〔梦色蛋糕师〕我是天野柚 第2章 第 2 章 初试的天使蛋糕

“可以哟，不过要等柚更大一点的时候。樱桃挞对现在的小柚有一点难呢。”

她想，美智子夫人，不，她的奶奶真的是一个很特别的女人。

她并不是一个真正的婴儿。

由于天生的个性不擅长与人交流以及各种各样的原因，她连掩饰都做得不太好。或者说真的非常的糟。这让她看起来是个不正常的孩子。

阴郁，沉默，寡言。

时常面无表情。

在角落里仿佛是一个会呼吸的人偶。

以至于这一世的父母深灰深怀疑她是否是一个正常的孩子，就她有印象就已经去医院检查了好几次了。

虽然检查基本正常，但是他们还是很不放心，也不知道怎么和她相处。

虽然她知道对方十分努力，但她并不擅长伪装自己，而且也深深的厌恶伪装。

她感谢他们给了自己新的生命，但是出于过去的阴影，她没办法彻底接受他们。即使她会努力按照他们的期待回报他们，但是她心中深深的不安使得她和他们总是有一层挥之不去的隔膜。

可是美智子夫人，她这一世的奶奶却接受了这样的她。完完全全的。没有任何疑问，就只是完完整整包容她的一切。

她能从对方甜点中感受到那份纯全的爱意和温柔注视着的心，不仅仅征服了她的舌头，还让她回忆起曾经追逐梦想的那份感动以及幸福。一下子就感觉到了，那一份曾经遗憾。

在那之后，她奇妙的，感觉安定了下来。

什么也不思考，只是仅仅去自然的生活。

她就在美智子夫人那里住了下来。

那一天，她第一次露出笑颜。她的父亲天野茂感动的泪流满面，大着肚子的妈妈天野杏子一边安慰他却也悄悄红了眼。

他们的女儿，终于笑了，是真心的笑，身上终于有了人气。从前的小柚虽然那么懂事招人疼却总让人感到忧伤，整个人仿佛漂泊不定的风筝，不知道安定为何。

看了带小柚到母亲这里是对的。

“小柚，爸爸我，爸爸我好开心啊！孩子她妈妈，你看......”

“好了爸爸，不要在女儿和妈妈面前哭的稀里哗啦的。”

“呜呜......”天野茂还是哭的停不下来，甚至一把把她抱在了怀里。

“诶妈妈你看他。”天野杏子不好意思的说道。

“爸爸...”她突然意识到了，他们，也很担心呢。

“好啦，好啦，不哭哟......”她轻轻拍着天野茂的背脊，“柚让爸爸担心了，对不起。”

“不需要道歉啊!小柚!”看着女儿成熟的动作，天野杏子心里又是感动又是愧疚，“是爸爸妈妈没有更关心小柚，还有孩子她爸，不要在女儿面前哭成这样啊！”

“但是......”

“那个，爸爸，稍微放开好吗，我的衣服都湿了。”

“茂，看你。”天野杏子急忙要毛巾，可是这时一条干净的毛巾已经递到她面前了。

是她的婆婆美智子，她正笑吟吟的看着他们。

“呵呵，真好啊。”

“妈妈......”

尽管再怎么不舍，天野杏子和天野茂还是留下她的东西坐车走了。等到他们再一起来的时候，想必新的孩子已经出生了吧。

不过那都不是重点。对于她来说，如今迫不及待的是到厨房好好看看，哪怕不能碰，就在店后面看看也好。

可是在她到处晃悠的时候，美智子夫人却直接把她抱到了后厨。

“柚很喜欢这个呢。真好啊。很想试试吗？”

“奶奶......嗯。”

“现在柚太小了，嗯，让我想想。那不如试着和奶奶一起做天使蛋糕胚好吗？小柚。”

天使蛋糕胚，烘焙入门最常见的三大基础蛋糕胚

之一。其他分别是分别是海绵蛋糕胚、戚风蛋糕胚。而目前是最常见的五种基础蛋糕分别是芝士蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕和慕斯蛋糕。

制作蛋糕胚是基础中的基础，而天使蛋糕胚则是其中制作工序里最简单适合新手上手的。

她清楚自己差不多两岁的身体根本做不了什么，能动动面粉都已经难得了，自然一口答应。

“嗯嗯，那么我们一起开始吧。”美智子夫人开始认真开始了教学。

天使蛋糕原材料为蛋清、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖以及柠檬汁。

它成品通体雪白，也正是由于它的这种圣洁的白色，让人们很自然的便联想到了纯洁的天使，由此也被称为了“Angle cake”。

然后将以上所需材料分别秤量好备用，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只取蛋清倒入打蛋盆中。再在蛋清中挤入若干滴柠檬汁，开始打发蛋清。在打发蛋白的过程中分3次加入配方中的细砂糖，直至将蛋白打至稳定的湿性发泡状态。待轻轻提起打蛋器，在盆中会留下弯弯的尖角时就打发完成。用筛网将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛后倒入打发的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均匀。注意切忌画圈搅拌，以免蛋白消泡，面粉出筋，影响口感。最后将打好的蛋白倒入活底模具中，用刮刀抹平表面，在桌面上做几个自由落体，震出面糊内部的大气泡即可。放入预热好的烤箱，温度170度，时间定20分钟，待蛋糕表面上色，香气四溢时即可出炉。

分蛋清榨柠檬是美智子夫人准备好的。在打发蛋清时美智子夫人握着她的小手温柔讲解，然后帮助她将混合的面粉一点点过筛再搅拌。

美智子夫人是很好的老师，而她也不是真正的生手，两人的配合自然天衣无缝。

等到蛋糕胚放入烤箱时，美智子夫人还为这年幼的孙女对工序细心和节奏的把握而惊讶。却不想，她其实早就是出道的糕点师。

在等待时看着小女孩盯着烤箱出神的脸，再想到天赋不尽人意的儿子，一个想法悄然而至。

“柚，你喜欢做甜点吗？”美智子夫人期待的问。

“嗯，最喜欢。”回应她的是孩子认真而坚定的眼神。

“这样啊，那柚以后和奶奶学习制作甜点吧。”

“嗯。”