穿越美好时代 第2章 做卤味

新和街的小市场其实是一些周边人家凑一起，自然成行了。时家住的地方已经是柳城靠近郊区的地段了，因为时爸爸时大钢所在的机械厂一开始成立就选择了柳城郊区，当时还是农田荒野，经过后来十多年的建设，这一片已经很热闹了，再远点的村落也靠着这片生活区赚一些钱，现在田里的收益还是少。

时家的小院落还是因为爷爷早年跟着大队伍过来建设新厂，想着老婆孩子不少人，就不愿意跟着大家住筒子楼，就近买下了一个小院子，原先主人家搬去外地了。至于钱财哪来，也是时爷爷和奶奶早年间的家里存下来的积蓄了。

这个世界这个时代还能摆摊真好！时方很有兴致看着那些摆卖的蔬菜，现在是七月份，柳城这个地方蔬菜品类还蛮多的，”妈，还得买点白糖。“”这可是精贵的东西，去供销社看看，上个月你黄阿姨家生了个儿子，去买红糖都要五毛一斤，都快赶上买肉了。你三叔那边花城就便宜多了，听你奶奶说才两毛一斤，这差不少。”价格虽然是定好的，但是地域出产不一致，本地有的多少便宜一些，像柳城就不产糖，更别说熬红糖。

新和街离机械厂的东门很近，工人上下班大多数都是从东门走，也有不少人急匆匆走向机械厂，或者跟大多数穿越文那样，从卖吃的开始？早餐？卤菜？小吃？时方趁着妈妈王慧芬挑选青菜时候，站在路边仔细看了下这个小市场，大马路边上，从机械厂生活区延伸出来的小路两边，大家凑堆摆摊，以日常蔬菜为主，有两个肉摊，很多人在围着选肉。今天还看到有摆卖鱼的，没啥做吃食的，做卤菜也只能选择素菜为主了，肉贵啊，启动资金太有限了。

“妈，买点香料，回家我给你们卤菜吃。”“大妹你是去哪里学这个的？”“我们班里有个同学家里以前做大厨的，跟着去看了学了，我也好吃，尝尝味道也能感觉出大致样子，再琢磨琢磨也是可以上手的。”时方前世十多年工作经历，做过管理，经历人和事很多，生死都面对过，撒起谎来也是得心应手，自然而然无大错，因为无论前世今生，这个世界上总是有奇事，生活比小说更令人惊讶。

时方拉着母亲王慧芬到了去了附近供销社，按理说应该是去医院买，但是一些滋补类的药材，供销社也有专门的柜台卖的。时方很喜欢中药那个味道，前世即使喝最苦的凉茶也不怕。跟着小哥说明来意，选了一些香料，没想到药材那么贵，都要1元了，时方没让母亲掏钱，自己付了。母亲诧异看着时方：“你还存了不少呀！”王慧芬并没有让时方交出剩下的存款，她觉得女儿也大了，有一些自己的钱也可以的，家里倒也不至于差这几元钱。

时方拉着母亲又去买了一些蔬菜，这个时候能选择的很有限，无非是莲藕，土豆之类的。好像家里还有海城姑姑家寄过来的海带，不懂母亲藏在哪里了。“妈，家里是不是有海带？”王慧芬愿意让时方尝试卤菜，也就是青菜还能接受，但是海带之类的海货就太糟蹋东西了。

“别想，那是留着大用的，哪是给你霍霍的，你先弄这些菜就好了。”“好吧！”时方可惜的回道。虽然时方穿来一个多月，可能前世今生心理年龄够大，接触人事物多了，也就很坦然面对今生的家人，原主是个内向沉默的女孩子，再加上一直拼命学习，近几年都相处得少，家里人也只是以为考上了好大学，变得活泼点了。

不知道是不是魂穿的原因，时方觉得现在的自己更加清明，也就是脑子更好用了，比如回忆起前世做的几种卤菜方子，也很清晰，不像前世自己对着方子照做，有时候仍然遗漏或者弄错一两个步骤。等卤菜的香气熬出来后，弟弟时天文就不愿意在屋子里呆着去写暑假作业了，硬是把桌椅搬出来，坐在炉子旁边，隔着几分钟来个深呼吸，再感叹一句“好香啊！”

小院子的门是开着的，隔壁是个大院子，住着几户人家，其中黄阿姨最喜欢串门，“哎呀，时大姐，你家做什么呀这么香？”“大妹嘴馋，想吃点好的，在弄卤菜，就是这肉太贵，只有土豆莲藕了。”“哎呀，太香了。不愧是读书厉害的，煮东西也厉害！”时方只在一旁微笑，心理却想着读书跟下厨是两回事吧，想起自己有同学下厨能把厨房烧了的事情，就是很无奈。

酱油是传统酿造的，倒也不错，辣椒要不要加呢？放一点提个味也不错，王慧芬看女儿的动作非常惊奇，老二虽然偶尔帮个忙摘个菜，却没真正下过厨。时大钢很是惊讶女儿居然会做卤菜，时爷爷抽了一口水烟，看了一下厨房里的忙碌的孙女，略有所思。王慧芬之前就觉得女儿有点变化，但是也看过人还是那个人，可能好不容易考试完了，放开了，没那么沉闷了。时文只在焦急等待卤菜的出锅。

时天文今天早早帮忙在院子里摆上桌椅，今天的红薯杂粮饭吃起来也很好吃了，这卤菜真好吃！“姐，这一圈圈的是什么呀？”“猪大肠！”时天文听到差点丢了，时家不会弄下水，也不会缺肉到要吃猪下水，这是时天文第一次吃猪大肠。”这大肠真不错，适合下酒！“时大钢一边吃一边感叹道。

时方在买菜的时候看到了肉摊师傅还有一副猪大肠没卖，想了想买了下来，王慧芬还不怎么乐意，时方保证会弄得不腥臭。

“爷爷，爸，你说妈和我去摆摊卖卤菜怎么样？现在很多人摆摊买点东西了，机械厂职工工资还不错，应该愿意买的。“时方见大家吃得差不多了，把今天思考了很久的想法说出来，大学花费挺大的，自己也想准备一些东西，到处需要赚钱。