穿到兽人大陆来养狼 第63章 第六十三章 处理食材

秦川去首领的山洞没看见熊花，问了其他人，才知道她在新建的食堂那边。他到食堂的时候，看见好多人在里面忙碌。

昨天送回来的猎物有一部分放在院子里，应该是才从地窖里拿出来的，这么低的温度放外面的话，要不了多久就会冻硬，砍都砍不动了。

大家在给猎物剥皮、开膛破肚。秦川仔细看了一下，发现在处理的都是些小型的猎物，大的还没动。

秦川凑上去问一个在干活的年轻男亚兽人，“兄弟，怎么都处理小猎物啊？大的以后吃吗？”

那个亚兽人还没来得及回答他的话，就被一声惊喜的叫声打断。

“秦川，你来了？我正想找你呢？”

秦川扭头一看，见是他要找的熊花，也就不再跟那亚兽人搭话了，直接走到熊花身前。

“熊花姐，你找我什么事儿？”

“我准备让人把这些小一点的猎物处理后冻起来以后吃，现在天气冷，放外面一会儿就能冻硬。”

“但是这些大的猎物冻整个的太占地方，现在做腊肉的话，是不是有点晚啊？你来帮我想想办法，这些肉还能有些什么好吃的做法啊？”

熊花有些愁，以前没食物的时候，她是想方设法的怎么省吃俭用，根本不会去考虑肉怎么做才好吃。

现在都吃过有滋有味的肉了，让大家再去吃只有咸味的水煮肉或者烤肉，就为难大家了，她自己都吃不下去。

秦川想了想，现在大雪覆盖大地，做腊肉腊肠确实不方便。腌肉不方便、熏肉也不方便，但是不能一点都不做。

“现在才刚下雪，雪还没冻凝实，赶紧派人去砍香柏枝，到时候把腌好的肉都拿到几个土窑里去熏吧。”

“还可以灌些香肠，那个直接在切好的肉里调好佐料，灌进洗干净的小肠里，隔一个巴掌长的距离系一小段麻线。然后在开水里过一遍，胀气的地方就用竹签子扎个小眼儿，直接在开水里过一遍，然后可以先晾着，和腊肉一起熏。”

“熏肉的时候不需要像烧陶和烧砖一样，需要一直不停地烧火，只要每过一段时间去烧些香柏枝保证有烟就好了。”

“然后做些肉丸子，可以冻着，可以炸一些，不过炸的很费油，熊花姐你自己决定吧。你让他们把下水都先留着，把能吃的部分都清理出来，别浪费了。”

秦川看见处理猎物的人把放出来的血也用东西接着的，虽然每头猎物放的血已经没多少了，但积少成多也有好几大桶了。

便又说：“现在不用喝兽血补充盐分，可以灌些血肠，那个也好吃，一会儿我教负责做饭的人做些血豆腐和血肠。”

“熊花姐，之前我让你多存些可以做调料的植物你存了吗？”

熊花赶紧点头，“存了，你之前忙的时候，我让人采了好多你教的那些调料，还有一些特殊香味的叶子和果实，都在小土窑里烘干了，你来看看哪些能用。”

秦川听了挺感兴趣的，跟着熊花去食堂西边的库房里查看。里面的每种香料都用小竹筛或者框子装好了搁在木架子上的。

他上前把这些东西拿下来仔细辨别，除了几种他也不认识的植物和根茎，好多都是能吃的。有香叶、桂皮、八角、紫苏、鱼香草、薄荷、花椒、栀子、大蒜、藠头、小蒜。

秦川高兴地问熊花：“熊花姐，这么多种类的香料，数量还这么多，你们都是在哪儿找的啊？”

熊花也高兴问：“这些都能用吗？你们去大狩猎的时候，部落里除了要帮忙做家具的人，其他人都去各个方向找你说的佐料了，基本把领地里的都找来了。”

“对了，你说的叫桂皮的树皮，我们每棵树只剥了一小块的皮，就怕雪季太冷，没树皮把它们给冻死了，这样明年不就没得吃了嘛。”

见熊花有这样的忧患意识，知道可持续发展了，秦川对于明年的种植和养殖更有信心了。

秦川接下来几天，每天都把自己裹得像的球才出山洞，帮着熊花处理那些食材。太肥的肉直接熬成油脂存放起来，那些能吃的下水也反复洗干净后放着。

秦川记得红薯虽然能放好几个月，但是有些也会慢慢烂掉，他和熊花又去放红薯的山洞看了下，发现还真的烂了一些。

熊花赶紧让人把红薯全部选了一遍，烂了一点的红薯秦川也没让丢，直接把烂的地方削掉，捣烂了漂洗出红薯粉。

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第63章 第六十三章 处理食材