长安第一酒吧 第2章 第 2 章

鹿金藏好半天不动，老板娘早就注意到了，她以为是食客有什么不满，赶紧挤过来，用她胖乎乎的身体将鹿金藏挡在身后，“哎呦哎哟”地给客人道歉：“客官啊，您看我家这小二啊，她才来，不懂规矩！有啥做错的，您多见谅啊，我替她给您赔个不是……”

年长食客抬手打断她，视线落在鹿金藏身上：“你说，有办法让烧刀子好入口？若真能妙如黄酒，我们也是不差钱的。”

“有。”鹿金藏晃晃酒壶：“得给我蔗糖、柠檬，还有橙子。再帮我拿个瓷瓶和筷子。”

“没有柠檬啦！也没有橙子，但还有些橘子。”老板娘叉腰：“还有糖，很贵啊！”

鹿金藏趴到老板娘耳边小声道：“老板娘，客人喝美啦，肯定要给小费，我给你一半可好？”

老板娘也不甘示弱，啧声拽过鹿金藏：“那要喝不美呢？你可不要胡闹啊！”

“不可能喝不美。再说您这烧刀子不是卖不出去嘛！就借我试试又能怎样？”

老板娘一想也是这个道理，便让其他跑堂去后厨拿来橘子和糖浆。

不多时，跑堂的端着她要的东西来了。

周围不乏看热闹的食客，还有几个围上来指指点点，议论猜测她要干什么。

只见鹿金藏将剥好的橘子放到碗里拿筷子捅碎，连肉带汁倒进瓶子里，又将蔗糖倒入开始用筷子搅拌。片刻后，她将筷子拽出。只见粘稠的蔗糖被染的橘红，拉扯出的糖丝在阳光下暖融融的，瞧着便热乎。

糖浆做完，她将烧刀子也灌进瓶中，斜眼看向酥山，瓦起一勺扔进去，紧接着拿塞子将瓶口塞住。

年长食客轻抚胡须：“你要酿酒？”

“客官，这可比酿酒快多了。”

说完，鹿金藏一手捏住瓶口，一手托紧平底儿，开始上下摇晃。食客们觉得她的手法很奇妙，上头摇过下头划的，像是模仿蛇爬树。

忽然，她将瓶子往空中抛去，瓷瓶在空中旋转，又稳稳落入她手中，食客们看的一阵惊呼。

如此又摇几下，鹿金藏停下动作，伸手勾过酒壶，从怀里掏出手帕，挡住壶口开始倒酒、过滤，带着鲜艳色彩的酒像是黄金流动，落入酒壶。

琉璃壶中盛满橘色酒液，随着鹿金藏的推动，酒水晃啊晃的，清甜的果香与糖味儿从壶口、壶嘴儿溢出。

“做完了？”

“做完啦！”

年轻食客被她这酒的色彩吸引了，赶紧给自己和年长食客倒上。

酒水入口，他瞪大眼睛，惊叹：“竟真不辣了！”

年长食客比他深沉，咂咂嘴，品了半天，笑评道：“尚有烧刀子的米香，但混合了橘子的果香、酥山的奶味儿，确实更好入口，而且这口味当真丰富。”

“您可以慢慢喝。”鹿金藏笑的灿烂：“喝到最后，酒会更甜，辛辣也会更少一些。只是酥山放的少，若多放些，会更有奶味的醇厚。”

“当真这么神奇？”围观食客有人问：“能不能给我们也做一壶？我们把糖和橘子钱也给你！”

“我也来一壶尝尝！”

老板娘见这架势，笑开了花，赶紧把鹿金藏搂进怀里，挥舞扇子让食客们排队买酒，还招呼小二出去买橘子。

让老板娘头疼这么久的烧刀子终于解决了，鹿金藏的生意问题也解决了。

她认真比对后决定在平康坊靠近崇仁坊的位置，盘下一间两层小铺，和她在现代的那家酒吧差不多大，夹在左右两侧都是歌舞教坊，装修也都做好了，看来是觉得场地小，做不得什么食肆教坊才被抛弃的。

长安的地价确实贵，尽管原店主着急脱手，鹿金藏还是把母亲的那套翡翠头面都卖了，又补两根金簪才把店面买到手。

老板娘那边不怎么想放鹿金藏走，和她扯皮期间，鹿金藏让翠微帮自己监督店铺装修，自己则和老板娘好说歹说，把早先的工契拿到手，还把她之前卖不出去的烧刀子全买下了，转头又去西市找胡人买琉璃盏。

能看到鸡尾酒的颜色也是关键，琉璃是眼下最好的选择，价钱自然也贵。但这个年代琉璃以色彩为主，无色的价钱低，基本等于残次品，她买一马车，弄得那家胡人掌柜觉得她脑子有病。

调酒设备是她自己设计的，用瓷器和木做雪克杯代替不锈钢，效果意外不错；其余工具用的都是银器，她画完图纸找银匠做。

万事俱备，只欠最后的东风——

“呸！太淡了！怎么还有杂粮味儿？”鹿金藏把嘴里的酒吐出去，酒瓢扔进蒸馏桶上：“明明也是塔式蒸馏法，怎么别人蒸的好，我就蒸不了？”

翠微端着盘儿梅子煎，安慰鹿金藏：“小姐，这酿酒不容易，哪有那么快的？再说您不是都酿出不错的米酒了吗？还折腾这烧刀子做什么？买不就得了？”

“米酒和酿造酒谁那里都有，为什么非要来咱们家喝？但是烧刀子度数高，只有这种度数高的可调配性才会高，才需要调酒来做风味。这样一来，我们需要的烧刀子就得多，买肯定不如自酿省钱啊，而且可以尝试特色风味。”鹿金藏叹口气，拿叉子插块梅子煎，缓缓咀嚼：“要不，翠微你再研究研究其他的下酒小食？”

“可是，做来做去好下酒的就这几样啊。”翠微也是为难。

果然还是得赶紧想办法自造烧刀子。关键是古代塔式蒸馏酒技术属于萃取，而且得老师傅亲自看着；如果蒸馏五次做伏特加呢？不行，伏特加得用壶式蒸馏法，现在也没有金属壶，而且自己依旧不会。再说能不能达到现代伏特加的度数也是问题。

为什么自己的好娘亲就不能研究出来蒸馏酒技术呢！虽然酿酒省了不少麻烦，可蒸馏真的很麻烦啊！

正想着，大厅里传来风铃声，鹿金藏不得不先放下烧刀子的纠结，挂上热情的笑脸迎出去。

“我们还没挂牌开业哦，客官。”鹿金藏心想：谁这么讨厌，踢出去！

*

“你说，你那个不争气的徒弟做的透明琉璃盏，居然有人都买了？”胡肆内，年轻男子手指在桌面不停翻飞敲打，一下下像是打在对面大胡子的心上。

“是啊，东家，我们也很奇怪的。而且据说买这琉璃盏的是个年轻女人，开了个很小的店。还说只卖酒和下酒小食，这生意能做下去吗？我们还给不给她送琉璃盏啊？”

男人的手指停下了，大胡子只觉得自己呼吸也跟着停了。

眼前的男人不是个好伺候的主儿。

三年前，疏叶氏的老爷原本想选最优秀的儿子统领商队和家产。结果眼前的这位二少爷居然另辟蹊径，联合了家里其他少爷小姐，分管不同领域，把商队、产业都打理的井井有条后，踢翻了自己亲爹，哥几个推举他成了疏叶氏的新东家。

按照他们唐家子人说，这可是忤逆不孝的大罪，再加上这位脾气像波斯猫一样古怪，谁和他交流都是打着十二分精神来的。

“只卖酒啊，对自己的酒这么自信吗？”男人嘴角轻扬：“你先别着急，叫楼下给我备马车，我去瞧瞧再给你建议。”

*

进来的是个棕色卷发的胡人，在大堂踱步欣赏，那眼睛就没在一处停留三秒以上的。往前走要摸吧台兼前台；往后走又停留在预留的演出台前；站中间他也要仰头去看鹿彩绘墙画。

正常来说，有人这么好奇又冒昧，鹿金藏大概要把他踢出去的，但这人实在是好看到有点犯罪。男人身量高挑，敞胸露怀但身材健硕，皮肤是种蜜糖般的甜腻颜色，配上他硬挺的五官，以及那双金色的眸子，实在是好看的出众。

好半天，他终于把视线落到鹿金藏眼前，饶有兴趣地问她：“你要透明的琉璃杯做什么？”

原来是那家胡人店铺的老板，鹿金藏松口气，回他：“当然是用来展示酒水的，别的酒都是黄的、透明的，但我这个酒可以有好几种颜色。”

“当真？”他踱步来到吧台前坐下，从口袋里掏出串铜钱：“给我做一杯吧，有好几个颜色的酒我还真没见过。怎么做的？”

有钱不赚王八蛋，鹿金藏拿出器皿，开始用紫苏饮和蔗糖浆调配，后将柠檬挤出汁水，倒入烧刀子和少量酸米酒开始摇晃。待混合均匀，以紫苏饮糖浆为底，酒沿着琉璃盏边沿缓缓倒入。一杯底层粉红透明，上层逐渐浓郁奶白的酒便推到他面前。

其实这酒对鹿金藏来说很容易，但男人却像在欣赏艺术品，端起酒对着光看啊看的，阳光折射后将紫苏饮的色彩折射到他琥珀色的瞳孔里，化成一片探究的深邃。

关键是这还是个会品酒的，小口抿过后，又蹙起眉头：“好喝是好喝，但是你的酒是不是用的不对？太淡了，还有杂粮味儿。”

涉及到专业领域的鹿金藏也来精神了：“你说的对，可没办法，我不太会蒸馏，但烧刀子都需要蒸馏。”

“那就去买啊，他们熟练的酿酒工都会蒸馏。”

“那太慢了，而且我需要很多烧刀子，他们跟不上我的需求。”鹿金藏耸耸肩：“最关键的当然还是自己做会省很多钱，我可不想把多余的钱放在这事儿上。”

“你这就不对啦，唐家子人。”男人托住下巴，歪头笑她：“既然你做不好，就该交给专业的人做专业的事儿。”

“他们不是不专业，是蒸不出我想要的味道和酒。”鹿金藏手指轻叩琉璃盏：“我还是得做自家店的特色招牌，可不能把特色交给别人。”

“你还挺懂做生意呢。”男人拇指摩擦起杯沿：“那，你还没挂牌子呢，想好这店叫什么了吗？”

叫什么啊……鹿金藏略微思索，脑子里都是李白那句“玉碗盛来琥珀光”，随口便答：“就叫琥珀光吧，酒吧叫这名挺文艺。”

“也不知道这个朝代有没有李太白。要是没有，我就是独创，有人敢撞名，就把他的店撞个稀巴烂！”

男人拔完酒杯的手顿住，爽朗笑道：“唐家子人，你真的太有趣了！”笑罢，他将酒一饮而尽，品后拿拇指擦嘴的动作像是吃完鱼的猫，放下琉璃盏还要评价：“要是用好一点的烧刀子，再多加点蔗糖，肯定会更好喝吧？酒很有趣，我觉得你的店会很赚钱。”

能被陌生人夸赞是很令人振奋的，特别是当着调酒师的面夸她调的酒，更是绝对的鼓励了。鹿金藏甚至把人亲自送出店门。

门口是辆马车，男人钻进去后，掀开帘子，将个莲花唐草纹的钱袋丢给她。

“唐家子人，如果你想试试西域的葡萄酒替代你那个蒸馏的不怎么样的烧刀子，便去西市的百花楼胡肆寻我。我相信，我们会合作的很愉快的。”

有合作？鹿金藏立马重视起来，赶紧问他：“那你叫什么？”

“不重要嘛，你也没告诉我你的名字嘛。”

话毕，鹿金藏勾起他给自己的钱袋，里面居然绣着歪歪扭扭的“叶礼燕”三字。刚被营造的那点神秘氛围瞬间消失，鹿金藏看这个漂亮男人的眼神里，只剩下了对他脑子的心疼。

“真不公平。”叶礼燕意识到这点，撇撇嘴，缩回马车：“下次见，你也要告诉我你的名字啊，唐家子人。”