八零胡同小饭馆 第15章 第 15 章

“马上！”

中午忙完他就想知道到底挣多少钱了，可他姐一直在忙，他也不敢提这茬，这会儿宋明瑜主动说起，宋言川一个鲤鱼打挺，乐颠颠跑去东厢房床上把铁皮盒子给拿了过来。

盒子上印着一个脸颊饱满，目光炯炯的小女孩，针织厂以前发过一次福利饼干，饼干吃完之后这个包装铁盒子就留了下来，装过粮票肉票，装过姐弟俩的学费，如今又变成了小饭馆的“收银台”。

里头全是毛票，大团结在这年头是大面额数值，很少会有人拿出来用，一般都拿去买电器了，像在外头下馆子别说一块两块了，连用一分两分的都不少。

宋言川今天肩负着要守好这份财产的重要使命，谁碰他都炸毛，唯独这会儿在姐姐面前，他就变成了眼巴巴的小狗：“姐，咱们挣了多少钱呀？”

“你来数数？”

宋言川脑袋摇得像拨浪鼓，脸红了：“……我数学不好。”

宋明瑜有些好笑：“平时没见你这么害臊。”

“要是书上的那没意思，但这个不一样。”宋言川理直气壮，“这是我们的血汗钱，要是我算错了多伤心啊！”

宋明瑜被这具句“血汗钱”给逗笑了，她把盒子里的毛票倒了出来，按照面值分开成一堆一堆的，再分别计算，最后加在一起。

“四十块五毛四分。”

宋言川跟个小狗崽一样在旁边可怜巴巴地等着，等他姐甩出答案，他差点一个原地起跳从椅子上摔下去：“那么多！”

在十岁的宋言川眼里，一块钱就已经是一笔不小的财富，街上有人偷偷开书摊，那儿的连环画小人书他能讲价到一分钱一本，一块钱能租一百本呢……四十块钱，那岂不是四十个一百本，那就是——

宋言川算不出来了，帮姐姐当了一天的服务员和收银员，他的小CPU早就满负荷运转了，现在还硬是强撑着要做数学题，当场大脑就宕了机，何况他还真没学到那儿。

但是他马上就换了个计算方式，“爸妈一个月工资是四十块！”

他姐辛苦了一天，挣到了爸妈足足一个月的工资！

“姐，我们……我们是不是发财了？！”

宋明瑜先是点点头，紧接着又摇摇头。

就像宋言川说的那样，八十年代的普通人一个月十几二十块钱，工厂高一些，宋家父母一个是资深技术工人，一个是先进劳动模范，就这样一个月也才四十六、七，多的时候五十块钱，做个体户餐饮的确是一天当得上普通工人一个月的收入。

但这是营业额，不是利润，要算净利润，得把租金、人工、水电还有原材料成本之类的全部给减掉才行。

小院写的是宋明瑜的名字，房租这一项倒是不用，但是其他可就跑不掉了。

像是燃料，这年头没有水电，却有煤炉，炉子烟雾缭绕，烧得慢，里头的煤球还不耐烧，光是今天一整天就用了十多个煤球——炉子上的火不能断，还不能小，火不够旺，炒出来的盖浇饭一点也不香。

一家人多少人头，就有多少定量，每个月多少斤煤球都有定数，超出了只能自己去黑市上或者私人手里买高价煤，所以票证的成本得算进去，同样有票证成本的还有食材，这都不是一笔小数目。

再加上两个人的人工费，毛利率按百分之五十计算……宋明瑜在纸上写写画画，很快得出了结论，“四十块是咱们卖出去的钱，实际上完全赚到手的钱是十块钱。”

十块，在四十块钱的震撼面前或许显得有些渺小，但宋明瑜对这个数字很满意，不止是满意，甚至可以说是远远超出她的预期了！

尽管在林香等人面前她一直表现得游刃有余，但只有宋明瑜自己心里清楚，她心里多少还是有点忐忑，她甚至都提前给自己做过心理建设，做好了今天开业不会有多少人光顾的心理准备。

毕竟这是她人生地不熟的八十年代，更别说盖浇饭这种东西都没人听说过，万一呢，万一它水土不服……谁知道它却给了人这么大的惊喜，不愧是在前世风靡各大城市，甚至成为打工牛马必备“草料”之一的刚需美食！

而且就八十年代的收入而言，十块钱也不少了，毕竟对于这年代许多普通家庭来说，一家三口甚至四口一个月的生活费也就十块钱呢，也就针织厂这些工厂会好一些，如果家里是双职工，那才会又宽裕一点。

宋明瑜要是当时在吴书记那选了另一个方案，她现在在车间里当实习生，一个月也就十几块钱，还得拼命地干活讨带教师傅的欢心，不然到时候人家一句话，她就能被针织厂扫地出门，什么也拿不到。

现在多好，一天能有十块钱挣，还不用那么担惊受怕——最重要的是饭馆就开在自家，这种满足感无与伦比！

当然高兴归高兴，宋明瑜心里还是很清楚这个数字不可能每天都有，毕竟今天第一天开业，很多人好奇又或是过来看热闹，帮她吸引了不少客流，盖浇饭是新鲜玩意儿，又有免费喝汤这个福利，才有了今天这么高的营业额，随着时间流逝，这个数字会慢慢回落，最后稳定。

但是对于小饭馆的未来，宋明瑜还是带着乐观的态度，毕竟营业额现在受到的限制还很大，不说别的，她家就两张桌子，又不是多么出名的馆子又或者是百年老店，没多少人愿意长时间排队，这一点就限制住了客流量。

另外一个很大的限制就是食材。

宋明瑜之前的规划相对保守，毕竟这时候电冰箱要好几百块钱一个，还得要工业票，她压根买不起，要是买多了坏掉了，那就是亏了钱，又折损了票证，得不偿失。

这样做，好处在于她的食材非常新鲜，坏处就是因为来的人比预想中要多，原材料断了好几次，宋言川充当跑腿小弟去了两趟菜市场，连爸妈以前留下来那盒子里的票证都用出去一大把，这才把食材补齐。

米饭用得更快，宋明瑜知道这年头大家肚子里没油水，个个都能吃，但是能吃的程度还是超过了她的预期，一整天蒸了好几甑子米饭，那甑子又深又大，可即使如此，后来的顾客也差点面临只有“盖浇”没有“饭”的尴尬局面，差点开天窗。

接下来，就是要稳住心态，慢慢经营起小饭馆的口碑和人气，先在针织厂附近把名声打出来，让大家接受小饭馆的存在，之后再计划慢慢增加不同的花样菜色，攒钱把店做大做好。

宋明瑜从毛票堆里抽出两块钱：“工钱，拿着。”

宋言川一脸懵，宋明瑜笑眯眯地揉了揉弟弟的脑袋：“今天辛苦你了，拿着吧，就当姐姐给你的零花钱。”

前世她总是一个人，什么都习惯了自己一手揽，这辈子多了个弟弟，她也没想过会有多少差别，可宋言川却硬是在店里陪着自己忙了一天，小不点累是累，责任感却很强，哪个客人点了什么，有没有收钱，他都特别积极地盯着，一点也没让她多费心。

宋言川盯着那两张一块钱的纸币，眼神发光，他当然想要。

厂附小管得严，学校连个能买东西的地方都没有，他唯一的乐趣就是放学的时候，总会有个老人家卖“叮叮糖”。

小锤子和一把凿子，叮叮当当地一敲，就像是某种暗号，宋言川就知道卖叮叮糖的老爷爷来了，在附小旁边那条巷子里，老爷爷的背篓放在地上，枯瘦的手臂却铿锵有力，凿一下就是一小块，一分钱，充实了整个放学路上的光景。

还有胡同外头那条街上的小书摊，供销社卖的桃酥和小蛋糕，那天陈念嘉还在店里喝了天府可乐，玻璃瓶看上去好漂亮，好像还很好喝，他从来都没喝过……不对不对，两块钱他才不喝可乐呢，他要阔气地买上一瓶黄桃罐头，成为全校最闪亮的小学生！

可宋言川还是忍痛把钱推回去了：“姐，我不要，你今天才是最辛苦的，我的工钱都给你。”

“你有你的，我也有我的呀，咱们谁都不吃亏。”宋明瑜心里熨帖，声音越发轻柔，“你还是我雇的工人呢，哪有雇来的帮工不给人工钱的？”

宋言川犹豫了一下，最终还是败倒在了毛票的诱惑面前：“那……那我拿着。”那可是两张一块钱，他还从来没摸到过一块钱呢！

然而宋言川想当全附小最靓仔的梦想却没能实现，那两块钱压到了箱底——宋明瑜的小饭馆每天营业，她一个人要忙后厨，还要忙前台，每天忙得跟陀螺一样，别说给宋言川做饭了，姐弟俩连早饭都从刚搬到小院来的“精心准备”迅速滑向了“凑合能吃”。

宋言川也顾不上叮叮糖了，他放学回家马上放了书包就去给他姐帮忙。，然而宋明瑜还是在短短半个月时间里面就瘦了一大圈，原本还有一点婴儿肥的脸蛋迅速尖了下来，之前穿起来刚刚好的衣服如今大了一整圈。

与之相对的，存款开始一节一节地往上慢慢涨，一开始还用的一个小罐头瓶子，后来换成了一个扁扁的小方盒子，不同面值的毛票分门别类，整理得整整齐齐。

这个周末，宋明瑜总算给自己，也给小饭馆放了一天假。

挣钱的快乐完全冲昏了她的头脑，认真一想，辛辛苦苦开小饭馆为的是什么，不就是接受不了车间繁重的工作，想做自己想做的事情，同时还能让自己生活过好一点吗？

现在她不是车间工人，却变成小饭馆的铁血打工人了！

宋明瑜觉得这样不行，正好南城百货商店翻新重修，成了全南城第一家“百货大楼”，就在这天开张，她干脆拉上了林香一起出门。

“林姐，咱们购物去！”

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