长安一家人(美食) 第17章 中秋

程奇瑛隐约想起几年前程奇瑜突然说要修葺烟囱的场面。她恍然大悟：“原来如此！”

“爹难道一丁点儿都没和你说嘛？关于那封信的由来。”

程奇瑜摇摇头。

“所以现在也不知道那友人是谁？”

程奇瑜继续摇头。

“算了，不管那么多了。”程奇瑛打了个哈欠，往床上倒去，“大哥你也早些睡吧，成夜干想也想不出来，我们这些平民老百姓，走一步看一步得了。”

她心中不是不恼不疑，本来以为自己拿的是种田文剧本，没成想，还没走上人生巅峰呢，就嗅到了不妙的味道。

第二日，程奇瑜是眼眶黑着起身的，显然是被情绪影响了整夜。程奇瑛看不过去，煮了两个水煮蛋让他在眼睛上敷着。

“前些日子热得很，这几日又一直下雨，要是能匀着来就好了。”阿知边择菜边嘀咕着。

因为下雨，这段时日的客人没有前些时日多。程奇瑛也不窝在后厨，收拾一张桌子坐下，看着雨淅淅沥沥落下。

眼瞧着这中午，除了几家差遣仆人领着盒子外带饭菜的，零零散散的只有两三人。程奇瑛忙完后，才开始准备自己人的午饭。

突然很馋咕噜咕噜的热菜，于是程奇瑛让阿羊去洗白菜，打算做个白菜腐竹豆腐煲。腐竹用温水泡开，让每一处褶皱都吸满水分，白菜则用手撕成小片。

四人吃饭，需要两份豆腐煲。先往砂锅中炒切好的肥瘦相连猪肉片，等到锅底变得油汪汪，再将豆腐放入，煎至两面金黄。豆腐不能选太嫩的，不然容易碎开。

然后将腐竹放进砂锅里，用筷子慢慢翻动，加生抽和老抽上色加味，最后把一壶开水倒进砂锅里，听见水和锅激烈碰撞，发出滋啦的声音。白菜要等饭熟了再放进砂锅里，不然炖煮久了，不但口感变软，颜色也不好看。

程奇瑛哼着歌，将盖子盖上，准备开始**饭。哪知瞥见一个人影在厨房外晃动，定睛一瞧，原来是萧逐梅。

她哼笑一声，道：“萧郎君可是馋了？且等着吧。”

萧逐梅今日穿着一袭白衫，站在厨房门口，喉结滚动，隔着几丈远程奇瑛都能瞧见，他否认道：“我没有。只是坐久了想要走动一下。”

程奇瑛翻了个小小的白眼，心中道：你别装！少年人！我瞧见你前几日偷偷量自己腰身了！

她也不客气，径直说道：“阿知阿羊正洗碗，你既无事，便来帮我。把这些生姜、大葱和洋葱都切了，然后下锅放油炒出香味来。”

萧逐梅倒丝毫没有犹豫，踏进厨房就上手。程奇瑛见他刷刷几下就将调味菜切好，可见不是个不通庖厨的，一挑眉，等他抄完姜蒜洋葱后，顺手将洗干净的大米倒进锅里，笑嘻嘻说：“萧郎君再把这饭炒炒。”

萧逐梅没吭声，依言照做。

这时鸡汤也煮好了。七个新鲜的鸡腿，程奇瑛用刀去骨，加入料酒和从片，用大火煮了两刻钟。三个大人每人两个，阿羊一个。

别看鸡腿不大，可这部分的鸡皮油脂可多了。程奇瑛掀开盖子，看见鸡汤表面浮着一层淡黄色的油花，颇为满意。

没用程奇瑛说，萧逐梅自觉调好了葱姜酱，一人一小碟。用的是芝麻油，香气闻起来

“没成想，萧郎君你深藏不露，手艺倒还不错呀。”程奇瑛依旧笑眯眯，心里算盘噼里啪啦地响。划算！真划算！萧逐梅这样也算半个帮厨了。这样她就有时间开发新业务了！

程奇瑛心里美滋滋。萧逐梅却不知道身边这位年纪轻轻的小娘子正眼馋着他的劳动力，跃跃欲试。听到程奇瑛的话，他轻咳一声：“不过是生活所致，不足一提。”

鸡汤和米饭混合在一起，再放进锅里蒸。这时把煮熟的鸡腿拿出来，切成小块。因为煮的时间不长，鸡肉还十分嫩。轻轻一捏，会渗出鲜美的汁水。

程奇瑛见萧逐梅手上没活儿了还待在这儿不走，心中暗暗发笑，对他一本正经道：“那我先去喝口水，你看着饭，鸡汤少了就加几勺进去。”

第二日依旧下雨。中午的客人却出现了一副新面孔。那人收起油纸伞，显而易见，从装扮来看是个十分娇俏的小丫鬟。然而她说的话却不那么好听：“店家，可还有那八宝瓤苹果？”

这都是猴年马月的菜了！阿知忙擦嘴整理衣衫，迎上前去：“小娘子，八宝瓤苹果是小店刚开业时出的菜品。真不巧，老客都是知晓的，我们的菜式，除了主食，都是半月一换，现如今饭馆里甜味点心只有绿豆冰糕和樱桃煎，每样每天一百份。”

那丫鬟下巴抬得老高，瞪了阿知一眼：“有送上门的生意做竟还不要！我家小姐说了，要二十份八宝瓤苹果，不需要冰糕和樱桃煎。”

程奇瑛笑着走上前：“不知小娘子是哪家府上的？何时要？”

“长安城东的吏部尚书蔺家。八月十六酉时五刻送去玄清湖边上的二层画舫，届时会我会在岸边等着你们送到。”

阿知还憨憨地问：“可还需要凉皮？都是当天现做的，保证新鲜。”

“吃那些辛物，有失仪态！”小丫鬟面露鄙夷。这意思是凉皮里面加了蒜水，吃了不雅。

这小丫鬟本来长着一张圆圆的苹果脸，十分喜庆。然而趾高气昂的神态，怎么看也让人喜欢不起来。程奇瑛心中默念五遍“赚钱不易”才能继续保持笑容：“既然如此，小娘子还请留下些信物才好，以免……”

“喏！”那丫鬟将手伸出来，掌心向上：“这是我蔺家的牌子，你可得收好了。到时一并交还给我，不然到时有你们好果子吃！”

程奇瑛的笑容只挂在脸皮上了：“某知晓。”

程奇瑛接过丫鬟沉甸甸的银子，心想，客人难伺候，可银钱却不难伺候。宰相门前的狗，气势都比别人盛三分，更何况人呢。

却说这丫鬟，名叫银沅，是礼部尚书家的二小姐蔺馨文身边人，自小随她长大。这段时日见自家小姐为婚事发愁，心中也焦急万分。在她心中，小姐是样貌、学识、才艺样样上乘，自家夫人因为小姐是庶出，就打算将她许配给寒门出身的小官，夫人亲生的大小姐却已经定给了皇子，这实在不公平！可怜姨娘早早去了，小姐身边也没个为她筹谋的人。

眼瞧着就要及笄，再不想法子，那可真要完了！

身边婢女，最能知晓主人的少女心事。半年前一次宴会归来，自家小姐就时不时陷入一个人沉思的状态，哪怕光是盯着窗外的花草都能盯一下午。眼看小姐如今已下定决心，绝不能拖了小姐的后腿！

银沅心想，小姐特意嘱咐自己订了好些吃食，程氏便是其中一家。

长公主和驸马自成亲以来，恩爱有加，两人的独子曾绍继承父母的优点，形貌昳丽，不靠家世，去岁靠自己科举进了翰林院修书，不知是京师多少贵女的春闺梦中人。她们自然有法子能探到曾绍的喜好，要是问这群小姐他喜欢的衣料、吃食、笔墨、经常游玩的地方等，个个都信手拈来。

这程氏饭馆虽然只是新开的一家小饭馆，但味道着实不错，只可惜地方小了些，瞧那做主的小娘子比自己也大不了多少，唉，年纪轻轻就一天到晚忙着忙那。

程奇瑛抛却了心里那点不快，拿起白花花的银锭好好欣赏了一番，说道：“大户人家，果真不不一般。”

“八月十六那日咱们累一点，”她转头对着阿知他们，用手指头比了一个尖尖，“这额外的赏钱人人有份！”

程奇瑛并不打算在中秋做月饼卖出去。生活在这里这么多年，她早已知晓哪家糕点味道得好，哪家样式奇巧，有些人家世世代代都经营此道，竞争激烈得很。程奇瑛有自知之明，绝对不把重心放在传统糕点上。传统的月饼，糖多，油多，还压制得瓷实，吃一个就足够饱腹。至于

然而架不住家里还有两个小祖宗爱吃的很。

小孩子大抵都爱吃甜的。八月十五，小饭馆暂停营业一天。程奇瑛终于有时间睡到天光大盛。揉揉眼皮，再伸个懒腰，心情美好。

三娘四郎倒醒的早，喝完牛奶就缠着要吃月饼，被程奇瑜果断拒绝：“月饼不好克化，你们要是白日吃，晚上赏月就不能再吃。”

而且只准他们一人每天吃半块。等终于到了晚上，程奇瑛将一块红豆沙馅的月饼分成两半，两个人光舔就能舔一刻钟。

程奇瑛看不下去了：“快些吃！吃完再吃清蒸螃蟹！”

众人的口味几乎都不同。程奇瑛只中意蛋黄莲蓉，程奇瑜喜欢鲜肉月饼，阿知没有特别喜欢的，而阿羊小小一个人，竟然喜欢吃五仁馅的月饼。

程奇瑛痛心疾首：“五仁馅到底哪里好了！月饼这种甜的东西，就是要软才好吃！”

阿羊只是傻乎乎地看着她笑。

等到了八月十六，程氏饭馆众人自是一番忙碌，程奇瑜也放下手中书本，过来帮忙打下手。程奇瑛做好二十份八宝瓤苹果，便让阿知提着食盒租了一辆驴去。

阿知却姗姗归来，眉宇间还带有兴奋之色。开口便是一句：“小娘子！今日可是有大热闹看啊！”

蔺馨文坐在画舫上，手中紧捏着帕子，神色低落，心中有些慌乱。今日能出府游湖，实则拖了大哥的福——大哥与曾绍都曾在国子监就读，曾绍很是欣赏大哥的才华，对他多有照拂。曾绍约了一众好友，在八月十六这日一同饮酒赏月。因为有女眷，也不好请妓子弹唱助兴。一干人喝酒行令，倒也消磨些时光。

蔺馨文平日里与大哥大姐并不熟，她自觉他们是两种人，嫡母的一子一女，前路总不会差到哪里去。

如何费尽心思，旁敲侧击让父亲同意自己跟着大哥大姐出府，这之前的种种她此刻都记不清了。她脑子里只有一个念头。

蔺馨文避开人群，独自站在船边，想道：他是个君子，到时定会伸手相救。肯定会的。

曾绍那么好，就像天上高高悬挂的月亮，她踮起脚尖也够不着。

蔺馨文其实生得确实很好看，她继承了生母兰姨娘一双秋水盈盈的眼睛和鹅蛋脸，皮肤白皙，神情总是娇怯怯的，又带着常处深闺的懵懂，像一只容易受惊的鸟儿。这样豆蔻年华的少女，大抵总是让人心动。

今日在画舫上的一二十少年少女中，她已探知，男子水性好的只有四五人。银沅已经被她“支使”开，去给其中一人悄悄不停上烈酒。剩下的几人已经出来走过一趟，如今在打牌，无暇顾及外面。

夜晚的玄清湖依旧热闹，岸边间或有灯笼点缀，每隔几步都有摊贩卖些小玩意儿。画舫上的人三三两两凑在一块儿，或低语交谈，或举杯独酌。蔺馨文见曾绍此时身边并无他人，摸了下自己的脸，确定自己喝两口酒之后脸颊发烫，身上带有微微酒气，于是咬紧牙关，步履紊乱地朝曾绍所站的船边走去，然后脚一崴，尖叫声卡在嗓子里，只发出一半，身子就往黑色的湖面中掉落下去，画舫上只留下一方帕子。

周围的人听见扑通一声，都大惊失色，连忙大喊：“有人落水了！”

水没过耳鼻，让人感觉很难受，恍惚间，蔺馨文听见大姐尖利的声音：“天爷！大哥呢？大哥在何处？还不救人！”

也许过了很久，蔺馨文在沉浮间听见有人跳下水的声音。又听见今日来的女眷中有人喊道，语气中满是痛惜：“曾郎君，怎么跳下去了！”

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第17章 中秋