豆切黄瓜、切完黄瓜切胡萝卜，食材无穷无尽，一刻都不能停歇，等终于让沈师傅满意后，系统的声音响起。

“叮，检测到玩家已学习刀工基础，解锁【刀工】量化指标。”

打开系统面板，系统中多了一栏。

玩家：方然

情绪值：-66.7542w

菜谱：干炒牛河

刀工：0

其它：待解锁

一个**裸的“0”让方然非常无语，新解锁出来的玩意儿都在不住地告诉方然，他的归宿就是当厨子。

好在今天的刀工练习还是非常有效果的，涨得情绪值比以往都多，努力还是有回报的！

要是手能够不抖就更好了。

在食堂解决了晚饭，又帮忙收拾了一下后厨的方然总算下班了，下了班的他没有急着回家，毕竟还有一朵闪电大乌云压在他的心上。他准备去操场上碰碰运气。

按照他之前看见闪电大乌云的三个场所，第一次是他家楼下的街道，第二次是操场，第三次是在食堂。第一次可能只是随机时间经过，第三次今天没有在食堂发现她，反而第二次的可能性最大。

很多喜欢夜跑的人，都是规律运动，基本上如果没有什么特殊的事情，他们都会在差不多的时间点去夜跑。

而方然，今晚就准备去当那个守株待兔的人。

蹲在操场大露台拐角处的阴影里，方然看着一圈圈在绕圈的闪电大乌云，陷入了深深的沉思：

该，如何，搭讪呢？

难住他了。

导致他看着人家跑了一圈又一圈，感觉马上就要跑完结束夜跑了，发现闪电大乌云又能有什么办法，总不能上去就说：“同学！你的心理情况出问题了！我是来拯救你的！”

八成被人当做神经病。

方然就只能盯着闪电大乌云再绕圈，然后离自己越来越近，然后停下来了。

停下来了？

还不等方然想多少，他就发现这人好像有点不对劲，捂住腹部开始往下蹲，身体还摇摇摆摆的，这不会是要出事了吧。

碰到这种事情，方然来不及想太多，蹿到闪电大乌云身边就问：“同学？你没事吧？同学？”

看对方疼到勉强地说着“没事”，气若游丝，又借着操场中央大灯的光，可以看见女生面色惨白，还不住的小幅颤抖。方然觉得这可不能叫“没事”！

看着离这边不到四百米的校医室，大手臂裹住蹲着的女生就是一个冲刺，在其他同学还没反应过来的时候，只留下了一个飞奔的背影。

校医室夜晚也有值班医生，方然像个小旋风一样破门而入的时候，把里面摸着手机想要水过无聊的值班时光的女医生吓了一大跳，紧张地从椅子上蹦起来，一边心中暗叹“倒霉”，一边急急忙忙上前检查情况。

郑清越从来没有想过竟会发生如此丢脸的事情，她只是没注意到过两天是要来生理期的日子，剧烈运动后生理期肚子疼“预告”提前了，一下子没顶住。这是她身体比较特殊的小小问题，会提早一两天开始隐隐约约肚子疼，这次只不过比较夸张。

然后被不明事宜的陌生男同学抱住就一个冲刺，在校医室又碰上校医急切地询问。

郑清越涨红了脸，头顶灰色的情绪值围绕原来的数值开始波动，吓得方然屏气凝神，就怕出事。好在只是小小的往下跳了几个点，吃个几盘干炒牛河就能救回来了。

郑清越拉住校医，附在她耳边小声地解释了几句。

校医面上的神色放缓，觑了方然一眼道：“没啥大事，当人男朋友就知道瞎着急，也不知道多关心关心女朋友，现在的男孩子啊就是不仔细。”

话音刚落，方然和郑清越直接闹了两个大红脸，方然小心翼翼地看了一样郑清越，不由得想钻到地底下去，这个开局显然不怎么好。

校医看郑清越实在是痛得受不了，给开了一片止痛药，让方然去拿药，还让方然把办公室的热水壶带了出去，帮她在药房边上打壶热水回来，等下可以调成温水给郑清越服药。

当然，这也是校医被方然惊吓后的小小“惩罚”。

[注1]资料引自《刀工的基本操作姿势》

[注2]对直刀切有兴趣的朋友可以看B站up主：老饭骨（大爷学堂开讲啦！大爷大妈齐上阵，教你如何学好刀工！）

作者有话说

显示所有文的作话

第11章 初学刀工