厨子他从千年前穿来了[古穿今] 第21章 餐厅后厨的大人物

江笒并没有等太久。这儿的服务很不错，从点单到上菜，耗费的时间并没有超过半小时。

不过嘛，真么快的速度，究竟能否做出和价格相符的菜肴，这还有待揭晓。

“您的餐齐了，请慢用。”

一身制服的侍应生双手交叠于身前，微微躬身，行了个非常漂亮的礼。随后，他便脚步放轻，转过身利落地离开了包厢。

“——嗯！闻着很不错啊！”

许铭动作夸张地吸了吸鼻子，随后立刻招呼众人起筷。

“来来来，都多吃点！”

也不必等他开口，早在那几碟菜摆上桌的时候，江笒就已经不动声色地一一观察了一遍。

匆匆扫了一圈，他在心里默默点了个赞。

虽然还没尝过味道，但至少看着卖相都挺不错的。荤菜油汪汪的泛着光，汤清澈中带着油脂炖出来的奶白色，大白米饭颗颗饱满，看来这儿的厨子的确有点本事。

起码比以前在医院那儿吃的营养餐，看着要诱人多了。

“小江，别愣着，快尝尝你指明要的这道叉烧！”

许铭一边说，一边把那盘菜往江笒面前放了放。

“好，谢啦。”

江笒道了声谢，夹起一块所谓的烟熏密烧第一刀叉烧，没有配任何米饭，谨慎地送进嘴里咬了一口。

舌尖刚接触到那股甜滋滋的肉香，他就惊喜地挑了挑眉。

“唔，不错哎！”

一旁的许铭也大口大口吃了起来，含糊不清地夸赞道：“俗话说得好，一分钱一分货！也不知道着叉烧怎么做的，咋吃起来和别的叉烧都不一样呢？莫非第一刀砍下来的当真好吃一点？”

他这话说得太逗，江笒忍不住弯了弯眉眼。

“哈哈，说不定还真有可能。不过嘛，这叉烧我吃着吃着，好像带了点别的味道……”

话说到这顿了顿，他皱眉思索片刻，才继续说道。

“应该是选的农家纯天然土猪梅头肉部位，同时用的香樟木烟熏制成。低温慢慢熏烤，那股木香已经完全渗透进紧致的肉里了，特别入味。”

他这番话说得娓娓道来，就跟讲台上的老教师一样。

坐在一旁的许铭满脸意外地愣了半天，塞到嘴里的饭都差点忘了吃。

“天啊，小江，你这词儿咋用的这么专业？食评人吗你是？不像我，除了好吃也没别的话了！”

“不是食评人，就是学过点下厨。”

江笒谦虚地笑了笑，又舀了勺鸡丝羹，咂了咂嘴仔细品味。

这一回，他就露出了些许不赞同的表情。

“怎么了，这道菜做得不行吗？大师，指点一二呗。”

许铭也不知是不是当真了，还是单纯爱凑热闹，当即便起哄道。

“嗯……也不能说难吃吧，就是味道有些相冲了。”

江笒放下瓷勺，露出了遗憾的表情。

“这是个创新且大胆的尝试，如果换了一位老师傅来做，定然味道会有不同。但这位下厨的嘛，可能是个还没出师的小年轻，手法有点嫩了。依我看，鸡丝最合适的做法还得是凉拌，熬成羹就变得软趴趴的，失了其本味。”

想起上辈子师父做的那道拌鸡丝，他顿时馋得不行，下意识舔了舔唇。

“加点芥末和醋，再弄点清脆爽口的嫩笋芹菜，用烈口的酒大火翻炒一二，或是熟鸡凉拌……啧啧，味道别提多好了。”

他说得轻松，也没长篇大论，却极其生动，许铭都给听呆了。

直到话音落下，包厢只剩若有若无的钢琴曲飘荡耳边，他才猛地回过神。

“后面的也就算了，前面的什么没出师小年轻，你这说的怎么跟真的一样！”

他咕哝一句。

“不行，我就不信了，等我找个服务员问问！”

“哈哈哈，你还要求证这个啊？”

江笒被他逗乐了，却也并不着急，做了个请便的姿势。

“去吧去吧，我也挺好奇猜没猜中。”

许铭探究地深深看了他一眼，随后才起身离开，推门走出包厢。

江笒喝了口汤，老神在在地耐心等了起来。

耳边忽然一声喀哒，原来是碗底搁在桌面上发出的轻响。

他转头一看，正好对上刘耀的视线。

“怎么啦刘哥？”

他眨了眨眼。

“菜不合胃口吗？”

“这个倒没有……你点评的很到位，我自己尝了两口，也越想越觉得合适。”

刘耀笑着摇了摇头，而后垂下眼，沉默着仿佛在思考什么。

这又是怎么了？

好像自从来到这家餐厅以后，他就一直挺心不在焉的。是有什么心事吗？

总觉得氛围好像变得有点奇怪了。

江笒不明所以地在心底暗自嘀咕了两句，还没来得及说点什么，就听见刘耀开口了。

“小江，我想问你一个有点冒昧的问题。行不？”

他说着，急匆匆又补上半句。

“如果你不喜欢，我就不问了。”

“没事儿刘哥，不用这么拘谨，你要问就问呗。”

江笒应了一声，有些好奇对方打算问什么。

“是这样的……”

刘耀放下碗筷，态度难得正经了起来。

“有没有人跟你说过，你长得有点像江记集团的那位创始人，江尚柏？”

“——啊？”

江笒愣住了。

这问题是怎么回事？

说冒犯那倒不冒犯……好吧，评价别人的外貌的确是有点冒犯，虽然他也不介意。不过，为什么会突然问这个？明明之前的话题和江尚柏八竿子打不着啊？

莫非……

“抱歉抱歉，吓到你了。”

刘耀连忙摆了摆手，接着放轻声音解释道。

“也没别的，我就是以前在电视上看到过江尚柏的外貌，印象挺深刻的。这会儿看你对烹饪又这么有见解，下意识就觉得你们会不会是亲戚关系之类的——”

“哦，原来是这样啊！”

紧绷的身躯猛地松懈下来，江笒悄悄松了口气。他一边为自己胡乱的猜测感到羞愧，一边重新挂上轻松的笑容。

只是这个程度的话，承认了也无所谓。

“这个啊，他是我大伯。不过咱家的关系嘛……你上网查查也知道了，三言两语说不明白。”他挠挠头，“总之，我学做菜是自己学的，和他没关系！”

“原来是这样，明白了。”

刘耀一脸恍然大悟的模样，随后又有点尴尬地找补道。

“不好意思啊，我越看越觉得你们长得像，就自己偷偷纠结了好久。”

“多大事啊，下次直接问就好！”

江笒嘿嘿笑了两声，夹了一筷子菜放进刘耀碗里。

“来，既然问题解决了，那就敞开了吃吧！”

刘耀点点头，刚准备说点什么，包厢的门就再度打开了。

站在门后的，是一脸得意的许铭，以及一个头顶厨师帽的年轻男人。

“喏，这位就是刚才给你们提建议的江笒，我哥们儿！”

许铭手臂一挥，像准备隆重介绍什么明星似的说道。

“你要谢，就谢他呗。”

“原来是江小先生。”

那个年轻男人的视线顿时转移到江笒身上，脸上的笑容扩大了好几分。他步履匆匆地走来，伸手和江笒轻轻一握。

“您的建议非常棒。我们或将考虑暂时下架这道菜品，重新调整后再上新。”

“哦……”

江笒满脸状况外，被对方带着傻愣愣地握了握手，随后才回过神。

“那个，您是——”

“我姓蒋，和您的姓氏读音还挺像的。”

这位蒋大厨看着十分随和，还顺道开了句玩笑。

“方才这位徐先生来找到我们厨房，转述了您对我们菜肴的评价，我们受益匪浅。为表感谢，您今天点的这桌菜，我这边就给您免单了。”

“嚯，免单啊？这你可没跟我说！”

就连方才一脸得意的许铭，此刻也惊讶地张大了嘴。

“当然。”

蒋先生笑着回头说道。他看着年轻，作风却挺老派的，一举一动都特别绅士。

“您不知道，这道鸡丝羹自从上新以来，在食客中的风评就不算高。很多老顾客尝了都说有意思，但吃起来总感觉差了点什么，我们也一直尝试做调整，效果却差强人意。江先生这几句提点正所谓醍醐灌顶，想必不久后我们便能推出全新的升级版，到时候欢迎几位前来品尝。”

“原来是这样！”

江笒听明白事情原委，对眼前这个大厨更是高看了一眼。他喜欢做菜，也喜欢对烹饪认真的人，当即就笑得眯起了眼。

“小事小事。咱们要不加个联系方式吧，以后有什么不懂的，都可以问我！”

蒋先生微微一愣，随后便欣然同意了。

两人互换微信，对方便以“不打扰用餐”为由，很快离开了包厢。

“这人真是怪有意思的。”

等人走了以后，许铭咂了咂嘴感叹道。

“哦？听你这语气，是认识他吗？”

江笒饶有兴趣地问道。他也是现在才发现，自己这个新交的朋友还挺社牛的——竟然就这么以顾客的身份跑去了厨房，真厉害啊。

没想到，许铭反而满脸讶异地反问道。

“咦，我没跟你们说吗？”

江笒和刘耀对视一眼，摇摇头。

“哎，其实有点怪那啥的——你们听了别笑话我啊。”

许铭嘿嘿傻笑了两声，才继续说道。

“其实我家是开厂的，餐具厂。这家餐厅去年才开业，就是从我家进货的，我跟着家里人跑生意，也就稍微了解了一下。”

“原来是富二代少爷啊，失敬失敬。”

江笒笑了笑，心里倒是不怎么意外。许铭穿的那一身名牌，一看就知道非富即贵，只不过他确实没想到对方家里原来是干这个的。

这么说来，这家餐厅的碗筷确实都挺个性化。

要不等以后自家竹华斋诞生，也跟家里人商量商量和许哥家的厂合作？肥水不流外人田嘛。

“当时他们还在筹备阶段，很多东西我也了解得不多，只知道蒋大辉的儿子有投资。”

许铭继续说道。

“原本还以为是当老板，没想到竟然是亲身上阵当厨子，我第一眼还没认出来呢。”

“难怪许哥你跑去后厨了呢，我还以为你真那么社牛。”

江笒咳了一声，和刘耀对视一眼。

“不过……蒋大辉是谁啊？”

刘耀也摇了摇头。

“什么？”

这回许铭是真的十分意外，重复道。

“你俩不知道蒋大辉是谁？”

“第一次听说啊，这个名字。”

刘耀老实答道。

“他可是国内最有名的食评人了！”

许铭吃惊归吃惊，还是飞快解释道。

“年轻时操手过国宴，特别擅长做海鲜。他儿子嘛，做菜比较死脑筋，没怎么继承他爸的天赋，听说也去做食评了。没想到做食评不够，最后还是绕回来下厨了啊。”

“喔……”

江笒一边嗯嗯点头，一边往嘴里扒饭。

虽然说是这么说，但其实这几道菜味道还是挺不错的嘛。

至于那位知名食评人……嗯，总之先和蒋先生保持联系好了，万一之后能和他父亲见上面呢？要是能帮竹华斋打打小广告，那就更好咯！

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第21章 餐厅后厨的大人物