暴富！香江天才厨神妈 第2章 02

两母子一边擦药一边说话，很快不记得那个烂仔强加给他们的痛苦。

“咕噜、咕噜”嘉峰拼命说话，想逗妈咪开心。但是肚子不合作，已经饿到咕咕叫。

翻找原身记忆，秦霜树发现这两母子，一大早起来，还没吃饭，就赶上了烂赌翔回来，抢嘉峰的长命锁。

是别的身外物，他用暴力，也只好给他。

但他要抢的，是儿子的长命锁！

是原身爸妈，把家里资产花的七七八八，也要给嘉峰打的包金长命锁。

这是长辈的念想，也是庇护儿子无灾无病，平安长大的吉祥物。

香江人本身就很相信传统民俗。

抢长命锁，无异是抢嘉峰的一条命呀！

所以，原身拼了命，也没有让烂仔老公得逞。

听到小朋友肚饿，秦霜树反而精神焕发。

她上辈子最爱的就是烹饪美食。

看嘉峰瘦得可怜巴巴，她决定，要大显身手，给他做好多好吃的，慰劳慰劳这可爱贴心的小朋友。

打开绿皮冰箱，秦霜树彻底失望：里边只有几个鸡蛋，一瓶豆腐乳，一块猪肥膘肉，还有一些细面和青菜小葱。

她这才想起，原身记忆，母子两的买菜金，前几天刚被烂赌翔抢走了……

幸好家里还有米、有面，不至于饿肚子。

可是，要想稍稍吃好一点，又哪里有钱去买？

嘉峰轻轻拉拉她的衣摆，小声说：“妈咪，晚饭就食南乳捞饭啦！我好钟意食！”

小朋友将话说得好诚恳

反而让秦霜树十分心酸。

身为美食集团唯一继承人，她从小到大，还从来没有体会过，没东西吃的滋味。

她是成年人，一顿半顿，还可以凑合。

可是嘉峰才四岁！

成日只吃南乳捞饭，身体怎么受的了？

难怪他这样瘦。

秦霜树勉强一笑，口中安抚小朋友：“乖仔，你自己玩。做餐饭，我想办法。”

“哦。”嘉峰答应得软软糯糯。

秦霜树自己拿了猪肥膘、葱、细面、青菜进厨房。

这是间很小的劏房。

说是厨房，其实和厕所也就只隔了一个布帘子。

煤气灶并不是常见的管道煤气，而是连接一罐罐装煤气。

秦霜树洗干净肥膘肉，找出来菜刀菜板，切肉。

被她打发去旁边玩的嘉峰，却十分自觉。

他搬了小板凳过来，坐在妈咪跟前，帮着择葱、择青菜。

只见过后世熊孩子的秦霜树，第一次看见这样贴心懂事，长得又这样萌的小朋友，心里只觉柔软得一塌糊涂。

她冲嘉峰一笑，然后专心切肉

她的手快如闪电，手起刀落，猪板油好似雪花，整整齐齐纷纷落下。

如多米诺骨牌般，分两列堆叠在案板上。

这块肥膘肉粉粉白白，有八成是肥膘，还有两成零星挂了些瘦肉。

在秦霜树的手中，好似变魔法。

瞬间，全部都变成大小均匀，小指粗细的粉白小肉条。

“妈咪好厉害！”嘉峰刚择干净一根葱，在旁边看得目瞪口呆，回过神来，拼命拍手掌。

这是他从来没见过的妈咪！

秦霜树对自己刚刚展露的那手刀功，并不满意。

她练厨艺快二十年，早就如臂使指，如意玲珑。

可惜，原身只是一个平常师奶。

虽然也常做饭做菜，但这手掌、手指，没有得到过有效的锻炼，并没有能力，将秦家刀功，发挥到极致。

她当然不会同小朋友说这些，只是微微一笑："嘉峰如果想学，我都可以教你。"

这句话脱口而出，让她自己也有些吃惊。

大华国美食之道，向来是各家有各家的秘诀，概不外传。

纵是收徒，也是在家族里，挑选聪明子侄。

哪可以这样教给，刚刚见到的陌生小朋友？

看来，她虽然从未自称妈咪，但已经真的把这个小朋友，当做了自己的儿子。

秦霜树没有再想下去。

她顺手洗干净几片老姜，切了。

又将嘉峰择好洗净的葱，挽了根葱结。洗一枚八角、几粒白胡椒，全都备在瓷盘中。

待水滴全部控干后。

她准备点火熬油，才发现这小厨房，竟然连抽油烟机都没有。

秦霜树伸出手去，推开这间屋唯一的窗。

窗户一打开，一股清甜幽香，立即扑鼻而来。

“妈咪，是桂花！桂花开啦！”小嘉峰笑得十分欢畅，全然忘记了刚刚的疼痛。

一树浓荫，从窗边扑入眼帘。

深深浅浅的绿叶，到处都缀着金黄花蕊。

嘉峰非常喜欢桂花。

秦霜树微微一笑，将手伸出，捋下满手桂花。

香甜的气息，让她手指都染上香味。

嘉峰满眼惊奇：“妈咪，你摘桂花做咩呀？”

秦霜树笑着说：“看到嘉峰好似好喜欢桂花，给乖仔做一道桂花猪油渣面食。”

“好耶！妈咪最棒！”嘉峰好开心。

他出生就在这间劏房。

老豆烂赌，家里没钱，更买不起什么大餐。

窗前的一颗桂花树，就是他的念想。

他每年都盼着秋风萧瑟，桂花绽放。

桂花开花，妈咪会摘下，做好多桂花蜜、桂花糖、桂花糕。

桂花猪油渣面他从来都没吃过，但听名字就好香。

嘉峰小鹿般黑白分明的大眼睛，燃烧浓浓渴望。

看着可爱的孩子，秦霜树都想伸手，去捏捏他的小脸蛋。

不过，秦家信条：做美食时，只能专注手中食材，一双手更加不能东摸西摸。

她吩咐嘉峰，拿一个干净瓷碗。

小嘉峰很快就举着碗过来，学着她的样子，在水喉下洗得干干净净。

又用纸擦了，这才递给妈咪。

小小年纪，竟然比她从前的助理还要伶俐……

秦霜树想。

将手中的桂花蕊，全部放在瓷碗中。

她又伸手，摘了好几把花。

这才接了清水，漂洗几次桂花，重新接清亮水加一点食盐，泡上桂花。

搁置一边。

新鲜桂花，不能直接入菜。

它富含单宁，且味道苦涩，秦霜树这一道工序，是为了去毒去味。

她处理完手中的桂花，重洗了手。

往锅中放入清水，加入一点点八角、桂皮、香叶、生姜，待水煮沸，立即将粉粉白白的猪肥膘条迅速放入锅中焯水。

几分钟后，再将焯过水的猪肥膘条捞出，晾干。

她这才将煤气罐的开关关小，只余留一点小火。

重新洗净大铁锅。

放入底油，加少许食盐。

将肉条下锅，再放香料、姜片和葱结，最后倒入一点九江双蒸白酒。

随着火力熬煮，锅中渐渐升腾起香气，满屋都是，引人垂涎。

油香、酒香、肉香、香料……

各种香混合在一起，经过火力催发，形成更加具有冲击力，更勾人食欲的馥郁香气。

嘉峰忍不住偷偷伸出小舌头，舔了舔唇。

他突然觉得特别饿，特别特别想吃妈咪做的猪油渣

小朋友自小就知道，妈咪过得好艰难。

他才四岁，已经跟原身一样，学会偷偷藏起自己的情绪和渴望。

馋和穷最难掩饰，何况嘉峰还只不过是个小孩子。

上辈子阅人无数的集团老总，当然一下子就看出来了，她微笑着吩咐：“乖仔，把咱们家的绵糖拿一碟过来。”

“好。”脆生生的童音欢快答应。

嘉峰乖乖拿来碟子，装了些白糖，放到灶台一角。

此时，锅中的肥膘肉，水汽已经熬干，渐渐出油。

别的大厨熬猪油，通常是用锅铲不断翻动，防止粘锅。

秦霜树却另辟蹊径。

她用一双长长竹筷，动作飞快，不停翻动每一块猪肥膘。

这样做的好处是，每一块肥膘肉都会受热均匀，熬制出来的成品色泽和香气，每一块都差不多。

猪膘肉没有经过锅铲挤压，不会发干，里边余留一些油脂，口感更加甘香，却又浓而不腻。

锅中的猪肥膘肉，每一块都变成金黄富艳的色彩。

空气中，到处都飘动着浓郁的猪油渣香气。

她飞快夹出一块，放到嘉峰白糖碟子中滚了一滚，笑对小朋友说：“放凉了才可以食哦，乖仔，你试下好不好味。”

嘉峰纯净无瑕的双眼，立即张得老大。

他光是闻到香气，早就垂涎三尺了。

听到秦霜树的话，不由吞了吞口水，才细声细气问：“妈咪，我是不是可以食先？”

秦霜树笑着点点头：“当然咯，乖仔是我的试菜师，我还等你话给我听，这猪油渣好不好味？”

嘉峰悄悄用眼睛溜一溜妈咪，确认她说的是真的。

立即找了双小筷子，将那块不大的猪油渣夹出，放在小嘴边上，“呼呼”地吹。

可爱到爆炸的小朋友！

秦霜树由衷微微一笑，一双手却没有停。

长长筷子翻动，一块接一块，将那些金黄油亮的猪油渣，全都夹入大瓷碗。

她伸手关火，再将金黄的液体猪油，倒入另一个大碗。

澄清清冽的油液，照得见秦霜树的影子。

只见，原身虽然气质不怎么样，长相却和上辈子的她有七八分相似：同嘉峰一样，瓜子脸、高鼻梁、大眼睛。

原身很有姿色，却被生活磋磨得失去精气神。

这秦霜树一来，换了芯，又是做她最爱的厨艺。

被还没猪油映照出来，别样的专业和美丽。

“妈咪。”嘉峰忽然轻声叫她。

她转过身，看他有什么事。

“妈咪，你蹲下啦！”软软糯糯的童音提要求。

秦霜树有些不解：“乖仔，咩①事呀？”

“你蹲下啦，嘉仔有话同你讲。”小鹿一样的眼中，尽是祈求。

当了一辈子女强人，第一次感受到萌娃的快乐。

她真的依他所言，在小小的孩童身边蹲下，侧耳想听他要同她说什么。

谁知，嘉峰却将手中的筷子递过来，放到秦霜树的嘴里。

他好不容易吹凉的猪油渣，他舍不得吃，专门哄着妈咪蹲下，给她先吃。

秦霜树的心中有些酸，又有些甜，软得一塌糊涂。

还没尝出猪油渣的滋味，两行眼泪已经先流了出来。

她自己也分不出，那些泪水是属于原身的，还是她的。

①咩：（mie）什么。

作者有话说

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第2章 02