大宋开店指南（美食） 第16章 第十六章

肉丝爽口滑嫩，根根都裹满咸香的酱汁，吃起来满嘴鲜香，竟有海鱼的滋味。

杜元宝细嚼慢咽，品味半天，方奇道：“这道菜明明未见鱼肉，为何这肉丝尝起来竟似有鱼香？真是怪哉。”

“杜元宝，该不会你饿昏了头，舌头失灵了吧？我看得分明，这菜里并未放鱼肉。”赵千泉毫不留情地耻笑道。

“我说有便是有，不信，你和我打个赌，你尝一口这肉丝，若是没有鱼香，便算我输，我的这道……这道娃娃菜的试吃份额便让给你，反之，你这道肉末水蒸蛋的试吃份额就归我。怎么样？赌不赌？”杜元宝吃过鱼香肉丝，意犹未尽，算计起赵千泉的试吃份额。

赵千泉可不上当：“你个滑头，凭什么你的赌注是素菜，我的赌注是荤菜？要赌就一起赌这蒸蛋，不然便算了。”

“也行吧”，杜元宝装模作样地思忖了一会儿，答应了，“子曰：‘人而无信，不知其可也’，你可不能睁着眼睛说瞎话，尝出来了就是尝出来了啊，不许耍赖皮！”

“你以为我是你？”赵千泉冲他翻了个白眼，朝心心念念的鱼香肉丝下了手。

甫一入口，咸甜酸辣的滋味在舌尖荡开，包裹肉丝的酱汁似咸非咸，似甜非甜，滋味奇妙，细细品之，竟真似有海鱼的鲜味。

念念不舍地将一口鱼香肉丝咽下肚，赵千泉回过神来，懊恼不已。

呔！上了杜元宝这孙子的圈套了。

“怎么样？我说的没错，这肉丝有鱼香味吧？”杜元宝“奸计”得逞，笑得好不得意。

赵千泉无可奈何，愿赌服输，可怜他鱼香肉丝还未吃个过瘾，就又失去了肉末蒸蛋的试吃份额。

这一口鱼香肉丝吃得赵千泉欲罢不能，偏偏之前说好只能尝个味。你说这吃过了山珍海味的人，突然让他回头去吃那糟糠咽菜，他如何吃得下去！本来闻着这饭菜的香味儿就迈不出腿，走不动路了，这一口下去，尝过了滋味，更是勾得赵千泉如百爪挠心。

杜元宝更是如此。

除了这让人耳目一新，口感奇妙的鱼香肉丝，其他三样饭食也滋味绝佳。蒜蓉粉丝和娃娃菜简直绝配，晶莹剔透的绿豆粉丝和甜嫩的娃娃菜裹满汤汁，吃起来蒜香浓郁，鲜美无比；肉末蒸蛋更是滑嫩热烫，入口即化；麻酱拌饭咸香有嚼劲，浓缩了无数芝麻的精华。

就跟没尝过肉味的时候姑且还能忍耐，这一旦开了荤，便一发不可收。谢知远让杜赵二人试了菜，却又不给人吃个痛快，这半遮半掩，欲勾还休的试吃策略成效可谓显著。

温雅地笑别了去外头寻吃食饱腹的杜元宝和赵千泉，谢知远慢条斯理地取出新的竹筷，和兄长一起享用起陆时芸送来的饭食。

谢长渡淡淡地道：“阿远，別太过火。”

“知道了，阿兄。”谢知远敛眉低目，仪态优雅地用着饭，端的是一幅谦谦君子，温雅如玉的好模样。

没曾想，饭用过半时，杜赵二人竟有回来了。一人提着一个外头的食盒，打开一看，赫然是饭店里卖的炒肉丝，炒时蔬和白米饭。

两人一脸幽怨地坐在谢家兄弟对面，痛苦地扒拉着饭。

“赵兄，我真么觉得你这出的是个馊主意呢？什么闻着味儿假装吃的一样的菜啊，我闻着他俩那饭菜香得哟，再一吃我们这菜，显得更难下咽了。”杜元宝苦着脸道。

赵千泉也在一旁唉声叹气，尝过谢家兄弟的饭食，再吃外头饭店的吃食，便味同嚼蜡。谢知远这小子果然不安好心！他赵千泉，绝不会向这种人屈服！

“子归兄，子离兄，你们今日这饭是的菜色新鲜得很，不像你家厨子的手艺啊？莫非——是外头买来的？哪家饭店，分享一下呗～”但是！为了美食，他赵千泉的原则又算得了什么。尊严？那是什么？能吃吗？

“赵兄，食不言寝不语，你先待我和兄长用过饭再来问吧。”谢知远老神在在，继续慢条斯理地用饭。

这些无关痛痒的小事，谢长渡向来是纵容的态度。弟弟开心就好。因而，谢长渡也没理会可怜的赵千泉，默然用饭，以示无声的支持。

杜赵二人心急如焚又味同嚼蜡地扒拉了几口从饭店打包的饭食，可谓度日如年。左等右等，可算等到谢家兄弟用完饭。

赵千泉忙问：“我说子离兄，你可算吃完了。到底是哪家厨子的手艺呀？”

“别急嘛，心急吃不了热饭菜。”谢知远温雅一笑。

“还热饭菜呢，等你吃完，菜早凉透了。”杜元宝在一旁不满地嘟囔。

“没有饭店。”谢长渡抛出答案。

“什么？子归，你这就不厚道了吧。我俩等半天，你跟我们说没有饭店？！”赵千泉差点被这回答给噎住。

“我阿兄的意思是，厨子没开饭店，只提供外送服务，你们若是想吃，可以提前预订，届时自会有人将饭食送来。对了，这叫‘盒饭外送服务’。”谢知远替兄长解释道。

杜元宝：“怎么个预订法？”

谢知远：“目前只提供午食，一份四十文。盒饭里如你们今天所见，共有三菜一饭，菜品是一大荤，一小荤加上一道素菜。不可点餐，全看厨子心情，菜品随机。你们若想订餐，提前一日把相应的订金给我，我转交厨子即可。”

“啊？不能点餐呀？我还想吃那个有鱼香的肉丝呢。”赵千泉失望道。

“我要订我要订！我能不能直接订个长期的？子离，给，一两银子，先放你那了。直接从里面扣钱就是了。”杜元宝财大气粗，直接“充”了一两银子，还挑衅地睨了一眼赵千泉。

“显摆什么呢！好像谁没这一两银子似的。子离，诺，我也要订个长期的。按日付钱，太麻烦了。我相信这位厨子的手艺。”被杜元宝一激，赵千泉也爽快地掏钱预订。

“好的呢。”谢知远笑眯眯地收钱记账。一下来了两个大单，这下，可以给大妹妹交差了。

·

陆府的家丁将食盒回收，顺道带回了盒饭业务开张的好消息。

“二两银子？这么多？”

陆时芸掂了掂手里的订金，心想，看来谢家兄弟的口才不错嘛，还挺会招揽生意，等下次旬休他们回来的时候，做些好吃的好好谢过他们吧。

“杜元宝，赵千泉，各一两”，陆时芸读着谢知远写的纸条，笑了，“哟，还有小字备注呢，‘尤好鱼香肉丝’。”

鱼香肉丝据传是民国时期四川的一位大厨创制的，宋时是没有这道菜的。

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