穿到古早星际文当厨子 第39章 视察工作X 旅游观光

我们这个开发小组已经在库坎停留了两三个月，这么大的项目虽然推进磕磕绊绊的，但好歹也是有一定阶段性的成果。作为投资方的帝国首脑，也要派代表来确认工作进度与质量，避免有人浑水摸鱼。

“大王子，二公主，欢迎欢迎，请移步到议事厅。”我们一群人在飞行器降落点迎接视察官的到来，原先收到通知本次来访人员是经常上新闻耳熟能详的高管，可实际从飞行器走出来的人居然是毓麟的大哥毓泽和二姐毓澍，霍尔看见来的人立刻热情地走了上去。

毓泽和毓澍礼貌回应了霍尔以后，越过他直直走向了我。“小梓呀，好久不见，你好吗？我可太想你了。”毓澍姐快步向我跑来，握住了我伸出去想和她握手的手，继续往前一大步环抱了我一下就放开，捧着我的脸像在哄小狗狗一样，满眼的喜悦和慈爱。

“毓泽哥，毓澍姐，好久不见，你们怎么来了？”

“我们刚好完成了军队里的工作，想着好久不见你了，科林议员本来准备出发的，但是刚好有些紧急的私事来不了，就由我们两人来确认进度了，刚好来看看你。”泽哥在后面慢慢走来，温润的声音让人如沐春风。

“小梓，我可要投诉你了，饭堂的菜单要更新了，我已经把饭堂的饭菜都吃遍了，你可要好好补偿我。”毓澍姐晃着我的手，有些娇嗔地喃喃，难以联想到她在战场上英气飒爽的模样。

“抱歉，最近这边的工作忙，没来得及更换菜谱，我刚好准备上传些新菜单，你们来了能帮忙试试菜吗？”

“你开口让我们帮忙，我们肯定不会推的。对吧，哥。”

“小梓是顺你的意才说请我们帮忙，你也太得寸进尺了，要我跟父亲母亲说，你回去少不了抄两遍家规。小梓，抱歉她说话不过大脑。谢谢你邀请我们品尝新菜，我们却之不恭。”

“你可别抹黑我在小梓心中的形象，小梓，你可别听他的，我没别的意思，就是想念你煮的饭菜了。”

“我知道的，先让奥康诺和阿萧他们带你们参观熟悉基地的吧，我先去准备饭菜。”

“好，一会见。”霍尔想多露露面，也跟着一起接待毓泽和毓澍。我独自走去饭堂准备煮饭。今天用餐的人多了，很适合做一品锅。前期材料准备的工作要先做好，笋干泡软；猪肉馅加葱花、盐、蚝油搅拌好，鸡蛋打散，做成蛋饺备用；火腿切片。

再做一个敲鱼面，米鱼沿着背鳍把肉剔下来，拔去肉里的细鱼刺去掉鱼皮，剩下一片完整的鱼肉。案板上倒大量的红薯淀粉，把鱼肉放在红薯淀粉里，两面沾上粉，用擀面杖不停敲打。直到鱼肉变成一张薄薄的片，像纸一样有些透光了，放入无水无油的平底锅中稍微培一下，垫上烘焙纸卷起来放入冰箱备用。

排骨汆水捞起沥干，起锅倒油，加入姜片和排骨炒香，排骨表面变得焦黄，有点干干的状态，倒入热高汤。盖上锅盖炖煮，煎炒过的排骨会让这个一品锅有更好的风味。

因为要炖煮的时间会比较长，等待的期间可以先做个甜品。广式的凤凰奶糊是童年回忆的味道。这道甜品要用不少蛋黄，蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入砂糖搅散拌匀，一大锅的牛奶放到炉上煮至锅边冒出小泡泡但还没有沸腾的状态，勺一勺热牛奶缓慢倒入蛋黄液中，期间不停用蛋抽搅拌蛋黄液，避免蛋黄液变成蛋花汤。加牛奶的作业循环三四次，这个鸡蛋奶液就变得温热了，温热的鸡蛋奶液倒入奶锅中，转中小火继续煮。要用刮刀一直搅拌，不然锅内的液体受热不均匀会在锅底出现一层糊。等鸡蛋牛奶慢慢变成有些粘稠的状态，就能关火，用筛子滤一遍，再按照人数分装到小碗中。我还挺喜欢吃奶皮的，所以表面不用做什么处理，等奶糊降到室温，就能放入冰箱冷藏了。

用锅煮一些蜜红豆，炒香杏仁片。等要吃奶糊的时候再将这些佐料放到奶糊上，一起吃，能增添香味和口感，是个不错的搭配。

排骨炖得差不多了，揭开锅盖，锅底还留有一点点高汤，排骨已经炖软了，但肉没有散。笋干也已经泡发完毕，切成笋条铺到锅里，再将蛋饺码成一个圆，蛋饺缝隙间中插入火腿片，锅里放入鹌鹑蛋。敲鱼面卷拿出来，按照一厘米的宽度切开，展开以后就是一条条敲鱼面条了，把切好的敲鱼面都展开拿掉烘焙纸，铺到锅里。再将过了一遍盐水，翠绿的小青菜码在锅里。倒入鲜香四溢的老母鸡汤，小火炖煮至里面的食材全熟就可以出锅了。煮好的一品锅，多种食材的鲜味融合在一起。火腿自带的咸味足够充足，透过高汤沁入其他食材中，不需要过多的调味。笋的鲜味把锅中荤肉的香味拔到了更高的层次。闻到一品锅散发的肉香，本来不饿的我好像馋虫做动了。

一品锅多是荤，营养搭配还要做一些素菜。榛蘑冷水泡软，不可泡过长时间，否则榛蘑的香味就会流失到水里了。榛蘑的根部容易藏有泥沙，我贪方便，直接去掉根部了，洗净榛蘑后，挤干净水分放在一旁待用，白菜改刀切成薄片。姜蒜切片，大葱去掉老叶切滚刀块。白菜帮开水烫一烫，再放入菜叶、榛蘑，水再次沸腾了就立刻捞出。另起一锅烧热，冷油放姜蒜片和葱段，油不需要很多，爆香以后放入切片的五花肉，把五花肉里面的猪油煸出来，这样菜里面能有荤香。等肉片变得金黄，把刚刚汆过水的菜和榛蘑倒入锅里大火翻炒，淋上少许盐、酱油、蚝油、一点点的鸡汤以及水淀粉薄薄勾一个芡，让料汁挂到蔬菜上，能更入味。一道家常的炒榛蘑白菜就完成了。简单的汆水保留了白菜爽脆的口感，榛蘑菌子特有的香味让人感觉置身于森林中，像是闻到了破晓时分露珠滴落青苔上的泥土清香。

还要有一个下饭的菜，金沙蛋黄蟹。新鲜的梭子蟹从腹部开蟹盖，去掉不能吃的腮，剩下的部分都用刷子洗刷一遍，彻底清洗掉藏在蟹壳缝隙里的泥沙。每只蟹砍成6块，撒入少许白胡椒粉、盐、姜葱丝，淋上花雕酒，翻拌一下进行简单的腌制后，每块蟹切口位置沾上干淀粉，这样把蟹炸了过后还能保持蟹肉口感不会变的干柴，也能尽量锁住蟹膏，不会流失。

玉米粒焯熟，用厨房纸吸干水分，裹上淀粉，油温4成热的时候倒入玉米粒，轻轻搅拌让玉米粒散开，不要结成一团。捞出玉米粒后把处理过的蟹块放入油锅炸到蟹壳都变酥脆。捞起炸蟹沥油，炸过的油倒出来，不用换锅也不用洗，油润的锅里倒入蒸过的压散的咸鸭蛋黄，小火不停翻炒咸鸭蛋黄，直到锅中的咸鸭蛋黄变成糊状开始冒小泡泡了，就能把刚刚炸过的玉米粒和蟹块倒回锅里，翻炒均匀，让食材均有裹上蛋黄。鸭蛋黄的香味和蟹的香味，光闻到就知道这肯定好吃，就在这时，奥康诺带着队来到了饭堂，我都不用看就知道了，因为离远就听见了毓澍姐的声音。

“小梓！你在做什么菜，好香，我在旁边的楼道走着都能闻到做饭的香气。我忍不住要吃饭了。已经煮好了吗？”

“还没，不过也快了，还差的餐前小沙拉就完成了。奥康诺，帮忙收拾收拾餐桌吧。”我扭过头一看发现奥康诺已经在摆放餐具，也就不多说什么了。

苦菊、冰菜、樱桃小番茄、小番茄，加些希腊风味菲达奶酪、去核黑橄榄，淋上油醋汁拌拌匀，清新的餐前沙拉就完成了。

我把做好的菜端到餐桌上码放整齐。就这些菜，能送三大碗，所以米饭就做了普通的白米饭。

“你们这边建设的不错，特别是饭堂，风格我很喜欢。”毓澍姐拿起叉子开始吃凉菜了。

“都开始吃饭了，就别说工作的事情了，小梓忙活了大半天，你还要折磨他吗？”毓泽哥和毓澍姐也不知道关心好还是不好，但按照两人的性格，估计不是兄妹的人早就开打了，估摸着他们还是兄妹情深吧。

“小梓，你别听他的，他也就说话比较好听了，你赶紧也吃，不然菜都凉了就不好吃了。”在毓泽哥说毓澍姐的时候，毓澍姐已经吃完餐前沙拉，开始吃饭了，眼看着她咀嚼的速度不快，可是她面前的的食物好像进入了黑洞，一下子被吸入不知道什么地方。而且毓家人的食相是真的优雅，挑不出一点毛病。毓泽哥见状也不多说了，两人较劲似的暴风吸入。看着他们吃饭的速度，我和奥康诺也不得不快点吃了，不然我们就没得吃了。

桌上的菜一扫而空，毓泽哥和毓澍姐把菜吃完已经吃了两碗饭，用一品锅的汤底泡着饭又吃了两碗。要不是真的撑的吃不下，我估摸着还要做两道菜给他们。

“好久没试过吃饭吃这么爽啦？这几天我们习惯了这么好的伙食，要是以后会到军营，再也吃不到了要怎么办？”毓澍姐放下碗筷怅然若失，甚至有些悲伤，双眸泪眼婆娑看着我，“真的没办法再回军营做饭了吗？”

“嗯，这也是不可避免的，我的厨艺不支持我做多人的分量，反而会难吃，比不过设备做出来的，成品稳定。不过如果你想吃，也随时可以来找我，毕竟我这个项目忙完了，又是一个宅家里的待业青年了。”

“我下次过去吃饭，你可不能不收我饭钱，这样就不用担心难以维继生活了，不是吗？”

“那我可就不客气咯。多谢毓泽哥、毓澍姐。”虽然他们就算不给饭钱，凭我其他资产和军队每月开的工资，我也不会饿死，但是人活着，总不会嫌钱多，就当是收个材料费，回回本咯。