穿书后我开了个小饭馆 第2章 第 2 章

“嗯？什么？你要租我这个铺子？”储阿姨摇蒲扇的手停了下来，确认道。

苏依依点点头，这也是刚才一闪而过的想法，如今辞了工作，原主本来的想法也就是自己做点小生意，不想再去做打工人了。

自己穿了这么多书，难得这次没有任务没有规则，而且穿书的经历让她也学了一手好厨艺，不如自己开个小饭馆，做做自己喜欢的美食，随心自由地生活，不是挺好的？

“你想开什么店？还是杂货铺吗？”储阿姨见自己没听错，又问道。

“不，我想开个小饭馆。”苏依依答道。

“哦？但这个铺子有点小啊，也放不了几张桌子。”储阿姨说道。

“没事，小有小的做法，况且我现在也没什么钱，这个小铺子倒是很适合。”苏依依笑道。

储阿姨微微点了点头，说道：“那行，既然是你要租，那再好不过了，我也懒得在跟别人打交道，你这小姑娘虽然有些古怪，但人品还不错。”

苏依依一双好看的凤眼瞪圆了，调侃地说道：“哎哟，储阿姨，你这看人的眼光还挺不错滴嘛。”

“那是当然，当初我就说小麒他爸这人靠不住，可......”储阿姨说了一半，又硬生生地给憋回去了。

小麒是储阿姨的外孙子，苏依依租住在这里的这几年，储阿姨一直都是独自带着孩子，从未见过孩子的父母出现。

家家有本难念的经，每个人都有不愿说的秘密，苏依依似乎没听到储阿姨这句话，笑着问道：“储阿姨，你的铺子在中介挂多少钱？”

“5000块钱一个月。”储阿姨说道，接着又补了一句：“那是租给别人的价格，如果你要租的话，就收你4500吧，省了中介费了，还省了跟不知底细的人打交道。”

苏依依本来听说5000一个月，想砍点价格下来的，又听储阿姨说4500，便点头答应：“好。”

“还有啊，我这杂货铺不开了，你住的那小阁楼得腾出来给我放东西，另外今年天气特别热，你就先搬到二楼小房间住吧，多出来的房租等你手头宽裕了，再补给我，就这么说定了，别到时候真中暑了，我可担不起这个责任。”储阿姨站起身来，边往里走边说着，一点都不给苏依依拒绝的机会。

“好嘞，谢谢储阿姨。”苏依依笑着答道。

这鬼天气，实在是受不了，等小店开起来就能赚钱了，这点自信苏依依还是有的。

谈妥了铺子，苏依依可以盘算起需要做的准备工作，首先得先去□□照，饮食店的卫生许可证很重要，然后要置办桌椅碗筷，采购一些厨房的设备用具。

苏依依拿着计算器算了好几遍，手头的这点积蓄付完半年的店铺租金，便所剩无几，桌椅倒是买得起，可厨房的很多设备用具就负担不起了。

苏依依拿着计算器在店门口转来转去好几圈，储阿姨奇怪地问道：“你干嘛呢，驴拉磨似的转圈圈。”

“啊？没事，我在想开店的事情。”苏依依一愣，低头看了看自己，都没意识到自己转了多少圈了。

“是不是钱不够？”储阿姨一针见血地问道。

苏依依点点头，说道：“确实，差了不少。”

“那要不这样吧，店铺租金你少付三个月，等赚钱了再补。”储阿姨说道。

“不行，按规矩就是半年一付的，不能少付。”苏依依第一反应就是拒绝，已经延迟付小房间的租金了，店铺租金她实在不好意思拖延。

“那你怎么办？开不起来店，那我还得去找别人租。”储阿姨两手一摊，她是真心希望这个小姑娘把店租下来的，毕竟熟悉了，知根知底的。

苏依依皱着眉头，突然一拍脑袋，说道：“有办法了，现在开不起小饭馆，那我先就卖饮料。”

“什么?开个饮品店？”储阿姨问道，转而又一想说道：“也对，你那厨艺虽然还不错，但开饭店确实有点勉强，不如开个饮品店，我看外面喝饮料的年轻人很多的。”

苏依依听到储阿姨的话，不禁笑了起来，原主在孤儿院长大，自理能力自不必说，也能烧的几样拿手小菜，租在这里的时候，偶尔有时间也会做饭，叫上储阿姨和小麒一起吃。

“储阿姨你说得对，这么热的天，人的胃口也不好，还不如卖点爽口开胃的冰镇饮料，成本又低，简单容易操作，只需要先买个冷藏冰柜，其他后厨设备用具可以慢慢添。”苏依依也不反驳，顺着储阿姨的话接茬道。

“你准备卖什么呢？”

“酸梅汤！”

对，就从酸梅汤开始卖起，苏依依脑子里打定主意，心情一下豁然开朗。

苏依依喝过不少饭店的酸梅汤，要么就是采购的罐装酸梅汤，充满了食品添加剂的味道，要么自己熬制的淡而无味，敷衍的很！很少能喝道味道浓郁纯正，酸甜可口的酸梅汤。

要知道酸梅汤自古便有，至今大约有千年的历史，甚至是宫中御用的夏日饮品，古人如果知道现代的人这么做酸梅汤，那估计得摇头叹息了。

证照办起来倒没有什么大问题，按照规定准备资料走流程申请，一个礼拜左右的时间便可以取得相关的证照。

正好趁着这一个礼拜的时间，将杂货铺收拾出来，帮着储阿姨低价处理商品的时候，苏依依顺便宣传了一下自己的小店。

这条弄堂里都是几十年的街坊邻居了，来储阿姨这里买杂货的也都是老年人，年轻人都喜欢网购送货上门的方式，或者去便利店大卖场之类的地方消费。

所以，大家对苏依依的宣传并没有什么兴趣，在老人看来，买一杯十几块钱的饮料，还不如喝白开水或者泡点茶喝喝，何必浪费钱，只不过老人都是喜欢跟人唠家常的，经常拉着苏依依唠嗑，聊些有的没的。

储阿姨看在眼里，不由替她着急，但看苏依依像没事人似的，依旧热情地对待这些老头老太太们。

“成天就知道跟他们聊些没用的，有时间你倒是想想怎么拉客源呢！”储阿姨整理着剩余的货品，没好气地说道。

“不着急，不着急。”苏依依摆摆手，淡定地说道。

“谁着急了，我不管你了，赔本了可别哭。”储阿姨哼了一声，扔下东西就去厨房做饭了。

苏依依在盘下铺子的第一天，就围着这片老破旧社区走了几圈，虽说对自己做的东西有信心，但一开始如果没人知道的话，那也是麻烦事。

她发现这片社区虽说老破旧，但还是开了不少小店，在外围的两条马路，基本上铺子都开满了，因为中午的时候，对面成片成片商业楼上班的小白领，还有附近工地上的工人们，都会来这里找东西吃，正因为这里是老破旧，所以房租便宜，卖的东西价格也就比附近高档商场便宜不少。

而储阿姨的铺子离这两条马路也就两三百米的距离，只要破了这个距离，把顾客引流进来，那人流量就不愁了。

客人能不能留得住，那还得看酸梅汤的品质好不好，一是要花足够的时间熬制，二是要掌握材料的配比，第三材料的好坏至关重要。

这几天苏依依没闲着，她跑遍了全市的批发市场，从不同商户手中淘到的品质过关的材料，今天便打算试做。

上好的乌梅、乌枣和山楂干片是酸梅汤最主要的原材料，另外还需要陈皮、甘草、冰糖、红豆蔻和桂花，这几样虽然是配料，但却必不可少。

乌梅和乌枣得是真正用烟熏过的才行，这样做出来的酸梅汤口感微带烟熏味，使得味道更加浓郁。

保险起见，苏依依并未买很多，她要试过了才能决定是不是在这几家大批量采购。

吃完午饭，苏依依把厨房收拾好，便开始熬制酸梅汤。

这些食材苏依依已经事先洗干净浸泡好，她将这些浸泡的食材和水倒入砂锅中，开大火煮开然后转成小火，开始慢慢炖煮。

储阿姨也进了厨房，她看着锅中的食材，皱着眉头问道：“你这是什么配方，怎么比平时我们自己做的多了几个食材？”

“我这可是宫廷秘方，平时你们做的酸梅汤没有乌枣和红豆蔻吧？”苏依依把火调小，转过身来跟储阿姨说道。

苏依依在前几次穿书中，为了剧情需要，收集学习过很多食谱，这当然也包括古食谱，这种宫廷秘方当然少不了。

“乌枣我知道，用烟熏过的红枣，但是红豆蔻是啥玩意？这小东西能吃?”储阿姨端详着桌上剩余的食材，捻起一小粒红豆蔻问道。

“加入乌枣会让汤色味更加浓郁，只不过烟熏过的品质好的乌枣不好找，所以大多数酸梅汤中不会加入这味食材。”苏依依说道，这款乌枣她也是挑了不少摊子才找到的。

“你手中这小小的红豆蔻，可是有大作用的，乌梅、山楂和甘草都是甘酸化阴的食材，而红豆蔻则是能暖胃散寒祛湿，这二者结合起来，能更好地解去暑气而且不伤脾胃。”苏依依耐心地解释着。

“嘿，你这小姑娘，懂得的倒不少，好吧好吧，你慢慢熬，我倒要看看你做的酸梅汤有啥不一样的。”储阿姨边说边走了出去。

“是是是，你就等着瞧好了，保管你喝了一口就停不下来！”苏依依笑着说完，转身守着她的砂锅去了。

作者有话说

显示所有文的作话

第2章 第 2 章