大明老百姓 第5章 第 5 章

“当年卷入解缙案，如今废除北京行部，侍郎郎中一再被免职，你家不识时务，如今也只能居于乡间，做个歛手束脚底村人。”胡夫人吃吃笑了起来。

两家夫君在朝堂上互为竞争对手，她今日听了丈夫指使，特意从京城坐马车赶了两个时辰的路来这里赴宴，为的就是痛打落水狗，替夫君出气。

古夫人不接话茬，只吩咐下人上茶。自家落败，也没什么好说。历来官场踩高捧低之气严重，自家没有强援，昔日乡党同门也稀稀拉拉破败不成气候，只盼着婆母不要被她言语影响。

不多时，司礼大声宣布“开席！”

觥录事①举着酒壶上来倒酒，司礼也跟着来报菜单：“四大：盐煎豚、腊肉蒸芋头、煎豆腐、焖茄豆，八小：石蜜栗子泥、油盐粒鸡蛋炒野葱根、炝拌地皮菜、清炒瓠瓜、炒平菇、红焖猴头菇、蒜泥龙须菜、韭菜酸笋腊骨汤。”

古夫人颇为惊讶。

其中盐煎豚、腊肉蒸芋头是两个肉菜，韭菜酸笋腊骨汤是荤汤，煎豆腐和炒鸡蛋是乡下人眼里的大菜，栗子泥里头加了石蜜甜滋滋，也算稀罕物。

炒平菇和红焖猴头菇两道菜滋味与肉菜无异，炝拌地皮菜口感丰盈稀奇，算是城里人很少吃的山珍。

一桌菜居然有咸有甜、有菜有汤，有肉有山珍，精心又细致。

那来找事的胡夫人听完菜单也是一惊，旁人带来消息说古家被贬为平民后就贫寒落魄，没想到居然还有这么整齐的宴席？

古夫人将她神色尽收眼底，不由得一笑：“乡间食朴，无鸡鸭鱼肉，还请客人们不要介意。”

自家亲眷们都笑道：“这也算是好菜一桌了。”

随后就有杂役端着菜肴上桌，有条不紊放到桌上。

胡夫人心中不忿，她来之前自然知道古家没什么钱了，也知道古家新到此地，没什么帮忙的亲友，可没想到他家居然能整治出一桌完整的菜肴。

吃什么不重要，重要的是人精气神仍在，还能乐天知命张罗自己的生活。

她略有些失意，随手夹起一筷子菜随意放入口中。

怎么这么香？

胡夫人定睛去看，是一道油盐粒鸡蛋炒野葱根。

金黄鸡蛋干香十足，每一口都能尝到好吃的油盐滋味，野葱根几乎只在油锅里爆过一瞬，去除了土味却保留了野葱的野性，融合进鸡蛋香气里刚刚好。

说也奇怪，只能吃出来简单的油盐，却没想到这么香？

胡夫人说不出什么心理，又去吃炒平菇。

蘑菇里没什么肉，可它炒得韧里带着柔滑，混合里头花椒孜然香气，与吃肉没什么两样。

其余的各道菜也有滋味。焖茄豆酱香十足，蒜泥龙须菜清爽脆口，石蜜栗子泥则香甜绵软，地皮菜如木耳肥厚，裹着淡淡香气，酸辣适中，勾得人胃口大开。

胡夫人摸着良心讲，这一餐的确不错。虽然比不上大鱼大肉，但是别有一番野趣，食材清新，做饭稀罕，又是城里所不能及的。

再看古家坐上亲朋好友各个真挚，往来奴仆虽然穿得破却进退有据，主人家布衣荆钗而不失热忱，就知道古家破船尚有三斤钉。

旁边桌的村民们更是赞不绝口：“我们乡间坐席，有个豆腐、有个鸡蛋、有个韭菜酸笋腊骨汤，再有一份干肉，配合那些素菜，就算得上是丰盛一宴。没想到今日这么多菜，古家这房当真是用心。”

“不愧是书香人家。”

还有些嘴快的乡亲已经跟古夫人打听厨娘，想要自己做席时也请来。

古老夫人满脸欢喜，古夫人的担忧一扫而空，围坐乡亲中间心也踏实了下来：怕什么？家里有田地，儿女有奔头，就在乡间耕读传家，也未尝有什么可怖。

心落定就不再担忧胡夫人，只专心跟乡亲亲眷们聊天。

胡夫人吃着那一餐饭，脸上神色难看。

原以为这古家能就此落败呢，可看这架势，在乡间自在做个地主，教导儿孙读书，以后孩子科举入仕，二十年后照样能东山再起！

她自然明白，一家人落败并不是看他们如今有多落魄，而是看他们的心气还在不在。

而古家这口气，还没散！

她神思不属想离席，但那筷子却怎么也放不下来，好几次想着“吃完这口就走”，可吃完这口又好奇另一道菜，一时不察，居然吃了一口又一口。

当然并非夏晴手艺能无中生有，实在是胡夫人坐了四个小时的车，又很少吃山野食物觉得新奇，所以才觉得这一顿餐食格外香。

夏晴不知前头事，也埋头在后面吃饭，刚才做饭时古家亲眷多有来后头帮忙的，让她轻松不少，因此还余出力气，解下围裙打算盛点剩饭吃。

“坐下。”

夏晴抬头，就见游野示意她坐下。她不明所以老实坐下。

游野则抄起饭勺盛饭：“恁般劳碌，不知将息？又不是什么实心眼的夯货。”

说罢铲了两勺豆米饭狠狠倒扣碗底，压得严严实实,又舀了一勺料盆里没装完盘的焖茄豆、蒜泥龙须菜，从砂锅中韭菜酸笋腊骨汤里捞出漏网腊骨一起放到碗里，这才将碗递给她：“吃吧。”

夏晴一愣，随后堆笑：“多谢。”，她坐下才觉得浑身懒洋洋。

游野看她吃饭，这才满意点点头，给自己也盛了一碗饭坐在旁边开吃。

旁边帮忙的仆从笑：“好友爱的兄妹。”

夏晴懒得解释，倒是游野赶紧开口：“不是，她是我街坊。”

厨娘意味深长，声音拖得老长“哦”了一声。

外头宴毕，夏晴也准备和游野离开，古夫人到后厨，拿出一枚银包铜戒指打赏她：“虽说是夫君挚友所荐，但我家仍要表示一二，家里别无长物，还请莫见怪。”

她出身宦官人家，对来做饭的厨娘还能这么体贴周到，夏晴很是钦佩她的人品，推辞不收。

见古夫人还要拉扯，夏晴赶紧道：“夫人若是心里过意不去，就多给我介绍几家想要做席面的人家，再就是我看你家灶娘所做麻萃酱②香得很，想厚脸皮舀上一竹节走，不知道可以么？”

“那有何难？本来就有许多亲友打听过你。”古夫人松了口气，赶紧叫人去舀酱。

她自己心里有数，若不是夏晴巧妙筹划，今日这顿宴席多半要出丑，没想到夏晴帮她筹谋得当，也让她心里对今后的农家生活少了些畏惧，因此格外感激。

夏晴在古夫人推荐下又跟几家约定了做宴席，拿着那酱，才在古夫人的再三道谢下出了古家。

出了古家，她也不急着回去，跟农人买了些紫苏、荆芥、小茴香、藿香、香草的种子或种苗，香料价格高昂，夏晴决定前期先优先使用草本类香料，村里比县城物价低，买些苗芽回去自己种。

除此之外，又买了小麦麸醋、碗豆酱②等农家自家酿造的酱醋，预备着以后做饭要用。将已经到手的二十文定金花光了不说，连长辈给的零花钱都花了一些。

游野看明白她的意图在旁边充当帮手，左拎一个荷叶包右拎一个竹筒，摇头劝她：“讨个方子自家酿不就行了？”

夏晴摇摇头：“方子人家不愿外传，再说酿酱要靠手气，同样的方子酿出来也不一样。”

游野眼前一亮：“你等我片刻。”，说罢拔腿就跑。

夏晴也不急，就借了个竹背篓，将买来的各色酱摆在里头，上面再摆上带着泥土的小苗和种子。

游野来时气喘吁吁，疾行的步子猎猎地飞，不羁的额发被汗水打湿搭在鬓角，手里拎着的陶罐被他拎出了宝剑的飒沓气概：“我去了趟我姑母家，她做的二麦熟酱十里八乡第一份。你肯定喜欢。”

二麦熟酱是将小麦燕麦蒸熟后，任由其长出白色霉毛后磨成粉，捏团摆放晾干后再加水放陶罐里发酵百天，有人什么都不放，有人在里面放盐粒和花椒等调料，等酱成后可以吃蘸酱菜，可以就粥，还能焖炖一些菜肴。

夏晴小心揭开坛子，看酱色鲜亮，闻滋味醇厚，就知道这是一坛好酱，赶紧道谢：“有心了。”，只不过这么一坛，她忍不住问：“你姑母不会没酱吃么？”

“怎么会？”游野大咧咧笑，“我姑母家虽在村里但也殷实，姑父家有许多良田，姑祖父曾是县丞，断不会缺这点酱。”

等三人到县城归家，夏晴去了老检讨家里拿到了剩下的二十文钱，又小心打探了下口风，得知若是负心汉家再来闹事老检讨还愿意主持公道，心里松了口气。再询问摆摊之事，才知道《明会典》规定京城里若是私自搭建偏铺垦园，杖刑六十。看来还要从长计议。

待到回家，夏晴将二十枚铜板数了又数，这还是她穿越过来赚的第一笔钱呢！

她将钱收在荷包里妥帖锁在了小木箱里，预备等再攒点就看看能不能置办个提篮去叫卖。

夏婆子看了孙女带来的钱和酱，先是满意，满脸自豪：“我孙儿也是能赚钱了！”，又是拉着孙女的手指心疼：“可是累着了？还是好好养着，以后不许再出门干活了！”

这才哪到哪，夏晴将手指抽出来：“姥爷爹娘姐姐都在外头干活，一家子骨肉分隔两地，我哪里歇得住？”

正说着就听外头院里奶奶大咧咧嗓子：“看你将我儿赘过去过得什么日子？我劝你尽早送我儿归宗，这孙女给我们养还能有口肉吃。”

说着就用稻草拎一条油淋淋的猪五花，得意洋洋晃了晃：“我家今日吃肉，你家吃什么？”

夏晴摇摇头，这两人可谓是宿敌，自然是有一番缘故的：

①觥录事：负责倒酒行令的主持人。

②小麦麸醋、碗豆酱、麻萃酱、二麦熟酱，出自明《竹屿山房杂部》，均为古代民间酿造。

谢谢好心宝子提醒，我才发现放在存稿箱居然没更！

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