长安一家人(美食) 第43章 扬州炒饭、汤圆

正月初七是“人日”，民间剪彩通常是花、树和鸡。将五色绸剪为人形，可以待在鬓角出，或者贴在屏风上。

正月十五是一年中首次月圆之夜。风中虽然带着寒意，但是却挡不住人们玩乐享受节日的心情。这一天，自然是要放灯、看灯的。

皇帝特许元宵节前后几日放四日花灯，从正月十二一直到正月十五。

程奇瑛自然也是要放假的。她倚在柜台边，感叹道：“要是每月都能像这般放几天假该多好。”

她早就做好打算了：元宵这一天，早上睡个懒觉，睡到快中午了再做个简单又不简单的扬州炒饭。下午做汤圆，趁着新鲜吃完后，晚上留着肚子去街上买小吃，再看看花灯，皇帝在这方面可舍得花钱了呢，能一饱眼福，不看白不看。

……至于和谁玩，当然是趁着这大好机会，和萧逐梅一块儿啦。程奇瑜好几年都没出门了，自然是要看看的，至于三娘四郎和阿羊三个小家伙，就交给大哥、阿知和柳七。

萧逐梅正在磨墨，闻言轻笑道：“哪有这般好的事。”

程奇瑛不说话，只腹诽道，哪没有，每周双休，一周工作五天，还不算节假日呢。只不过她从前就没找到过这样的工作。要么呢，是大小周，要么呢，平时加班，平均下来周末跟没过似的。

扬州蛋炒饭，自然是要用猪油来炒。配料丰富，除了猪肉，还有火腿、海参、鸡肉、鸭肉、下人、冬菇、笋子、青豆和干杯。每一样食材，都切成小粒。

先炒肉丁、海参和笋丁，加入盐和绍酒。再起锅炒鸡蛋，倒入米饭，再加一些煮好的鸡汤。鸡汤清澈，正是提味提鲜的好帮手。

然后再将容易熟的食材放进炒饭中，这时再倒入剩下的鸡汤，撒一些新鲜的葱花。将所有的东西都翻炒均匀，一大锅美味的扬州炒饭就出炉啦！

阿知日常吹捧程奇瑛的厨艺：“小娘子的手艺真是愈发精进了！”

程奇瑛说道：“嘻嘻，吃饱了咱们收拾好，准备做汤圆。”

她脸上颇为跃跃欲试：“我都想好今年要做哪些馅的了！”

阿知和柳七面面相觑：感觉不是很妙啊！

事实上真有些不妙，除了最常规的黑芝麻馅和豆沙馅，程奇瑛大胆尝试，将揉好的面团搬了一部分到房间里，走之前还对众人说：“到时候分到的汤圆最好都吃完，谁剩的最多，谁接下来七天中午和晚上都得洗碗。”

刚踏进门的程奇瑜身后带着两条小尾巴，听到脸色都绿了：“千万不要弄些什么臭豆腐之类的怪异东西……”

四郎则在心里苦哈哈地想着：“反正不缺今天这一顿，我也是要洗碗的。”他摸摸自己的小手，这几日在家中喂鸡洗碗洗碗扫地，着实有些累，一时也忘记程奇瑛过往弄出的“辉煌战绩”来。

程奇瑛回到房中，简直兴致大开！

花生汤圆自然是有的，这个不算什么。山楂、抹茶、桂花、枣泥的滋味也一般般，不够令人“惊艳”。唔，酸奶汤圆也可以来一些。

接下来是咸味的汤圆！韭菜鸡蛋馅、纯猪肉馅的各来几个。还有剩下的辣椒，可以用来做辣椒馅儿汤圆。

然后是程奇瑛的突发奇想：正好床底下的罐子里还有几个皮蛋，便做三四个皮蛋馅汤圆。另外一个坛子里放着腌好的腐乳，嘻嘻，腐乳馅的也来四五个。

程奇瑛抱着一篮包好的汤圆到厨房，和其余人包的放在一起。程奇瑛拍拍手：“好了，现在可以下锅煮了！”

程奇瑜捂着肚子准备溜出去：“我中午吃得有些油腻，想去床上躺躺……”

程奇瑛伸脚拦住他：“不准走！你要走，我就天天回家做臭豆腐吃！要三娘四郎吃了每日都在你面前蹦跶！”

程奇瑜颤抖着伸出手指：“你好狠的心呐……”

“哼，”程奇瑛得意道，“大哥还是乖乖在这坐着，等我亲手给你递上一大碗吧。”

白胖的汤圆在水中上下浮沉，有些其实可以依稀看见里面内馅的颜色，比如黑芝麻馅的。程奇瑛等所有的汤圆都浮起来后，给每个大人都分了六个，小孩分了四个。

她轻咳一声：“大家快开始吃吧。”

“哎呀，我这个怎么是肉馅的，”柳七惊讶道，“第一口吃起来有些怪呢，不过这口味的倒也还能接受。”

另一边，程奇瑜脸上的表情已经扭曲起来了，干呕一声，起身跑去将汤圆吐到潲水桶里：“呕，这是什么味儿？又辣又怪。”

程奇瑛拍掌：“大哥，你的运气真是不好，吃到唯一一个腐乳加上皮蛋的汤圆。”

程奇瑜虚弱地靠在墙上：……他要去漱口。

小孩子这边倒是幸运了许多。三娘吃到咸蛋黄馅的、辣椒馅的还有韭菜鸡蛋馅的，阿羊吃到黑芝麻馅的、枣泥的，还有皮蛋馅的。四郎呼哧呼哧吃着，顾不得烫，管他咸味的甜味的还是怪味的，每个都吃得津津有味。

那小模样看上去真有点可怜。再好吃的菜，剩下来热几次，味道总会变。四郎吃了几天剩菜，此时见到热腾腾模样又好看的汤圆，哪能不吞吃入腹？剩菜吃完了，当然是还有的。

程奇瑛特意每餐都做多些，专门留给四郎下一顿吃。

四郎拼命嚼着汤圆，简直欲哭无泪。

程奇瑛心中暗暗笑了一回，但绝不肯中止惩罚。

萧逐梅倒是面不改色地吃完了，竟然没反胃。程奇瑛低声问他：“你吃到什么口味的汤圆？”

萧逐梅道：“左右不过是那几种，我都能接受。”

程奇瑛盯着他若有所思：“我听人说，最南边有种长刺的果子，个头十分大，里面的果肉奇臭无比，有人说闻着臭吃着香，有人却闻不得那种味道。”

她眼神明晃晃的：“你不是说我做的新菜你想第一个吃到么？等我夏日买来这果子，定要你先来尝尝。”

萧逐梅：……

……

到了晚上，程奇瑛先拿出自己做的手圈，交给三个大人：“这个东西，一头大人戴着，另一头给小孩子戴，出门的时候放心些，免得走失。”

找了借口提前溜走，先一个人慢慢走着。走了一刻钟，终于见到熟悉的人影，背对着她。于是她上前戳了戳萧逐梅的肩膀：“快些走，走远些。”

萧逐梅转过身来，眼中有微微的笑意，递给她一个面具：“一人一个。”

今日是最热闹的一天，各色花灯照亮着夜空，让夜晚如白昼。

程奇瑛买了几份烤肉串，和萧逐梅分着吃。

旁边有人经过，话语飘了过来：“你听说了么 ，陛下今晚同皇后与妃嫔出宫与民同乐呢！”

“朱雀大街上有灯轮，可大了，还不赶紧去看看。”

程奇瑛拿帕子擦了擦嘴，收好，隔着衣袖牵起萧逐梅的手，对他说道：“我上次看灯轮都是好几年前的事情，我们快些走，要是人多起来，就难得挤进去看了。”

萧逐梅笑道：“好。”

今年的灯轮高达十八丈，程奇瑛仰着头看，叹道：“真是烧钱的东西！”

灯轮上悬挂着六万盏花灯，用肉眼看，上面用了各色丝绸缠绕，黄金白银用在这灯轮上已经不算什么稀奇事。凑近些看，程奇瑛隐约还看见硕大圆润的白珍珠，还有折射着光芒的纯净宝石。

程奇瑛转头向萧逐梅嘀咕道：“要是不小心从花轮上掉下几颗来就好了。”

总有人不断试图从后面挤到前面来，萧逐梅站在她身后护着她。旁边站着一对父子，儿子正坐在父亲的肩上，用手指着白珍珠，说道：“爹，那个白白的圆圆的好像汤圆，看上去很好吃！”

他下头的父亲颠了颠儿子：“臭小子，今日吃得肚皮滚圆，竟还没将你喂饱么！”

灯轮下还有美人踏歌，除了宫中的宫女，听闻还有从民间选来的女子。程奇瑛定睛看了看，每人脸上都敷着粉，身着锦绣。

正看着入神呢，却被萧逐梅往回拉：“不如去猜灯谜。”

程奇瑛撇嘴：“这些东西我怕是一个都猜不来。”

“没事，你想要哪盏，我帮你猜。”萧逐梅翘起她的手，这回倒是没隔着衣袖了。

“好呀，”程奇瑛弯起嘴角，“今日我要两只手都提满！”

另一边。

程奇瑜、阿知和柳七一人牵着一个小孩走。一开始三娘四郎简直是狮子大开口：这里有锅盔，没吃过，买来尝一尝！那边有撒着芝麻粒的猪肉脯，好久没吃了，买来尝一尝！然而尝了一口，觉得没有阿姐从前做得好吃，便递给大人。

程奇瑜塞了回去：“又不是坏掉的吃食，自己买的自己吃完！再这样下月一分零花钱都得不到。”

四郎兴奋的大脑这才冷静下来，想到如今自己还在“服刑”，人总算是没那么闹腾了。

阿羊腰间系着小袋子，里面装着小零嘴，是过年之后还剩下的。他拿出一块冬瓜糖，放到嘴里，美滋滋地含着。真好呐！有好吃的，有好玩的，这样的日子真开心。

想到这里，他愣了愣。现在的日子这样好，那从前的日子呢？

他不记得了。

还没来得及多想，四郎扯了扯他的袖子：“快看前面！有人在拔河！”

两边的人穿着不同颜色的衣裳，个个都咬牙切齿，手臂肌肉鼓鼓囊囊，这样冷的天，连汗都出来了。

周围围观的人喊得热火朝天：“快些往后拉！快快快！”

一大波人涌进围着的人群中。小孩个子长得矮，视线所及之处都是大人的腿和屁股。

三娘焦急地踮起脚，想回头让阿知抱着自己，却发现拽着手的东西已经断掉了。

再转转脑袋，四郎和阿羊早已不见了踪影。

她心中猛地跳了一下。这时有一双手试图将她抱起来，她没作多想，矮身从旁边人的□□滚过去，得到了一句嘀咕：“唉，这小孩儿。”

去武馆好歹是有些用的。三娘身形灵活，左挤右挤，直接跑到拔河中间的场地。都是陌生的面孔，大哥呢？阿知呢？柳七呢？为何就一会儿的功夫，就都不见了？

试图抱她的男人眼睛毒得很，也从人群中出来了，小跑着朝三娘过来：“哎呦，妞妞，这里正在拔河呢，可不能调皮。”

三娘吐了一口口水，知道自己是小孩，就算声音尖，也盖不过人声鼎沸。想起阿姐说过的话，当即不再犹豫，像头小牛般狠狠冲过去，在男人身下抓了一把！

“啊！！！”男人发出一声惨叫，然后竟跪在地上，引起三两人的注意。狭长细小的眼睛里露出凶光来：“小东西，你休想跑！”

三娘顾不得那么多，干脆跑到较远的拔河人的一边，用力一拉，这一队竟然赢了！

好一个怪力小女孩！

众人都十分惊奇，不待发出疑惑，便听见三娘指着贼眉鼠眼的男人，气沉丹田：“有拐子拐小孩啦！”

那男人还不放弃，还想将三娘迅速抱走。

带了小孩子的连忙低头看，见好好的，便安心了。还有人却发出哭嚎声来：“我的儿！”人群中顿时一阵混乱。

三娘心都要从嗓子眼里出来了：怎么没有人来帮帮她呀！

好悬，拔河倒地的人中有人反应过来，起身想拦住这奸人。却没成想，先前花费太多力气，体力已经快耗光了。一个气喘吁吁，一个身下疼痛难忍，一时倒难分伯仲。

那男人亮出刀来，一副不罢休的模样，周围其余的人围了上来，有人胆子大，一腿将刀踢飞，又狠狠踹了上。

“天杀的拐子，脏心烂肺的东西！也不怕下地狱了被油锅煎！”

“真该被打死！”

三娘警惕地仰望着周围，手里紧紧攥着防身的小刀。

“三娘？你在哪儿？”她辨别出熟悉的声音，当下大喊道，“阿知，阿知，我在这里！！！”声音简直是撕心裂肺了。

阿知头发也乱了，见三娘好端端的，挤进人群中将她带了出来，长长地松了口气，又将她抱起来：“这下终于寻着了。”

三娘脑袋一直在晃动：“其他人呢？”

阿知身体一僵，疾步向前走去，也不含糊：“大郎君受了伤。”

三娘焦急道：“怎么受伤了？”

“唉，四郎和阿羊一同被抱走了……”阿知瞧见程奇瑜，挥挥手，“在这儿！”

程奇瑜瞧见了，立马将三娘抱过去，顾不上手上流血的伤口，担忧地问道：“三娘，可有受伤？”

三娘摇摇头：“没有，四郎和阿羊呢？”

“我没追上。”陈奇瑜脸色阴得可以滴水，“我已经让柳七去官府报案了。”

……

程奇瑛正和萧逐梅在街上逛，手里已经提了三盏花灯。

萧逐梅猜灯谜倒是越来越上瘾，几乎见着一盏就问程奇瑛：“想要么？”

程奇瑛摇头：“看多了倒是看得眼花缭乱。我们歇歇眼睛，看些其他的吧。好歹还有杂耍呢。”

萧逐梅一直牵着她的手，手心又出汗了，应了声好。

程奇瑛却被狠狠撞了下肩膀，对方低着头，也不说句道歉，急匆匆就要走。

程奇瑛皱着眉扫了一眼，当下觉得不对，使劲捏了萧逐梅的手，眼睛在这对夫妇上转了转，心中又恨又恼：“站住！撞了人就想跑？”

萧逐梅绕到另一人一边，借着衣袖遮挡，飞速在男人背后点了一下，迎来男人惊恐的目光。

他竟然不能动了！

萧逐梅冷冷看了他一眼，装作压制住他的模样。

中年女人一派老实模样：“真是对不住了，小娘子，家中小儿发了急病，已经晕了过去，正是要去请大夫。”

有书生模样的人站在人群中，皱眉斥责道：“年纪轻轻，如此霸道，得理不饶人。”

程奇瑛气死了：“呸！你的孩子？这两个都是我家的孩子！你拐人撞到正主身上来了！”

“小娘子，你不能乱说啊，行行好吧，孩子耽搁不起啊。我生下来的肉，我疼惜啊。你口说无凭，莫不是想抢我的儿？”

程奇瑛手上给了女拐子一耳光，女拐子登时脸上就红了起来。

趁她耳鸣之时，程奇瑛径直将半晕不晕的四郎抱了过来：“我呸！什么狗屁话。现在的拐子还舍得花钱，穿得跟个富贵人家似的。瞪大你的狗眼看看，我身上的衣裳和我弟弟的衣裳都是料子、样式都是一样的。

晚上亮得很，围观的人一看，果真是这样。再看这小男孩，五官上和这小娘子貌似真有几分相似之处。

程奇瑛年前订了几套同色系亲子装，过年的时候还没做好，一直等到正月十一才完工，今日是心血来潮，让三娘四郎穿上。

程奇瑛冷笑道：“只能说你干这种勾当，老天爷都不站在你这一边！”

“怎么还想跑？”程奇瑛一手抱着四郎，一手抓住女人的头发，放声喊道：“有拐子！看好自家的孩子！”

她深恨自己今日出门没带菜刀，不能砍这拐子几刀。咬着嘴唇，见两名拐子已经被正义群众按倒在地，顾不得许多，将四郎交给萧逐梅，挽起袖子就往两人要害处猛踢猛踩了几下。