八零胡同小饭馆 第12章 第 12 章

炒好的这份番茄鸡蛋是林家点的，热气腾腾地刚端上桌，那饱满到爆汁的番茄红与金黄甚至是带着一点点焦黄色鸡蛋交汇在一处，就给了人视觉上极大的满足感。

林香原本是打算自己吃这份，毕竟宫保鸡丁和肉末茄子听上去肉就多一些，可盖浇饭上了桌，两个小的眼睛悄悄咪咪地就投了过来。

刚刚才去买了平时家里不让喝的汽水，可这会儿什么可乐都没有盖浇饭香了，那味道一个劲往鼻子里钻，就连最懂事的陈景行也有点忍不住馋了。

林香眼里漫起笑意，“来，咱们都尝尝明瑜的手艺。”

亲妈下了决定，陈景行应了一声，赶紧从筷筒里拿出来四双筷子，先递给父母，再递给妹妹，最后自己拿一双，迫不及待地往盖浇饭的碗里去。

就这么一小会，番茄鸡蛋炒出的汤汁已经浸入了底下的米饭之中。

陈景行夹了一筷子吃进嘴巴里，番茄的酸甜恰到好处地中和掉了油脂的腻，裹在鸡蛋上，为它的鲜香增添了几分顺滑柔软的口感，让人食指大动。

再一口，饱满丰沛的口感在唇齿间一下绽开，蒸得松软可口的米饭粒粒分明，还带着一点点弹性和嚼劲，包裹着番茄的汁液，一口下去不仅没能满足胃的需求，反而让人更加饥饿，想要一口一口不停地吃下去。

米饭是宋明瑜拿甑子蒸的，这种南城本地特有的蒸饭器皿是竹子做的，蒸出来的米饭中带了一点点天然的竹子清香，但又保留了浓浓的米饭香味。

相比起哥哥的沉浸其中，陈念嘉有些迟疑。

她从小就不太喜欢鸡蛋的口感，总感觉它带着一股莫名的腥气，但看着爸妈和哥哥都吃得很专注，她还是小心翼翼地夹了一点点。

真的只有一丁点，大部分还都是番茄和米饭，炒得金黄的鸡蛋只带起来一点碎末，陈念嘉甚至屏住了呼吸，想象自己在喝药来麻痹自己的脑袋，可下一秒，嘴巴里交织的咸香酸甜却让她像是小松鼠一样瞪圆了眼睛。

再咀嚼几下，小姑娘怀疑自己以前吃到的都是假鸡蛋——

它一点也不腥，特别香，特别好吃！

小松鼠的爪子情不自禁地又夹了一筷子。

陈景行吃了几口就停了，尽管他胃里的馋虫一个劲儿地折腾，恨不得他把一整碗都吃完，可他看了一眼身边吃得津津有味的妹妹：“我吃得差不多了。”

陈继开颇有些欣慰：“景行像我，有当哥哥的样子。”

他想起以前的经历，感慨万千，“你们爸爸小时候家里穷得吃不起米，有一口饭都让给弟弟，肚子里头叫个不停，就只能一瓢一瓢地灌凉水骗肚子，睡觉做梦都梦见有一碗白米饭吃，一晃眼都那么多年了，都能带着老婆孩子下馆子了，要是你们叔叔——”

“景行，你还在长身体，别听你爸说这些，你吃你的。”林香打断了陈继开的话，把碗推到儿女面前，“等会不够，妈再给你们点。”

……

一碗番茄鸡蛋盖浇饭，就让林家人赞不绝口，坐后面那桌的徐思成却只能眼巴巴地看着，他摸了摸肚子，好饿，他妈为什么不给他也点一份番茄鸡蛋呢，这样他就不用这么盯着林阿姨吃饭了呀！

“妈，我们的饭什么时候来呀？”

“你急什么，还能少你一口吃的。”

蒋晓霞忙着喝汤，黑板上写着紫菜蛋花汤，她没当回事，紫菜可不便宜，估计一大桶汤里头能有那么几筷子就算了，可没想到一勺子下去，里头份量竟然还不少，蛋花也没偷工减料，一碗汤喝下去，整个人感觉四肢百骸都通畅了。

这还是春天，要是冬天吃饭的时候来上这么一碗，别说多幸福了！

而且这么一算，这一块钱的盖浇饭竟然也不是多贵？蒋晓霞听说国营饭馆一个三鲜汤都要一块钱，虽然那个有肉，可这个也有鸡蛋，还有紫菜这种干货，反正换她来开饭馆，她是舍不得让客人无限续汤的，要是真让续，最多沉底的给些鸡蛋，紫菜给一丁点，别的想都不要想。

蒋晓霞拿出架势，一碗接着一碗喝，徐思成就苦了，他对喝汤没兴趣，他就想吃饭，吃肉！

看着林阿姨他们吃得开心，他感觉自己肚子更瘪了。

幸好盖浇饭这东西做起来也快，宫保鸡丁快炒出锅之后，一口气炒了一大锅肉末茄子，这下两桌的菜都上齐了，徐思成啥也顾不上，埋下脑袋就狠吃起来，那闻着的香味是香，可和吃起来相比较根本就不算什么，吃着那才叫真的香！

徐思成吃得极为满足，门外头的人却还饿着呢，周日职工休假的挺多，除了针织厂的工人，还有外头其他单位过来探亲访友的，一到这胡同门口，就闻到了里头源源不断传出来的香气。

尤其是肉末茄子要给茄子过一遍油，爆香后的茄子简直就是个天然“大杀器”，恨不得把肉香味散得到处都是，谁经过门口都得停一下脚步，看看是个什么情况。

这一看才知道，原来是胡同门口新开了一家小饭馆！

有人看着一块钱的价格摇头走人，也有的人产生了兴趣，不缺那三瓜两枣，又恰好有时间，宋言川里里外外地搬马扎，还是有不少人没地方坐——排的人比他想象得还多。

有人忍不住就催促起来：“里面的都干嘛呢，就吃个饭，不能吃快点吗？”

他嚷嚷着，里面却没人回应。

倒不是他们不想，而是实在没空，因为这盖浇饭实在是太！好！吃！了！

无论是林香夫妻俩还是蒋晓霞两口子都是双职工，这就意味着家里两个人都得做饭，更别说这还是南城，无论是男人还是女人要是不会做饭，那都是找不着对象的。

两张桌子四个大人可以拍着胸口说，这三个菜他们就没有不会做的，尤其是番茄鸡蛋这种家常菜中的家常菜，没猪肉吃的那些日子里，谁家不是靠鸡蛋来充油水的？

可宋明瑜跟他们做出来的就是不一样。

无论是火候，还是调味，东西都是那些东西，人家宋明瑜做出来的口味，不说多夸张，至少和国营馆子里头那些大厨的水平分不出高下。

最重要的是，这个盖浇饭，没吃过的人心里嘀咕是个什么玩意儿，吃过的人却能第一时间体会到它有多完美——

汤汁裹着米饭，浓淡适宜，咸香的口味正好适配南城的饮食习惯，但又比正常去下馆子单点一个菜的份量更合适，一个人吃这么一份，有荤有素，吃完一碗热乎的紫菜蛋花汤下肚子。

太满足了！

这还是针织厂旁边，工厂里哪个车间没有三班倒，车间那边倒完了，回家还得做饭，哪怕是另一半提前把饭给做了，到家也只能用炉子热一热，吃剩菜剩饭，那米饭要是跟菜混在一起久了，甚至都溶成了米糊糊，长期下来胃就没有一个好的。

要是下了中班能吃上这么热乎美味的一顿再回家睡觉——哪怕舍不得下馆子只是偶尔来这么一顿，也别提多美了！

宋明瑜这盖浇饭听上去是个新鲜不接地气的食物，但实际上是再符合工人们的需求无误了，宋明瑜的定价又刚刚好卡在大锅饭食堂和国营饭店中间，天天吃、顿顿吃那是不可能的，可要是想换换口味，比起国营饭店，宋明瑜的小饭馆又要实惠不少。

大人们考虑的是方方面面，小孩们就没这么多复杂的心绪了，就一个字，吃！

徐思成闷着脑袋风卷残云，蒋晓霞才一晃神的工夫，儿子菜都吃光了，下面的饭都见底了！

再一对比旁边文文静静的徐妍，饭菜还剩一半，小姑娘一口一口吃得文雅，也不像徐思成那样一个劲儿吧唧嘴，小男孩吃完了不说，还眼巴巴又把碗推到亲妈面前：“妈，给我点饭，我还想吃！”

“你姐——”蒋晓霞本想让徐妍把饭菜分给弟弟，可店里店外不少双眼睛，林香那一家子听到徐思成的声音也回过头来，她只好换了种说法，“你爸妈你姐都要吃饭，又不是没长嘴，大家都饿着呢，就你一个人有饭吃不成。”

徐思成瘪了瘪嘴，蒋晓霞见不得儿子那样，可她看了一眼墙上的菜单，添一次米饭要八分钱……蒋晓霞到算钱的时候脑子转得就快，两毛一斤的米，这添一次就四两饭？一点也不划算！

她没想过供销社的米虽然只要两毛钱一斤，但是得给出去一斤的粮票，私人营业的那种粮店倒是不要，却要翻个番，四毛多才给一斤米，宋明瑜的小饭馆只要现钱不要票，粮票的成本折算进去，八分钱赚不了什么，完全是为了做个口碑。

蒋晓霞心里嘀咕归嘀咕，但她自己也知道，在外头下馆子不比在家，不可能事事都算成本价，她只不过是因为之前被外头那女人给挤兑着买了四碗盖浇饭，现在有点抹不开面子。

加饭吧，她已经够肉疼了，四碗饭可是足足四块钱，她心疼得要死，再多八分钱，她今晚上恐怕要难受得睡不着。

可不加吧，儿子又眼泪汪汪的……她心里也难受！

“给他添吧，就一碗饭。”一贯没什么脾气的徐伟康难得表了态，还是那句“来都来了”，徐伟康觉得再抠门也没必要在这种时候，一块钱都花了，还差那八分钱吗？

他做主给儿子添饭，徐思成抱住亲爸胳膊眼泪汪汪：“还是爸对我好。”

宝们周末快乐哦~

作者有话说

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