[美食]秀才公的小娇娘 第9章 绿豆糕

先将泡了一夜的绿豆搓皮洗净，再冷水上锅蒸上大半个时辰。

大半个时辰过后，再来看时豆子中的水分已全部蒸发干净，微微一捻便成了末，赶紧趁热将绿豆压成泥，压制过程中放入适量的糖。

为了口感更加细腻，木槿还反反复复碾了好几次，直至绿豆接近粉末状。

锅里放入黄油，小火使黄油融化后将绿豆沙倒入，迅速翻炒。大概五分钟后黄油全被绿豆沙吸入，绿豆沙颜色比之前也深了些，不住地散发着黄油的香气，木槿手腕翻转，炒好的绿豆沙便被搁置在一旁了。

只用绿豆做的绿豆糕口感极为单一，所幸当时温鸿阑还买了些红豆在，便可制成红豆馅来。

红豆处理方式与绿豆处理极为相似，但又简单很多。

红豆直接加水煮熟，沥干水分后将一部分碾成泥，一部分仍保留颗粒状，炒制时加入适量红糖，最后加入饴糖增加豆沙的粘性，炒好后放凉即可。

绿豆沙在旁搁置一会后看起来较为松散，但一捏就成型。将绿豆沙分成小份团成球状，捏扁后将红豆馅加入其中，封口捏紧，重新揉制成球。木槿的手法极为老练，手指一转一推，一个个夹着红豆馅的绿豆沙球就排好了阵列。

此时再拿出前几日托村里木匠制好的模具，进行最后一步处理。

外表平平无奇的小球球转身一变，个个带着好看的印花，齐整地摆在桌上，散发出绿豆的清香，又裹着甜，诱人采撷。

“清儿看了这么久了，不过来尝尝？”

木槿捏起一块送到小团子嘴边，小人儿就着嫂嫂的手，小心翼翼地咬了一口。

小人儿没能咬到内里的红豆馅，嘴里全是绿豆的清甜，沙沙的，微微用嘴一抿就化开了，舌头上却还保留着一点沙状的阻塞感，带着些回甘，软糯香甜，唇齿留香。

团子是被空气中飘散的甜味给唤醒的，与糖葫芦那种甜还不一样，一点酸气都没有，取而代之的是一股诱人的芳香，吸一口都是满满的香甜，对于爱甜的小孩来说真是致命的吸引。

顺着糖糖的味道来到厨房，小孩儿终于想起不久前嫂嫂说的要给自己做糕糕吃，眼睛亮亮的，却没去扰了嫂嫂。

糕糕可是个名贵的东西，万一因为团子的不小心，嫂嫂做坏了可怎么办？因此直到木槿出声喊她，团子才从角落里挪了出来，尝到了自己想了许久的糕点。

“是嫂嫂做的不好吃吗？清儿怎么只吃一小口呢，哎，嫂嫂厨艺退步了吗？”

木槿看着只咬了一小口的团子，眼中满是疼惜，故作忧伤的开了口，还加上几声叹息，把正在回味的小人唬的一愣一愣的，回过神来疯狂摇晃着小脑袋，发髻都要乱了。

木槿见自己逗弄过了头，赶忙按住小团子。

“那清儿怎么不多吃些呢？清儿你瞧，这些糕糕都是嫂嫂特意为清儿做的，你哥哥都吃不到呢，这么多，清儿慢慢吃可好？”

团子被木槿抱起，手里塞着被自己咬了一口的糕糕，看到了桌上满满一大桌子的糕糕，语气惊疑。

“这，这些，都是清儿的？”

好笑地用手戳了戳小家伙眉心，向小团子肯定的点点头。

小团子陷入了被惊喜砸中的呆滞中，过了一会回过神，将手里的糕糕往木槿嘴里喂。

“哥哥和嫂嫂也要吃，清儿小，不吃这么多！”木槿便也顺着尝了一小口。

因为还没放凉，黄油处于较为软乎的状态，绿豆糕也整体偏软，绿豆沙裹着内里的红豆馅，味觉层次丰富，是不一样的清甜，待到糕点微微冷却些，糕点的口感也将变得硬挺些，甜味会更为突出。

木槿给团子包了几块，让她带着去与小伙伴们顽，累了吃一些垫垫肚子，自己好在厨房里做其他吃食。

小团子被木槿一哄，欢欢喜喜地应了。

小孩儿刚走出自家的大门，就见到了在自己家门口或蹲或站的小伙伴们，甚至还有的在一蹦一蹦的，小孩深深地迷惑了，小伙伴们这是怎么了？

还没等团子想出个所以然来，就见刚刚还四处分散的小孩们目标一致地朝自己跑来，就像见了兔的鹰，眼中冒着精光。

团子吓坏了，也忘了关门，转身就往院子里跑。

“呜呜，嫂嫂，嫂嫂！他们好吓人，呜呜，嗝~~~呜呜！”

木槿闻声从厨房里走了出来，收获了一只哭唧唧的小团子。她赶忙蹲下身来，帮小哭包把泪水擦了擦，手绕到小人背后轻轻安抚着。

哭了一会，小人儿许是哭累了，委委屈屈地把脑袋扎进了嫂嫂怀里，声音断断续续传了出来。

“门口，嗝~门口好多的人，小伙伴们都好奇怪，见了我都冲了上来，他们的眼神好可怕，好像，好像要吃清儿！呜呜，嫂嫂，我害怕。”

木槿心中好像明白了什么，哭笑不得地抱起眼泪汪汪的小团子，往门外走去，小人儿察觉了嫂嫂的动作，抓着衣服的小手陡然攥得更紧了些。

木槿抱着小孩儿来到屋门口，看着这一堆因为吓跑了清儿显得有些手足无措的小豆丁，安抚地朝他们笑了笑。

一个与团子年纪相仿的小女孩走了出来，头上梳着双髻，衣服有些旧但看着也是不错的料子，脸上带着些婴儿肥，也是个受家人宠爱的小家伙呢。

“清儿不哭，我们不是故意要吓你的，只是你家里香香的，还带着甜甜的味道，我们就想来闻闻。刚刚，刚刚你一出来，香气更浓了些，我们就想凑近闻闻，没有恶意的。”说话的小孩脸上有些红，鼓了鼓腮帮子，快速添了一句。

“清儿，你跟我最好啦，你嫂嫂又给你做什么好吃的了，能给我尝尝吗，我保证跟你顶顶好，小虎他们都比不过你的！”

其他孩子见状，暗暗腹诽了两句，也争先恐后地开了口。

“我我，还有我，清儿跟我好，我把自己的小花花给你，我缠了我阿娘好久她才给我买的，最好看了！”

“不要脸，清儿明明是跟我最好了！”

“小虎你在做什么梦呢，是我！”

“我！”

眼看着这群孩子争得面红耳赤，就差上手了，木槿刚要出口制止，怀里的人就探出头来。

“大家，大家是想跟我顽，不是想要吃清儿？”

这话一出，犹如给熊熊燃烧的火焰迎头浇了一瓢冷水，所有孩子都齐齐点了头。

小团子也不害怕了，香了自家嫂嫂一口后从她身上滑了下来，跑去了一堆孩子中间。

“那我们一起顽吧！”

清儿（荣登万人迷宝座）--被小伙伴们吓得打了哭嗝的小朋友，可可爱爱没有脑袋。

小伙伴们：我们想吃你，嫂嫂做的东西！

（一群日常被馋哭的小朋友，今天也是想换嫂嫂的一天呢。）

清儿（指着那一桌子糕点）：看！这是嫂嫂为我打下的江山！星星眼(*??▽??*)

温鸿阑：想拱白菜，下辈子吧，呵！（卑微到只在作话有戏份的男主）

小可爱们都开学了吗？作者菌也开学了，有点累呢

作者有话说

显示所有文的作话

第9章 绿豆糕