白头约 第5章 新生报到第一天——戏说美食。(五)

时至中午，王帅和赵白雪一起来到食堂用餐。排队等餐的间隙，王帅冲着在另一个窗口排队等餐的娄胜利嚷道：“天蓬元帅中午打算吃什么呀？”敢要威排在娄胜利身后打算必要之时助攻一把。娄胜利没好气的回答：“我想喝王八汤。”陈娇排在最前头，听到这句话急忙扭回头看向王帅，非常担心大帅哥会不会恼羞成怒打起来，但王帅只是嬉皮笑脸的怼回：“俗话说‘鲤鱼吃肉，王八喝汤’，这道汤是营养大补啊!别的不说，眼见为实，瞅瞅你这吨位就知道，俗话所言非虚。”王帅怼人怼的是心花怒放，比他花衬衣上的花朵笑得还灿烂，紧接着玩起换脸的把戏感慨说道：“这开学第一顿饭有着不一样的纪念意义，可得吃的营养丰盛些。”敢要威得力的接下话茬怼向王帅:“多丰盛啊？要不给你整个七碟八碗。”王帅笑怼道：“行啊！现在就给帅哥上菜吧！”敢要威反唇相讥说：“你想吃是吧？”王帅很痛快的“嗯”声点头。敢要威回怼道：“想得美！”王帅心里寻思着既然是想那可不得想美点，这想法没毛病啊！娄胜利扶扶眼镜笑着跟王帅说：“帅子，你要是能回答出来七碗八碟都有什么？你中午这顿我请。”这个问题还真把王帅给难为住了。他冲赵白雪施以求救眼神。赵白雪无奈表示自己也不知道啊！真心没留意过这个问题。

王帅和赵白雪端着餐盘找座位坐下，娄胜利和敢要威走过来在他（她）们俩旁边就座。娄胜利以胜利者的姿态开腔说：“大帅哥，能言鸟，怎么不说话，变哑巴啦！”一番言语痛快奚落完，笑呵呵扒拉起饭菜。王帅气不过，反问他：“我是不知道，但我很诚实。知之为知之，不知为不知，是知也。你倒是讲讲这七碗八碟，让我听听究竟是什么？”娄胜利招呼敢要威来解说。敢要威咽下一口米饭，不急不徐的说：“这七碟八碗是指:第一道菜头鸡，寓意吉祥，注意是一整只鸡哦；二烧就是红烧扣肉；三洋就是炸土豆块和肉块；四海就是字面意思海鲜嘛；五羹是羹汤；六肉是方块肉；七丸就是肉丸子，经常吃的东西；八鱼是最后一道菜，也是整条鱼，寓意年年有余。”王帅听完感叹道：“哎哟喂！还不如不听呢！这饭没法吃啦！”娄胜利和敢要威乐呵呵埋头吃饭，王帅不服气的回问向敢要威：“敢威风，你怎么知道的这么清楚？”敢要威夹着一根清炒豆角往嘴里送，边嚼边说：“你问的这个问题很简单。”王帅很认真的听着，敢要威稍做停顿的补说：“因为我爸是厨子。”王帅长“咦”一声。赵白雪忙宽慰王帅说：“摆在你面前的第一道菜叫糟溜鱼片；第二道菜叫莲藕圆子；第三道菜叫素什锦；第四道菜叫菠萝生炒排骨，赶紧趁热吃吧!”王帅赞道：“这四道菜不错，我喜欢。”赞口的话刚说完，他便一个劲忙干饭。

等干饭的事儿结束，赵白雪使出大招，微笑着对敢要威和娄胜利说：“我也向你们俩提五个关于美食的问题，如果全部答对，或者只要答对三道题，想吃什么？对面帅哥请客。”两人爽快应答。赵白雪一口气提出五个问题：“第一道题：白鲞红炖天堂肉中的‘天堂肉’指的是什么？第二道题:爆炒西施舌中的‘西施舌’指的是什么动物？第三道题：大救驾指的是哪两种美食？第四道题:阳关三叠有两种说法，一种是古琴曲，另一种是什么？最后一道题是传统美食‘三不沾’是指什么？”五道大题已出完，王帅满脸得瑟的盯着他们俩，嚷嚷道：“赶快回答问题，帅哥迫不及待的想请客啦！”两人商量半天决定第一道题直接放弃，因为压根就没听说过。琢磨来琢磨去只回答出两道题，第二道题答案是海蚌，第五道题答案是不粘盘子；不粘筷子；不粘牙齿。其余三道题两人俱表示孤陋寡闻，甘拜下风。这可把王帅乐的又欢快的唱起：“我得意的笑，又得意的笑，笑看红尘人不老。我得意的笑，又得意的笑，求得一生乐逍遥。”

赵白雪在一边听着王帅唱着调皮的歌微笑不语。娄胜利怏怏不悦的向赵白雪求问剩余三道题的答案。赵白雪娓娓道来：第一道题：白鲞红炖天堂肉中的‘白鲞’指的是指大黄鱼剖开晾干加工而成的咸鱼，后泛指腌腊或腌腊食品。《红楼梦》里刘姥姥二进贾府，贾母请吃饭，其中有一道菜是“茄鲞”，但刘姥姥根本没吃出茄子味，特意求教做法。王熙凤是这么回答的：“你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了王熙凤的介绍之后又是摇头，又是吐舌：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”所以根据王熙凤介绍的茄子吃法可以确定，这里的鲞应指腌制方法，茄鲞就是调配着许多美味之物的腌茄丁。这里呢！额外科普一点小小的知识，我也是查了一些资料才知道里面提到的鸡瓜是指鸡的腱子肉或者是胸脯肉。因其长圆如瓜形而得名。另外是“把皮籤了”指的是将茄子的外皮去掉。籤，读作qiān，等同签。我看这段的时候，很想尝试做一下这道菜，但最终因为太复杂而放弃。天堂肉，其实就是指红烧肉，不过是换了个说法。白鲞红炖天堂肉，应该就是咸鱼炖红烧肉；第三道题：大救驾的两种美食分别是安徽省寿县救过皇帝命的特色糕点和云南腾冲的炒饵块；第四道题:阳关三叠说的是鲁菜里一道非常儒雅的菜品，也可以称为送别菜。这道菜是无意间看书知道的，有尝试过，两种烹饪方法都很好吃。”赵白雪讲解完毕，王帅冲着他们俩嚷嚷道:“娄失败、不敢威，怎么样？这牛皮不是吹的；火车不是推的；泰山不是垒的；黄河不是尿的；原子弹也不是闹的；不给我掌声我是不会下台滴！”两人面面相觑，惊讶不已，一起朝王帅竖起大拇哥，称赞他口条是真溜，并先后喊出：“我去！佩服！”“老天爷啊！太厉害啦！”紧接着一阵热烈的呱唧鼓掌。愉快的午餐时光到此结束。

坐在另一张桌子的李大壮在赵白雪提出问题时，他自动的把这五个问题推给闷头干饭的陆彬，听到的答案是淡出鸟味的三个字“不知道”。他心里别提多不是滋味，真是没吃过更没见过，是啊！不知道！多正常啊！“书呆子”、“闷葫芦”，读那么多书还不如娄失败和不敢威知道的多。再有这“王八汤”的嘴皮子功夫真是了得，脸皮也是比那拐弯的城墙还厚，炮弹都打不穿。陆彬冷着一张脸，无情的打断李大壮丰富的内心戏，催促道：“你赶紧吃饭，你看看食堂里还剩几个人。”李大壮怼嚷道：“这能怨我吗？我说早点过来，你嫌人多非得等等。”“所以赶快吃饭，吃完咱们走人。那些美食多想也无用，徒增烦恼，望梅不一定能止渴。”李大壮彻底哑火，埋头继续嚼巴眼前的果腹饭食。