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炊烟渔火味正浓(美食) 第14章 第 14 章

作者:小桃酥 分类:其他类型 更新时间:2024-06-13 01:11:27 来源:文学城

宋小月还问过她娘,橱柜里多出来的香酥小鱼,也是李美娘做的。

宋小月早先成日听小哥在耳朵旁边念李美娘是个坏女人,诬赖大哥,虽然最近一段时间已经很久没有听她小哥念叨过了,但宋小月对李美娘的感官还是很不好。

但今天的一盘炒螺蛳,却让宋小月对李美娘的印象产生了翻转——原来坏女人手里也能做出这样的好吃的呢!

小哥说李美娘一肚子坏水,坏的流脓,宋小月心想坏水、流脓肯定都是臭臭的,但是李美娘做出来的炒螺蛳却是香得她连舌头都要一起吃掉了。

而且昨天晚上爹爹都舍不得给她和小哥多吃的小鱼,这个女人也会做。

宋小月越想就越对李美娘产生好奇,反正人都已经到隆兴坊了,去到外公家也就几步路的距离,宋小月干脆就甩了小伙伴,过去看看李美娘。

中午的时候她抱住了李美娘,在她身上闻到香香的皂角味道,比娘亲洗的衣服还要香,宋小月就知道小哥又胡说八道了,她身上那么香,怎么会臭呢!

“外婆!外婆!我来看你了!”人还没有到赵家的院子,清亮亮的嗓音已经到了。

赵阿婆脸上挂笑,忙过来开门:“小月,外婆的心肝肉啊!怎么这时候来了!”

赵阿婆还以为是闺女派这小人儿过来跑腿的,但宋小月身上只背了个小包,别的什么都没有,倒是爪子上举了一根麦芽糖。

宋小月举着麦芽糖往赵阿婆跟前送:“外婆,这是我特地给你带的麦芽糖,可好吃了,我都给你搅和好了,你尝尝!”这根麦芽糖当然不是宋小月之前和狗蛋分的那根,那根她在路上就吃完了,这根是她特意买的。

宋小月虽然调皮,但是被宋大娘夫妻教得很好,知道上门不能空俩爪子就去。

但宋小月自己又有一套属于自己小孩子的思路,她是小孩没有钱买整包糕点这样的礼品,那就买一根麦芽糖,大人送大礼,小人送小礼,没有毛病。

而且麦芽糖外婆肯定舍不得吃,到时候还是让给她吃。

小孩贼精。

赵阿婆也果然如同宋小月想的,不要宋小月的麦芽糖,宋小月退让了一下,就从善如流收回了自己举着麦芽糖的小爪子。

年纪小小,却深谙中华送礼精华。

黑葡萄一般的眼珠子咕噜噜转了一圈,知道赵家表弟大约还在私塾没有放学,其他赵家女眷约莫是在药房里做药,她不喜欢的赵静姝肯定也一起,她讨厌的人都不在,宋小月一下就放心了。

挽着外婆的手往院子里走,一点不掩饰自己的来意:“外婆,我来找李姐姐玩,她中午在我家做了一盘炒螺蛳,可好吃了,中午她走得急,我都没来得及看看她到底长啥样,我来看看做出这么好吃的螺蛳的姐姐长啥样!”

宋驰送李抗美回来的时候,还提了从宋家分过来的一半螺蛳,所以今天中午,李抗美在赵家也做了一盘爆炒螺蛳。

赵家阿婆自然也吃到了味道别具一格的美味螺蛳。

她哈哈大笑,牵着宋小月的手把她往灶间送:“来得好,不如来得巧,我们小月是个有口福的丫头,你李姐姐正在灶间挑螺肉呢,说要做什么螺肉酱,几个表姐也在,进去玩吧!等做好了,叫几个姐姐给你分点带回家里去,外婆还要给老太熏艾,就不陪着进去了。”

虽然赵家外婆说几个姐姐都在里面,但是宋小月推门进去的时候,里面就只有赵三姐陪着李抗美。

“二表姐,四表姐呢?”宋小月虽然是来找李抗美的,但是当着本人的面,却没有将自己的意图表现得太明显,嘴上与赵三姐说这话,小眼神却一直悄悄打量着李抗美。

李抗美和赵三姐手上拿着一根竹签在挑螺肉,从水桶里捡起螺蛳,把螺肉挑出来,扔进汤碗里,空螺蛳壳就扔到另外一个水桶里。

“小月啊!你怎么来了,快来坐!”赵三姐手上脏,就用眼神示意宋小月坐到自己旁边的小板凳上,“她们在屋里呢……”赵三姐不好说堂妹被关禁闭的事情,就含糊说了个在屋里。

李抗美认出宋小月是自己上午在宋家见到的小姑娘,赵三姐已经把寒暄的话都说完了,她和人家不熟也不好多说什么,就对着她笑了笑。

宋小月也不扭捏,直接在赵三姐身旁的小板凳坐下,位置就在李抗美对面,她见着水桶里还扔着一个竹签,直接就拿了起来,学着李抗美还有赵三姐的模样,挑起了螺肉。

“是这样吗?”宋小月问。

李抗美抬头看了一眼,不过赵三姐比她先回答。

“对,只要螺头肉就可以了。”

“那后面的不要不就浪费了吗?”宋小月不仅是个馋嘴的,还是个不爱浪费食物的,她看一眼李抗美,很想开口说,剩下的螺蛳其实可以再和中午那样炒了给她吃,她不介意没有螺蛳头。

“剩下的可以砸碎了喂鹅。”这是李抗美和宋小月说的第一句话,她觉得小姑娘眼睛乌溜溜,亮晶晶的,小脸蛋也圆圆的,瞧着就十分讨喜。

“这样啊……”

李抗美莫名在小姑娘的语气里听出一股失望的意味,是她的错觉吗?再抬头看她,小姑娘脸上还是一副喜洋洋的笑脸。

宋小月就这么混进了挑螺蛳的队伍,正好赵二姐一去不复返,多一个宋小月也让李抗美和赵三姐挑螺蛳的速度快一点。

后面水桶里没挑的螺蛳就只有一点了,李抗美就站了起来,去水缸那边洗洗手,开始备料。

大蒜、生姜、红辣椒切丁,老赵家腌的酸豆角洗干净,去除过多的咸味,然后也切成丁。

一块肥少瘦多的猪肉去了猪皮,细细切成臊子。

处理到这里,赵三姐还有宋小月那边剩下的螺蛳肉也都挑出来了。

接下来的事情,用不着宋小月这个小萝卜头一起帮忙了,而且赵三姐也有心在李抗美这里学一手,不管学到多少,以后带到娘家去都是她做媳妇的底气。

所以自打昨天知道李抗美做菜有那么一手之后,赵三姐对李抗美的态度可以说是一百八十度大转弯。

还不等李抗美吩咐,她先端着螺肉过去了:“美娘,这螺肉要不要洗一下?”

这螺肉是煮熟了再挑的,但是赵三姐看着还是觉得有点脏,虽然中午吃过了李抗美做的酱爆螺蛳,但刚才看李抗美做这螺蛳的时候也和她以前做的没有什么差别,她有想起以前吃螺蛳的时候,入嘴一股土腥味。

“要洗的!”李抗美点点头,并不藏私,反而口头上多有提点:“多洗两遍,洗干净一点,吃到嘴里舒服,也能多放一段时间。”

挖了一勺猪油进锅里,先炒香蒜末、姜末,再放入辣椒末,翻炒几下,就放入切好的肉臊子。

肉臊子里带着一部分肥肉,在锅里煸炒了一会儿,就慢慢被煸出了肉油,李抗美刚刚放地方猪油也不是很多,就是因为肉臊子这边会煸出肥油。

知道赵三姐有心要学做这螺蛳酱,李抗美也把这点和她说了一下。

等到肉臊子变得焦黄之后,就可以下入沥干的螺肉,继续翻炒一番,放入一撮红糖,一点盐,一勺酱油、一勺黄酒。

李抗美盐放得不多,因为待会儿她还要放赵家自制的豆瓣酱还有酸豆角,这两样东西里面本来就有不少盐了。

翻炒入味之后,放入适量豆豉酱,还有方才切好的酸豆角。

盖上锅盖,用小火焖煮一番。

宋小月在灶台后面给李抗美烧火,锅里螺肉酱还没有炒好的时候,散发出来的香味就已经勾得小丫头口水直流了,趁着李抗美还有赵三姐没注意,还有点面子包袱的宋小月吸溜了一下嘴里差点没兜住的口水,心想自己今天这一趟可算是来对了!

被螺蛳酱勾引得流口水的,可不止宋小月一个,还有躺在正屋摇椅上看着儿媳妇纳鞋底的赵老太。

老太太昂着头,去嗅闻从没关严实的屋门缝隙里钻进来的香味,最后实在受不住,拿起手边的痒痒挠捅咕了一下旁边纳鞋底的儿媳妇。

“冬啊!你去看看,美娘那丫头又在灶间鼓捣什么好吃的呢!香味都飘过来了,馋死我老婆子了!”

郑冬冬正是赵阿婆,宋大娘的亲娘,宋家兄妹的外婆。

她本来正聚精会神给丈夫做鞋底,听到婆婆的话,就算舍不得放下手里的活,也要出去替她看一看。

下个月丈夫就要和儿子一起去山里收药,那山嘎达,车马都进不去,带头驴子,都怕那蠢笨的畜生摔了,全凭一双脚走到深山里收药,偏偏他们赵家的秘方又非要拿山里出来的药材不可,眼瞅着就没多少时间了,她还不得多给丈夫备上几双鞋子。

这头大郑氏赵阿婆在纳鞋底,小郑氏赵大娘也是一样,公公要去山里,她丈夫也要一起去。

赵阿婆和赵大娘是一家出来的姑娘,虽然不是一支上的,但赵大娘也可以叫婆婆一声表姑。

她现在年纪大了,在小辈面前对丈夫只叫一声当家的,不过年轻的时候,还有私底下,她还是称呼丈夫“表哥”。

作者有话说

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第14章 第 14 章

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