带着餐厅环游异世 第6章 后门连着七十年代05

不管蒋瑶他们家怎么想，严暖倒是觉得这比买卖划算得很，当季的野菜在价格上堪比现在的肉，大家都是想吃那一口新鲜的。

她把两个孩子打发走后，看着面前的一盆鸭爪，叹气。

[三三，你说我可不可以做一份无骨鸭爪或者无骨鸡爪卖啊。]

[当然可以，暖暖就要选定菜品了吗？等你做出来选定为菜品之后就不能撤回了。]

严暖看着三小时才脱骨的那盆鸡爪，这东西定价不能按一斤，一天卖10份的，五斤去骨之后只剩下一半多一点，她每天做10斤，光去骨都要六小时……

不划算啊！

[算了，不弄这个，太麻烦了！]

她连忙拒绝让系统定价，这个东西还是做了她自己吃！

想想这么多她吃起来会多么幸福。

她坐不住了，又拿起刀来给鸭爪去骨！

鸭爪比鸡爪好处理一些，加上刚刚给鸡爪去骨也有了经验这次只花了两小时她就处理完了。

开火鸭爪需要冷水下锅，在锅中倒入料酒、一点盐、姜片、葱段、花椒若干，先下鸭爪。

另外一锅水烧开放入同样的去腥套餐，再下鸡爪。

生脱骨的鸡爪和鸭爪，在热水的作用下蜷缩起来，这时锅中有不少浮沫。

严暖一边撇浮沫一边计算着时间，五分钟左右捞出鸡爪下到新的冰块水里，十分钟左右捞出鸭爪同样放进冰块水中。

趁冷却的时间，她去冰箱里找出四个洋葱、三个大蒜，十个小米辣、将这些洗干净切成小丁，放到一个碗中。又翻出白芝麻和辣椒面，她选了不太辣但香的那种辣椒粉，颗粒和片状还偏大一些。

将调料一道放在上面，才在周围洒鸡精、白糖、盐。

起锅热油，将滚烫的油浇在这些调料上，再用筷子搅拌。一边搅拌一边倒生抽、白醋、香醋、蚝油，最后为了上色加入一点点老抽。

整整一大碗的料汁分别倒入装鸡爪和鸭爪的盆里，戴上手套开始翻拌。

等到每一只上都挂满料汁，她有些忍不住，捞起一个鸡爪放入嘴里。

蒜香、咸香还有一点点酸味充斥进她的口腔，生脱骨的鸡爪更加的脆爽，现在稍微有点淡都已经好吃到她恨不得再捞几个来吃！

不过她忍住了！

将两盆鸡爪盖上盖子，放进冰箱保鲜层。

嗐，这两盆一起五斤，应该够我吃个爽了！

只不过真的很费工夫，也难怪他们要卖98一斤了！

但我做的明显比她们做的好吃！

严暖美滋滋的想着明天早上就吃，然后才开始收拾蒋瑶他们送来的野菜，她洗干净掐好野菜用保鲜袋将它们放进冰箱，明日蛋炒饭就靠这些了。

收拾完，从厨房走出来准备上楼睡觉，突然感觉到店铺玻璃门那边有两光。

这间餐厅的玻璃门是单向的，里面看外面可以看清楚，但外面看里面中间有一部分是雾蒙蒙的看不清楚。

“谁在那里？”反正关着门，她也不带害怕的，就走过去。

而门口那些就是个拍照的，见里面有人，还没等人出来就快步走掉了。

严暖至今还没懂发生了什么事，她出来看没人，见那个挂今日蛋炒饭的牌子忘记翻过来了，还顺手翻转过来，本来就没打算开门这样也不好老给人家看吧。

她没管这么多，谁知道第二天就迎来了市场监督检查。

不过她的餐厅就营业过一次，之前严暖打扫了一遍，干净得很。加上厨房的玻璃，顾客直接就能看到里面的情况，更不用说来检查的人了。

他们例行检查了卫生之后，问起了关于她转过来的那个蛋炒饭的牌子。

严暖皱着眉问：“这菜单有什么问题吗？我就一道菜，就是这个价格。”

检查人员中带头的中年男子问：“严女士，你是不是没注意看本地的热帖，就是在说我们文化旅游街天价蛋炒饭的帖子。”

“什么帖子？”她拿着手机，打开本地，并没有看到什么热帖。

“你搜‘天价蛋炒饭’。”因为之前爆贴被举报删除了，现在零星的帖子热度不大，但对他们市旅游形象有负面影响，这件事还是要提醒这个新开店的小姑娘。

严暖搜到了，果然是有些好事者在摸黑她们H市的旅游形象。

她叹了一口气：“谢谢您的提醒，不过我这蛋炒饭，并不是单纯的蛋炒饭，他们没有买过就断定我价额昂贵。”她走到冰箱那打开，拿出一袋东西，“我的蛋炒饭里加了这个，用的是几十一斤的香米，我并不觉得我的价格太贵。”

就算她自己觉得，也不能说！

这个地段的商铺租金很贵！

她虽然白得的商铺和住宅，但也不能比其他店便宜太多！

检查的人员上前，看到那袋子里都是只有3-4月才有的野菜有些震惊，

“这东西，你是在哪里买到的？”

严暖只是随口说就是菜市，乱逛的时候恰巧买到的，

“就是周边菜市，几位也是知道的，在大量上市的时候野菜的价格和上等五花肉价格也差不多，更不用说现在了！我卖的价格不贵。”

其实如果算上野菜，价格偏贵一点也是应该的，就问要不要发帖帮她澄清。

严暖正想说好，系统突然提示，

[发布临时任务：系统定价合理！请宿主向所有人证明这点！打脸嘴瓢者。]

[任务奖励：特级炒菜类课程*1]

打脸啊……

那就不能让他们澄清了，得自己打脸其他人。

严暖：“清者自清，再说这几个帖子也没有热度，以后他们真的吃到，就会自己帮我澄清的。”

几位检查人员将检查登记，严暖签字后，他们就离开了。

严暖看了看外面挂着的牌子，还是把门打开营业，现在时间还早，也没人在早上九点就来吃蛋炒饭的。她就进去处理备菜，外加煮饭，香米的话就算不隔夜也可以炒饭。

把这些都弄好，也才将将十点半。

她从冰箱里把昨天泡的无骨鸡爪和无骨鸭爪各装了两碗出来，开着电脑，在前台美滋滋的吃鸡爪、喝饮料追剧！

午餐时间到了，她门口站了不少人，但是进来的也没有。

直到有个大夏天不嫌热，还穿得比较嘻哈的微胖的男生带着那天晚上穿校服的女孩子推门进来。

“这家真的好吃吗？你不会是要驴我吧？”

男生刚刚看到外面围着一圈人，挤进来推开门发现这店一个客人都没有，感觉好像要被骗！

女生今天也没穿校服，推着他往前走！

“好吃的好吃的，一般人我还不告诉他！”

周围人见有了第一个吃螃蟹的人进去，也有几个跟在后面进去。

严暖正吃着鸡爪，听到响声抬头，“店铺试营业，只有蛋炒饭99一份，明码标价，童叟无欺！”

来吃过一次的女生就掏出手机，直接在前台把钱扫过去：“四份蛋炒饭，外加两瓶冰红茶，老板钱我扫了，鸡爪可以请我吃一个吗？”

严暖要进去干活了，盘子里还剩下两个鸡爪，她把旁边的手套递过去，“请你吃，我去里面炒饭。”

女生哈哈大笑，自己抽了一个手套又递给同伴一个手套，两人拿了鸡爪找了最近的桌子坐下！

第一次进店的其他人也想效仿，就扫了一盘蛋炒饭和水的钱，刚好一百。

“老板，还有鸡爪送吗？”

严暖刚起锅烧油，正戴着口罩炒饭，回头喊了一声，“那是自己吃的，非卖品，想吃鸡爪街角左拐有家鸡爪王，那里有卖！”

被拒绝的的人嘟嘟囔囔，点了单也不好走，待会吃了不好吃就晒单让人避雷！

角落里坐着一个好像就是专门来拍话题的女人，她进来之后先是把店里的环境都拍了一遍，然后跟着第一个付款的女生后面付款，又选择坐在他们隔壁那桌。

两个无骨鸡爪对两个高中生来说塞牙缝都不够，年轻代谢快，又饿得慌，微胖的男生就说：“这个鸡爪好好吃啊，不会是老板在那家鸡爪王买的吧？”

“不知道，不过这个鸡爪没用柠檬做耶！我不喜欢吃柠檬。”女生吃完之后也意犹未尽。

“我去那边买点，你等会。”男生忍不住了，就起身出去买鸡爪。

他走之后，女生就开始玩手机，隔壁那桌的女人拍了隔着玻璃炒饭的严暖的照片后就打探起情况来。

“小妹妹？你之前在这里吃过？”

女生抬头，见说话的是一个社会人士，不知道怎么回事她感觉这人有点像什么记者？

“嗯，和我爸来过。”

“蛋炒饭好吃吗？”

“还……还挺好吃的。”她这个年纪本来都是嘴硬的，但看面前这人就好像她要引导自己说什么不好的话，下意识的改口。“阿姨，你吃过之后再说吧，食物本来就是喜欢的就喜欢，不喜欢的就不喜欢。”

女人被这声阿姨给喊哑了，她哪里就阿姨了！？这女孩才几岁啊？

女生看她不问自己了，又低头继续玩手机。

男生带着鸡爪回来的时候，严暖端着他们那桌的蛋炒饭上来，这是她按照蒋瑶爷爷说的改进过的版本。

细长的米粒颗颗分明，并没有用鸡蛋包裹蛋液，而是打散了所有的蛋花，翠绿的野菜碎和金黄的鸡蛋让这碗饭看起来可口极了！

严暖按顺序把刚刚点单的人的八盘蛋炒饭炒完，昨天蒋瑶他们带来的野菜就全部用完了。招呼完中午这几个客人，她又可以休息了！没想到啊，开个餐厅天天休息这么轻松！

她美滋滋的走到大门口，吓了门口那些围观又不敢进去的人一跳。

结果这老板把今日限定的牌子转过来，上面写着今日限定菜品售罄！

“不是！老板，你才卖几份就售罄了？”

“对啊，我们都还没吃上呢！”

“老好奇你这蛋炒饭怎么做的了！”

“到底好不好吃啊？”

“这种小丫头开的店，肯定没大师傅做的好吃，还三天打渔两天晒网，我敢肯定这店没一个月得倒闭！”

“那可不一定，没准老板富二代能撑得住！”

……

严暖冷着一张俏脸，“配菜食材有限，每日售卖不了那么多，晚上也不营业，大家不用围着看了。”

说完她就走进去，没再管那些围观的人。

鸡爪的那个配方，是我自己用的，我不喜欢放柠檬，每次放柠檬如果买到了有点苦的柠檬放进去就苦了！

所以我一向自己做都用白醋和香醋。

放洋葱！真的超香！

作者有话说

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第6章 后门连着七十年代05