咚咚咚,快而有节奏的刀起刀落,人儿来来回回穿梭。
“太子殿下等会就要到了,殿下走之前谁都不准开油锅,万一伤了殿下的身子,后果你们都清楚,都警醒点,惹怒太子殿下,咱家也保不住你们。”御膳房总管张公公提醒大家。
“是。”其他小太监紧张的回复。
昨儿林德就派人跟张公公说了这件事,就是让他提前准备好。
宫人之间都有自己的关系,再来太子殿下要有什么,殿下不好过,陛下就不好过,陛下不好过,他林德也没好日子不是?
傅浩辰到了御膳房,张公公带领其他人前来迎接,“奴才给太子殿下请安。”
“都起来吧,你们该忙什么就忙什么,张公公你带孤转转就行。”昨儿他已经跟林德了解过御膳房的情况。
“是。”张公公老脸笑的起了褶子。
张公公挥手让其他人去忙,恭敬的带着太子殿下去后厨,“殿下您请,这边是斩料区,负责清理处理材料,那边是负责炖煮蒸,另一边是负责炒菜。”
张公公一边介绍,一边带着他们转,傅浩辰仔细看了看今儿的食材,有鱼有鸡肉。
“张公公,今儿孤带来两味新的调味料,一个叫八角茴香,一个叫汗椒,八角茴香放点卤味或者锅子里,味道应该会更好,至于放多少,什么锅子可以放,你得琢磨琢磨,另外汗椒又可以炒又可以煮,汗椒味道麻香,孤听说先用热油走一遍,会更大的发挥其作用,你琢磨琢磨先做两道菜给孤瞧瞧,就用鸡肉跟鱼吧。”傅浩辰点明素材。
“是。”张公公早就从林公公那得知太子殿下前来的目的,可真要做,他不能不紧张,毕竟都是没有用过的调味料,他也不了解。
“你可以先试试汗椒,毕竟是新东西,你只有了解其特性才能知道如何使用,汗椒是很平常的东西,你不用怕浪费。”傅浩辰解除他的担忧。
“多谢太子殿下,殿下先去后殿稍作休息,前面油烟太大,等做好了,奴才马上就端进去。”张公公恭敬的引着太子殿下去后殿。
茶水跟糕点马上端上来,“去忙你的吧。”傅浩辰现在着急让他做菜。
张公公马上就出去准备,“干爹这要如何做?”面容清秀的小太监有些不知如何下手。
“慌什么?”张公公呵斥干儿子。
张公公不仅仅年轻的时候就厨艺极佳,更会看人眼色,不然也不能那么快就成为御膳房总管,更不可能稳坐十几年。
太子殿下明显就是想让他们尝试,哪怕做不好只要尽心做了,也不会怪罪他们。
既然如此他还有什么担忧?
可要是能借此机会得了太子殿下的欢心,他还用怕以后谁能取代自己吗?
“烧油。”他得先看看汗椒到底有什么特殊。
“是。”干儿子小李子立马打下手。
张公公亲自动手,等油热了就丢了一些汗椒下去,可并没有什么特殊味道传出来。
御膳房所有人都好奇的围过来,都面面相觑。
“干爹这怎么跟太子殿下说的不一样?”小李子到底还小脱口而出。
“闭嘴,记住干爹的话,主子们都不可能有错,有错的都是奴才,以后不要让咱家在听见你如此说,不然的话,你迟早祸从口出,到时候咱家也保不住你。”张公公是真心把他当儿子疼爱。
“干爹,我知道错了,您别生气。”小李子从小就知道宫里都是欺软怕硬,干爹是真的对他很好。
他们说话的功夫,油烧旺了,热油跟汗椒发出兹兹声,慢慢微淡的香味传出来。
张公公拿着锅的手顿了顿,他仿佛找到诀窍了,“快,换锅,重来。”
试验了几次,张公公基本掌握油的热度跟放多少汗椒能传出来最佳的色香。
做菜的试验,张公公也不可能拿鱼肉这种好材料去试,其他平价材料选什么才能试的出来?
张公公毕竟做御厨多年,这方面还是很有经验,最后选择豆腐这种容易入味的食材。
于是尝试了各种办法,不断的改进,最后竟然真的做出味道很不错的豆腐。
御膳房所有人都开心,有了第一次的经验,张公公觉得汗椒这东西松软材质更容易入味,想心思尝试了好几次终于做出来两道菜。
张公公带着小李子亲自给太子殿下端进去,“启禀太子殿下,这是奴才尝试了好些次做的两道主菜,还一道是豆腐做的,当不得什么,您要是愿意您就尝尝。”
张公公一一揭开上好雕花的盖子,精致的餐具衬托食物,更加的色香味俱全。
傅浩辰没想到张公公竟然还做了麻婆豆腐,可惜差辣椒。
“请太子殿下尝尝香滑鱼片跟白斩鸡。”张公公轻声道。
白嫩的鱼片在零散的香芹之中,金莹剔透的汤糊,汗椒靓丽的色泽,无一不让人食欲大增。
黄色如锦缎丝滑的鸡皮,白嫩清香的鸡肉,鸡块按照造型摆放,姜葱蒜汗椒的点缀,让人眼前一亮。
傅浩辰金莹剔透的墨瞳满是激动,刚拿起筷子,“启禀殿下不可,这些汗椒麻香,殿下还太小不可食用。”万麽麽心急的上前阻止。
傅浩辰拿着筷子的手顿了顿,茫然的歪着小脑袋,“吃一点应该没事?”
“启禀殿下不可以,太医说过殿下不可食刺激性食物,殿下想让皇上担心吗?”唯有皇上才能阻止殿下。
傅浩辰失落的低下头,墨瞳依依不舍的转移,时不时的偷瞄,看的让人忍不住侧目心疼。
万麽麽看了一眼张公公,张公公笑容满面的上前,“殿下要是想吃这两道菜,奴才就不放汗椒,一样的好吃,再说奴才新作这两道菜,味道不一定好。”
“张公公不用哄孤,孤没事,那万麽麽小云子你们替孤尝尝看。”没关系,等他长大了就可以吃了,先做出来才最重要。
“奴婢/奴才遵命。”俩人上前试吃。
俩人先吃香滑鱼片,吃了一口两人没惊喜的感觉,在吃一口,鱼片的鲜嫩,汤汁的鲜美,汗椒麻香味慢慢在舌蕾上蔓延,俩人越吃越想吃,不知不觉都遗忘了规矩,一盘一下就吃完了。
小云子没有万麽麽的老练,颇有些不好意思。
张公公他们眉开眼笑。
“不用说孤也知道了,再尝尝另外两道菜。”傅浩辰想没有人能拒绝这样的美味。
豆腐一样很受欢迎,白斩鸡就不一样了,没有那么惊喜。
张公公也发现了,微微蹙眉。
“说说你们的评价。”傅浩辰只是想借此创造机会。
“回殿下的话,香滑鱼片跟豆腐无论口感味道都很好,这白斩鸡不是说不好吃,而是没有那么惊艳。”万麽麽平心而论。
小云子赞同的点头。
“张公公,孤觉得这鸡不如炒着吃更入味。”傅浩辰提醒他。
张公公想想,“回殿下的话,炒着吃入味是入味,可口感就.....”
“口感不够,可以加配菜加些坚果,孤觉得花生就不错,便宜实惠。”傅浩辰深思后抬头兴奋道。
张公公被太子殿下的话震惊了,却思考起来可行性,别说还真可以试试。
“再来这个香滑鱼片好是好,但是孤想着天冷的话,有些汤汤水水更好,菜也不容易冷,但光鱼片的汤味道太单一了。”傅浩辰故做深思,“有了,再加点酸味,再放点八角茴香,看看有什么酸的菜?”
张公公的思路被打开了,“太子殿下说得极是,奴才这就去做。”
张公公立马尝试了好些次,分别作出了两道新菜,酸菜鱼跟宫保鸡丁的简易版,毕竟没有辣椒,还是缺乏灵魂,但比之前好多了。
万麽麽他们试吃觉得很美味,傅浩辰非常满意,“张公公今儿父皇的午膳,除了白斩鸡以外的四道菜都给上了。”
张公公吓得嘴巴微张,这些食材都太过普通,就这么送到皇上面前真的没问题吗?
傅浩辰压根不给他反驳的机会。
午膳林德来传菜,张公公把太子殿下的交代跟他说了。
“既然是太子殿下的吩咐,照做就行,你放心皇上不会怪罪。”林德深知皇上有多宠爱太子殿下。
当午膳摆在皇上面前,皇上看了看新菜式,“辰儿这就是你今儿一早去盯着御膳房做的?”
“对呀,父皇尝尝看。”傅浩辰羡慕妒忌恨。
皇上对这些菜可没有多期望。
“父皇怎么还不吃?多好吃的东西,我想吃还不让吃呢,身在福中不知福。”
不知福的皇上:·······
林德布菜,皇上尝了一口,第一口没太大感觉,林德小心翼翼的观察皇上的反应,见皇上没什么抵触情绪,接着再来一筷子。
皇上本打算应付儿子,吃两口就算了。
可吃了第二口,从未有的美味在舌尖上蔓延,皇上瞪大眸子。
傅浩辰一直观察他的神态,“哼,现在知道好吃了吧?不枉我费尽一早上的心思。”
瞧儿子有些洋洋自得的小模样,皇上觉得可爱极了。
皇上一一尝了其他菜式,越吃越有味,让人食指大动。
“做得很好,赏。”
“这就好了?可惜没有辣椒,不然的话,就算是父皇也得吃的仪态尽失。”傅浩辰失望的垂下眼眸。
皇上拿着筷子的手顿了顿,心里波澜万丈,“辣椒?”
皇上按耐住想问儿子的热切心情,他怕儿子怀疑自己如何知道辣椒。
皇上心里就像被猫抓了一样,怎么都不舒服。
不问他估计都睡不着,要不就说他听说过?
反而敷衍过去也就是了。
系统:······
辣椒都不知道是什么,你就敢敷衍?
“本系统劝你别问,这不是你能敷衍过去的事,你不知道是什么,他难道不知道吗?你说你听说过,他让你找出来,你怎么办?”
皇上:呆滞jpg。
想到儿子还真会如系统所言,皇上忍不住在心里叹气,算了,调味料而已。
“父皇可以把这四样菜公布出去吗?”这是他早就想好的。
“为何?”皇上倒不是想独占,纯粹好奇。
“父皇这些菜的材料随处可见,能让大家吃的更丰富一些,何乐而不为呢?”美食是要大家都能吃到。
“好。”这不是什么大事,却让皇上看见儿子心怀百姓的品格。
这就是朕的儿子,不负朕所望。
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作者有话说
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第9章 第9章