穿越回来做大厨 第17章 第 17 章

自打有了经营私房菜馆的决定后，谢安楠接连几日没再出门摆摊，每天窝在家捣鼓一些小零嘴和养身菜式也都进了谢家两兄妹和吴女士的肚子里。

谢青桦在家不过到三天时间整个人已是容光焕发，宛如新生。

“啧，要不怎么说是亲兄妹呢。”

谢青桦对着镜子美美地做着基础护肤，今天下午要去拍摄杂志封面，以他现在的状态绝对会非常顺利。

要是谢安楠在这里一定会满脸无奈。

原因无他，谢青桦身上包裹着的黑线相较大姐有多无少。

考虑到和修仙扯上关系的事情她却是暂时没办法对家人讲，每次当她想要开口时冥冥中都有一股压迫感摁得她喘不过气来。

院子里，谢青筠趁午休时间和谢安楠聊着谢父的事情。

“爸也是前不久才查出来心脏病和不少慢性疾病，也是奇怪，爸明明是很注意保养的一个人……”

电话的另一头，谢青筠还在滔滔不绝，谢安楠心已经沉了下去。

莫不是谢父，谢天柏才是家里情况最严重的一个？

要知道那黑线不止吞噬人的生命力，还会影响到各种运势。

而像谢家几人这样在各自领域颇有建树的人中龙凤，气运虽盛，邪术短时间内不会伤其本源。换言之，从他们身上汲取的气运也是远超普通人。

各种念头百转千回，谢安楠打起精神，“姐，爸没什么忌口的吧？”

……

时间很快来到两天后，谢父前一天便来了电话，还能赶上今天的午饭。

在谢青筠和吴女士的轮番暗示下，谢父相对平滑地知晓了小女儿已经醒来有一段时间的事实。

正好谢氏在海外的工作差不多处理完毕，谢父再也不想多待，直接搭乘私人飞机回国。

谢安楠也力排众议，亲自下厨准备这道特殊的葱烧海参。

以水灵力泡发的海参用小刀划开，清除其中的沙子和内脏后放入锅里简单焯水，黑黢黢的海参在沸水中上下翻腾，海产的咸味顺着蒸汽缓缓飘出。谢家的食材品质本就极佳，再辅以灵力进行处理，焯水的过程丝毫不见任何异味。

谢安楠捞出海参放在一旁，起锅热油，改好刀的葱白随之下锅。小火慢炸后的葱白外皮变得微微带着些焦糖色，便可以出锅了。备好的另一份葱白切条，就着刚才留了个底的葱油继续炸制，同样是变色即可离锅。

重新倒入葱油和葱条，谢安楠去楼下厨房端了一碗熬好的高汤过来，也见到了风尘仆仆的谢父换完衣服走出。

谢父已经六十出头，身材完全不见走样，整个人也是气质翩翩，温润儒雅。

“楠楠，我的乖女儿，让爸爸好好看看。”正说着，谢父已经向她走来。

放下手中的小锅，谢父小心翼翼地抱了下谢安楠，两人只肩头相接，谢父拍了拍她的后背，眼眶便有些湿了。

谢安楠对于长辈的亲近手足无措，更不用说下一秒谢父真的摘下眼镜呜咽起来。

怎么回事，没人告诉她谢父这么感性来着。

发觉不对的吴女士穿着拖鞋“啪啪”地走过来，一把扯过谢父塞到沙发上，转头安抚谢安楠，“楠楠啊，你爸是这样，不用管他。”

谢安楠重新端起小锅，不是太放心的样子，“真的没事吗？”

“放心吧，他每次听到青桦在剧组吃得差睡不饱，都会悄悄抹眼泪呢。”吴女士压低声音，凑在谢安楠耳边道。

果然，拍摄完杂志到家得谢青桦也得到了来自老父亲温暖的拥抱。

“青桦，你在外面工作也辛……你精神好像比你妈还好？”谢父秒变脸。

“什么？”吴女士也惊了，顾不上谢安楠这边，立刻走向谢青桦。

得了空的谢安楠端起锅就往二楼跑，完全无视身后二哥幽怨的目光。

重新回到厨房开火，将高汤倒入锅中跟海参一起炖上，她才一心二用跟系统打听楼下的情况。

【宿主，您二哥的受到邪术的影响好像有些特殊。】

谢安楠往锅里加入黄酒的手一抖，幸亏没有过量。

盐与胡椒粉相继洒向锅中，谢安楠静静等着系统的下文。

【不同于谢青筠，谢青桦似乎是近期才受到邪术的影响，但因其长期处于娱乐圈中，招惹的是非更多，因此“黑线”的数量倒是跟前者不相上下。】

锅中“咕嘟咕嘟”冒起泡泡，奶白又带着金黄色的高汤开始沸腾，把软化的海参裹住又吐出，四周又有泛着浅黄的葱段不断起伏，看得人胃口大开。

谢安楠换了勺子轻轻把海参推开防止沾底，也是把调料充分混匀。楼下大姐已经回来，同样得到谢父的慰问，随后便是类似的质疑。

出国办公顺道检查身体的谢父：老婆和儿女看上去都红光满面，就他看着像叔伯一辈的？

捂着嘴笑了会儿后，谢安楠才继续翻动锅里的主角。

海参比起刚开始时膨胀不少，锅内营养的汤汁被充分吸收，谢安楠放了几片姜片进去，便调到最小的火盖上盖子闷煮。

高汤煨至淡淡的奶黄，属于海参的鲜味没被油烟机完全带走，顺着门缝飘出后直往来到二楼的谢青筠鼻尖钻去。

“楠楠今天做的什么好东西？”谢青筠脱下外套，没来得及换衣服便被这道独特的鲜香给勾到了厨房。

谢安楠错开一步，“当然是新菜啦，也是私房菜管开业后会上菜单的菜品。”

“哦？那我们今天得好好尝尝。”吴女士也顺着味道来了。

时间也差不多，揭开锅盖后，吴女士和谢青筠都被着混合着多重香味惊到，不再说话。

海参入味后这道菜才是做完一半。

姜片葱丝备齐，下葱油锅煸炒，再加入少许酱油和两勺海参高汤。最后海参再次入锅，以盐、糖和胡椒味调味，加入最开始炸制好的葱段，正式开始收汁。

胃里紧巴巴的谢青筠走也不是留也不是，要是先垫吧两口，到时候又吃不下更多地海参，可现在……

“咕——”

吴女士尴尬地揉了两下胃所在的位置，“走吧青筠，青桦好像带了小蛋糕回来。”

“嗯？夏记的那家？”

母女俩对视一眼果断退出厨房。

谢安楠无奈摇头，见海参再次被酱汁裹满，便捞出装盘，顺势又再次调味，勾芡之后倒入剩下的葱油烧香，这才不紧不慢地把喷香的料汁淋在最上方。

“搞定。”

楼下餐桌上已经布好凉菜，谢安楠端着盘子慢慢下楼，谢青桦给父母拉好椅子，又转过来帮忙。

待一道热菜——葱烧海参上桌，谢家人举起筷子毫不客气开动。

谢安楠碗里瞬间就被堆满，“爸、妈，二哥和大姐也是，尝完了可要给我点有用的改进建议。”

其他人早就说不出话，只有谢青桦声音轻快，“好嘞。”

朴素的白色圆瓷盘中央堆放着提前被捞出的焦黄葱段，以葱段为圆心，视线不自觉地便被泛着棕色油光的海参吸引。圆筒形被分成两半，海参呈放射状乖巧地趴在瓷盘周围，两侧以青翠欲滴的青江菜做点缀，赤棕色的酱汁浇在海参上，又被这青菜紧紧包裹，没有一滴浪费

吸饱汤汁的海参个个都是大块头，谢青桦夹起来时还颤巍巍地抖动着。

先前还在锅中的葱烧海参就已经香味十足，现在放在碗里稍稍吸气，便能闻到一股纯粹的料鲜与酱香。

炖煮到软绵绵却又不会一碰就烂的海参十分入味，又在几种基础的调料下迸发出全新的诱人滋味。谢青桦只吃了一口就觉得以前吃的那些海鲜都是暴殄天物，通通是白瞎。

“太鲜了，海参的品质本就不错，加上酱料和淡淡的胡椒和酒香，这道菜比我过去在星级饭店吃到的还要香。”谢父吃完小酌一口美酒，只觉得整个人都有些飘飘然。

他在国外待了好几个月，哪怕是带着私人厨师，能够满足自己地道的中国胃，也无比怀念家里的这一口饭菜。

更不用说这道色香味俱全的菜还出自小女儿之手。

他谢某人未来的福气哟，想必就是从今天这道菜开始的。

另一边。

谢青筠知道小妹中午会下厨，早饭也就随意对付过去，现在她的胃口也被这道香到极致的葱烧海参彻底打开，一双筷子连动，从开始到现在愣是没说过一句话。

桌上还维持着优雅的只有吴女士，她吃的同时还有空给谢青桦碗里放东西，“别光夹那一道菜啊，凉菜也多吃点。”

反应过来的谢青桦：亲妈？

单就海参的分量而言，一盘菜很快就见底，满意的谢青筠对着其他菜碟挑三拣四，空中的筷子拐了个弯还是把葱烧海参的配菜夹了一根。

焯水捞出的青菜还保留着原本的形状，只有赤色酱汁残留其上，谢青筠不太爱吃时蔬，但好歹是和海参一盘出来的东西，想来味道不算太差。

吃进嘴里，咸香四溢，伴随着菜叶的清香，刚才还觉得有些饱了的谢青筠觉得她又可以了。

再看谢青桦，已经用勺子把葱烧海参底下的酱汁扒进自己碗里。

谢青筠：“？”

直到瓷盘中干干净净，一家人的话匣子才打了开来。

“海参软嫩又富含胶质，原以为是那种‘入口即化’的口感，没想到还挺有弹性。”抱着肚子一脸餍足的谢青桦开始点评。

“酱汁的味道浓而不腻，咸度也刚刚好，又恰好把海参的香完美衬托出来，许多老师傅的手艺也不过如此。”吴女士跟在后面。

谢父还在用餐，话自然没那么密，“这道菜说是老少皆宜也不为过。”

“所以，”谢青筠道出重点，“这道堪称绝味的葱烧海参要怎么定价？”

谢谢宝子们的收藏=W=

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