穿书后我开了个小饭馆 第3章 第 3 章

熬酸梅汤要很大的耐心，宫廷秘法得需要熬制两次，第一次一个半小时，苏依依掐着时间，在关火的前十分钟，加入黄/冰糖。

这黄/冰糖也是苏依依精挑细选的，天然原蔗糖结晶，看上去就很漂亮。

用黄/冰糖将味道调制酸甜可口后，苏依依将火关了，把砂锅中的酸梅汤过滤出来，第一道汤汁颜色呈厚重褐色，浓郁润泽，香气扑鼻。

接着，苏依依将清水再次倒入砂锅中，这是第二次熬煮，同样是水煮开后转小火继续慢慢熬，这种熬法能使得食材所有的味道、营养都能熬出来，而且两次熬出来的汤汁混合在一起，味道既不会太淡也不会太浓，这才是关键所在。

现在的商家都讲究挣快钱，哪里肯花这么多时间心思来做一道饮品，甚至为了降低成本而偷工减料的，导致好多人都认为，酸梅汤不就那个味吗，有什么好喝的。

第二次熬煮时间需要一个小时，这次的汤汁没有第一次浓，颜色呈现淡茶色，外面很多酸梅汤也就是这个颜色。要么就是料放太少，要么就是水太多煮的时间太短，所以味道肯定很淡。

苏依依将第二次的汤汁跟第一次的混合在一起，颜色变得更加漂亮了，第一次的汤汁颜色太深，第二次太淡，中和一下正正好。

苏依依倒了一杯尝了一口，味道浓郁，带着一丝烟熏的口感，□□糖放的恰到好处，酸甜可口，多一分太甜，少一分太酸，喝下去清爽无比，顿时觉得暑气全消。

正当苏依依喝得停不下来的时候，小麒在厨房门口探出半个小脑袋。

小麒今年五岁，长得虎头虎脑的，苏依依一直觉得小麒长得很像储阿姨，而且储阿姨把小麒养得很好，不仅养的胖乎乎的很可爱，还特别懂事，虽然父母都不在，但却跟正常的小孩子一般无二，看来是储阿姨给了他很多的爱。

“小苏阿姨，你在吃什么？”小麒圆圆的眼睛放着光，盯着苏依依手中的杯子，奶声奶气地问道。

小孩子的鼻子很敏锐，应该是闻到香味了，所以才会跑过来。

苏依依看了一下手表，都下午四点了，正是幼儿园放学的时间，一下午都泡在厨房折腾这口酸梅汤，连时间都忘记了。

“小麒，你回来啦，正好快进来，小苏阿姨熬了好喝的酸梅汤，你尝尝看好不好喝？”苏依依笑着对门外的小麒招招手说道。

小麒蹦着跳着就走了进来，乖乖地在水池里洗了手，苏依依拿起小麒的杯子，给他倒了一杯，这个温度正好，有点热但是不烫，还没放冰箱冰过，给孩子喝正好。

擦干手的小麒，端起杯子迫不及待地就喝了一口，刚刚放学走回来，正好又热又渴，这杯酸梅汤一到嘴里，直到杯底光光，小麒的小胖手才将杯子放下。

苏依依看呆了，虽然杯子不是很大，但五岁的小孩一口喝下去也是挺不容易的。

“啊，真好喝！”小麒回味着嘴里的香甜，不由地眯起眼睛开心地说道。

还没等苏依依说话，小麒就蹦蹦跳跳地跑了出去。

苏依依笑着摇头，小孩子就是快乐，一点小事情就快乐得不得了。

没过一会，小麒就把储阿姨给拉进来了，苏依依正在将酸梅汤灌进玻璃大茶壶里。

“小苏阿姨，给我外婆喝酸梅汤。”小麒仰着小脑袋，拉了拉苏依依的衣服说道。

原来这小屁孩急着跑出去，是为了让他外婆也尝尝味道，苏依依捏了捏他肉肉的小脸，说道：“好，我给外婆倒一杯。”

储阿姨接过杯子，仔细端详了杯中颜色，又细细闻了闻，这才喝了一口。

一开始只是浅浅入了一口，接着储阿姨的脸上有诧异之色，又大大地喝了一口，这一口让她再也停不下来，跟小麒一个姿势地把一杯酸梅汤给喝完了。

随着一声满足的叹息，储阿姨说道：“行，依依，你这酸梅汤味道确实不错。”

“那还用讲，我熬的酸梅汤，如果认第二就没人敢认第一！”苏依依继续灌着酸梅汤。

“你做了这么几大壶能喝得了吗？这东西不能放时间长。”储阿姨搭把手帮着苏依依灌汤，问道。

“我有用处。”苏依依说道。

储阿姨点点头，不要浪费就行。

苏依依把一壶酸梅汤放进冰箱，另外两大壶她找了个袋子装起来，对着储阿姨说道：“储阿姨，冰箱里这壶酸梅汤我们自己喝，我先出去一趟，等会就回来。”

说完，苏依依拎着袋子走了出去。

下午四点，正是餐饮小店休息的时候，一般中午人多的忙都忙过来，晚上生意就很一般，因为上班族们下班了，就各自回家或者到另外的地方吃饭去了。

苏依依走到外围的马路上，几乎所有的小餐馆里都没有客人，为了节约电费，小店都把空调关了，店门大开着。

苏依依观察了一下位置，走进了一家麻辣烫的小店。

但没过一会，苏依依便走了出来，接着，她又进了另一家小饭店，但无一例外，仍旧是一会就出来了，直到苏依依站到了这条马路的最后一家店，是一家面馆。

苏依依深吸了一口气，走了进去。

店里只有老板娘一个人，坐在柜台里算着账，这条马路的小馆子苏依依都来吃过，这个面馆是老板和老板娘两人开的，属于夫妻老婆店。

老板负责后厨，老板娘就负责外头点餐、送餐、收钱，忙的时候，根本停不下来。

老板娘三十出头的年纪，见到苏依依进去，满脸笑容地站起来问道：“姑娘，你是要吃汤面、拌面还是凉面呢？”

苏依依走近柜台，笑着说道：“老板，我不吃面，是来找你商量点事情。”

“哦？什么事？”老板娘从柜台里站起来，问道。

苏依依将玻璃茶壶从袋子里拿出来，说道：“老板娘，你有杯子吗，给你先尝尝我做的酸梅汤。”

老板娘一脸谨慎，推辞道：“不用不用，你有啥事先说。”

苏依依见面馆老板娘没有像其他餐馆那样赶她走，一下就来了精神，说道：“我在玉甜路5号开了一个小店卖酸梅汤，过两天就开张了，想跟你合作一下，我把酸梅汤放在你店里，免费送给客人试喝，算是做个宣传。”

老板娘一听，倒是没有马上拒绝，上下打量了一下苏依依，再看了看桌上装着酸梅汤的茶壶。

苏依依见老板娘这个神态，马上又补充道：“你放心，小店的证照已经办下来了，卫生安全绝对没有问题，而且我也是有店面的，跑不了的。”

“玉甜路5号？那里不是个杂货铺吗？”老板娘疑惑地问道。

“对，原先是储阿姨开的杂货铺，最近她转让给我了，我租住在她家二楼，现在一楼的店面我也租下来了。”苏依依一听，这老板娘应该是在储阿姨的杂货铺买过东西的，觉得更加有希望，忙解释道。

“原来是这样，那个，你倒在这个杯子里，我尝尝。”老板娘拿出自己的杯子说道。

“好。”苏依依赶忙给老板娘倒了满满一杯酸梅汤。

“先说好，我先尝尝再说。”老板娘刚要喝，又停了下来，说道。

“那是自然，你放心喝，合作不成就当帮我尝尝味道怎么样。”苏依依扬着眉说道。

老板娘这才放心地端起杯子，喝了起来，刚喝下去一口，老板娘的脸上浮现出惊喜，二话没说，咕咚咕咚将一杯满满的酸梅汤给喝下了肚。

“哇，爽快！”老板娘放下杯子，叹了一声。

这大夏天的，没有空调的小店只有电风扇嘎吱嘎吱地转着，暑气难消，这样一杯口味醇厚浓郁，酸甜可口的酸梅汤喝下去，没人可以拒绝得了。

“我还没来得及冰镇，如果冰镇一下，会更好喝。”苏依依笑眯眯地看着一脸满足的老板娘说道。

“小姑娘，你这酸梅汤做的真不错啊，比我在外面喝到的好喝多了，从来都没想到酸梅汤能做出这样的味道。”老板娘发自内心地说道。

“嗯，外面肯定喝不到的。”苏依依笑着说道。

“对了，你说可以免费放在我店里推广，你能放多少？”老板娘问道。

“300毫升一杯，做推广用，放你店里，不收钱，你可以客人点了一碗面条就送一杯，一共放三天，每天放20杯。”苏依依说道。

“就放三天？”老板娘问道。

“对，三天足够了。”苏依依说道。

“那，对我来说，有什么好处吗？”老板娘想了想，直接问道。

苏依依早料到会有这个问题，她笑着答道：“刚刚你也喝过我的酸梅汤了，你的客人能喝到这样口味的酸梅汤，而且是免费的，肯定也会增加回头率的。”

“但你只放三天呀，三天后不就没了。”老板娘说道。

“那这样吧，这三天里，如果有客人问你买酸梅汤，你就告诉他们到玉甜路5号去买，当然我会做好优惠券，放在收银台让客人自取就行。三天过后，如果你愿意，我可以再把20杯酸梅汤半价给你，正式售卖的是500毫升一杯的，至于你要怎么捆绑销售，或送或卖都随你。”苏依依说道。

“你这小姑娘，倒是很会做生意。”老板娘笑着摇头说道。

“老板娘，你也不亏呀，60杯免费酸梅汤呢。”苏依依也笑着说。

“那万一，没人来买你的酸梅汤，那可不怪我哦。”老板娘想了想说道，确实自己得了些便宜，虽说给苏依依导了客流，但也不会影响自家生意，反而如果酸梅汤大家都喜欢的话，有了每天20杯的酸梅汤，那是会增加自家生意的。

“那怎么能怪你，就说明我做的酸梅汤不合客人的口味，我认。”苏依依说道。

“行，我看你这小姑娘也是个爽快人，我也是直来直去的性子，那就这么说定了，等你开张了，中午前把酸梅汤送过来就成。”老板娘再也没啥顾虑了，爽快地答应下来。

苏依依这颗悬着的心，终于放了下来，虽然她表面淡定，但这已经是最后一家了，若是再不成，就得跑得再远了，距离一旦过长，客流导进来就难了许多。

“诶，小姑娘，像我这样的店，你谈了几家了？”老板娘将苏依依送到门口，忽然问道。

苏依依笑了一下，答道：“就你一家，我们有缘。”

两人相视笑了起来，老板娘伸出手说道：“我姓周，你可以叫我周姐。”

“苏依依，叫我依依就行。”苏依依也伸出手，握住了那只虽小但满是老茧的手。

作者有话说

显示所有文的作话

第3章 第 3 章