重生之厨神的美味日常 第29章 第 29 章

林在在说不出话来，也舍不得一口吃掉，他手上握着一个脆筒，脆筒里是个冰激淋球球。看起来和外面七八块一个的冰激淋蛋筒没有什么区别，可是吃起来就是天壤之别了。

他一个劲儿的点点头，伸出舌头又舔了舔，才问：“打算卖多少钱？”

“169一个吧，太贵了也不好卖。本身这鹅肝的品质也不算顶尖。”可是全世界用到的鹅肝料理，法国能提供的鹅肝只占到百分之五，其他的鹅肝料理要用到的鹅肝，多不是品质最佳的法国鹅肝。他昨天在商场买的鹅肝，说的不好听一点儿，连顶尖的边都没有挨到。要真是用顶尖的法国鹅肝来做这个鹅肝冰激凌，没有一千一个，他要亏本。

谢小果说着，蛋筒已经放凉脆化了，自己也挖了一个球球放上去，和林在在一起坐在走廊上，赏赏清晨的风景。昨夜大雨，今日太阳初升，水雾朦胧，万物清新，好像在给肺做spa。

谢小果对林在在道：“我们“果在”餐厅上传的视频，热度还在加大吗？”

林在在点点头，“还好。现在网上的热度还挺大的，不过那些热度大的博主“模仿秀”的热度要更大。有的冻了葡萄，脱冰壳之后落地砸碎，有的用巧克力，还有的直接开始捏橡皮泥或者太空沙……反正挺解压的。我今天早上看文的评论的时候，顺便看了看，有很多人都留言要来果在打卡，也不知道是不是口嗨。”

谢小果：“希望不是，如果是的话，那我们今天不一定有客人。”话音刚落，人声传耳，只看到台阶上好些人陆陆续续冒出头来。

“这里了，应该是这里了。”

“哎哟，不太好找，我的腿啊，累死了。待会儿可要吃顿好的。”

“有早餐吃吗？听驴友说有吃，早餐很棒，午餐更棒。”

……

这些人都是刷“鱼与熊掌呀”还有林在在微博，然后互相联系，一大早的一起奔这边来，都是本省人。

谢小果和林在在连忙招呼客人，有人就眼尖，问：“一大早的吃冰激凌？”

谢小果和林在在都不知道该怎么回答，结果这人就接着问了：“好吃吗？”

那肯定好吃！

于是大家坐下来，谢小果给大家烧了一壶柠檬柚子茶，挨个儿倒了一杯。然后每人面前放了一个水青色冰裂纹的小杯子，杯子里放着一颗鹅肝冰激凌。

大家用小勺子挖了，塞嘴里，一瞬间只觉得美妙无穷。

突然间就感觉一大早上的起来吃冰激凌，除了对胃不好，真是哪哪都好，舒坦~

又有人问谢小果：“老板，有早餐吃吗？”

谢小果没准备早上的食材，对大家说道：“餐厅刚开，没什么人来，食材也没有固定供应，大家要是不嫌弃的话，吃碗面？”

大家是有些失望的，有的人心里还在嘀咕：【大老远大清早的爬起来，要是味道不行，那可遭老罪了。】

不过有碗面吃总比没面吃要好。于是大家欣然同意早上吃面。谢小果将各种腊肉取下来，洗干净之后放入高压锅内，外加山货和海货入内，扣盖，大火。接着挖出来麦子炒了炒，机子脱壳，又打成麦面。

在大盆里的面粉中敲入十多颗鸡蛋，开始揉面。

原本还在厅里坐着的食客一时间站起来，就着公开式的厨房玻璃窗看谢小果在里面揉面。过了一段时间原本还是面粉的面，被谢小果揉成了面团，任他捏扁揉圆。旁边的水也从一开始冒热气，到后面开始不断翻滚。

一声又一声砰、砰、砰的砸面声传来。

面团暂时搁置，现在食客一共十四个人，谢小果拿了十四个碗出来，青花大瓷碗摆成三排，每个碗里挖入一勺雪白猪油。

再次揉面、进行拉面，面条从粗变细、再细、还细……细如蜘蛛丝网，投水不用多久，便捞了出来，放入碗中。

面条金黄细密，仿佛一缕一缕金色的蚕丝规整在一起，耀眼极了。高压锅里的食材这段时间内压了足足四十分钟，打开的一瞬间，里面汤汁酱香浓郁，浓稠的好像熬了一锅蚝油。

将各种腊肉改刀，铺在了面上，挖上一勺汤汁儿淋在上面，面条就可以上桌了。大家看到谢小果改刀的时候，懵了懵，不约而同的想着网上的视频——

啊，原来是真的。

原来真的可以快到眼睛捕捉不到动作。

一开始大家还以为都是特效。

面条上桌，人人都有一碗，搅拌一下，吸进嘴里，一时间不知道该用什么言词来形容。甚至还会有疑问，为什么这么细一根面它这么有弹性。

有人就忍不住挑起一根面扯了扯，然后这面它没有断，它还弹了弹。

一众食客：【卧槽！！卧槽卧槽！！】

震惊到无以复加，只能用“卧槽”这个词来形容心情。

谢小果又下了两碗面，递给不知道咽口水咽了多久的林在在，林在在一口下去，眼睛里都是满足，“好好吃！”他说。

谢小果笑起来，“你都吃我多少年的面了，别夸了，我听都听腻了。”

“可是就是好吃嘛！”林在在觉得自己干面超积极，三两口就去了一半，吃完后还想让谢小果再来一碗，被谢小果拒绝了，谢小果还捏了捏他的肚子。

林在在：“……”他们家果果果然不爱他了。不过他也挺疑惑的，为什么他在自己的身体里面他会胖，在果果身体里面他也会胖？啊，难道真的是自己多吃少动的原因吗？

谢小果做完了早餐，询问大家中午要不要留下来吃午餐，如果吃的话他就出去采购食材了。

这话说的，大家都要怀疑这个老板他不会做生意了，大家大老远的来这里，难道只是为了吃上一口早餐吗？当然了，早餐也是味道极妙。

就在大家纷纷询问中午可以做什么吃的时候，谢小果的手机突然响了起来，原来是上次谢小果买河豚的那个渔夫今天又有收获，谢小果给的价钱高，卖生不如卖熟，就打电话过来问问谢小果要不要。

谢小果说要。然后问他们：“吃不吃河豚？有毒的那种。”

众人：“……”大家你看看我我看看你，而后用充满信任的眼神看着谢小果，说道：“吃！”能够用出那样刀法的厨师，能够做出这么好吃的早餐的厨师，处理有毒的河豚，应该不在话下吧？

只不过冒死吃河豚，心里还是有点怂怂的。

谢小果背着背篓出门去，林在在在家里招呼客人。

有人是林在在的粉丝，不由得就问了：“林大，你不是写历史系列的小说吗？怎么转风格了啊？虽然现代都市小说狗血也狗血、精彩也精彩，可是我还是觉得你写的历史系列小说，要更有味道一些。就是普通早餐跟谢老板做的早餐的区别，一个当时觉得好吃，只不过吃过就忘，一个是吃了之后，念念不忘，常常想起。”

林在在踌躇了一会儿，他没有想到粉丝的真实想法是这个，他斟酌着然后说道：“历史系列的小说写还是会写的，不过现在大多数小说都是快餐文，我也想赚点钱。不然餐厅才起步，没什么生意，到时候别说写小说赚钱了，我和果果都要背着蛇皮袋出去捡垃圾。”

众人哈哈笑起来，表示理解。旋即有人就说：“狗血文也挺好看的，蛮上头。林大的书很快就要被拍成电视剧了，将来有了一定的观众基础，再想卖影视版权也容易的多。”

“承你吉言，多谢多谢。”

“林大一直就是写小说吗？”

“嗯，也没有别的兴趣爱好。你是做什么的？”

“搞地产的。”

林在在顿时来了兴趣，讨教讨教搞地产是个什么搞法，没想到十四个人里还有三个是和对方一块儿的朋友，也是搞地产的，这会儿谈天说地起来，倒也互为补充，给林在在提供了一手好素材。以至于他在谢小果回来的时候，脑子里就已经在构思一本新的小说了——

《重生之地产大亨》

这书，名字一听就很叼！

谢小果拿了河豚之后，包圆了渔夫的鱼，各种杂鱼都有，多的是白条，当然还有三条桂鱼、两条刀鱼，四条草鱼。

回来经过市场的时候，正在杀牛，谢小果包圆了牛板筋。还买了一些柔嫩的牛肩肉。买了两个已经处理好的羊头，称了一些虾，买了些蟹。

九月吃母蟹

十月吃公蟹

谢小果挑的母蟹个个都有拳头大，价格不低，成色还行。

今天的食材是要吃鲜的，有的耗时，有的不耐活，所以一个人处理这些，又要快又要处理的好，难度是有点高的。不过这些对谢小果来说不在话下，他是经年的老厨师，先做什么后做什么，心里早有规划。

牛蹄筋和羊头先要炖煮，羊头需要炖得脱骨，牛蹄筋却只能炖得极其软烂Q弹。这个要放在最后上。

菜，一道一道做，也是一道一道上。

虾肉斩成肉糜，腌制好的牛肉切成蝉翼薄片，包裹虾肉等一系列食材，用葱丝系成福袋，过水可熟，配六道酱汁儿，风味各异，入口鲜弹。

螃蟹清洗处理之后，斩开的切口上裹上鹅蛋的蛋黄液，鹅蛋的蛋黄液比起鸡蛋鸭蛋要更加绵柔细密，不过蛋黄液里也加了一点点淀粉，这样在油炸烹饪的过程中，更容易起酥。一口咬下去嘎吱的酥脆响直接让味蕾苏醒。

草鱼片骨去刺，做成鱼丸，文火煮开，下入豆腐。百煮千翻，鱼汤白如牛乳，豆腐藏匿其中。瓷盆雪白。上锅就是一份毫无杂色的三白汤。大家不知道怎么去形容这一份汤菜，太鲜了，脑子里只有这一个字，鲜得让人回味无穷。

秘制的酸菜脯炖桂鱼，盛在碗碟里，桂鱼浓稠的汤汁儿是淡金色的，酸香和鲜香融洽在一起，让人食指大动。也不知道那酸菜脯到底是怎么做的，浸透了桂鱼汁儿之后，竟然比清甜的桂鱼肉还要好吃一些。

肥美的刀鱼则实用它的原滋原味，清蒸而出，上桌剔骨。肉嫩到不可思议。

中间羊头牛蹄炖好，抽空将羊汤过滤到没有丝毫杂质，牛蹄筋浸泡其中，加入早上高压锅里炖煮出来的腊肉，七肥三瘦的腊肉且丁，投入其中。几勺现摘过盐水焯水，加入一点点蜜糖的桂花投入其中。冰冻凝固，取出来切块装盘。

三块一小碟，两口一小块。晶莹剔透，桂花可爱，牛蹄筋和肉冻浑然透明，肉丁的瘦肉则粉嫩漂亮。一口下去，很弹、很鲜，没有一丝丝牛羊膻味儿，反倒是有一点点的桂花蜜甜。把肉，做成甜品，吃起来全然不像肉做的甜品。这是某种程度上的极致。

这道甜品最让人难以忘却的是里面加的牛蹄筋，软糯和Q弹让整块桂花羊汤冻得到了升华。大家从来没有在别的餐厅吃过这么美妙的肉冻。

最后上的是河豚。河豚只是配了一份简单的山葵酱，和一份简单的自己做的酸甜紫苏酱。切片冰镇直接吃生鱼片。

抱着砧板现场处理。

很快！

快到薄如蝉翼的生鱼片上冰镇盘的时候，生鱼片还微微的动了动。

众人：“……”果然啊，大隐隐于市，谁能想到一个厨艺这么好、刀工这么牛的大师傅会在这种穷乡僻壤里开店？

不过，这种手艺要是在市中心开店，不用想了，得提前三个月预订菜才行。不然天黑等到天亮都排不上队。

好吃，原汁原味的好吃！

今天的餐结束之后，大家坐在椅子上揣着肚子一动不想动，只想晚上再在这里吃一餐。只不过这种事情只能想想。大家忍不住和谢小果合影，还跟他加微信、留电话。更有的人直接说了：“我一定要喊朋友过来吃。这一辈子吃遍山河，却没吃过谢大厨的菜，那这么些岁月真的白吃、白来了。”

谢小果就谦虚了一下下，然后说：“我这里餐厅才开不久，食材有限。要是大家有什么好的食材，可以自己带过来。我尽力而为。”

众人纷纷说好，不久，还真有回头客带了食材过来，专门请谢小果烹饪不提。这一餐饭结账4888，人均约450，大家都觉得不贵。约好了下次还来。

谢小果和林在在送客，收拾碗碟放进了商务洗碗机里。一起把厨房收拾干净。完事儿林在在捧着一碟子的羊汤冻吃的快活，谢小果笑着说：“你别吃太多了，贪凉，到时候肚子不舒服。”

林在在：“就吃这五块，不多吃。我发誓!”

谢小果没同意，就着林在在的叉子叉了一块自己吃了，然后他微微皱眉说道：“过段时间有香橙出来，到时候试一试用香橙屑替代桂花，用香橙汁儿加蜜试一试，看看味道会不会更好。桂花多少有那么一丝丝的苦味。”

普通人可能都品尝不到，可是谢小果的味觉何等的灵敏。

林在在：“有吗？我怎么没感觉？不过你拿什么做，我都会捧场的。”

谢小果横他一个白眼。

林在在这个时候吃完了，问谢小果：“果果，你还留了一条河豚，是留给宋思远的吗？”

谢小果没说话，脸上表情有点不自然，“他说了今天来，谁知道？有备无患嘛，而且，如果他又跟我们吃家常菜，到时候我又不好收他钱，多亏啊。”

林在在哈哈笑起来，“真的吗？真的是这么想吗？”

谢小果脸颊微微红了起来，然后“恼羞成怒”的和林在在掐了起来。两个人正闹着了，结果这个时候一道人声传过来——

“在在！！好久不见了，我好想你啊！我没想到真的是你！”

谢小果和林在在连忙停止打闹，看了过去，只看到门槛边走廊上一个高高帅帅的男生站在那里，阳光明媚洒满全身，牙齿洁白、笑容开朗，眼眸茶褐琉璃，睫毛长卷起翘，皮肤白里透红，脸蛋轮廓简直和撕漫少年有的一拼。

谢小果和林在在都愣住了，死去的记忆开始攻击两人。

林在在：“卧槽！”

谢小果：“艹！”

林在在诧异的问：“你怎么来啦？”

对方不搭理林在在，快步走过来，给了谢小果一个大大的拥抱，把谢小果搂的死死的，“在在，我好想你啊，好久不见，你还想我吗？自从你跟我说分手之后，我没有那一刻不在想你。”

谢小果：“……”阿西，好油腻一男的，你家炒菜都不用买油了。