1983从摆摊开始致富 第6章 第 6 章

贺大哥在得知事情经过后，笑得直咳嗽。

贺小弟气鼓鼓的，他拍拍小弟的屁股：“男子汉大丈夫，这点小事有什么好生气的。去，把哥的包拿过来。”

贺小弟屁颠屁颠就过去了，过了会儿，两只小手艰难地拖着只巨大的蓝布包回来。

贺大哥从包里掏出铁饭盒，打开盒盖，拎出块肉，塞到贺小弟嘴里。

“吃去吧，还有面包呢。”

贺小弟一边嚼着肉，一边抽空说：“不吃面包！”

贺明珠奇道：“哪来的面包？”

贺大哥拿出块油纸包的面包，递给贺明珠：“下井发的加餐，和之前的面包一样，你吃不吃？”

贺明珠接过面包，就着灯泡昏暗的光线端详。

矿上发的面包和后世香甜柔软的小面包完全不一样，硬邦邦的，还散发着酸味。

她试探性地咬了一小口。

噫，好难吃！

比她减肥时买的全麦面包还难吃！

那个全麦面包长得跟砖头似的，吃起来像在嚼锯末，脖子被噎得能伸出二里地。

贺明珠每吃一口都在反思自己为什么会沦落到吃这玩意的地步。

贺大哥看她吃的一脸痛苦，问道：“你之前不是不爱吃面包吗？怎么今天想起要吃？”

贺明珠心想，我不是重生回来忘了吗？

矿上以前来过苏联专家支援建设，专家爱吃家乡大列巴，食堂学会后就每天做好送到井下。

后来专家撤了，但下井加餐吃苏式大面包的习惯却保留了下来。

这玩意说起来是外国货，而且还是粮食做的，因此不少矿工不舍得自己吃，带回来给家里人。

贺明珠捏着被她咬了一口的面包，意思半天咬不下去第二口。

贺大哥一脸好笑，索性从她手中拿走面包，自己三口两口吃完。

“今天还难受吗？大夫说了，你要是再发烧的话，就得去卫生院输液了。”

贺明珠忽然想起，上辈子她没有遇到债主上门逼债的事，可能不是因为对方没来，而是因为她当时烧迷糊了，压根没听到有人敲门。

而这一次，她重生后太过亢奋，全身血液沸腾，硬生生把发烧压下去，这才要债的人来了次正面对决。

想到这，贺明珠把有人上门要钱，还让她拿工作抵债的事和贺大哥说了。

贺大哥听了有些急，张开嘴没说话呢，气喘连续咳嗽。

贺明珠要给他拍背，他摆摆手不用，缓过气后问她：“来的那个人你认识吗？”

贺明珠说：“我不认识，他说是咱爸的同事，咱们家欠了他二百块。”

“二百？”

贺大哥正回忆是哪个债主时，一扭头看到自家小妹正眼巴巴看着他。

他心一软，就说：“欠债的事儿你别管，有哥呢，你好好上学就行。”

贺明珠却说：“哥，你至少得让我知道家里欠债是什么情况，万一下次再有人趁你不在家找我呢？”

贺大哥本想拒绝，但听到最后一句话，他改了主意。

他拿出记账本，带着贺明珠盘账。

“家里之前欠了七千，今年我拿工资还了一千一，电视缝纫机什么的抵了九百，现在还欠五千。”

贺大哥收起记账本，说：“你知道这些就行了，再有个四五年，我就把债都还清了。”

他叮嘱妹妹：“以后再有人来找你要工作，你让他们都来找我。”

贺明珠没想到大哥一年就还了这么多的钱。

看他皮肤指缝洗不掉的黑色煤痕，磨得发白的棉袄，说话时习惯性清嗓子，咳嗽不断。

上辈子大哥就是因为常年在井下挖煤，年纪轻轻就得了矽肺。

没等到肺源，他四十出头就去世了。

贺明珠说：“大哥，你别下井了，换个地面岗位吧。”

贺大哥说：“说什么傻话，井下和地面工资差了快三倍，地面的那些人想下井还没机会呢。”

贺明珠急道：“可是大哥……”

贺大哥说：“别可是了，我还想给家里再买台电视呢。”

贺小弟捕捉到关键词，欢呼道：“电视！我也要电视！”

贺明珠拿脚轻轻踢开小弟，心烦道：“你个小屁孩懂什么，哪儿凉快哪儿呆着去。”

贺小弟敢怒不敢言，哼了一声，自己跑到院子里玩去了。

贺大哥笑眯眯看她收拾贺小弟，站起身说：“好了，我去做饭。”

贺家房子是单位分的，一大一小的两间平房，没厨房，贺父就在院里搭了个小屋充作厨房。

厨房小得转不开身，贺大哥一个人就把地方占得满满当当。

贺明珠追着他劝，就扒在门口，苦口婆心劝他换个岗位。

贺大哥也不管她，自顾自地说：“今天食堂有红烧肉，我打了一份回来，晚上正好和白菜土豆炖一起——你要吃几个馒头？”

贺明珠劝不动他，赌气道：“不吃了！吃什么吃，气都气饱了。”

贺大哥说：“好，吃两个！”

贺明珠气得原地跳脚：“哥！！！”

贺大哥做饭主打一个豪迈。

土豆不削皮，扔盆里洗了几下，捞出来直接切粗条；大白菜掰开撕成片，继续扔水里涮一涮，。

他往灶台下塞了一把柴，火旺起来，大锅开始冒烟。

然后抄起饭盒，一个倒扣就把肉全扔锅里。

不等锅里冷肉上的油脂化开，他就要把土豆条和白菜叶子通通扔进锅里。

贺明珠大喊一声：“等等！”

她挤进厨房，扒拉开贺大哥，抢过锅铲。

“哥，我来我来！”

贺大哥往旁边挤她：“得了吧，你那小身板，还是好好养病吧。”

贺明珠奋力和他对抗：“再吃你做的饭我的病才好不了吧。”

贺大哥动作一顿，怀疑道：“我做的有那么难吃吗？”

贺明珠狂点头：“有的有的！”

她简直不想回忆被自家大哥黑暗料理荼毒的惨烈过往了……

谁家正经人炖茄子能炖出一锅沸腾的鼻涕虫啊摔！

贺大哥：……

贺大哥悻悻让开。

矿上食堂做的红烧肉，五花三层是没有的，有的是浑然天成的大肥肉块儿，肥而又腻；还有的是是半肥瘦，瘦多肥少。

贺明珠一看这肉就皱眉。

要么是厨师手艺太潮，要么就是采购贪污了经费，买的都是不适合做红烧肉的后腿肉。

她先把瘦肉多的部分捞出来，顺便使唤大哥把灶台的火弄小点，她用习惯了燃气灶，不会用这种柴火灶台。

然后她把肥肉切小块，放入热锅中小火慢煎。

在火焰炙烤下，锅里汪起薄薄一层油，肥肉片被煎得滋滋作响，散发出油脂的香气。

贺明珠熟练地翻炒，确保肥肉每面都受热均匀，逼出最后一滴油。

接着她把瘦肉扔进锅煸炒，撒一小撮盐调味。

肉香从厨房溢出来，贺小弟咽着口水就凑过来了，顾不上之前姐姐踢他，没出息地撒娇：

“姐，我饿了~”

贺明珠问他：“还要电视吗？”

贺小弟掷地有声：“我不要！”

贺明珠满意点头，筷子夹起一块肉，吹了吹，对贺小弟说：“张嘴。”

贺小弟就像在接受牙医检查，努力张大嘴：“啊——”

贺明珠精准把肉扔进去，贺小弟先是被烫的呼呼吹气，嚼了两口后眼睛一亮，还没等咽下就大喊：“我还要！”

贺明珠抬抬下巴：“去，把手洗干净，等下准备吃饭。”

贺小弟屁颠屁颠就去洗手了。

贺大哥“啧”了一声，这小邋遢鬼今天怎么转性了，这肉有这么好吃吗？

他探头往锅里看了一眼。

唔，虽然不想承认，但似乎好像，确实要比之前看起来好吃一点。

肥肉被煎出最后一滴油，色泽焦黄，让人几乎可以想象到牙齿咬下去时那种酥脆微硬的口感。

瘦肉的纹理分明，表面是诱人的深红色，还有几处炙烤的焦痕，外焦里嫩，肉汁被锁在内里，不干不柴，恰到好处。

贺大哥吞咽了下口水。

明明刚刚才吃了一整个列巴式面包，但他现在忽然感觉饥肠辘辘。

肉炒得差不多了，贺明珠把重新洗过的白菜和土豆先后放进锅里翻炒，油脂均匀地裹在菜上，折射出极为诱人的光泽。

厨房里调料种类少，除了盐糖醋，就是酱油。

贺明珠看了一圈，往锅里倒了点酱油上色调味，又少加了点糖增鲜。

看到案板旁不知什么时候放的小西红柿，有点蔫吧，但天气冷，还没坏。

她拿过来洗干净，去皮切块，扔到锅里。

火舌舔舐铁锅，温度升高，锅里渐渐散发出肉香与菜香混合的浓烈香气。

一旁抱臂站着的贺大哥忍不住翕动了几下鼻翼。

怎么会这么香？

自家亲妹做的饭他之前也不是没吃过，但还在家常菜的范围内，不像今天，菜还没出锅，已经展露出极霸道的香气。

之前他同事结婚，在国营饭店请客，但即使是大厨师的拿手菜，和小妹现在做的相比，是好吃，但没有这样勾人食欲。

香气像钩子，轻悄将他肚子里的馋虫都勾出来，口中疯狂分泌口水，越闻越饿。

大哥还忍得住，只是默默吞口水。

小弟已经急得上蹿下跳，像个小跳豆似的在贺明珠腿边打转，急得连声喊“姐姐姐姐”。

贺明珠冷酷无情把锅盖罩在大铁锅上，同时也把菜里的水汽也锁住，香气一下就淡下去了。

贺大哥和贺小弟脸上同时露出遗憾表情。

贺明珠转身面对他俩，微抬下巴：“吃几个馒头？”

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第6章 第 6 章