宠物点心店 第3章 酥脆小饼干

等他们回去，店里的进度果然前进了一大段，和他之前待着的时候截然不同。

云烨拿出一包中华挨个发了一根，“还请各位这两天上点心，我兄弟赶着开业呢，不然，我难免嘴上没把门要去各个群里说上几句话了，毕竟这人着急起来，说什么就没准了不是。”

他话语里的意思大家都心知肚明。

店里工人直接立了一个军令状，“好的，云老板，最多三天，三天一定给你收拾齐整了。”

这个期限是真的一点也不假，第三天上午，苏茗想要的所有东西都装好了，只等着打扫卫生就能开业。一切都在计划之中这件事情真的是让人感觉身心愉悦，就和他当初第一次烤出完美的蛋糕胚一样，哪哪都对了。

苏茗嘴里哼着歌，几下就把店铺打扫了出来，每天施工结束之后他都记得过来收拾一遍，所以现在留下的工程量并不算大。这几天他订的烤箱之类也在陆续进场，其中最引人注目的还是上下六层烤箱，德国莱信诺，就算是刚好买到了九五成新的二手也实打实花了他五万多。

小小一家店铺看着不起眼，这个设备买一点，那个设备买一点，你准备的所有资金就全见底了，看着他操作间里面好像也没有多少大家伙，谁能想到这里光设备都不止二十万呢，这开业已经不能再延迟了。

这存款快要见底，再不开业马上就要喝西北风了。

只是在开业之前，某些必要的准备还是需要的，比如测试一下烤箱合适的温度，每台烤箱都有自己的脾气，有些烤箱火大些，需要把温度稍微调低一点，时间短一点，有些烤箱火轻些就得多烤上两分钟，不试过的话，按照原来烤箱的温度设定往往会翻车。

这是他在和家里这台小烤箱磨合时总结出的血泪教训。

最节省的方法就是烤一点饼干看看温度，也不用太多，就一小团面粉，一点黄油，，一个鸡蛋黄，再加一点点糖粉，加水和到面团光滑为止，把面团揪成差不多的小条就可以了。接着把烤箱调到180度，预热10分钟，把面团放进去烤25分钟就可以出锅了。

这就是最简单快手的磨牙饼干，就是吃着稍微有点硬，只有一点甜味，但嚼着能打发时间，换句话说就是卖不出去，之前苏茗都是这样弄点面团打发时间的，顺便还可以试一试烤箱温度，就算失败了倒掉也不会浪费多少。

精细实惠的选择。

毕竟烤焦的东西送也送不出去，还担心是不是对健康有点坏处，苏茗只能选择倒掉。

设定好温度之后，刚好进来了一个订单，想要订明天中午的生日蛋糕，发过来一张有三十只鹅的蛋糕图，上面都是现成的蛋糕配件装饰倒是很简单。

只有一个问题——现在已经是下午两点了，客人明天早上十点想要提蛋糕，就算是现在用顺丰寄，这配件也飞不过来呐。

他只有耐着性子和客人解释，[“我这里没有这样的配件，需要现在去网上买，来不及的，如果要定这种有配件的蛋糕，至少要提早两天。]

没想到客人一下子炸了，[你们不是甜品店吗，怎么会没有蛋糕配件呢？]

[我这边没有这个存货呢。]苏茗耐着性子努力和客人解释。

[没有配件那你开什么店？]

[那您可以选择别家的，我们家真是做不了。]

[我已经问过很多家了，都说来不及，没想到你们家也做不了，最近蛋糕店怎么回事。]

做不了当然是因为来不及啊，蛋糕上的配件是能瞬间变出来吗？如果他是普通人小苏，他一定怼到对方怀疑人生，但他现在是老板小苏，只能微笑着表示遗憾，[真是抱歉哦，实在是做不了。]

[你们这些蛋糕店真是的，这不是耽误事嘛。那我换一个好了，你能做这个樱桃蛋糕吗？]又是啪地发过来一张网图。里头的樱桃鲜艳欲滴，一看就是放了相当多的色素，这样靓丽的红色是自然界的植物怎么都达不到的。

[确定是要这个图吗？这个樱桃红色只有用一点色素才能做出来哦，用植物染色只能做出淡红色。]不怪他小肚鸡肠，因为之前被客人背刺过太多次，之前明明说好这个颜色一定得用色素才能做出来，那时候满嘴说着好的好的，转头吃了之后就说自己明明不要色素他还给放了，那叫一通抱怨，甚至还想要他退钱。

万幸的是，他长了个心眼，先收钱了再做。

他心里冥冥之中有个预感，这位客人估计也有发生这种事情的概率，他十分有耐心的等待着对方回复，多半是要黄。

等了好一会儿，对方才勉强发过来一条消息，[那我可不可以提货的时候付钱呀，我这边没有什么钱，好麻烦的，我付现金给你吧。]

[抱歉，我们这里一定要先付款才做蛋糕呢。]苏茗毫不退让。开什么玩笑，我和你又不认识，你就要我垫钱，等会儿蛋糕做出来了你不要了怎么办，全砸我自己手里了。

[你怎么这样啊。]抱怨完这一句，再也没回复，好像客人就下线了。但苏茗心里有预感，对方还会回来的，有可能在深夜时分。

因为也有自己这种刚开业，没有什么稳定客源的人愿意接下这种难缠的活儿，但凡客人多一点的甜品店都会肯定告诉她，我们做不了。人生在世，谁不是为了碎银几两委曲求全，这以后还多着呢。

只是被这个客人一耽搁，他就忘记实时盯着烤箱里的饼干变化。刚刚21分钟，烤箱里的饼干看着就已经稍微有点烤过头了，还没到焦的程度，但颜色明显偏褐色了一些。

这样的饼干吃着味道还是一样，但拿出去销售就明显有差别，只能当成二等品销毁。苏茗拿起一块尝了尝味道，硬度适中，稍微有点坚硬但还在牙齿咬得动范围之内，闲着时候吃着打发时间倒是可以。里面糖加的也不多，热量也并不会非常高。

在之前的日子里，他独自一人已经吃过无数边角料，这种试烤箱温度的饼干也没人吃，最终基本上都只能归于垃圾桶，这也是实在没办法，他就算是有三个胃都吃不下这许多。

他拿起剩下的饼干正要倒，忽然听到一个响亮的男声，“住手——”

云烨从外面冲进来，珍惜地拿过他手上的饼干，“这好好的饼干你扔它干什么多浪费啊。”说着就把饼干放进了嘴里，嗯——不甜？但是多嚼几口还是挺香的，用的面粉肯定不差。

他瞪大了眼睛看着苏茗，“这饼干明明挺好的，为什么要扔掉。”

“不扔掉我也没地方分去，等放到明天，我这里就到处都是虫子了，所以今天必须处理掉。”

“你可以吃掉啊。”云烨又摸了一块饼干，还真别说，虽然味道淡是淡了点，但吃着还有点上瘾，这里头满是小麦的谷物香气，比之前吃到很多干巴巴全是糖霜味的饼干强多了，就是稍微有点淡，不过淡也有淡的好处，他不挑。

苏茗毫不客气的翻了个白眼，“我还得再试好几次，直到试出烤箱最合适的温度。这些我都自己一个人吃？”

好像确实是有点强人所难。云烨摸摸鼻子，看向窗外，心虚的人总是会有一些下意识的动作。隔着玻璃门，云明天正在认真地看他们两个吃独食，它自己之前也有吃过这样的狗狗饼干，虽然有点馋，但它还是发挥了一只优秀汪的精神，老老实实待在原地，一步没动，一滴口水也没留。

那饼干看着一点也不好吃，一点也不馋汪。

转头就朝着云烨低吼，[汪要饼干，给汪尝一块。]云烨背过身，只当听不见，一般人怎么可能知道狗在说什么，他也只是普通人，听不懂云明天在低吼什么太正常不过了。

“对了。”云烨一拍手掌，想到了一个好主意，“你可以不加糖烤宠物饼干嘛，鸡蛋加面粉，网上卖的那些宠物饼干不也差不多这样的配方吗，还不知道他们私底下偷偷添加了什么，你烤的大家都放心。”

“即使是无糖少油的宠物饼干，狗狗也不能吃太多，一天一点就够了，我烤一次就是一盘。”

“放心，我也不是只分给一只狗，你放心烤。我出材料。”

既然有人愿意，好像也不是不可以。苏茗半信半疑地开始准备烤第二锅，这一次就没放糖，只滴了两滴蜂蜜意思一下，一点植物油，还有宠物专用蔬菜粉，维生素粉，这些来自爱犬主人的倾情馈赠。

为了显示一下自己对材料提供者的尊重，苏茗还特意拿出骨头形状的模具，把所有饼干都做成了骨头形状。

然后照例是进烤箱大火烘烤，这次苏茗调到了19分钟，出来的饼干角度看着好像又稍微轻了一点，看来应该是20分钟比较合适。现在的硬度对人类来说刚好，对狗狗来说又太柔软了一些，苏茗又调成小火继续进烤箱把饼干烤得再干一点硬一点。

从饼干进烤箱一秒开始，云明天就竖起了耳朵等待着，它好像知道，现在这烤箱里是属于它的东西。它也不着急，也不呜呜叫着催你，就是坐端正了看着你，那双水润润的大眼睛就一直望着你。

看得直叫你心里打鼓，自己是否辜负了小狗狗的期待？

魔都真的很神奇，甜品店的面包好吃，也可能是咖啡店的面包好吃，这家STAYTION COFFEE& BAKE，应该是这个名字来着，它家的德国结，可颂还有贝果都还可以。比较推荐可颂，真是是做地很酥，轻轻一撕都一层层掉渣，外皮酥脆，里头柔软，最重要是在上海定价算比较合理的了。

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第3章 酥脆小饼干