承包美食街从摆摊开始 第7章 第 7 章

收摊回家后，姜佳瑶把装薄荷水的桶洗干净，又休息了会儿，开始起床试验新品。

杨枝甘露在她印象里一直是一道复杂且昂贵的甜品。

饭店里小小一碗要卖到30多，就连饮品店一杯也要20多。

她在锅里烧开水，把买来的西米倒入锅中。

用从柜子顶端翻出了她之前买过的榨汁杯。

原来之前买榨汁杯是用来晚上榨蔬菜汁当晚餐减肥。

结果，没用两次，她就嫌麻烦，把榨汁杯束之高阁。

现在要做杨枝甘露，榨汁杯又得以重见天日。

姜佳瑶拿出刚才从水果店买的芒果，左思右想也不知道如何下刀。

印象里她好像没吃过几次芒果。

她还是学着网上的方法，从中间将芒果片开，可切到一半却感觉刀卡在了中间，似乎是遇到了芒果核。

把刀重新抽出来，沿着刚才切过的痕迹再微微调整角度。

刀终于穿透了芒果青黄色的表皮，露出里面带着明显纤维的果肉。

姜佳瑶在果肉上花了花刀，将果肉削下来。

可她切芒果很不熟练，手上的力量没掌握好。

突然，一阵刺痛传来。

低头一看，左手食指划开一大道口子，鲜血在不停地涌出。

她赶紧从家里的医药箱中，拿出常备的碘伏，清理了下伤口，用防水创可贴裹住了伤口。

将医药箱放回原位的时候，她转身时不小心碰到了放在桌角的玻璃杯。

玻璃顿时碎了一地。

她蹲下身把玻璃一块一块捡了起来，又用扫把认真清扫了玻璃的碎屑，把玻璃杯专门装了个垃圾袋。

此时，闹钟响起，她急忙洗了手去看她煮的西米，发现已经西米正糊在锅底。

可能是她煮的时候水放少了。

看着面前这一锅传来轻微糊味的西米，从毕业以来，姜佳瑶一直积攒的委屈在这一刻突然爆发，眼泪抑制不住地流了下来。

她躲回被窝中，尽情地哭了个够，彻底发泄了这一段时间的压力。

找不到工作的压力，摆摊卖东西的压力，担心钱不够的压力。

这些统统化作了她的眼泪，释放了出来。

她明明已经很努力了，但好像很多时候，很多事情都收效甚微。

一时间，她陷入了自我厌弃的情绪中。

冷静了很长一段时间，她想了想她的努力，其实被很多人看见了。

她现在有稳定的客人，每天也有收入，她其实已经很了不起了。

转换了心态，再下床，她又回复了活力。

她用手机放了轻快活泼的歌曲，哼着歌将刚才的西米全部倒掉了。

虽然感觉有点心疼，但成功总是伴随着失败。

这一次她在网上查好了教程，水沸后重新煮上了西米，又把刚才切了一半的芒果全都处理好。

正好此时的西米从一颗颗白色的小珍珠变成了半透明。

西米仍能看见里面包含着未煮熟的白色小颗粒。

她学着网上的教程，关火用余温让西米焖熟。

趁着，这个时间，她剥了一颗西柚出来，房间中顿时弥漫着清新的西柚气味。

她将剥出来的西柚轻柔地弄碎，使其变成颗粒状，放置在一旁。

她把刚才的芒果颗粒、加上牛奶和椰浆一同放入榨汁杯中，插上电，顿时轰隆作响，没过多久，就变成糊状。

眼看时间差不多，锅里的西米也都变得完全透明。

把西米捞出来过凉水，也可以使西米的口感更加劲道一些。

最终她把西米和西柚粒铺在了碗底，又将上榨过的芒果浆，加入适量的清水，搅拌均匀，最后撒上了一些西柚粒作为点缀。

黄色的饮品点缀着粉色的果肉，顿时变得很吸引人。

姜佳瑶舀了一口尝了下，口中顿时充盈着满满的芒果香气，十分香甜，牛奶和椰浆的味道也增添了一份香浓，带着点酸苦的西柚刚好中和了这一份甜腻。

Q弹的西米则是让人在咀嚼的同时，更加能够品尝水果的风味。

味道是很好，但如果完全按照食谱的方法成本复刻，这一份杨枝甘露的成本会很高。

出摊的时候，做一些食材比例的调整会比较好。

要在不影响口味的情况下，多加一些水和牛奶。

还有尽量不要用到榨汁杯。

小小一个榨汁杯根本无法榨出一晚上摆摊需要的量。

她一边记下需要调整的地方，一边吃完了一整晚杨枝甘露。

果然在心情没那么愉悦的时候，一碗甜品能让心情由阴转晴。

看到西米露还有多余的，她用另一个过熬了一些红糖和冰糖的混合糖浆，尝试了下红糖西米露。

红糖糖浆是温的时候，会让她觉得有点过分甜腻。

加入冰块后，冲淡了甜味，变得清爽起来。

不过，这一道红糖西米露出摊的时候，她还是决定做成常温的，这样也方便一些生理期的女士前来购买。

尝试完这两道甜品后，她此时涌出了一股淡淡的成就感，彻底一扫刚才的阴霾心情。

第二天，她去摆摊的时候，又遇到了很久没见的一位老顾客。

乔栀看到姜佳瑶热情地打了招呼：“我昨天晚上睡觉前突然特别馋你做的三明治，想着今天早上一定要吃上，就来了。”

姜佳瑶见状送给了她一杯绿豆汤：“新品，送你的，尝尝。”

乔栀也不客气，尝了一口说：“嗯，这薄荷水简直就是透心凉啊。”

喝了一口，她就把盖子盖了起来。

姜佳瑶当她不喜欢：“不爱喝吗？”

“不是，有件事我想起来了。”乔栀拿出手机，开始对着姜佳瑶的摊位拍照，各个角度都拍了一张，“我是网上做博主的，做Plog分享一下日常，顺便帮你打打广告。”

姜佳瑶有时候也挺爱看Plog，用图片配上文字记录生活，这些博主看起来都在很认真地享受生活。

不过，她还是有点受宠若惊：“那麻烦你了。”

“没事，”乔栀指着绿豆汤说，“无功不受禄，收了你的广告费，这点还是能做的。不过我关注人数也不算特别多，可能也不一定能帮你带来几个人。”

能有人帮忙宣传已经是意外之喜，姜佳瑶也不会强求更多：“随缘就好。”

临走前，乔栀又说这一阵子轻食吃多了，好久没吃米饭，向她买了个饭团。

等到送走乔栀，姜佳瑶看着面前的摊位陷入了沉思，总感觉好像少了点什么。

她突然想起，少的是摊位名称。

之前她印名片式优惠券的时候，也写的是新店开业，完全没有思考过要起个朗朗上口或者是好记的摊位名。

她卖的东西比较杂，也没有能特地当做招牌的，没办法从食物当中来取名。

大部分好像都会拿姓氏来做摊位名，简单也方便好记。

她想了想“姜记”这个名字，好像有点绕口。

还是她的名字比较好，“佳瑶”也是“佳肴”，不如就叫佳肴小吃铺。

虽然把她做的一些简易小点心称作“佳肴”听起来有些大言不惭，但是比起“姜记”还是“佳肴”更合适些。

要她想其他的名字，她也一时半会儿想不到。

那就暂定“佳肴小吃摊”，她默默把这个名字记到了手机的备忘录中。

中午回家之后，她就开始忙着制作晚上的糖水。

她还是第一次在晚上出摊，担心卖不了太多。

只做了一桶杨枝甘露，打算今晚先观望一下情况。

来到摊位前，一串白色的灯珠挂在摊位上方，照亮了摊位周围。

她拿出保温桶，先盛了两碗杨枝甘露出来，又放上她手写的价格牌，打算吸引一些顾客。

她发现公园晚上的人会比白天更多一些。

白天大部分都是一些头发花白的老先生，老太太来晨练，又或者是来找人下棋、闲聊打发时间。

到了晚上，就多了一些中年人和青年人出来散步夜跑，甚至遛狗。

也有带着踩着滑板车的小朋友从她面前飞驰而过。

她八元一碗的杨枝甘露确实吸引了不少人驻足停留。

有出门突然渴了的小朋友，央着父母给他买杨枝甘露喝。

也有路过突然馋着想喝奶茶的情侣，在附近找不到奶茶店，就过来买了杨枝甘露。

还有背着双肩包，又提着电脑包，眼神回避着购买好杨枝甘露的上班族。

没多久，她一大桶杨枝甘露就见了底。

看来，晚上的销量还比白天要好上一些。

她明天也可以再下午做一点三明治和饭团，放在晚上买。

这样，她才能尽早达成系统给她的任务。

一连几天，姜佳瑶也没有感受到特别明显的客流变化，每天的支出和盈利，若是转化成曲线，那天曲线都快接近一条直线。

直到一个周六，她明显感觉到来光顾的人看起来都有些陌生。

而且看到她的摊位，还开始打开拍照。

她想大概是乔栀的Plog发挥了作用，为她带来了客流。

不过她也听到了不同的评价。

“这个真的还挺好吃的，而且量足，很划算。跑这么远路，不亏。”

“真的好吃，就是不开在我家附近，不然我天天来。”

“这绿豆汤太好喝了，和我之前在苏州喝过的一模一样。”

“我就觉得一般，自己家做不也这个味道。”

“就这么普通的东西也被夸得天花乱坠，博主是没吃过好东西吧。”

……

刚听到一些负面评价的时候，姜佳瑶还有些生气，毕竟也是她辛辛苦苦花了心血做出来的。

但转念一想，口味这个事情没有办法迎合所有人。

有人喜甜，也有人嗜辣。

有人口重，也有人口淡。

众口难调，莫过于如此。

不过好在无论是好的评价还是坏的评价，她看着账户里的钱一点点多起来，就是好事。