芳草记 第19章 酸辣萝卜条

后几日谢老娘谢老爹的本家侄子侄女亲戚们，都上了门来拜年，又有村里人过年也要互相串门子，周氏陈氏见天儿做饭，累的都有些直不起腰。

谢芳草看的心疼的不行，晚上回屋就给周氏捏捏肩膀锤锤背啥的。

周氏不由感叹小棉袄就是好，又怕谢芳草累着，捶一会儿便不让她捶了，只让她自己在旁玩会儿子，自己在一旁给谢芳草做二月上私塾穿的衣裳。

谢芳草在一旁琢磨着，没有按摩椅，也没有按摩枕，是不是可以做个按摩捶，按摩捶和灵魂抽取器刚出来的时候，那可是人手一个呀。

说干就干，到堂屋找谢老爹，“爷，你明儿下半晌有啥事不？帮我个忙，我要做个好用的东西！”

谢老爹因着手套，扇子这些的东西，已经习惯了谢芳草的各种奇思妙想，一开口便是，“啥东西？能卖不？需要爷干啥？”

谢芳草有些无语，但家里缺钱也是没办法的事情，做点啥都先想着能不能卖，最起码销售思维很够！

“是按摩捶，可以自己拿着捶背的东西。爷你得给我砍点木头回来，跟我手臂一样粗的就行！”

谢老爹一想这东西好啊，自己能拿着捶背，那肯定大家都愿意买啊，于是再是答应不过。

不等下午，谢老爹第二日一早便去山上砍了来，还砍了好几种粗细的，只等着到时看哪种好用。

谢芳草还在睡梦中，便是周氏喊了起来，周氏也上心的很，连连催着谢芳草起来，道是你爷将你要的木头砍回来了，正等你去看怎么做呢！

谢芳草打了呵欠，瞧着天刚亮起来，“娘，二婶的饭还没做好呢！二叔还没起来呢！”又不由带着怨气走到外头瞪着谢老爹。

谢老爹笑的不行，又倒打一耙，说谢芳草一通，“我这不是想着你有用嘛，爷对你的事情够上心吧，你这娃子，咋还怪爷呢。”

都说老小孩老小孩，谢芳草觉得她爷比自己还幼稚！

但早些做出来，也是好的，于是用热水洗把脸，人清醒了，便细细跟谢老爹描述按摩捶的样式。

确认谢老爹听懂后，便又量了尺寸，要两尺宽的捶把，拳头大的锤头，再将锤头凿个孔，将捶把捶进去，便成了。

谢老爹想着不难，直接拿了砍刀和锤子，先将捶把劈出来，又切出拳头大小的锤头，通通一顿操作，不到吃早食，便做好了一个很粗放的按摩捶。

谢芳草拿来给自己试了试，木头没有打磨，拿着很是粗糙，但总体构造是对的。

夸赞她爷一会，又说了改进意见，想了想又道这按摩捶后面可以拿布缝起来，便十分好看也不会粗糙了，说不定真能卖出去，有那孝心的二郎，应该会买了去。

谢二叔一听就来劲儿了，忙凑过来帮忙，又说说自己的意见，谢老爹也更加上心，吃完早食继续在那儿鼓捣。

虽还不知能卖多少钱，但总归有一丝可能卖出去，家里便多了个进项。

今日家里没客人，谢芳草想着家里的骨头还没炖，便想喝骨头汤，周氏便说炖了来晌午喝，谢芳草在一旁烧火打下手。

只见周氏先将水烧开，下了骨头进去，又放些小葱进去去去腥，带起了白沫再捞出来。

接着重新将骨头用冷水下锅，将里面的油水慢慢的熬出来，直到香味飘出来了，淡淡的肉香飘在四处都是，周氏才将切好的萝卜丢进去，盖上盖子继续熬。

谢龙闻着这扑鼻的香味，便找了过来闹着要喝，谢芳草想着这还没熟也喝不了啊，又想着萝卜应该熟了，便捞了两块萝卜给他先吃着。

万没想到谢龙是个嘴刁的，吃到萝卜的味道，一下就吐了出来，谢芳草自己尝了尝，这萝卜确实很辣，又没放什么调料，自己也不大喜欢吃。

周氏瞧着两小孩都不爱吃萝卜，也没法子，道，“地窖里还有一堆呢，吃习惯了就不辣了！”

又说今年家里油水足，过年没吃多少萝卜，这再不吃，等天气热起来，怕是会浪费了。

谢芳草想着萝卜的做法，一下子想到了酸辣萝卜条，简单易做，酸辣可口，最下饭不过！再多萝卜都能吃了去！

忙告诉周氏，“娘，咱们不如将萝卜腌了，就跟你腌肉一样的，你想想肉腌了便可以放很久，这些萝卜白菜应该也可以的。“

周氏一听是这个道理，腌了这萝卜，便不会坏了，又说白菜也还有许多，是不是也可以做了，免得坏了心疼得慌。

谢芳草想到酸萝卜条和酸白菜，口水都要流下来，于是眨着眼睛，诱惑她娘，“娘，咱们试试！应该都好吃！”

周氏想到要用这许多盐，便去请示谢老娘，谢老娘一听，虽怕浪费盐，但也说试试，成了便多了两个菜，不成也就浪费些萝卜白菜，不是啥贵价的物。

周氏一听谢老娘同意了，便去地窖拿了两个萝卜回来，先试着腌些看看，若是好，便再多做些。

先将萝卜洗净，用刨刀仔细地去皮，谢芳草记得萝卜条切得越细，腌制时越容易入味，便让周氏切成均匀的条状，越细越好，又将皮也切了放一起，萝卜皮比萝卜条更加脆爽，也十分够味！

接着在萝卜条上撒上一些盐，用手轻轻揉搓开，让盐分均匀地渗透到萝卜的每一寸。

又将腌制的萝卜条放在一边，等待它们出水。这个过程中，萝卜的辛辣味会随着水分的渗出而减少。

大约小半个时辰后，将萝卜条中的水分挤干，过多的水分会影响萝卜条的口感和味道。

接着放入醋、糖和一些辣椒粉，用手拌匀，确保每一根萝卜条都裹上了调料。这是酸辣萝卜条的灵魂所在，接着便是等待的时候。

谢芳草想着刚好天气还冷着，晾着让它们慢慢腌制，等一晚上应当便能吃了。

第二日一早起来，周氏瞧着萝卜条已经变得色泽鲜亮，酸辣诱人，瞧着就好吃极了，便端着上了桌，一家子一尝，拌了粥一道吃，简直是绝顶美味！

正月初七，年还未过完，小集村却发生了一件大事，村里人都议论纷纷，媳妇子更是开始说些闲话。