嫡女谋生计 第29章 林下经济

大周朝从上到下都爱吃蜂蛹蝉蛹这类野味，京城里的贵人尤好这一口。

上有所行下必效之，厨子们将这份执着融入方寸灶台。煎炒烹炸，调香去腥，看似寻常，实则用尽了几代人心思。火候分寸全凭经验，香料配伍尽显巧思。热气蒸腾间，倒让手艺更近一步，烹出的美味上到女皇，下至乡野间的农民都馋着夏日这一口。

只可惜，这些全靠乡民捕捉兜售，辗转流入市井。今日捕得多点便买得多点，明日卖得少便奇货可居。说到底是山林的馈赠，靠天吃饭。

只可惜，这些野味全赖乡民入夜入林，一点一点捕捉来，再辗转肩挑背扛流入市井。今日运气好，捕得多些，案头便堆得满，价钱也公道；明日收获寡淡，几只知了竟也奇货可居。说到底，都是山林的慷慨馈赠，风雨晴晦皆由天定，收成丰歉全凭造化。食客们贪那一口鲜，厨子们只在厨艺上精进，鲜有人想着究竟怎么稳定货源。

从来没人想过可以像种菜养鸡那样，搞种植养殖这一套。

钱友富咬着筷子，这是他多年的小习惯，一思考就总喜欢咬点什么。若是成了，他们兴隆居便是整个丰州最大的知了供应商，这名头若打出去，能吸引更多食客。

只是这事究竟有多少把握能成……

见他还在犹豫，徽月笑着给他算了笔账：“上次那五十只送到您这儿，掌柜的当时就说量太少，一盘十只，卖三十五文，五十只满打满算也就五盘。您这么大的店，十几张桌子，但凡有一半客人点个尝鲜，一天就得百八十只往上走。这点量，连塞牙缝都不够。但若是定了契书，我们给您的是成本价两只三文，刘庄村那边统一供货，一日保底五百。养殖起来后，一夏三万只打底。您自己店里用得完就用，用不完的，往周边酒楼一散，光过手就能赚一笔。掌柜的算算，这笔账划不划得来？”

钱友富听闻放下筷子，正色道：“秦幕僚这账我听明白了，确实可观。只是咱们话摊开了说，你说的养殖，我从未见人做过，风险摆在这了，万一养不成呢？”

“钱东家的担心无不道理，”徽月从一旁取来纸，提笔写下“情理”二字。

“这是何意？”钱友富不解。

“于理，一是此乃吕大人特批，为的是以竹源为试点，有个长久进项，特此立下‘刘庄村林下养蝉契书’。刘庄村三十亩榆钱树由县衙统一管理，收入县衙和刘庄村二八分成。吕县令已盖了章，由他的朱砂印作保，您信不过我，难道还信不过这枚官印？”

这印，吕宴池确实也是下了极大决心才盖了下去。舍不得孩子套不着狼啊！

钱友富盯着徽月抖开的契书，那枚朱砂印明晃晃的挂在末尾。

虽不知为什么选了他们刘庄村，可这会听到要分成，里正和刘村长激动地身子微微发颤。

“其二，再说回您兴隆居。确实是本县最大的酒楼，可竹源乃是下县，客流还是少，食客也多往隔壁竹溪县乃至丰州州府。这么多年菜单早就被老食客吃了个遍，您不趁机推出一道新菜打响名头，怎么和周边县的酒楼竞争？”徽月点了点桌上那道油炸金蝉，“不知这道菜是否按我说的方子加以改进？”

“改了的，近几日知了卖得都好，今日这盘还是专门留出来的。”说到这几日的客单，钱友富喜上眉梢。

“如果这笔买卖能成，我还有几道方子优惠价给钱东家。时令菜本就只有一季，更能吊起食客胃口，若一禅四吃作为兴隆居的独家招牌，这名声传出去，替您剩了不知多少宣传功夫。”

她手里居然还有方子？只是复炸便让口感更上一层，若是买了她手里的方子……钱友富的嘴角动了动。

兴隆居恐怕真能在全州打出名头！

“于理我说完了，于情……”徽月起身，站直身体朝钱友富一拜。

“秦幕僚这是作甚？”他连忙起身，不敢受这一礼。

“东家应该知道，竹源积贫已久。我翻过县志，这二十年里，从竹源迁去各县落户的，不下三百户。”她顿了下，“三百户，不是三百人。能走的都走了，留下来的，不是不想走，是走了也没地方去。”

她抬眼望向钱友富，声音夹着微不可闻的叹息：“我曾去过刘庄村，半大的孩子帮着家里犁田种地，捡野菜贴补家用。纵使播种期体力活劳心耗神，带的饼子也只掺了点肉沫，不敢多放。家里人不敢病，看回病吃上一贴药就要花去全家半年积蓄，多的是人在炕上硬熬着。”

席间安静下来。

连刘村长低下了头，眼眶湿润。

“吕大人这次下定决心要有所动作，招募幕僚便是要广开言路，如今有了能富民安民的法子，如何不一试？为了让那些留在竹源的人，能看得起病，能吃得上肉，一家子活得下去。”

她目光炯炯，直直看向钱友富：“钱东家您的名讳里有个‘友’字，我翻过县志，令尊当年在世时，捐钱修桥、施粥赈灾，竹源人都记着他的好。您这个‘友’字，是他老人家留下的希冀，盼您不仅做生意赚银子，富甲一方，更是能做个对乡里有情分的人。”

徽月端起手里的酒盏：“林下养蝉，东家、刘庄村、衙门是三赢。衙门得政绩，刘庄村得活路，兴隆居得独家招牌。况且您说不知养殖风险究竟有多大，可东家您比我清楚，行商的人，哪个不是把身家绑在马背上跑？哪桩赚钱的买卖没有险？没险的，那叫月钱，不叫红利。”

谈判最高技巧便是先言礼，再言情，最后诱之以利。

给你架在这儿了，有时候也就由不得你。

话都到了这份上，钱友富心里一合计，总归利大于弊，哪怕下的定最后收不回来，他的名声也打了出去。

有时候名声立得住，比实打实的真金白银更难换。

想到此处，他也释然，端起酒杯：“秦幕僚既然言尽于此，钱某人再推脱就是不知抬举了。这合作便这么定了，具体细节咱们边吃边商议。”

“钱东家爽快！”徽月看向里正和刘村长，两人眼头也活，饭桌上虽一语不言，可这会子捧着酒杯，什么好话都不要钱地倒了个干净。

里正先站了起来，双手端起酒碗，激动地手有些抖，他将将稳住声音：“钱东家，我当了二十几年里正，头一回见着商户肯为村里人搭把手的。往后但凡有用得着我的地方，您说话！”

刘村长跟着站起身，话里是庄稼人接地气的实诚：“东家，我是个粗人，不会说什么场面话，可您的恩情我替刘庄村记下了。旁的我也不会说，但是往后兴隆居的柴火，我让村里人给送！挑最好的干柴，不收钱！” 他仰头一饮而尽，许是没喝过这么烈的酒，呛得咳个不停。

场子因着这两句话热了起来，里正和村长也打开了话匣子，给钱友富讲起了刘庄村风土人情。

徽月坐在一旁没插话，只端起茶杯清了清酒意。殊不知热谈的三人都分出了心思打量她。

钱友富本以为她只是借着县令的势来压人，没想到句句在理，连他父亲的旧事都翻了出来，叫人想推辞都找不到由头。

里正和村长对望一眼，可彼此都从对方眼里读出了同一个意思。本来还当她只是来走个过场，没想到真给谈成了。再看向徽月时，目光里已没了早间的敷衍，多了几分实实在在的敬重。

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吕管家脚步匆匆穿过抄手长廊直奔前院偏堂。

堂中张县丞正与县令汇报堤坝修补进展。吕宴池见管家在门外，招手示意他进来。吕管家在吕宴池耳边低语几句。

“还真让她谈成了？”吕宴池挑挑眉，“我心里有数了，下去吧。”

吕管家退了出去。

“秦幕僚谈成了？”张县丞合上呈文，“大人不是一早便与刘庄村里正告知了此事，也算是铺了路。”

“那兴隆居我可没提前打招呼。虽有我盖着公印的契书，可牛不喝水岂能强按头？这林下经济如今是一个影都没，兴隆居若不接也情有可原，可她还真就谈成了……”吕宴池搓着呈文一角喃喃自语，“还真让她一个女子谈成了……”

“谈成不正和大人所愿造福一方？刘庄村底子本就薄弱，如今多了个进项，也是开了个好头，竹源今年必定蒸蒸日上。”

吕宴池丢下那纸角一碎，一声长啸：“确实！百姓过上好日子便是我所求。”

刚刚他心里头还翻腾不断。来竹源县快十年了，年年试，可年年算账，县库里还是那副空荡荡的光景。如今这女子来了不过几天，跟钱友富一顿饭的功夫就把事情谈成了。要说心里没半点不是滋味，那是假的。

可他本就爽朗，那点子膈应还没成形，就被他自己按了下去。昨晚徽月来回禀，递上来那条陈条理分明。榆钱树几亩，共有多少棵树，每棵树可养几只，预计一年可卖出多钱银子，列得清清楚楚。便是自己也未必能做到这个地步。

这么一想，那点子文人相轻的小心思便散了。

心结一解，他哈哈大笑：“往后这都是你们年轻人的天下了！张县丞，咱们去喝上一杯！”

“白日饮酒怕是不妥。”张县丞一本正经，倒不像三十出头的年轻人。

“爱喝不喝！”吕宴池哼一声拐回后宅，叫上老妻分享这份喜悦！

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兴隆居席间的商议还在继续。

“方才秦幕僚所言价格两只三文，我看这样吧，”钱友富蘸水在桌上写了个“贰”，“我按一只两文的价格收。”

里正和村长闻言激动不已。

但是徽月没直接接话，反问道：“东家怕是有所求吧？方子说好一并按优惠价，我手头可没有其他能给的了。”

“既是招牌菜，我要的便是独家。契书需言明只能供给我们兴隆居。”

徽月看向力争和村长：“二位可能做到钱东家要的独家？”

二人对视一眼：“能！若有差错我们二人担！”刘庄村的八成里分出一成给村里，其中可是有他们一部分。

徽月略一思忖：“那便这么定了，今年翻土养根，后年大出。两年之内，刘庄村的知了只供给您的兴隆居。”

“你们还打算在别的村推行？”钱友富不愧是生意人，一下就听出话里话外的。

“钱东家不愧是生意人，嗅觉确实比一般人敏锐。”徽月投去个赞赏的目光，“刘庄村作为试点，若第二年按预计收获便推广至全县。两年时间足够兴隆居站位脚跟了，这知了生意便可作为咱们竹源独有的产业。”

钱友富的眼神变了。好个有头脑的小娘子！

他取笔来：“如此今日咱们便立契。头年刘庄村捉的知了，你供多少我收多少，一只两文。第二年起，夏季一季共追加至少五万只。刘庄村所有货只能供我兴隆居一家。至于方子……”

他看了眼里正和村长。

徽月会意：“先让里正和村长按了手印，契书四人一人一份。”

里正和村长自然称是，急忙按下手印。将契书吹干细细收入怀中放好。

他们见徽月和钱友富还有事相商，便和徽月确认了明日来刘庄村的时间，先行离开。

钱友富送二人出门，折回道：“秦幕僚这四道方子……”

“既说了给东家优惠价，四道方子二十两，东家不会嫌贵吧？”

钱友富连连摇头。方子可是手艺人安身立命之本，一道方子能保一家祖孙三代饿不死，非必要不会出售。五两一道简直是白菜价！

生怕徽月反悔，他立刻提笔成书。

徽月按下手印道：“这个价格是感念兴隆居此番出手相助的一点心意。但有一桩，这价目只有东家与我知晓便好，往后若是再有旁的方子往外拿，断不能坏了行情。”

钱友富本抬手要按，听了这话手腕一顿，深深看了她一眼，然后按下手印：“秦幕僚放心，买卖最讲究信义二字。今儿这价，出了这扇门，再无第三人知道。”

“如此便好。”徽月提笔开始写方子。

“麻辣一道、蒜蓉一道、清汤一道、以及蜜渍一道。最后那个做成冷盘，搁在席面上头一道，文人雅士也爱吃。”徽月想了想，“最好再弄上点典故，这蝉便是蝉联的蝉，寓意金榜题名。”

钱友富听得眼睛发亮，连连点头。

徽月将方子递过去：“如有问题可来寻我，这点子东西兴隆居大厨应该琢磨的出来的。”

接过仔细看过又叠好放进內襟，钱友富伸手：“那便祝咱们合作愉快？”

“合作愉快！”徽月紧紧握住。

一个村庄的命运在紧握的双手间被定下。