从炒菜档开始的美食大厨 第21章 皮蛋瘦肉粥

秦阳明探店回来后，就给大家做了一道水晶肘子。

其他的厨师学徒们纷纷竖起大拇指夸赞秦阳明做得好吃。

“秦师傅现在做的菜是越来越好吃了。”

“特别是这一道水晶肘子，简直是适逢其味。”

溢美的词语听着耳朵舒服，可是当他亲自尝了尝，却一点也不满意。叶一正在旁边拍视频呢，这是今天的美食视频，一会儿也会发上B站。

“叶一，你过来尝尝。”

叶一过来尝了，美味还是美味的，毕竟秦阳明是一个大师傅，可是中午吃了红豆的水晶肘子，叶一自然心里有数，这是秦师傅在复刻着阳光快餐店里那位红豆大厨的手艺。

“这……师傅，我还是觉得红豆大厨做得更加好吃。”叶一挠挠头，不好意思地说着。

这句话也顿时把厨房里其他的厨师学徒们震撼了，纷纷觉得叶一真的是胆子大了，简直敢在秦师傅面前说这一席话。他们更没有想到的是，秦师傅居然还点点头，对着镜头振振有词地说：“没错，阳光快餐店里的红豆厨师做的更好，这道菜是我复刻她的水晶肘子，可在食材的烹制和火候上她简直是有着神来之笔般的厉害……”

很快，秦阳明也把自己今天去了阳光快餐店探店的事情说了清楚，录完，就把这一期作为探店 复刻食物做标题发上了B站。

秦阳明是个粉丝过百万的知名UP主，平日里厨师秦阳明这个号也由叶一和女儿一起经营，有不少的死忠粉，这一条视频发上去以后，顿时就让很多的粉丝纳闷了。

阳光快餐店？秦阳明可是从不探店啊。

不过，还是有很多人知道阳光快餐店的梗的，就是来自飞燕的那个探店视频，目前观看量已经过五百万了。特别热门，本来就好奇阳光快餐店的网友们，还有秦阳明的粉丝们，顿时对它就更加好奇了。

在网上也掀起了一阵波澜。

只是，阳光快餐店毕竟没有外卖服务。所以，大家好奇也就只能上门了。从而也带来了，这一阵子阳光快餐店外面的队伍排得更长了，原本五六家的代送更是一跃几十家。

红豆：“……”

好在，也就是新鲜一时。红豆也松下一口气，她可一点都不喜欢店外排了那么长长的队伍。

当然，在外人眼里，从开店起，阳光快餐店就一直火啊，只不过现在是莫名在网上也小火了一把。

这天，红豆准备做的是皮蛋瘦肉粥和山药红枣糕，适合秋季，健脾养胃。

皮蛋瘦肉粥是那种在家里都能寻常做出来的粥品，难度并不大，关键是想要做得美味，那可不简单。

早上，她的身影就已经出现在厨房里面了。

淘米熬粥，约莫要费些时间。

她把芥菜洗了干净，早晨买的菜水灵灵的一把，绿色润入人心。顺着刀切成长丝条，堆在砧板上。皮蛋剥壳，里面的蛋白像灰黑色的果冻般黏人，用刀一切开，那里面的蛋黄早已经化作了粘稠的墨绿橙红物质，散发着淡淡的氨气味道，呛人。

红豆可没有那么多心思注意这点，有刀在手，咔嚓咔嚓，就把五六个皮蛋切成了碎丁。顺便把姜丝切好。

接下来便把昨日就已经腌制好的瘦肉片也拿了出来。

粥汩汩地冒着泡儿，散发着粘稠的米香时，先放入芥菜搅拌，等烧开后，再放入瘦肉片、皮蛋和姜丝。

红豆是慷慨地煮了一大锅的，在粥快好了的时候，加入了盐和油，顿时满屋子都飘荡着一股粥香。扑鼻而来。

勾起了不少人的垂涎。

“红豆，现在可以买了吗？”在店外等待的客人忍不住问，这正是早上七点半左右，上班的，路过的，闻到这粥香，早已经舍不得离去。

只是大家碍于阳光快餐店并没有正式开门，且只有红豆一人在，平日里也不做早餐的，不得不问问。

“是啊，是啊，红豆，今儿开始做早餐了啊，我还以为自己在做梦呢？”

“唔，是皮蛋瘦肉粥，好香。”有人猛吸了一口香气，忍不住说。

红豆回头应了他们：“好了，你们先进来排队，我给你们打粥。今天的粥，一人六块一份。”

大家顿时眉开眼笑，“红豆啊，你这价格有点便宜吧。现在外面的粥可都是十多块一份的。”

“是啊，红豆，你可不能因为第一次开早餐就便宜了我们。”

排队好了的人们轻松地开着玩笑，当然，他们也知道红豆的厨艺，信任着她，她的轴就算是卖个十七八块，想必大家也都舍得喝。

红豆说：“没那么贵。昨天我就和徐叔叔、王奶奶说好了，咱们店里就这个价格，我亲自把握了食材的，要是海鲜粥还真的收那么贵。”

红豆给排队上来的人依次打好了粥。

有的打包匆匆离开，上班去了。闲适在家的爷爷奶奶们就在店里聊着天喝着粥，还一边回应着红豆：“海鲜粥？”

“我都听了流口水了，红豆的海鲜粥肯定很好喝。”一个不顾热气腾腾正在喝粥的年轻人笑眯眯地说着。这人还是帮过红豆忙的贾振仁。

“那当然，也不看是谁。”

“哈哈哈哈。”

店里气氛很和谐。韩新宇来了店里也有点意外，虽然昨天就知道今天会有粥品，会开早餐，当时也没有想到红豆这么早。

“新宇，来，你也吃个早餐吧。”红豆打了一碗皮蛋瘦肉粥递给他。

“这——”韩新宇有点不好意思了。

“吃吧，现在也不忙了，我们吃个早餐再忙。”红豆笑着说。

韩新宇找着位置坐下后，红豆也端了一碗皮蛋瘦肉粥坐了下来。调羹舀着细滑的粥，粥面看上去并不是多么漂亮，但点缀着姜丝、皮蛋末、芥菜碎、瘦肉，也挺适宜的。粥香迷人，白气蒸腾，吹上一口气，散了，没那么热了，再一口吞下，它的口感是那么的鲜香，皮蛋和芥菜简直是天作之合。

粥不是那种特别粘稠的，但也不稀。就是特别绵软好吃。

吃到瘦肉时，脸上也不由自主地会绽放笑颜。因为真的很好吃。

“红豆，你连熬粥都这么好吃啊。”韩新宇忍不住地感慨。

“啊？”正在吃粥的红豆疑惑地看了他一眼，哦了一声，有点不好意思：“还行吧。”

她脸上露出一种回味的神情。

要说真的美味的皮蛋瘦肉粥，红豆还是觉得在厨师空间做的远远比外界的好吃。也许外界只是受了她厨艺的影响，一般人都会觉得好吃，但是在厨师空间里的，那种特别的食材只需要简单烹饪就已经是美味了，再加上美食谱赋予的厨艺，简直就是一种梦幻般的美味。