叶厘同昨天那般,叫住准备出门捡柴的江麦、江芽。
“过来,发工钱了。”
江麦闻声,牵着江芽来到灶房门口。
他看向灶台。
灶台上放着未卖完的豆腐。
叶厘是在柳筐中压豆腐的,三十斤豆腐,装满两个柳筐。
如今,一个柳筐是满的,另一个柳筐里也余下好大一块。
江麦盯着两个柳筐看了看,道:“豆腐没卖完。”
“没卖完你们俩也帮忙了呀,你俩又没偷懒。”
“别担心,余下的豆腐炸成豆腐泡,肯定能卖出去。”
叶厘从簸箩里拿出两枚铜板递到他跟前:“喏,好好放着,捡柴的时候别丢了。”
江麦:“……”
他又看了眼灶台上的豆腐,迟疑片刻,还是伸出小手接住了两枚铜钱。
“好了,你俩捡柴去吧,我去找秋梅婶换些大豆油。”
叶厘笑着道。
家中猪油不多了。
昨日卖豆腐时,他特意找与江家相熟的几家人问了,想看看谁家油多且愿意卖给他。
王秋梅前两日去县城换了三斤大豆油,他现在忙着做豆腐,没空去县城,王秋梅愿意将这些大豆油换给他。
此时的大豆油,都是用传统压榨法榨出来的,即便是熟榨,也有微微的豆腥味。
但架不住它便宜。
九斤豆子可在油坊换一斤大豆油。
算下来就是二十七文一斤,比自己熬猪油便宜。
若是用豆油炸豆泡,那成本又能降低一些。
至于味道,普通小百姓哪有那么多讲究。
再者,豆腐泡的正确吃法是让它吸足各种汁水,只要调料够,那完全能压得住豆腥味。
等江麦江芽出门,叶厘便拎上十八斤豆子和一小块豆腐,去找王秋梅换豆油。
将二斤豆油拎回家,他撸起袖子,开始炸豆腐泡。
他顺带炸了几个兰花大串串。
兰花大串串也叫豆腐串,但与那种干干的即便泡很久也不怎么吸汁的豆腐串不同。
兰花大串串里层的蜂窝多,很蓬松,口感与豆腐泡类似,泡在火锅/麻辣烫里,特别能吸汁。
他做的豆腐能炸豆腐泡,自然也能炸兰花大串串。
一通忙活,大半个时辰后,他炸了两斤豆腐泡、一斤兰花大串串。
熄火之后,他找出一块未使用过的麻布缝成布袋子——他继承了原身的记忆,虽不熟练,但缝个布袋子还是没问题的。
把缝好的袋子清洗一下,他准备拎上豆腐泡、兰花大串串进城找饭馆推销。
说实话,他更想自己去摆摊。
豆腐泡和兰花大串串最正确的吃法是麻辣烫和火锅。
卖串串肯定比卖豆腐泡、兰花大串串挣的多。
但他每日需得做豆腐,他实在腾不出时间、精力去摆摊。
把这两样吃食各装了半斤,他正要将堂屋门锁上去县城,这时,院门口响起一个略有些耳熟的声音:“厘哥儿。”
他扭头望去,瞧清楚来人,他扬起一个笑脸:“大哥,你怎么来了?”
原身有两位哥哥,大哥名叫叶两,二哥名叫叶文。
来者是大哥叶两。
叶两今年二十三岁,但双手粗、脸也黑,显然经了不少生活的风霜。
此刻他站在门口,瞧着叶厘脸上的笑,有些意外。
前两日他爹和他这个三弟吵了一架,以他三弟的性子,这会儿瞧见他,应是冷脸、臭脸、翻白眼。
可现在竟是笑脸!
虽疑惑不解,但他还是扬起手中的小布袋,解释道:“我今个儿跟着雇主去县城送货,阿爹让我来看看你。他炒了点虾米。”
虾米?
叶厘眼睛一亮,忙走了过去。
叶家位于大榕村,靠近南通渠,因此买河鲜颇为方便。
只是新鲜虾米价贵,一斤就要十几文。
虽原身爱吃,但叶阿爹只有逢年过节时才舍得买上一斤。
现在不年不节,叶阿爹却买了让叶两送来,意思很明确。
果然,叶两看叶厘接过布袋,就道:“阿爹说,你既和小纪成了亲,那就安心过日子,整日吵吵闹闹的,也不会让日子过更好。”
“你让小纪安心读书,等他考中秀才、举人,那你的好日子就来了。”
这种话,若换做是原身听了,那必然是要翻白眼的。
但现在站在叶两跟前的是叶厘。
叶厘笑着道:“哥,你说的对,我既嫁过来了,那就是盼着当举人夫郎的。我想通了,今后绝不会拖江纪后腿,你和阿爹就放心吧。”
这话听得叶两愣了愣。
还没等他想明白,叶厘就招呼他进屋:“你吃饭没?渴不渴?我刚炸了豆腐泡,你尝尝。”
“雇主管饭,我吃过了。什么豆腐泡?”
叶两不明所以,跟上他的脚步。
“这可是个新鲜吃食,你尝尝,给阿爹他们也带回去一些。”
叶厘进了灶房,将炒虾米放到案板上,然后从碗柜里取出装着豆腐泡、兰花大串串的陶盆。
他拿出一双筷子,热情的招呼叶两尝鲜。
等叶两吃上了,他说了豆腐泡的来历,惊得叶两差点儿被噎住。
“你什么时候会做豆腐的?”叶两难以置信的问。
“保密,我只说给江纪听。”
叶厘脸上适时出现几分羞赧。
叶两:“……”
他犹如见了鬼般,双眼瞪得眼珠子都要掉出来了。
三弟这是突然喜欢上小纪了?
“哥,具体的你就别问了,眼下最要紧的是给豆腐泡找个出路。我手里没钱,豆子、石磨这些都是二叔给我的,我得赶紧挣钱还他。”
“我正准备拎上一些去县城卖呢。”
叶厘收起害羞,转了话题。
这可是正事,叶两立马顺着他的话琢磨了起来。
就是。
叶家和江家都穷的咣咣响,如今有了新鲜吃食,那现在最重要的就是将豆腐泡卖出去。
正沉思着,却听叶厘又道:“哥,要不,让饴哥去镇上摆摊试试?”
刘饴是叶两的夫郎。
叶家穷,且大榕村周遭的人都知晓叶家每年还得给江纪这个外人出三两束脩,因此叶两这个便宜大哥拖到去年才成亲。
其实刘家比叶家强多了,刘饴爹娘在八仙镇摆摊卖饼,日日都有进项。
但刘饴认准了叶两这个黑脸汉子,非得嫁过来,刘家人只得随他。
“让饴哥儿去摆摊?”叶两诧异。
“对,饴哥有经验,这东西好吃,肯定能卖得出去。”
叶厘说着就要给叶两演示豆腐泡和兰花大串串的正确吃法。
无他,舍得下料就行。
而且,刘饴爹娘是卖饼的,饼夹串是绝配嘛。
小半个时辰后,叶两怀里抱着一个陶罐,背着一个背篓,踏上了回村的路。
叶厘将刚才炸的豆腐泡、兰花大串串都给了他,让他拿去刘家的饼摊上卖。
还给他切了块豆腐,好让叶家人尝尝他的手艺。
大榕村在北阳县南边,叶两回家需得穿过北阳县,等他步行到家,天已快黑了。
叶家小院里,叶阿爹、刘饴两人坐在灶房门口做针线活。
叶大吉、叶文下地干活还未回来。
叶阿爹见大儿子推开院门进了院子,忙放下针线迎了过去:“见着厘哥儿了?他还在生气吗?”
刘饴也起身。
但他的注意力却是放在自己男人怀里的陶罐上。
他心中有些纳闷,去时只拎着一个小布袋,这会儿怎抱着一个小罐子?
“见着了,厘哥儿不生气了,他还会做豆腐了。”
叶两笑着开口。
叶阿爹吃了一惊:“啊?!”
“啥?!”
刘饴呆住,草包会做豆腐?
叶两举了举手中的小罐子:“阿爹,饴哥儿,你们都尝尝这个红油麻酱豆腐泡。”
他说着转过身,叫两人看他的背篓。
等叶阿爹、刘饴平静下来,天彻底黑了。
叶大吉、叶文也回来了。
叶文还未娶亲,昏黄低矮的灶房内,一家五口在老旧的饭桌旁坐下。
饭桌上原本只有玉米糁糊糊和咸菜。
晚饭时,叶家人连玉米饼都舍不得吃的。
但今日有了叶厘的加餐,晚饭丰盛了起来。
叶阿爹将红油麻酱豆腐泡倒入陶盆里,又往里切了块老豆腐,红油被老豆腐稀释,色相差了点,味道也淡了点,但叶家人很满足。
吃完这美味的一餐,连一向看不上原身的刘饴,都对明日的饼夹串充满信心。
次日,天色微亮,刘饴就背着已经煮好的豆腐泡、兰花大串串去了八仙镇。
[可怜][可怜][可怜]
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第7章 大哥叶两